તમામ આંતરિક અવયવો અને સિસ્ટમોની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિ અને કાર્યક્ષમતાની ખાતરી કરવા માટે, માનવ શરીરને નિયમિતપણે તમામ પ્રકારના પદાર્થો, વિટામિન્સ, મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ પ્રાપ્ત કરવું આવશ્યક છે. આ બધું વિવિધ પ્રકારના ખાદ્ય ઉત્પાદનો અને પીવાના પાણીમાં સમાયેલ છે, જે વિશેષ પદ્ધતિઓ (ઉકળતા, શેકીને) દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, જે દરરોજ માણસો દ્વારા પીવામાં આવે છે. તેમના ખર્ચે, જરૂરી energyર્જા ઉત્પન્ન થાય છે, બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓ બંધ થતી નથી, પ્રતિરક્ષા મજબૂત થાય છે, અને વૃદ્ધિ અને પુનર્જીવન પ્રક્રિયાઓ સુનિશ્ચિત થાય છે.
પરંતુ ઘણીવાર કુપોષણ, એટલે કે, અનિયમિત ખોરાકનું સેવન, અતાર્કિક રીતે પસંદ કરેલા ફૂડ પ્રોડક્ટ્સ અથવા તેમની તૈયારીની પદ્ધતિ, શરીર પર અને ખાસ કરીને પાચક માર્ગ પર ખૂબ જ પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને નુકસાન થાય છે, પાચન રસ અને ઉત્સેચકોનું ઉત્પાદન વિક્ષેપિત થાય છે, નિષ્ક્રિયતા વિકસે છે. આ પદ્ધતિ પાચક અંગોના લગભગ તમામ રોગવિજ્ologiesાનમાં હાજર હોય છે, જેમાં સ્વાદુપિંડના રોગો (સ્વાદુપિંડ) નો સમાવેશ થાય છે.
આપેલ છે કે પ્રારંભિક તબક્કામાં સ્વાદુપિંડના રોગવિજ્ .ાનની ઘટનામાં પોષણની ભૂલો ઘણીવાર અગ્રણી પરિબળ હોય છે, તેવું માનવું તાર્કિક છે કે રસોઈના optimપ્ટિમાઇઝેશન અને ઉત્પાદનોની યોગ્ય પસંદગી એ અંગની પાછલી (તંદુરસ્ત) સ્થિતિને પુનર્સ્થાપિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. આ સનસનાટીભર્યા ઘણા સદીઓથી જાણીતો છે, અને તેની વિશ્વસનીયતા અને જબરદસ્ત અસરકારકતા આપણા સમયમાં કોઈ રીતે વિવાદિત નથી. .લટું, આહાર, અને આ તે છે જેને વિશેષ પોષણ એ તમામ પ્રકારના રોગો માટે કહેવામાં આવે છે, સ્વાદુપિંડના જખમની સારવારમાં એક મહત્વપૂર્ણ તબક્કો છે.
આલ્કોહોલિક પીણા સ્વાદુપિંડનું મુખ્ય કારણ છે.
તીવ્રતાવાળા આહારની જરૂરિયાત અને તર્ક
તંદુરસ્ત અને કાર્યાત્મક સ્વાદુપિંડ વિના, નાના અને મોટા આંતરડામાં ખોરાકની સંપૂર્ણ પ્રક્રિયાની ખાતરી કરવી અશક્ય છે. તેનું પાચક સ્ત્રાવ, જે આવશ્યક ઉત્સેચકોથી સમૃદ્ધ છે, નિયમિતપણે ડ્યુઓડેનમમાં પ્રવેશવું જોઈએ, અને તેની માત્રા ખાવું દરમિયાન અને તરત જ. આ ઉપરાંત, સ્વાદુપિંડમાં ઉત્પન્ન થતા હોર્મોન્સ (ઇન્સ્યુલિન) સાચી ગ્લુકોઝ ચયાપચય પ્રદાન કરે છે, જેના વિના વ્યક્તિના તમામ આંતરિક અવયવોની પ્રવૃત્તિ અશક્ય છે.
સમગ્ર જીવન દરમિયાન, સ્વાદુપિંડનો વિવિધ નકારાત્મક પ્રભાવો સાથે સંપર્ક કરવામાં આવે છે. અતિશય "આલ્કોહોલિક" લિંગ્સ, ડ્રગ ઓવરલોડ્સ, વ્યક્તિનું ચરબીયુક્ત વ્યસન, ધૂમ્રપાન કરતું, મસાલેદાર ખોરાક ખાસ કરીને તેના માટે જીવલેણ છે. આ પ્રતિકૂળ પરિબળોના જવાબમાં, સ્વાદુપિંડના પેશીઓમાં ઘણી રોગવિજ્ .ાનવિષયક પ્રક્રિયાઓ વિકસાવવાનું શરૂ થાય છે. નાના અને મોટા નલિકાઓની પેટન્ટન્સી, જેના દ્વારા પાચક સ્ત્રાવ આંતરડામાં વિસર્જન થાય છે, ક્ષતિગ્રસ્ત છે. ઉત્સેચકો એકઠા થાય છે, જે ગ્રંથિને પોતે જ "ડાયજેસ્ટ" કરવાનું શરૂ કરે છે, જે તેના અધોગતિ તરફ દોરી જાય છે. બળતરા પ્રક્રિયા "ટ્રિગર થઈ છે", પરિણામે નલિકાઓની પેટેન્સી પણ વધુ ખલેલ પહોંચાડે છે અને અંગની પેશીઓ વધુ ઝડપથી નાશ પામે છે. પરિસ્થિતિ એ હકીકતથી વકરી છે કે સ્વાદુપિંડ, અન્ય આંતરિક અવયવોની તુલનામાં, નુકસાન પછી ખૂબ નબળી રીતે પુનર્જીવન કરે છે (પુન .પ્રાપ્ત કરે છે).
પરિણામે, સ્વાદુપિંડનો રોગ નામનો રોગ વિકસે છે, જે હિંસક અને તીવ્રતાથી શરૂ થાય છે, તે ક્રોનિક સ્વરૂપમાં જવાનું વલણ ધરાવે છે. આ રોગવિજ્ .ાનનો મુખ્ય ઉશ્કેરણીજનક પરિબળ ચોક્કસપણે અનિચ્છનીય આહાર છે, તેથી, સ્વાદુપિંડનું ઉત્તેજનવાળું આહાર એ નિર્ણાયક રોગનિવારક મૂલ્ય છે.
પરંતુ, તેમનાથી વિપરીત, આહાર ખોરાક સમગ્ર શરીર પર વધુ પડતા રાસાયણિક ભારને વહન કરતું નથી, સ્વાદુપિંડમાંથી ઉત્સેચકોના ઉન્નત ઉત્પાદનની જરૂર નથી, નળીઓના ડ્રેનેજ કાર્યને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, અને અંગની સ્થિતિ પર ઉત્તેજક અસર કરે છે.
અયોગ્ય રીતે તૈયાર વાનગી સ્વાદુપિંડને ગંભીરતાથી "નુકસાન પહોંચાડે છે"
સ્વાદુપિંડના તીવ્ર સ્વરૂપમાં, ખાસ કરીને પેથોલોજીના અભિવ્યક્તિ દરમિયાન, દર્દીની સ્થિતિ સામાન્ય રીતે તીવ્ર અથવા મધ્યમ હોય છે. તીવ્ર સિલાઇ અથવા કટીંગનો દુખાવો ડાબી હાયપોકોન્ડ્રીયમ અને યકૃતના પ્રદેશમાં ફેલાય છે અને કરોડરજ્જુના સ્તંભ સુધી પહોંચી શકે છે, અને તે સતત વધી રહ્યો છે. તેના પોતાના ઉત્સેચકો દ્વારા ગ્રંથિના "સ્વયં વિસર્જન" અને બળતરા પ્રક્રિયાના વિકાસને કારણે, નશો સિન્ડ્રોમ દેખાવાનું શરૂ થાય છે, જે દર્દીની સ્થિતિને વધુ તીવ્ર બનાવે છે. ઉબકા, પેટનું ફૂલવું, પીડાદાયક omલટી, ઘટી અથવા વધતા બ્લડ પ્રેશર, જે ગંભીર પીડા સાથે જોડાયેલા છે, તાત્કાલિક તબીબી સહાયની જરૂર છે.
નિયમ પ્રમાણે, આ ક્લિનિકલ ચિત્રવાળા દર્દીઓ તાત્કાલિક હોસ્પિટલમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. સ્વાદુપિંડમાં બળતરા અને olટોલીસીસ (ગલન) ને રોકવા તેમજ નાના આંતરડામાં ગુપ્ત તાત્કાલિક વિસર્જનને ધ્યાનમાં રાખીને તબીબી દવાઓ સાથે, દર્દીને ટેબલ નંબર 5 પી નામની વિશેષ તબીબી પોષણ સોંપવું આવશ્યક છે.
સ્વાદુપિંડમાં બળતરાના વધારાનો આહાર દર્દીઓ દ્વારા તે સમયે જોવા મળવાનું શરૂ કરવું જોઈએ જ્યારે રોગવિજ્ .ાનવિષયક લક્ષણો પહેલાથી જ ઓછા થઈ જાય છે, જ્યારે દર્દીને પાચનતંત્રના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને વધારાના નુકસાનના ભય વિના, મોં દ્વારા ખાવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે. તે ડિપાર્ટમેન્ટમાંથી ડિસ્ચાર્જ થવાને બદલે હાજરી આપતા ચિકિત્સક દ્વારા લાંબા સમય સુધી સ્થાપિત કરવામાં આવે છે અને ઘણીવાર તે આજીવન બને છે, જે નિવારણની અસરકારક પદ્ધતિ છે જેથી સ્વાદુપિંડનો રોગ પહેલાથી બગડે નહીં.
લાંબી સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દીએ પણ સતત સારવાર કોષ્ટકના નિયમોનું અને તેમના આખા જીવન દરમિયાન નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ. તેને સ્પષ્ટપણે જાણવું અને યાદ રાખવું જોઈએ કે તમે તેની માંદગી અને કયા ખોરાકનું સ્વાગત કરી શકો છો, અને તેની પ્રક્રિયા કરવા માટેની કઈ પદ્ધતિઓ સાથે તમે ન ખાય. આહારમાંથી કોઈપણ વિચલન (ચરબીયુક્ત ખોરાક અથવા આલ્કોહોલનો ઉપયોગ, ઉદાહરણ તરીકે) હંમેશાં ગંભીર પરિણામોના વિકાસથી ભરપૂર રહેશે, એટલે કે, સ્વાદુપિંડમાં તમામ રોગવિજ્ .ાનવિષયક પ્રક્રિયાઓ ફરી શરૂ થાય છે.
સારવાર અને પોષણ સંબંધિત ડ Docક્ટરની ભલામણોનું કડકપણે અવલોકન કરવું આવશ્યક છે.
રોગનિવારક પોષણના સિદ્ધાંતો
ટેબલ નંબર 5 પી સ્વાદુપિંડ માટે ખૂબ જ બાકી છે, પરંતુ તે જ સમયે તે તેની પ્રવૃત્તિ પર ઉત્તેજક અસર લાવવા માટે રચાયેલ છે. દરેક ભોજનમાં પાચક ઉત્સેચકો અને હોર્મોન્સના શ્રેષ્ઠ "પ્રકાશન" તરફ દોરી જવું જોઈએ, નાના અને મોટા નળીઓ દ્વારા તેમના નિ freeશુલ્ક પરિવહન, પીડા રીસેપ્ટર્સની તીવ્ર બળતરા વિના, ડ્યુઓડેનમ સુધી. એટલે કે, આ બંને પ્રક્રિયાઓ વચ્ચે અસંતુલનની રચના અને ડિસફંક્શન્સ અને ડિસકેનેસિસના વિકાસ માટે કોઈ પરિસ્થિતિઓ બનાવવી જોઈએ નહીં.
આ તથ્યને ધ્યાનમાં લેવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે એક આંતરિક અંગને બચાવવા માટે બનાવવામાં આવેલું આહાર અન્ય અવયવોને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે. પરંતુ ટેબલ નંબર 5 પી ખાસ રચાયેલ છે જેથી જઠરાંત્રિય માર્ગના તમામ વિભાગો ફક્ત આ આહારના હેતુથી જ ફાયદો કરે. તેઓ માત્ર કોઈ રોગવિજ્ .ાનવિષયક ઘટના વિકસિત કરતા નથી, પણ, તેનાથી વિપરીત, બધા કાર્યોને સામાન્ય બનાવતા હોય છે.
સ્વાદુપિંડના આહારના મુખ્ય સિદ્ધાંતો નીચે મુજબ છે:
કેવી રીતે સ્વાદુપિંડનો દુખાવો પીડા દૂર કરવા માટે- ખોરાક અપૂર્ણાંક હોવો જોઈએ, એટલે કે, નાના ભાગોમાં દિવસમાં 5-7 વખત, ત્યાં સ્વાદુપિંડ પર શ્રેષ્ઠ ભાર પ્રાપ્ત કરવો;
- શારીરિક બાકી રાખવાના સિદ્ધાંતનું સન્માન કરવું જોઈએ, એટલે કે, વાનગીઓમાં મોટા ટુકડાઓ ન હોવા જોઈએ, તેને સરળતાથી ચાવવું જોઈએ અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને ઇજા પહોંચાડવી જોઈએ નહીં; તેમાં બરછટ ફાઇબરનું પ્રમાણ ઘટાડવું જોઈએ;
- થર્મલ નમ્રતા, જે વાનગીઓના મહત્તમ તાપમાનનું નિરીક્ષણ કરવામાં સમાવે છે: તેઓ ખૂબ ગરમ અથવા ઠંડા ન હોવા જોઈએ જેથી રક્ત વાહિનીઓ અને સ્વાદુપિંડનું નળીઓનું રિફ્લેક્સ spasm ન થાય;
- રાસાયણિક સ્પેરિંગ, જે ચરબીયુક્ત, ધૂમ્રપાન કરેલા, અથાણાંવાળા ઉત્પાદનો, તેમજ ઉકળતા, સ્ટીવિંગ, બાફવું જેવી પ્રક્રિયા પદ્ધતિઓના ઉપયોગ દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે;
- વનસ્પતિ અને પ્રાણી પ્રોટીનની ઉચ્ચ સામગ્રી;
- કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબીની માત્રામાં ઘટાડો;
- શાકભાજી અને ફળોમાંથી બનેલી વાનગીઓ માટે પસંદગી, પરંતુ તાજી નહીં, પરંતુ થરલી રીતે બરછટ ફાઇબરની ટકાવારી ઘટાડવા માટે, પરંતુ શક્ય તેટલું વિટામિન્સ બચાવવા માટે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે;
- તળેલા ખોરાકનું સંપૂર્ણ બાકાત, જેમાં વિશાળ માત્રામાં કા extવામાં આવતા સંયોજનો અને ચરબી હોય છે;
- છોડ અને પ્રાણીની પ્રકૃતિના ચરબીની વધેલી માત્રાવાળા ઉત્પાદનોનું સંપૂર્ણ બાકાત;
- પ્રવાહીનું પૂરતું દૈનિક વોલ્યુમ (દિવસ દીઠ 2.5-3 લિટર).
સ્વાદુપિંડના પેથોલોજીઓ સાથે, વપરાશમાં પ્રવાહીની માત્રા પૂરતી હોવી જોઈએ
મેનૂઝ અને રસોઈના વિકાસ દરમિયાન આ સિદ્ધાંતોનું પાલન એ બાંયધરી છે કે સ્વાદુપિંડની કાર્યક્ષમતા અને સ્વસ્થ સ્થિતિ લાંબા સમય સુધી જાળવવામાં આવશે. પુખ્ત દર્દીઓ અથવા બાળકોમાં, ખોરાક સ્વાદુપિંડના બળતરાના સમયગાળાને રોકવા માટે પણ સેવા આપશે અને વધુમાં, યકૃત અને પિત્તાશયના પેથોલોજીઓ માટે વિશ્વસનીય ઉપચારાત્મક પદ્ધતિ બનશે.
મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો
તબીબી પોષણ સંબંધિત તબીબી પ્રિસ્ક્રિપ્શનોનું પાલન કરતી વખતે, દર્દીએ સમજી લેવું જોઈએ કે તેમની પાસેથી કોઈપણ વિચલન ગંભીર ગૂંચવણો તરફ દોરી શકે છે. પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, સ્વાદુપિંડ નુકસાન પછી ખૂબ જ નબળી રીતે પુન isસ્થાપિત થાય છે, olટોલિસીસ અથવા બળતરાના દરેક નવા એપિસોડ તેની કાર્યક્ષમતામાં નાટકીય રીતે ઘટાડો કરે છે. તેથી જ તે જાણવું અગત્યનું છે કે તમે તીવ્ર અને દીર્ઘકાલીન સ્વાદુપિંડ સાથે શું ખાઈ શકો છો, અને તમારે કાયમી ધોરણે બાકાત રાખવાની શું જરૂર છે.
અપવાદો અને મર્યાદાઓ આખા ઉત્પાદ પર લાગુ થતી નથી, ઉદાહરણ તરીકે, માંસ, પરંતુ ફક્ત તેની કેટલીક જાતોમાં ચરબીની માત્રામાં વધારો થાય છે. ઉચ્ચ એસિડિટીવાળા ઉત્પાદનો વિશે પણ એવું કહી શકાય. ઉદાહરણ તરીકે, એસિડિક કાચા ફળ શ્રેષ્ઠ ટાળવામાં અથવા રાંધવામાં આવે છે. .લટું, ઉચ્ચ ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા ખાટા ક્રીમ સિવાય, બધા ડેરી ઉત્પાદનોની મંજૂરી છે.
સ્વાદુપિંડના રોગોથી તમે શું ખાઈ શકો છો અથવા ન ખાય તે યાદ રાખવું અનુકૂળ બનાવવા માટે, મોટાભાગના પરંપરાગત ખોરાકને ટેબલના રૂપમાં પ્રસ્તુત કરવો જોઈએ:
| માન્ય ખોરાક | પ્રતિબંધિત ખોરાક |
| બાફેલી, બાફેલી અથવા બાફેલી શાકભાજી, બરછટ કોબી સિવાય | સફેદ કોબી, અન્ય કાચી શાકભાજી, તેમજ મૂળો, મૂળો, ડાઇકોન, સલગમ, સોરેલ, સ્પિનચ |
| પાણી અથવા દૂધમાં અનાજ (બાજરી સિવાય) ના સ્વરૂપમાં બધા અનાજ | ડુંગળી, લસણ, અન્ય મસાલા |
| ઓછી ચરબીવાળા માંસ, માછલી અથવા મરઘાં, રાંધેલા, સ્ટ્યૂડ અથવા બાફેલા | મજબૂત માંસના સૂપ પર સૂપ |
| અખાદ્ય પેસ્ટ્રીઝ (બિસ્કીટ, બિસ્કીટ) | મસાલેદાર અને મસાલેદાર ચટણી |
| પેક્ટીન, જિલેટીન અથવા અગર-અગર (માર્શમોલોઝ, સૂફ્લી, મુરબ્બો, પેસ્ટિલ) પર આધારિત કન્ફેક્શનરી, પરંતુ દિવસ દીઠ pieces- than ટુકડાઓથી વધુ નહીં, મધ અને જામ સુધી મર્યાદિત છે. | સોસેજ ઉત્પાદનો (સોસેજ, સોસેજ, રાંધેલા અને પીવામાં ફુલમો), અર્ધ-તૈયાર માંસ ઉત્પાદનો અને ઉત્પાદનો (કાર્બોનેટ, બ્રિસ્કેટ) |
| સુકા કાળા અને સફેદ બ્રેડ | પીવામાં માંસ, મરઘાં, માછલી, તળેલું માંસ, માંસબોલ્સ, બરબેકયુ |
| શેકવામાં નાશપતીનો અને સફરજન | કાચો અથવા ઓગળેલા પ્રાણી ચરબી (માંસ, ડુક્કરનું માંસ, ચિકન, મટન) |
| વનસ્પતિ (કોબી સિવાય) સૂપ પર સૂપ | ચરબીયુક્ત ખાટી ક્રીમ (20% કરતા વધારે), ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, કોઈપણ દહીં, ગ્લેઝમાં દહીં ચીઝ |
| દૂધ સૂપ | કોઈપણ પ્રકારના માંસ, માછલી, મરઘાંમાંથી તૈયાર ખોરાક |
| બાફેલી પાસ્તા, દૂધની સિંદૂર | તાજી કાળી અને સફેદ બ્રેડ |
| ઉકાળવા ઓમેલેટ | હાઈ-સુગર પેસ્ટ્રી (કેક, પેસ્ટ્રી) |
| કોટેજ ચીઝ કેસેરોલ્સ શેકવામાં અથવા બાફવામાં | ચોકલેટ, મીઠાઈઓ, કારામેલ, કેન્ડી |
| મસાલેદાર નથી અને મસાલેદાર ચીઝ નથી, બીબામાં નથી | કોફી, કોકો, સ્ટ્રોંગ ટી |
| ચા મજબૂત, બેરી-ફળોના કમ્પોટ્સ અને જેલી નથી | મસાલેદાર ચીઝ |
| બધા સાઇટ્રસ ફળો, ખાટા બેરી (કાળા અને લાલ કરન્ટસ, ચેરી પ્લમ, પ્લમ, ગૂઝબેરી) | |
| તળેલા ઇંડા | |
| સૂપ, મુખ્ય વાનગીઓ અથવા ચટણીના સ્વરૂપમાં મશરૂમ્સ | |
| કોઈપણ આલ્કોહોલની સામગ્રી અને કોઈપણ માત્રામાં આલ્કોહોલિક પીણાં | |
| કાર્બોનેટેડ પીણાં |
જેમ તમે જોઈ શકો છો, આહારમાંથી બાકાત રાખવાની ઉત્પાદનોની સૂચિ, મંજૂરી કરતાં વધુ. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તે બધા ઘણા વર્ષોથી દર્દી માટે cessક્સેસ કરવામાં આવશે. જ્યારે સ્વાદુપિંડની સ્થિતિ સ્થિર થાય છે ત્યારે કેટલાક પ્રતિબંધિત ખોરાકને ધીમે ધીમે આહારમાં દાખલ કરી શકાય છે, અને અસ્થિરતા વચ્ચેના અંતરાલો ખૂબ લાંબા થાય છે. અલબત્ત, આહારના આવા વિસ્તરણને હાજરી આપતા ચિકિત્સક દ્વારા મંજૂર કરવું આવશ્યક છે.
અગન-અગર પર તૈયાર કરેલા ઉત્પાદનો, સ્વાદુપિંડનો સાથે આવકાર્ય છે, કારણ કે તેમાં કોઈ ચરબી નથી
મેનુ ઉદાહરણો
ઉત્પાદનોની જગ્યાએ વિસ્તૃત સૂચિ હોવા છતાં કે જે મર્યાદિત અથવા બાકાત રાખવા જોઈએ, તમે સ્વાદુપિંડની સાથે સંપૂર્ણ, વૈવિધ્યસભર અને આનંદથી ખાઈ શકો છો. અહીં મેનૂઝનાં કેટલાક ઉદાહરણો છે જે પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ચરબી, તેમજ પ્રાણી અને વનસ્પતિ ઉત્પાદનોની સંતુલિતતા ધરાવે છે:
સવારનો નાસ્તો 1: જામના ચમચી અથવા હોમમેઇડ મુરબ્બો સાથે ઓટમીલનો એક ભાગ, "વાસી" સફેદ બ્રેડનો ટુકડો, એક ચમચી ખાંડ સાથે નબળા ચાનો ગ્લાસ;
સવારનો નાસ્તો 2: બે ઇંડામાંથી દૂધ પર બાફેલા ઓમેલેટ, કાળી બ્રેડનો ટુકડો, બેરી જેલીનો ગ્લાસ;
બપોરનું ભોજન: બટાકા અને ગાજર સાથે પોલોક સૂપ, બાફેલા માંસના ટુકડા સાથે બાફેલી પાસ્તા, બ્રેડના 2 ટુકડાઓ, સૂકા ફળના ફળનો મુરબ્બો એક ગ્લાસ;
નાસ્તા: બેરી જેલી સાથે કુટીર ચીઝ કseસેરોલ, એક કપ ચા;
રાત્રિભોજન: બાફેલા બટાટા, "વોટર બાથ" માંસના માંસનો ભાગ, તાજા ટામેટાંના ઘણા કાપી નાંખેલા, સૂકા બ્રેડ, સ્ટ્યૂડ ફળો.
સવારનો નાસ્તો 1: ક્રીમ ચીઝના ટુકડા સાથે સૂકા સફેદ બ્રેડના બે સેન્ડવીચ;
સવારનો નાસ્તો 2: બે બેકડ નોન-એસિડિક સફરજન;
બપોરનું ભોજન: વનસ્પતિ પુરી સૂપ, બાફેલી માછલીના ટુકડા સાથે બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો, સૂકા બ્રાઉન બ્રેડ, સૂકા રોઝશિપ કોમ્પોટનો ગ્લાસ;
નાસ્તા: ખાંડ સાથે ઓછી ચરબીવાળા શુદ્ધ કુટીર ચીઝ, સફરજન માર્શમોલો સાથે નબળી ચા;
ડિનર: છૂંદેલા બટાકા, બાફેલી ચિકન સ્તન, બ્રેડનો ટુકડો, દૂધ અને બિસ્કિટ સાથે મીઠી ચા.
મંજૂરીવાળા ખોરાકમાંથી ઘણી વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાય છે, જે સ્વાદુપિંડને કાર્યકારી સ્થિતિમાં રાખવાની મંજૂરી આપે છે, બળતરાના relaથલાના વિકાસની શક્યતાને બાકાત રાખે છે અને દર્દીની કાર્યક્ષમતાને પુન restoreસ્થાપિત કરે છે.
