દર વર્ષે, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા લોકોની સંખ્યામાં વધારો થઈ રહ્યો છે. આ પ્રકારની ડાયાબિટીઝ હસ્તગત માનવામાં આવે છે. પ્રથમ પ્રકાર ફક્ત વારસાગત વલણથી જ પેદા થાય છે, અથવા પાછલી બીમારીઓ પછીની ગૂંચવણ તરીકે - જન્મજાત રૂબેલા, હેપેટાઇટિસ, સ્વાદુપિંડ અને અંતocસ્ત્રાવી પ્રણાલીના વિવિધ રોગો.
જો દર્દીને ડાયાબિટીઝ હોય છે, અથવા પૂર્વસૂચન રોગ છે, તો તમારે એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટની બધી સૂચનાઓનું પાલન કરવું જોઈએ. ઇન્સ્યુલિનની રજૂઆત ઉપરાંત, દર્દીઓની અમુક કેટેગરીમાં વિશેષ આહારનું પાલન કરવું અને શારીરિક ઉપચાર કરવો જરૂરી છે.
મોટેભાગે, ડાયાબિટીસનો બીજો પ્રકાર સૂચવે છે કે દર્દીએ ખોટી જીવનશૈલી દોરી. આ રોગ સાથે, તમે સફળતાપૂર્વક લડી શકો છો. અલબત્ત, ડાયાબિટીઝથી કાયમ છૂટકારો મેળવવામાં કામ થશે નહીં. પરંતુ કડક આહાર, સાધારણ કસરત, ઇન્સ્યુલિનના ઇન્જેક્શન વિના સાથે આવવાની સંભાવના ઘણી વધારે છે.
લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં વધારો રોગપ્રતિકારક શક્તિ સહિત શરીરના તમામ કાર્યોની કામગીરીને અવરોધે છે. તેથી જ, શરીરને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા અને તેને ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સથી સંતૃપ્ત કરવું, મદદ કરવી એટલું મહત્વપૂર્ણ છે.
ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને કારણે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ દ્વારા મેન્ડરિન અને તેની છાલ વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. મેન્ડરિનની છાલમાં પોતાને ફળ કરતાં વધારે પોષક તત્વો હોય છે. છાલને સૂકવ્યા પછી, તમે તેને ચામાં ઉમેરી શકો છો અને વિવિધ ઉકાળો રસોઇ કરી શકો છો.
નીચે ડાયાબિટીસ મેલિટસમાં ટેંજેરિનની છાલના ઉપચાર ગુણધર્મો બરાબર શું છે, તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો અને ડેકોક્શન્સ અને પ્રેરણા કેવી રીતે તૈયાર કરવી, અને આ ઉત્પાદનમાં ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ શું છે તે વિશેની માહિતી નીચે આપેલ છે.
સાઇટ્રસનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ
શરૂઆતમાં, તમારે આ પ્રશ્ન સમજવાની જરૂર છે - શું મેન્ડરિન અને તેના છાલ ખાવાનું શક્ય છે, શું આવા ફળથી બ્લડ સુગરમાં કૂદકા આવશે. અસ્પષ્ટ જવાબ - તે શક્ય છે, અને તે પણ જરૂરી છે.
ટેંજેરિનનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 49 છે, તેથી ડાયાબિટીસ દરરોજ બેથી ત્રણ ફળો ખાવાનું પોસાય છે. તમે તેનો ઉપયોગ સલાડમાં અને લાઇટ નાસ્તાના રૂપમાં કરી શકો છો. પરંતુ ડાયાબિટીઝમાં ટgerંજેરિનનો રસ પ્રતિબંધિત છે - તેમાં ફાઇબર હોતું નથી, જે ફ્રુક્ટોઝની અસર ઘટાડે છે.
તેની રચનામાં દ્રાવ્ય ફાઇબર સાથે, આ ફળ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સલામત છે, કારણ કે આ પદાર્થ શરીરને કાર્બોહાઈડ્રેટ પ્રક્રિયા કરવામાં મદદ કરે છે.
ઉપયોગી ગુણધર્મો
ઘણા દેશોના વૈજ્entistsાનિકો, સંશોધન દ્વારા પુષ્ટિ આપતા જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો નિયમિતપણે ટેંજેરિનની છાલનો ઉકાળો વાપરે છે અને જાતે જ ત્વચાના કેન્સરના વિકાસમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરે છે.
મેન્ડરિનમાં શામેલ છે:
- વિટામિન સી, ડી, કે;
- પોટેશિયમ
- કેલ્શિયમ
- ફોસ્ફરસ;
- મેગ્નેશિયમ
- આવશ્યક તેલ;
- પોલિમિથોક્સાઇલેટેડ ફ્લેવોન્સ.
ટ tanંજેરિનની છાલમાં પોલિમેથોક્સાઇલેટેડ ફ્લેવોન્સ હોય છે જે 45% સુધી કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડી શકે છે. આ હકીકત ડાયાબિટીઝમાં અત્યંત મહત્વની છે. તેથી, કોઈ પણ સંજોગોમાં છાલ ફેંકી દેવાની જરૂર નથી, અને તે સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે વાપરવા માટે શોધી કા .ો.
આ સાઇટ્રસનો ઝાટકો આવશ્યક તેલોની સામગ્રી માટે પ્રખ્યાત છે, જે નર્વસ સિસ્ટમ પર શાંત અસર કરે છે. નીચે medicષધીય ડેકોક્શન્સ માટેની વાનગીઓ છે, જેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસ માટે કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, લોહીમાંથી કોલેસ્ટરોલ દૂર કરવામાં અને શરીરના રક્ષણાત્મક કાર્યોમાં વધારો.
ફક્ત યાદ રાખો કે મેન્ડેરીન, કોઈપણ સાઇટ્રસ ફળની જેમ, એક એલર્જન છે અને તે બિનસલાહભર્યું છે:
- જઠરાંત્રિય માર્ગના ઉલ્લંઘનવાળા લોકો;
- હિપેટાઇટિસ દર્દીઓ;
- ઉત્પાદનમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સાથે.
ઉપરાંત, દરરોજ મેન્ડરિન ન ખાવું. વૈકલ્પિક દિવસોને સલાહ આપવામાં આવે છે - એક દિવસ મેન્ડરિન વિના, બીજો સાઇટ્રસના ઉપયોગથી.
આ માહિતી ટેન્જેરિન છાલ પર લાગુ પડતી નથી, તે દરરોજ આહારમાં શામેલ થઈ શકે છે.
ઉકાળો રેસિપિ
દર્દીના શરીરને મોટો ફાયદો પહોંચાડવા માટે ક્રusસ્ટ્સનો ઉપયોગ ઘણા નિયમોનું પાલન હોવો આવશ્યક છે. અને તેથી, 3 ટેન્ગેરિન લેવામાં આવે છે, અને છાલ કરે છે. તે પછી ઠંડા વહેતા પાણી હેઠળ ધોવા જોઈએ.
એક લિટર શુદ્ધ પાણીથી ભરેલા કન્ટેનરમાં છાલ મૂકો. આગ લગાડો, ઉકાળો લાવો અને પછી એક કલાક માટે સણસણવું. તમારી જાતને તાજી તૈયાર બ્રોથને ઠંડુ થવા દો. તે ફિલ્ટર ન હોવું જોઈએ. ભોજનને ધ્યાનમાં લીધા વિના, આ ટ tanંજરીન ચાને દિવસના ભાગમાં, નાના ભાગોમાં પીવો. રેફ્રિજરેટરમાં ગ્લાસ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.
દુર્ભાગ્યે, આ ફળ વર્ષના કોઈપણ સમયે ઉપલબ્ધ નથી. તેથી, અગાઉથી crusts સાથે સ્ટોક કરવા યોગ્ય છે. સીધા સૂર્યપ્રકાશમાં નહીં, ભેજનું સંપૂર્ણ અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી તેમને સૂકવવા જોઈએ.
રસોડામાં છાલ સૂકવી સારી છે - તે હંમેશાં ગરમ રહે છે. ઉત્પાદનને સમાનરૂપે ફેલાવો જેથી એકબીજાની ટોચ પર crusts ના સ્તરો ન હોય. સમાવિષ્ટો ઉપરની બાજુ મૂકો, ઉદાહરણ તરીકે, રસોડામાં, ઓરડાના અંધારાવાળા ખૂણામાં. સૂકવવા માટે કોઈ વિશિષ્ટ સમય નથી - તે બધું temperatureપાર્ટમેન્ટમાં હવાનું તાપમાન અને ભેજ પર આધારિત છે. કાચનાં ડબ્બામાં તૈયાર ઉત્પાદને અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો.
એવું પણ થાય છે કે ઉકાળો તૈયાર કરવા માટે પૂરતો સમય નથી, અથવા હંમેશા હાથમાં આવવું અસુવિધાજનક છે. પછી તમે નિયમિત ચાની જેમ ઉકાળેલા, ઝાટકો સાથે સ્ટોક કરી શકો છો. પ્રમાણથી - ઉકળતા પાણીના 200 મિલી દીઠ 2 ચમચી. તેને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. નીચે સૂકા ઝાટકો માટે રેસીપી છે.
તમારે ફક્ત મુઠ્ઠીભર ડ્રાય ક્રુસ્ટ્સ લેવાની જરૂર છે અને બ્લેન્ડરમાં પીસવાની જરૂર છે, અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરનો પાવડર સ્થિતિમાં છે. અને theષધીય ઝાટકો ઉપયોગ માટે તૈયાર છે. તે અગાઉથી કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, એટલે કે, મોટી માત્રામાં. ફક્ત 2 - 3 રીસેપ્શન માટે રસોઇ કરો. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેની અન્ય આહાર વાનગીઓ અમારી વેબસાઇટ પર શું મળી શકે છે તે વિશે તમે વધુ શોધી શકો છો.
મેન્ડરિન અને છાલની વાનગીઓ સાથે ડેઝર્ટ
સલાડ અને બધી પ્રકારની મીઠાઈઓ માટે ઘણી વાનગીઓ છે જે પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે માન્ય છે. તમે ટેંજેરીન જામ બનાવી શકો છો, જેના માટે તમને જરૂર રહેશે:
- છાલવાળી ટાંગેરિન્સ 4 - 5 ટુકડાઓ;
- તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ લીંબુનો રસ 7 ગ્રામ;
- ટેન્ગરીન ઝાટકો - 3 ચમચી;
- તજ
- સ્વીટનર - સોર્બીટોલ.
ઉકળતા પાણીમાં, ટ tanન્ગેરિન મૂકો, કાપી નાંખ્યું માં વહેંચાયેલું અને ઓછી ગરમી પર 10 મિનિટ માટે સણસણવું. તે પછી લીંબુનો રસ અને ઝાટકો ઉમેરો, પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો, તજ અને સ્વીટન ઉમેરો, બીજા પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો. ઠંડુ થવા દો. રેફ્રિજરેટરમાં ગ્લાસ કન્ટેનરમાં સ્ટોર જામ. દિવસમાં ત્રણ વખત ચા, 3 ચમચી, પીતા વખતે લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ રેસીપી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને શરીરના રક્ષણાત્મક કાર્યોમાં વધારો કરે છે.
ડાયાબિટીઝથી, આહારમાં બ્લુબેરીનો સમાવેશ કરવો તે ઉપયોગી છે. તમે એક સ્વાદિષ્ટ રસોઇ કરી શકો છો, અને તે જ સમયે તંદુરસ્ત ફળનો કચુંબર, જે લોહીમાં ખાંડનું સ્તર વધારશે નહીં, પરંતુ તેને સ્થિર કરવામાં મદદ કરશે. આવા કચુંબરનો દૈનિક ધોરણ 200 ગ્રામ સુધીનો છે. તે જરૂરી રહેશે:
- એક છાલવાળી મેન્ડરિન;
- બિન-ખાટા સફરજનનો એક ક્વાર્ટર;
- 35 દાડમના દાણા;
- ચેરીના 10 બેરી, સમાન વોલ્યુમમાં ક્રેનબberરી સાથે બદલી શકાય છે;
- 15 બ્લુબેરી;
- 150 મિલી ચરબી રહિત કીફિર.
બધા ઘટકો ભોજન પહેલાં તરત જ ભળી જાય છે, જેથી ફળનો રસ બહાર નીકળવાનો સમય ન આવે. કચુંબર રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થવું જોઈએ નહીં, જેથી વિટામિન્સ અને ખનિજો તેમની ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ગુમાવતા નહીં.
તમે જાતે જ ફળનો દહીં રસોઇ કરી શકો છો. તમારે બ્લેન્ડરમાં 2 ટેન્ગેરિન ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર પડશે અને 200 મિલી ચરબી રહિત કીફિર સાથે ભળી દો, જો ઇચ્છિત હોય તો સોર્બિટોલ ઉમેરો. આવા પીણું ફક્ત લોહીનું કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવામાં જ મદદ કરશે નહીં, પણ જઠરાંત્રિય માર્ગના કામમાં સુધારો કરશે. આ લેખમાંની વિડિઓ ડાયાબિટીઝ માટેના ટેન્ગેરિન વિશે વાત કરે છે.
