ડાયાબિટીઝની વાનગીઓ માટે કૂકીઝ - ફૂડ પ્રોડક્ટ્સ અને બેઝિક્સ

Send

ડાયાબિટીસનું નિદાન તે સાંભળનારા ઘણા લોકો માટે એક વાક્ય હોય તેવું લાગે છે. કેટલાક ગંભીર ગૂંચવણોની સંભાવનાથી ડરતા હોય છે, અન્ય લોકો તેમના મનપસંદ મીઠાઈઓ પરના પ્રતિબંધને લીધે ભયાવહ છે. અને કોઈ, તનાવ વચ્ચે પણ, ઘણી વખત ખાવામાં આવતી મીઠાઈઓની માત્રામાં વધારો કરે છે, એવી દલીલ કરે છે કે "બધા સરખા, જલ્દીથી મરી જાઓ."

કેવી રીતે બનવું?

મોટાભાગના એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટના નવા બનાવેલા દર્દીઓ સૂચવે પણ નથી કે તમે ડાયાબિટીઝથી સંપૂર્ણ અને લાંબા સમય સુધી જીવી શકો છો, તમારા આહારને યોગ્ય રીતે ગોઠવી શકો છો અને દવાઓ લઈ શકો છો.

પરંતુ ઘણી મીઠાઇઓને ખરેખર ભૂલી જવી પડે છે. જો કે, આજે વેચાણ પર તમે ડાયાબિટીઝના ઉત્પાદનો - કૂકીઝ, વેફલ્સ, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ શોધી શકો છો. શું તેનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે અથવા ઘરેલું વાનગીઓમાં બદલવા માટે તે વધુ સારું છે, અમે હવે તે શોધીશું.

ડાયાબિટીસ માટે મીઠી પેસ્ટ્રીઝ

ડાયાબિટીઝ સાથે, મોટી સંખ્યામાં મીઠાઈઓ બિનસલાહભર્યા છે, જેમાં વિવિધ પ્રકારના ખાંડ આધારિત બેકિંગનો સમાવેશ થાય છે.

જો કે, આ રોગના દર્દીઓ ત્રણ પ્રકારની કૂકીઝનો સારી રીતે વપરાશ કરી શકે છે.

સુકા લો-કાર્બ કૂકીઝ જેમાં ખાંડ, ચરબી અને મફિન્સ નથી. આ બિસ્કિટ અને ફટાકડા છે. તમે તેમને થોડી માત્રામાં ખાઇ શકો છો - એક સમયે 3-4 ટુકડાઓ;
ખાંડના વિકલ્પ (ફ્રુટોઝ અથવા સોર્બીટોલ) ના આધારે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કૂકીઝ. આવા ઉત્પાદનોનો ગેરલાભ એ એક ચોક્કસ સ્વાદ છે, ખાંડ ધરાવતા એનાલોગ પ્રત્યે આકર્ષકતામાં નોંધપાત્ર રીતે હલકી ગુણવત્તાવાળા;
હોમમેઇડ પેસ્ટ્રીઝ ખાસ વાનગીઓ અનુસાર, જે મંજૂરીકૃત ઉત્પાદનોની સંખ્યાને ધ્યાનમાં રાખીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવા ઉત્પાદન સૌથી સલામત હશે, કારણ કે ડાયાબિટીઝને તે ખાય છે કે તે શું ખાય છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ પકવવાની પસંદગીને ગંભીરતાથી લેવાની જરૂર છે.

ડાયાબિટીઝ ઘણા ઉત્પાદનો પર કડક પ્રતિબંધો લાદી દે છે, પરંતુ જો તમે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ સાથે ચા પીવા માંગતા હો, તો તમારે પોતાને નકારવાની જરૂર નથી. મોટા હાઇપરમાર્કેટ્સમાં, તમે "ડાયાબિટીક પોષણ" તરીકે ચિહ્નિત થયેલ ઉત્પાદનો શોધી શકો છો, પરંતુ તે પણ કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવા જોઈએ.

સ્ટોરમાં શું જોવાનું છે?

કૂકીની રચના વાંચો, તેમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા લોટ જ હાજર હોવા જોઈએ. તે રાઇ, ઓટમલ, દાળ અને બિયાં સાથેનો દાણો છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સફેદ ઘઉંના ઉત્પાદનો સખત રીતે બિનસલાહભર્યા છે;
સુશોભન ડસ્ટિંગની જેમ ખાંડ પણ રચનામાં હોવી જોઈએ નહીં. સ્વીટનર્સ તરીકે, અવેજી અથવા ફ્રુટોઝ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે;
ચરબીના આધારે ડાયાબિટીક ખોરાક તૈયાર કરી શકાતા નથી, કારણ કે તે દર્દીઓ માટે ખાંડ કરતાં ઓછું નુકસાનકારક નથી. તેથી, માખણ પર આધારિત કૂકીઝ ફક્ત નુકસાન પહોંચાડશે, તે માર્જરિન પર અથવા ચરબીની સંપૂર્ણ અભાવ સાથે પેસ્ટ્રી પસંદ કરવાનું મૂલ્યવાન છે.

હોમમેઇડ ડાયાબિટીક કૂકીઝ

એક મહત્વપૂર્ણ સ્થિતિ એ છે કે ડાયાબિટીઝનું પોષણ દુર્લભ અને નબળું ન હોવું જોઈએ.

આહારમાં તમામ મંજૂરીવાળા ખોરાકનો સમાવેશ થવો જોઈએ જેથી તેમાંથી સૌથી વધુ મેળવી શકાય. જો કે, થોડી ગુડીઝ વિશે ભૂલશો નહીં, જેના વિના સારવાર માટે સારો મૂડ અને સકારાત્મક વલણ રાખવું અશક્ય છે.

સ્વસ્થ ઘટકોમાંથી બનાવેલ પ્રકાશ ઘરેલુ કૂકીઝ આ "વિશિષ્ટ" ભરી શકે છે અને તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન નહીં પહોંચાડે. અમે તમને કેટલીક સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પ્રદાન કરીએ છીએ.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઓટમીલ કૂકીઝ

15 નાના ભાગવાળી કૂકીઝ માટે ઘટકોની ગણતરી કરવામાં આવે છે.

તેમાંના દરેક (પ્રમાણને આધિન) માં 1 પીસ હશે: 36 કેસીએલ, 0.4 એક્સઇ અને જીઆઈ લગભગ 100 ગ્રામ ઉત્પાદન માટે 45.

આ ડેઝર્ટનું એક સમયે 3 કરતાં વધુ ટુકડાઓ ન લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ઓટમીલ - 1 કપ;
પાણી - 2 ચમચી ;;
ફ્રેક્ટોઝ - 1 ચમચી;
ઓછી ચરબીવાળા માર્જરિન - 40 ગ્રામ.

રસોઈ:

પ્રથમ, માર્જરિનને ઠંડુ કરો;
ત્યારબાદ તેમાં એક ગ્લાસ ઓટમીલનો લોટ નાખો. જો તૈયાર ન હોય, તો તમે બ્લેન્ડરમાં અનાજ સાફ કરી શકો છો;
મિશ્રણમાં ફ્રુટોઝ રેડવું, થોડુંક ઠંડુ પાણી ઉમેરો (કણકને સ્ટીકી બનાવવા માટે). ચમચીથી બધું ઘસવું;
હવે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલાથી ગરમ કરો (180 ડિગ્રી પૂરતી હશે). અમે બેકિંગ શીટ પર બેકિંગ કાગળ મૂકીએ છીએ, તે અમને ubંજણ માટે ગ્રીસનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપશે નહીં;
ધીમે ધીમે એક ચમચી સાથે કણક મૂકે છે, 15 નાના પિરસવાનું બનાવે છે;
20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું મોકલો. પછી ઠંડુ કરો અને પ fromનમાંથી કા .ો. ઘરેલું કેક તૈયાર છે!

રાઇ લોટ ડેઝર્ટ

ઉત્પાદનોની સંખ્યા લગભગ 30-35 જેટલી નાના નાના કૂકીઝ માટે બનાવવામાં આવી છે.

પ્રત્યેકનું કેલરીક મૂલ્ય 38-44 કેસીએલ, એક્સઈ હશે - લગભગ 1 પીસ દીઠ 0.6, અને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ - 100 દીઠ આશરે 50.

આવા પેસ્ટ્રીઝને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા વાપરવાની મંજૂરી હોવા છતાં, ટુકડાઓની સંખ્યા એક સમયે ત્રણ કરતા વધુ ન હોવી જોઈએ.

અમને જરૂર પડશે:

માર્જરિન - 50 ગ્રામ;
ગ્રાન્યુલ્સમાં સુગર અવેજી - 30 ગ્રામ;
વેનીલિન - 1 ચપટી;
ઇંડા - 1 પીસી .;
રાઇનો લોટ - 300 ગ્રામ;
ફ્રુટોઝ (શેવિંગ્સ) પર ચોકલેટ બ્લેક - 10 ગ્રામ.

રસોઈ:

કૂલ માર્જરિન, તેમાં વેનીલીન અને સ્વીટનર ઉમેરો. અમે બધું ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ;
કાંટો સાથે ઇંડાને હરાવ્યું, માર્જરિનમાં ઉમેરો, મિશ્રણ કરો;
નાના ભાગોમાં ઘટકોમાં રાઇના લોટ રેડવું, ભેળવી;
જ્યારે કણક લગભગ તૈયાર થાય છે, ચોકલેટ ચિપ્સમાં રેડવું, સમાનરૂપે તેને કણક પર વિતરિત કરો;
તે જ સમયે, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને ગરમ કરીને અગાઉથી તૈયાર કરી શકો છો. અને અમે ખાસ કાગળથી બેકિંગ શીટને પણ આવરી લઈએ છીએ;
કણકને નાના ચમચીમાં મૂકો, આદર્શ રીતે, તમારે લગભગ 30 કૂકીઝ મેળવવી જોઈએ. 200 ડિગ્રી પર બેક કરવા 20 મિનિટ સુધી મોકલો, પછી ઠંડુ અને ખાવ.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ

આ ઉત્પાદનો કૂકીઝની લગભગ 35 પિરસવાનું માટે રચાયેલ છે, જેમાં દરેકમાં 54 કેસીએલ, 0.5 એક્સઇ, અને જીઆઈ - 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 60 હોય છે. આ જોતાં, એક સમયે 1-2 ટુકડાઓથી વધુ ન લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

અમને જરૂર પડશે: