શું હું ડાયાબિટીઝ માટે ગ્રેપફ્રૂટ ખાઈ શકું છું?

ડાયાબિટીસમાં ગ્રેપફ્રૂટ આંતરડાઓમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું શોષણ ઘટાડે છે અને ગ્લુકોઝમાં પેશીઓની સંવેદનશીલતામાં વધારો કરે છે. પરિણામે, રોગવિજ્ .ાનવિષયક પ્રક્રિયાની પૃષ્ઠભૂમિ સામે રક્ત ખાંડનું પ્લાઝ્મા સાંદ્રતા ધીમે ધીમે વધે છે. આ સમય દરમિયાન, શરીર ખાદ્યપદાર્થો દ્વારા અથવા હાઈપોગ્લાયકેમિક દવાઓની સહાયથી મેળવેલી ખાંડ પર પ્રક્રિયા કરવાનું સંચાલન કરે છે. ગ્રેપફ્રૂટમાં ઓછામાં ઓછી માત્રામાં ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, જે ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

ગ્રેપફ્રૂટ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેના ગ્રેપફ્રૂટને સલામત ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે કારણ કે તેનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) 49 યુનિટથી વધુ નથી. સાઇટ્રસ ફળ માટેનો આ સૂચક 25 થી 29 ની રેન્જમાં બદલાય છે. તે જ સમયે, દ્રાક્ષને ઓછી lowર્જા મૂલ્ય દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે - 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ માત્ર 32-35 કેસીએલ, ફળની જીઆઈ છોડની વિવિધતા પર આધારીત છે. વર્ણસંકર પોમેલો અને નારંગીનો પીળો, લાલ, નારંગી અને ગુલાબી રંગનો રંગ હોઈ શકે છે. લાલ પલ્પમાં સૌથી વધુ માત્રામાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે.

ડાયાબિટીસમાં ગ્રેપફ્રૂટ આંતરડાઓમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું શોષણ ઘટાડે છે અને ગ્લુકોઝમાં પેશીઓની સંવેદનશીલતામાં વધારો કરે છે.

રોગવિજ્ologicalાનવિષયક પ્રક્રિયાની પૃષ્ઠભૂમિની સામે, 70 થી વધુ એકમોના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ફળો ખાવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે તેઓ હાયપરગ્લાયકેમિઆના વિકાસ અને ગૂંચવણોની ઘટનાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. લગભગ 50-69 એકમોના જીઆઈ સાથે અઠવાડિયામાં 2-3 વાર ડાયાબિટીસના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરો. આ સૂચક તમે ફળોના વપરાશની રીતથી પ્રભાવિત છો.

ગરમી અને રાસાયણિક ઉપચાર, શુદ્ધિકરણ, છોડના રેસાની માત્રા ઘટાડે છે. પરિણામે, દ્રાક્ષમાં પોષક તત્ત્વોના ગુણોત્તરમાં ફેરફાર થઈ શકે છે, જે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે. આ ઉપરાંત, ગરમીની સારવાર દરમિયાન, ઉત્પાદન બનાવતા 80% પોષક તત્વોનો નાશ થાય છે. તેથી, સાઇટ્રસ ફળોને તાજી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સાંદ્ર રસનો ઉપયોગ 7 દિવસમાં 2-3 વાર કરવાની મંજૂરી છે.

આહારનું સંકલન કરતી વખતે, ડાયાબિટીઝવાળા લોકોએ ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે મધ્યમ કદના દ્રાક્ષનું ફળ 0.5 XE (બ્રેડ એકમો) ને અનુરૂપ છે.

પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે ફાયદા

સાઇટ્રસ ફળમાં ઘણાં સકારાત્મક ગુણો છે જે બંને પ્રકારના ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિ માટે જરૂરી છે:

1. મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં સુધારો. ફળોના રાસાયણિક બંધારણમાં બનેલા પોષક તત્વો ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર મેટાબોલિઝમના દરમાં વધારો કરે છે. પરિણામે, પેશીઓ ગ્લુકોઝને વધુ કાર્યક્ષમ રીતે શોષી લે છે, તેથી લોહીમાં તેનું સ્તર વધતું નથી.
2. પોષક તત્વોનું પાચન અને શોષણ કરવાની પ્રક્રિયા સામાન્ય થાય છે. આ અસર પેક્ટીન સંયોજનો, કાર્બનિક એસિડ્સ અને છોડના તંતુઓ દ્વારા આપવામાં આવે છે. નાના આંતરડાના માઇક્રોવિલી દ્વારા પોષક તત્વોનું શોષણ, પિત્તના ઉત્પાદન અને વિસર્જન પર રસાયણોની લાભકારક અસર પડે છે. તે જ સમયે, ક્વિનિક એસિડ્સ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના અસરકારક શોષણમાં દખલ કરે છે.
3. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી. વિટામિન સંયોજનો અને કુદરતી એન્ટીoxકિસડન્ટો માટે આભાર, ઇમ્યુનોકomમ્પેન્ટ કોષોની પ્રવૃત્તિ અને વેસ્ક્યુલર દિવાલોની સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો થાય છે. ડાયાબિટીઝ એન્ડોથેલિયમની આંતરિક બાજુએ કોલેસ્ટરોલ તકતીઓની રચનાને ઉત્તેજીત કરી શકે છે, જે વધતા દબાણ, સ્ટ્રોક અને કોરોનરી ધમની બિમારીના વિકાસ જેવી ગૂંચવણો તરફ દોરી શકે છે. સાઇટ્રસના નિયમિત ઉપયોગથી, વેસ્ક્યુલર એન્ડોથેલિયમમાં એથરોસ્ક્લેરોટિક ફેરફારોનું જોખમ ઓછું થાય છે.
4. જ્ cાનાત્મક કાર્યમાં વધારો. આવશ્યક તેલ અને છોડના સક્રિય ઘટકો મેમરીમાં સુધારો કરે છે અને સાંદ્રતામાં વધારો કરે છે.
5. માનસિક-ભાવનાત્મક નિયંત્રણમાં સુધારો કરવો. સાઇટ્રસ ફળ શારીરિક અને માનસિક તાણ સામે પ્રતિકાર વધારે છે, કાર્ય કરવાની ક્ષમતા અને તાણના પરિબળો માટે શરીરનો પ્રતિકાર વધારે છે.

દ્રાક્ષના છોડના સક્રિય ઘટકો મેમરીમાં સુધારો કરે છે અને સાંદ્રતામાં વધારો કરે છે.

ગ્રેપફ્રૂટ ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનને સામાન્ય બનાવવા અને ખાંડમાં પેશીની સંવેદનશીલતા વધારવામાં મદદ કરે છે.

આહારમાં ગ્રેપફ્રૂટનો સમાવેશ કરતા પહેલા, તમારે તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

ગ્રેપફ્રૂટ શારીરિક તાણ સામે પ્રતિકાર વધારે છે, કાર્યક્ષમતા વધારે છે.

ગ્રેપફ્રૂટમાંથી પોષક તત્વોનું પાચન અને શોષણ સામાન્ય થાય છે.

સાન ડિએગોમાં થયેલા એક અમેરિકન અધ્યયનમાં, તબીબી નિષ્ણાતોએ પુષ્ટિ આપી કે 4 મહિના સુધી અડધા દ્રાક્ષના દૈનિક ઉપયોગથી, લોહીમાં ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ ઘટી ગયું અને સ્થિર થઈ ગયું. ગ્રેપફ્રૂટ ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનને સામાન્ય બનાવવા અને ખાંડમાં પેશીની સંવેદનશીલતા વધારવામાં મદદ કરે છે.

ગ્રેપફ્રૂટનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, ડાયાબિટીસ મેલ્લીટસના ઇન્સ્યુલિન આધારિત અને બિન-ઇન્સ્યુલિન આધારિત વ્યક્તિ ધરાવતા લોકોએ તેમના ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. ફક્ત તબીબી નિષ્ણાતની પરવાનગીથી છોડના ઉત્પાદનને મુખ્ય આહારમાં શામેલ કરવાની મંજૂરી છે. ડ doctorક્ટર લોહીમાં ખાંડના પ્લાઝ્મા સાંદ્રતા, દર્દીના શરીરની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ અને સહવર્તી રોગોની હાજરીના સૂચકાંકો પર આધારિત છે.

સંભવિત નુકસાન

સાઇટ્રસ ફળો મજબૂત એલર્જન છે. આ કારણોસર, એનાફિલેક્ટિક પ્રતિક્રિયાઓના વિકાસની સંભાવના ધરાવતા લોકો માટે સાવચેતીઓનું પાલન કરવું અને ઉત્પાદનનો દુરૂપયોગ ન કરવો તે જરૂરી છે. દ્રાક્ષના ફળનો ઉપયોગ કરવા માટેનો વિરોધાભાસ એ તેમની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા છે.

તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ફળોનો રસ કાર્બનિક એસિડ્સ અને અન્ય પોષક તત્વોથી સંતૃપ્ત થાય છે જે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની એસિડિટીએ વધારે છે. આ મિલકતને કારણે, જઠરનો સોજો, પેટ અને ડ્યુઓડેનમના અલ્સેરેટિવ ઇરોઝિવ જખમવાળા લોકો માટે સાઇટ્રસ પ્રતિબંધિત છે. અપ્રિય પરિણામોને ટાળવા માટે, 1: 3 ના ગુણોત્તરમાં પાણી સાથે કેન્દ્રિત રસને પાતળા અને ખાવું તે પહેલાં પીવું જરૂરી છે.

જ્યારે ઉત્પાદનનો દુરૂપયોગ થાય છે, ત્યારે પાચનતંત્રની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન જ પીડાશે, પણ દાંતનો દંતવલ્ક પણ. તેથી, રસ લગાવ્યા પછી, મૌખિક પોલાણને પાણીથી વીંછળવું.

ગેસ્ટ્રાઇટિસવાળા લોકો માટે ગ્રેપફ્રૂટ પર પ્રતિબંધિત છે.

દ્રાક્ષના ફળનો ઉપયોગ કરવા માટેનો વિરોધાભાસ એ તેમની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા છે.

કિડનીના ગંભીર રોગ માટે ગ્રેપફ્રૂટનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે.

ગ્રેપફ્રૂટનો રસ લગાવ્યા પછી, તમારા મો mouthાને પાણીથી ધોઈ નાખો.

પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા લોકોએ યાદ રાખવું જોઈએ કે દ્રાક્ષના ફળ દવાઓથી અસંગત છે. સહવર્તી રોગોની હાજરીમાં, જેમાં આહારમાં દ્રાક્ષનો સમાવેશ કરતા પહેલા, દવાની સારવાર લેવી જરૂરી છે, તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લો.

કિડનીના ગંભીર રોગ માટે ગ્રેપફ્રૂટનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે.

તમે કેટલી ગ્રેપફ્રૂટ ખાઈ શકો છો

ડાયાબિટીસ મેલિટસમાં, સાઇટ્રસ માટે સૂચવવામાં આવેલ દૈનિક ભથ્થું માત્ર 100-350 ગ્રામ છે, રોગની તીવ્રતા અને લોહીમાં ખાંડની સાંદ્રતાને આધારે. તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલો રસ, પાતળા સ્વરૂપમાં પણ, દિવસમાં ફક્ત 3 વખત પી શકાય છે. પ્રવાહીમાં મધ અને અન્ય સ્વીટનર્સ ઉમેરવા માટે પ્રતિબંધિત છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ગ્રેપફ્રૂટની રેસિપિ

કડવી લીધેલી તારીખ પછી દરેક વ્યક્તિ દરરોજ આરોગ્યપ્રદ ફળ ખાઈ શકતું નથી. તેથી, તમે આહારમાં ફેરફાર કરી શકો છો - સાઇટ્રસ ફળમાંથી વિવિધ પોષક પૂરવણીઓ અથવા મીઠાઈઓ રાંધવા.

ગ્રેપફ્રૂટમાંથી જામ

ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકો ખરીદવાની જરૂર રહેશે:

• 500 મિલી પાણી;
• 2 મધ્યમ કદના સાઇટ્રસ;
• ખાંડ અને ફ્રુટોઝના અપવાદ સાથે કોઈપણ સ્વીટનરનો 10 ગ્રામ.

તમે તમારા ડાયાબિટીસ મેનૂમાં ગ્રેપફ્રૂટની જામ શામેલ કરી શકો છો.

ગ્રેપફ્રૂટમાંથી આઇસ ક્રીમ સાઇટ્રસ ફળમાંથી બનાવી શકાય છે.

દ્રાક્ષમાંથી તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલો રસ, પાતળા સ્વરૂપમાં પણ, દિવસમાં ફક્ત 3 વખત પી શકાય છે.

ફળો છાલવા જોઈએ, મધ્યમ સમઘનનું કાપીને 25 મિનિટ સુધી ઉકાળવું જોઈએ. આ સમય દરમિયાન, મિશ્રણ જાડા થવું જોઈએ, તે પછી તમે તેને સ્વીટનર ઉમેરી શકો છો. તમારે ઓછી ગરમી પર ગ્રેપફ્રૂટની જામ રાંધવાની જરૂર છે. તે જ સમયે, કન્ટેનરની સામગ્રી સતત મિશ્રિત હોવી આવશ્યક છે જેથી જાડા સમૂહ બળી ન જાય. મિશ્રણ તૈયાર કર્યા પછી, કન્ટેનરને આગમાંથી કા removeો અને 2-3 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો, જેથી તે ઠંડુ થાય.

ગ્રેપફ્રૂટમાંથી આઇસ ક્રીમ

ગૂડીઝ બનાવવા માટે, છાલવાળી ગ્રેપફ્રૂટને બ્લેન્ડરમાં પીસી લો. સ્વાદ સુધારવા માટે તમે પલ્પમાંથી કડવી ફિલ્મ દૂર કરી શકો છો. ફળના ટુકડા કાપવા ઉપરાંત, સાઇટ્રસનો રસ 250 મિલી સ્વીઝ અને બ્લેન્ડરમાં મેળવેલ સમૂહ રેડવાની જરૂર છે. 2 ચમચી ઉમેરો. ખાંડ અવેજી અને સારી રીતે ભળી. તે પછી, ભાવિ ફળના બરફને વિશેષ સ્વરૂપોમાં રેડવું અને તેને ફ્રીઝરમાં મૂકવું જરૂરી છે.

ગ્રેપફ્રૂટમાંથી ચટણી

રિફાઇન્ડ સાઇટ્રસને બ્લેન્ડરથી કચડી નાખવું આવશ્યક છે. સજાતીય સમૂહ પ્રાપ્ત કર્યા પછી, તેમાં 30-40 ગ્રામ માખણ, 1 ચમચી ઉમેરવું જરૂરી છે. ખાંડ અને મીઠું એક ચપટી અને ફરીથી મિશ્રણ. પરિણામી મિશ્રણ જાડું થાય ત્યાં સુધી રાંધવું આવશ્યક છે.

મોર્સ

અગાઉથી 3-લિટર ક્ષમતા તૈયાર કરવી અને તેને લગભગ કાંઠે પાણીથી ભરવું જરૂરી રહેશે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, છાલવાળા ફળના પલ્પનો 1 કિલો ઉકાળો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ઝાટકો અને ખાંડનો વિકલ્પ ઉમેરી શકો છો. ફળ મેળવવા માટેના મિશ્રણને 5 મિનિટ માટે ઉકાળવાની જરૂર છે.

એક દિવસ તમારે ફળોના ફળોમાં સમાયેલ ટાર્ટારિક એસિડ્સને દૂર કરવા માટે 2 લિટર સુધી પ્રવાહી પીવાની જરૂર છે.

ડાયાબિટીઝની ગૂંચવણોના જોખમને ઘટાડવા માટે, ધૂમ્રપાન અને આલ્કોહોલ બંધ કરવો જોઈએ.

ડાયાબિટીઝ થવાની સંભાવના ઘટાડવા માટે, તમારે સંતુલિત આહારનું પાલન કરવું જોઈએ.

દર 6 મહિના પછી, તમારે લોહીમાં ખાંડની વધેલી સાંદ્રતાની હાજરી માટે રક્તદાન કરવું જોઈએ.

ડાયાબિટીઝથી બચવા માટે તમારે નિયમિત વ્યાયામ કરવાની જરૂર છે.

ફળ ડાયાબિટીઝ નિવારણ

ડાયાબિટીઝને અસાધ્ય રોગ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, તેથી નિવારક પગલાં દ્વારા તેની ઘટનાની સંભાવનાને ઘટાડવી મહત્વપૂર્ણ છે. પેથોલોજીની હાજરીમાં, મુશ્કેલીઓનું જોખમ ઘટાડવા માટે પણ સાવચેતી રાખવી જરૂરી છે. લક્ષ્ય પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમારે તમારી જીવનશૈલીને સમાયોજિત કરવાની જરૂર રહેશે:

1. ધૂમ્રપાન, દારૂ અને અન્ય ખરાબ ટેવો બંધ કરો. તેઓ આંતરિક અવયવો અને શરીર પ્રણાલીની કાર્યાત્મક પ્રવૃત્તિને ઘટાડે છે. ઉલ્લંઘનની પૃષ્ઠભૂમિ સામે, વ્યક્તિ ગ્લાયકેમિક નિયંત્રણની ક્ષમતા ગુમાવે છે. આ ઉપરાંત, તમાકુના ધૂમ્રપાનમાં ઇથેનોલ અને ભારે ધાતુના ક્ષાર દ્રાક્ષના પોષક તત્વોના શોષણમાં દખલ કરે છે.
2. રોગવિજ્ .ાનવિષયક પ્રક્રિયા દર વર્ષે 30 મિલિયનથી વધુ લોકોને અસર કરે છે, જેમાંથી 80% વિવિધ મૂળના સ્થૂળતાથી પીડાય છે. તેથી, બોડી માસ સૂચકાંકોનું નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે: નિયમિતપણે વ્યાયામ કરો અને અનિયંત્રિત આહારને ટાળો. સાઇટ્રસનો ઉપયોગ, જેમાં મોટી માત્રામાં ફાઇબર અને ઓર્ગેનિક એસિડ હોય છે, ચરબીની થાપણોને તોડી નાખવામાં મદદ કરે છે.
3. તમારે સંતુલિત આહારના નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ. શરીરને આવશ્યક પોષક તત્વો, વિટામિન અને ટ્રેસ તત્વોની સંપૂર્ણ શ્રેણી પ્રાપ્ત કરવી આવશ્યક છે. ખાદ્ય પદાર્થોની અછતને વળતર આપવા માટે દ્રાક્ષનો નિયમિત ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. તે જ સમયે, પીવાના શાસનનું અવલોકન કરવું જરૂરી છે - તમારે ફળોના ફળોમાં સમાવિષ્ટ ટર્ટારિક એસિડ્સના સમયસર નિરાકરણ માટે દરરોજ 2 લિટર પ્રવાહી પીવાની જરૂર છે.
4. દર 6 મહિનામાં, લોહીમાં ખાંડની વધેલી સાંદ્રતાની હાજરી માટે પ્રયોગશાળા પરીક્ષા માટે રક્તદાન કરો.

તાજી સ્ક્વિઝ્ડ દ્રાક્ષના રસના દૈનિક ઉપયોગ સાથે, ખાંડનું સ્તર ધીમે ધીમે ઘટશે. ગ્લાયકેમિક નિયંત્રણના નિયમનથી શરીરની સ્થિતિને સામાન્ય કરવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ મળશે.