ડાયાબિટીસનો મુખ્ય ભય એ વિવિધ અવયવોમાં લોહીની સપ્લાયનું ઉલ્લંઘન છે. તે આંખની નળીઓનો નાશ કરે છે, જે મોતિયા અને ક્યારેક અંધત્વ તરફ દોરી જાય છે.
કિડનીના વાસણોમાં પરિવર્તન રેનલ નિષ્ફળતાનું કારણ બને છે. ન્યુરોપથી, ટ્રોફિક અલ્સર, ગેંગ્રેન - એલિવેટેડ બ્લડ સુગર લેવલ આવી મુશ્કેલીઓ તરફ દોરી શકે છે.
ડાયાબિટીઝના આહાર એ રોગની યોગ્ય સારવાર માટેનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. વનસ્પતિ પાકને શામેલ કરવા માટે કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ મર્યાદિત કરો અને મેનૂને વિસ્તૃત કરો.
ડાયાબિટીઝ સાથે ખાય શકાય તેવા છોડમાંથી એક રેવંચી છે. ઉનાળાના કુટીરના પાછલા યાર્ડમાં ઉગાડવામાં લાંબી ઘાસ એ પેક્ટીન, કેરોટિન, પોલિફેનોલ અને ફાઇબરનો અનિવાર્ય સ્ત્રોત છે, જે ડાયાબિટીસ માટે ખૂબ જરૂરી છે.
રચના
રેવર્બ 90% પાણી છે, અને બાકીનું સ્ટાર્ચ, ડાયેટરી ફાઇબર, પેક્ટીન, ગ્લાયકોસાઇડ્સ અને વિવિધ કાર્બનિક એસિડ છે.
છોડની ખનિજ રચના ખૂબ સમૃદ્ધ છે અને નીચેના પદાર્થો દ્વારા રજૂ થાય છે:
- લોહ
- ફોસ્ફરસ;
- મેગ્નેશિયમ
- પોટેશિયમ
- જસત;
- સેલેનિયમ;
- મેંગેનીઝ;
- ફોસ્ફરસ;
- તાંબુ
વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે, એક નિયમ તરીકે, ઘાસની દાંડીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને દવાઓ તૈયાર કરવા માટે, છોડના મૂળનો ઉપયોગ થાય છે.
રેવંચી લીલી સફરજન અને કોબીવાળા મૂલ્યવાન પદાર્થોના સમૂહમાં સ્પર્ધા કરવામાં તદ્દન સક્ષમ છે. પેક્ટીન અને ફાઇબર વજનને યોગ્ય સ્તરે જાળવવામાં મદદ કરશે, જે રેવંચી ખાસ કરીને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે ઉપયોગી બનાવે છે. વિટામિન સાથે સંતૃપ્તિ રેવર્બને બ્લેકક્રેન્ટ કરતા વધુ ઉપયોગી બનાવે છે.
લાભ
પાચનતંત્રમાં સુધારો કરવા માટે રેવંચી એક ઉત્તમ સહાયક છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં, ઝાડા, પેટમાં દુખાવો અને ડિસપેપ્સિયા વારંવાર થાય છે, અને કેટલાક દર્દીઓમાં ભૂખ મરી જાય છે. ઘાસ આ રોગોથી દર્દીની સ્થિતિને દૂર કરવામાં મદદ કરશે.
સુકા રેવંચી રુટ
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝમાં રેવંચી ખાસ કરીને ઉપયોગી છે કે તે લોહીનું કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે અને શરીરમાંથી હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરી શકે છે.છોડની કોલેરાટીક ગુણધર્મો એવા લોકો માટે ઉપયોગી છે કે જેમની પાસે ખાંડનું પ્રમાણ વધારે છે અને તે લીવર કાર્યને નબળી બનાવે છે.
એક સમૃદ્ધ વિટામિન કમ્પોઝિશન શરદીના રોગનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે જે ડાયાબિટીઝના નબળા શરીરને હેરાન કરે છે. રેવંચીવાળા દર્દીઓમાં, ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતામાં સુધારો થાય છે, હૃદયની સ્નાયુઓ મજબૂત થાય છે, અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટે છે.
છોડના પાંદડા સ્વાદુપિંડમાં ઇન્સ્યુલિનના પ્રકાશનને ઉત્તેજીત કરવા માટે સક્ષમ છે. ઝાયલીટોલ લોઅર સુગરના ઉમેરા સાથે તેની તૈયારી.
કેલરી સામગ્રી અને ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ જ્યારે ખાતા હોય ત્યારે હંમેશા ખોરાકની કેલરી સામગ્રી ધ્યાનમાં લે છે.રેવર્બમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે, 100 ગ્રામ છોડ દીઠ 20 કેસીએલ, જે ઘણી શાકભાજી અને ફળો કરતાં ઘણી ઓછી છે જે સામાન્ય માનવ આહારનો ભાગ છે.
રેવંચાનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખૂબ ઓછો છે - ફક્ત 15 એકમો.
વાનગીઓ
ઓછી કેલરી રેવર્ટ તમને વધુ વજનવાળા લોકો માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. પાંદડા અને પેટીઓલ્સને સલાડ અને પ્રથમ અભ્યાસક્રમોમાં ઉમેરવામાં આવે છે. કોમ્પોટ્સ પણ પેટીઓલ્સથી ઉકાળવામાં આવે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રેસિપિ:
- ફળનો મુરબ્બો તેની તૈયારી માટે, 300 ગ્રામ પેટીઓલ્સને ચાર ગ્લાસ પાણીમાં વીસ મિનિટ માટે ઉડી અદલાબદલી અને બાફવામાં આવે છે. પ્રવાહી અડધા કલાક માટે આગ્રહ રાખવામાં આવે છે, ઝાયલિટોલ અથવા ખાંડનો વિકલ્પ સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે;
- રેવંચી અને રીંગણા સાથે ઝુચિની કેવિઅર. 300 ગ્રામ પેટીઓલ્સ નાના ટુકડાઓમાં કાપીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. 300 ગ્રામ ઝુચીની બીજમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, કાપીને કાપીને નરમ સ્થિતિમાં પણ શેકવામાં આવે છે. 3 રીંગણા પણ છાલથી શેકવામાં આવે છે. વનસ્પતિ તેલમાં બે ડુંગળી તળવામાં આવે છે, તેમાં 2 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ, કાળા મરી અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો. બેકડ શાકભાજી માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં સ્ક્રોલ કરે છે અને ડુંગળી સાથે જોડાય છે.
સાચવે છે
છોડમાંથી જામ આંતરડાની કામગીરીમાં સુધારો કરી શકે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરી શકે છે, એનિમિયાથી શરીરમાં આયર્નનું સ્તર વધારી શકે છે.
લીંબુ ઝાટકો, નારંગી, તજ અને કીવી પણ જામમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આવા ઉનાળાના કલગી બધા શિયાળામાં આનંદ કરશે.
પરંતુ રેવંચી ખૂબ ખાટી હોવાથી જામમાં ઘણી બધી ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, જેનો અર્થ છે કે આ વાનગી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બિનસલાહભર્યું છે. અથવા, જ્યારે તે તૈયાર કરતી વખતે, ઝાયલીટોલ ઉમેરવી જોઈએ.
રેવંચી સાથેનો કોળુ મુરબ્બો રેસીપી તે લોકો માટે અપીલ કરશે જેઓ "મીઠી" રોગથી બીમાર છે. ઘટકો
- કોળું - 300 ગ્રામ;
- રેવંચી - 200 ગ્રામ;
- ખાંડ અવેજી - સ્વાદ.
મુરબ્બો તૈયાર કરવા માટે, કોળું સાફ કરવામાં આવે છે, કાપી નાંખ્યું કાપીને માખણના ઉમેરા સાથે એક પ panનમાં શેકવામાં આવે છે. પછી કોળું એક ચાળણી દ્વારા ઘસવામાં આવે છે અને જાડા થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપ પર વમળની છાલવાળી દાંડીઓ સાથે બાફવામાં આવે છે. આ મિશ્રણમાં ઝાયલીટોલ અથવા અન્ય ખાંડનો વિકલ્પ ઉમેરવામાં આવે છે. વાનગી ગરમ અને ઠંડા ખાઈ શકાય છે.
વપરાશ દર
રેવર્બમાં ઘણાં ફાઇબર અને એસિડ હોય છે જે પાચક તંત્રને બળતરા કરે છે. તેથી, દિવસ દીઠ 150 ગ્રામ કરતા વધુ ઉત્પાદન ન ખાઓ. ઓવરડોઝમાં આંતરડા, ઉબકા અને omલટીના દેખાવની ધમકી આપવામાં આવે છે.
બિનસલાહભર્યું
ડાયાબિટીઝ એ ઘણી બીમારીઓનો સાથી છે.
રેવંચી લેવા માટે ઘણા વિરોધાભાસ છે:
- સ્વાદુપિંડ
- પેટ અલ્સર;
- જઠરનો સોજો;
- ઝાડા
આ બિમારીઓ સાથે રેવંચી પાચનતંત્ર પર બળતરા અસર કરે છે.
લાંબા ગાળાના પ્લાન્ટનો ઉપયોગ આનાથી વિરોધાભાસી છે:
- ઓસ્ટીયોપોરોસિસ;
- રક્તસ્રાવ વિકૃતિઓ, કારણ કે શરીરમાં પોટેશિયમ-કેલ્શિયમની ઉણપ છે;
- કોલેસીસાઇટિસ;
- સિસ્ટાઇટિસ;
- રક્તસ્રાવની વૃત્તિ સાથે હરસ;
- તીવ્ર પેટનો દુખાવો.
સ્તનપાન સાથે, રેવંચી દૂધનું ઉત્પાદન ઘટાડવામાં સક્ષમ છે.
તેથી, સ્તનપાન દરમિયાન, તમારે તેનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવું જોઈએ.
ગેસ્ટ્રિક રક્તસ્રાવ એ જડીબુટ્ટીઓ લેવા માટે પણ એક વિરોધાભાસ છે.
કિડનીમાં કેલ્ક્યુલીની હાજરીમાં, છોડનો ઉપયોગ કરવો તે પણ અનિચ્છનીય છે, કારણ કે ઓક્સાલિક એસિડ, જ્યારે કેલ્શિયમ સાથે સંપર્ક કરે છે, ત્યારે અદ્રાવ્ય સંયોજનો રચે છે.
સમીક્ષાઓ
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા રેવંચીના ઉપયોગ અંગેની સમીક્ષાઓ ખૂબ જ અલગ છે. મોટાભાગના દર્દીઓ નોંધ લે છે કે તેને લીધા પછી થોડા દિવસોમાં, તેઓ તાકાત અને શક્તિનો વધારો અનુભવે છે.આ તે હકીકતને કારણે છે કે છોડમાં મોટી સંખ્યામાં વિટામિન અને ખનિજો છે. ઘણા લોકો ખાસ કરીને શિયાળામાં અને વસંત inતુમાં રેવંચી લે છે, કારણ કે તે શરદીથી બચાવી શકે છે, જે ડાયાબિટીઝથી નબળા લોકોને હરાવે છે.
ઘણા દર્દીઓમાં, એડીમા અદૃશ્ય થઈ જાય છે અને ડાયાબિટીઝ સંબંધિત રોગો અદૃશ્ય થઈ જાય છે. નકારાત્મક સમીક્ષાઓ એવા દર્દીઓ તરફથી આવે છે જે ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગના રોગોથી પીડાય છે.
સંબંધિત વિડિઓઝ
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેના આહાર કોષ્ટક નંબર 9 માં શામેલ ઉત્પાદનો વિશે, તેમજ અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનૂ:
રેવંચી - એક ઉપયોગી છોડ, જે તેની વિટામિન રચનામાં ઘણી શાકભાજી અને ફળોથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. તેની સમૃદ્ધ ખનિજ રચના ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં લોહીનું કોલેસ્ટરોલ ઓછું કરવામાં, ઇસ્કેમિયાથી હૃદયને મદદ કરવામાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવા અને આયર્નનું સ્તર વધારવામાં મદદ કરશે.
ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓને પ્લાન્ટ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે કેમ કે તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે. છોડના દાંડી સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને તેમાંથી સૂપ રાંધવામાં આવે છે. કોમ્પોટ, જામ, જેલી પેટીઓલથી બનાવવામાં આવે છે, મુરબ્બો બનાવવામાં આવે છે. રેવંચીનો ઉપયોગ પકવવા માટે ભરવા તરીકે પણ થાય છે છોડના મૂળિયા ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકો માટે દવાઓના ઉત્પાદનમાં વપરાય છે.
ડાયાબિટીઝ ઘણીવાર વિવિધ બિમારીઓની ઘટના સાથે આવે છે, તેથી છોડને લેવાના વિરોધાભાસ અન્ય રોગોની જેમ જ છે: કિડની, યકૃત અને પેટના રોગો. ડાયાબિટીસ મેલીટસના વધતા દર્દીઓ અને સ્તનપાન સાથે, તેમજ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, રુબરનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
