મીઠી, પરંતુ ઘૃણાસ્પદ: ખાંડના સેવનનો દર અને તેના કરતા વધારે પરિણામ

ઉચ્ચ ખાંડનો વપરાશ એ 21 મી સદીનું શાપ છે.

સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટની અતિશય સામગ્રીવાળા ઉત્પાદનોની સામૂહિક અને સરળ ઉપલબ્ધતા ખાંડના અનિયંત્રિત વપરાશ તરફ દોરી જાય છે, જે બદલામાં, માનવ શરીર પર હાનિકારક અસર કરે છે.

વિશ્વની અગ્રણી સંસ્થાઓ સંશોધન પાછળ લાખો ડોલરનો ખર્ચ કરે છે, તેના આધારે સ્ત્રીઓ માટે દૈનિક ખાંડના સેવન સહિત, વપરાશના ચોક્કસ દરો લેવામાં આવે છે.

જોખમ જૂથો

એક નિયમ તરીકે, બધી સ્ત્રીઓ અતુલ્ય મીઠી દાંત છે. તેમના સ્વભાવને લીધે, તેઓ મીઠાઈ માટે પ્રેમ કરવા અને તેમના સ્વાસ્થ્ય પર બાદમાંના પ્રભાવ માટે વધુ સંવેદનશીલ હોય છે.

કોઈ પોતાને બનને નકારી શકે નહીં, કોઈ ચોકલેટ વિના જીવનની કલ્પના કરી શકશે નહીં, કોઈને જામ આપી શકે. વધુને વધુ મીઠાઈઓ ખાવું છું, હું વધુને વધુ ઇચ્છું છું અને આ વર્તુળને તોડવું નહીં.

હકીકત એ છે કે માનવ શરીર સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટની વિશાળ માત્રાને શોષી લેવા માટે અનુકૂળ નથી. સુક્રોઝના ઝડપી શોષણને કારણે, લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઝડપથી વધી જાય છે, ઇન્સ્યુલિન છૂટી થાય છે.

પરિણામે, "કાર્બોહાઇડ્રેટ ભૂખમરો" ની અસર થાય છે. શરીરના દૃષ્ટિકોણથી, બધા આવતા પદાર્થો ખૂબ ઝડપથી શોષી લેવામાં આવ્યા હતા અને હજી પણ જરૂરી છે. નવો ભાગ મેળવવાથી બીજો ઉછાળો થાય છે, ત્યાં એક દુષ્ટ વર્તુળ રચાય છે. મગજ સમજી શકતું નથી કે વાસ્તવિકતામાં નવી energyર્જા જરૂરી નથી અને તે સંકેત આપવાનું ચાલુ રાખે છે.

આ ઉપરાંત, ખાંડ મગજના આનંદ કેન્દ્રની ડોપામાઇન પ્રણાલીને પ્રભાવિત કરે છે, જે ઓપિએટ્સના ઉપયોગ માટે સમાન અસર કરે છે. તેથી અમુક અંશે તેનો વધુ પડતો ઉપયોગ ડ્રગના વ્યસન સમાન છે.

જોખમ જૂથમાં લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં ઘટાડો થવા પ્રત્યે સંવેદનશીલ લોકો શામેલ છે.

મોટેભાગે આ શરીરની આનુવંશિક લાક્ષણિકતાઓને કારણે થાય છે અને તે નબળા ઇચ્છા અથવા looseીલાપણુંનું નિશાની નથી.

ગ્લુકોઝના સ્તરમાં ઘટાડો મૂડ સ્વિંગ તરફ દોરી જાય છે, જે મગજને મીઠાઈઓની ઇચ્છા બનાવે છે, જે સુખી સેરોટોનિનના હોર્મોનના ઉત્પાદનમાં મદદ કરી શકે છે અને ત્યાં પરિસ્થિતિને સુધારી શકે છે.

ધીમો કિલર

ખાંડનો મોટી માત્રામાં ઉપયોગ કરવાથી લગભગ આખા શરીરની કામગીરીમાં અનેક વિક્ષેપ થાય છે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિની નબળાઇ થાય છે, ખનિજ પદાર્થોની પાચનશક્તિ ઓછી થાય છે, દૃષ્ટિની દ્રષ્ટિ વધુ ખરાબ થાય છે, ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધે છે, ફંગલ રોગો માટે અનુકૂળ વાતાવરણ બનાવવામાં આવે છે, વય-સંબંધિત ફેરફારોને વેગ આપવામાં આવે છે.

આ વિકારોની પૃષ્ઠભૂમિની વિરુદ્ધ, લાક્ષણિક રોગો સમય જતાં વિકસિત થાય છે: ચેપ, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને સંધિવા, મોતિયા, ડાયાબિટીસ મેલીટસ, થ્રશ, ત્વચા અને સgસ્ટીંગ દબાણમાં વધારો.

ખાંડના પ્રકારો

બધી શર્કરા સમાનરૂપે નુકસાનકારક નથી. સુગર પરિવારમાં ઘણાં વિવિધ પ્રકારો શામેલ છે. રોજિંદા જીવનમાં જોવા મળતી મુખ્ય બાબતોમાં શામેલ છે: સુક્રોઝ, ગ્લુકોઝ, ફ્રુટોઝ અને લેક્ટોઝ.

સુક્રોઝ

આપણા બધા માટે સામાન્ય સફેદ ખાંડ. પ્રકૃતિમાં, તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં લગભગ ક્યારેય થતું નથી. તે ઝડપથી હસ્તગત કરવામાં આવે છે અને પૂર્ણતાની ભાવના આપતું નથી. તે સુક્રોઝ છે જે ખોરાકનો સૌથી સામાન્ય ઘટક છે.

ગ્લુકોઝ

સરળ સ્વરૂપ, આનો અર્થ એ છે કે પાચનશક્તિ શક્ય તેટલી ઝડપી છે. શરીરમાં શક્તિશાળી ઇન્સ્યુલિન વધવાનું કારણ બને છે. ઉચ્ચ સંભાવના સાથે શરીરની ચરબીમાં ફેરવાય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મોટા ભાગના સમાયેલ છે.

ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માં ગ્લુકોઝ

ફ્રેક્ટોઝ

ફળ અને મધમાં જોવા મળતી ખાંડનો સૌથી હાનિકારક અને ધીરે ધીરે સુપાચ્ય પ્રકાર છે ફ્રુકટોઝ. તેની પૂરતી મીઠાશને કારણે તેનો ઉપયોગ સુક્રોઝના અવેજી તરીકે થઈ શકે છે. પ્રથમ તબક્કે, તેને એસિમિલેશન માટે ઇન્સ્યુલિનની જરૂર હોતી નથી.

લેક્ટોઝ મુક્ત

તે ડેરી ઉત્પાદનો અને નબળા શુદ્ધિકરણ દૂધ પ્રોટીનમાં જોવા મળે છે. શોષણનો દર સુક્રોઝ અને ગ્લુકોઝ વચ્ચેનો છે.

વેચાણ પર ત્યાં ઘણી વધુ ખર્ચાળ બ્રાઉન સુગર છે. તમારા ગોરા ભાઈ કરતા વધારે ઉપયોગી ન માનશો.

બ્રાઉન અસ્પૃષ્ટ શેરડીની ખાંડ છે જે સામાન્ય કરતાં કેલરીફિક મૂલ્યમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. તેના બચાવમાં, આપણે કહી શકીએ કે તેમાં ઘણાં ખનીજ છે: કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને અન્ય, જે નિouશંકપણે ઉપયોગી છે.

સ્ત્રીઓ માટે દરરોજ ખાંડનું સેવન

વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન અનુસાર, સ્ત્રીઓ માટે દરરોજ ભલામણ કરેલ ખાંડનું સ્તર 25 ગ્રામ (5%) છે, મહત્તમ સ્વીકાર્ય 50 ગ્રામ (10%).

આ આંકડાઓ 6 અને 12 ચમચી બરાબર છે. કૌંસમાં આપવામાં આવેલી સંખ્યાઓ દિવસ દરમિયાન સ્ત્રી દ્વારા પીવામાં આવતા ખોરાકની કુલ કેલરી સામગ્રીની ટકાવારી છે.

ઉદાહરણ તરીકે, સ્ત્રી માટે, સરેરાશ દૈનિક સેવન 2,000 કેલરી છે. આમાંથી, ખાંડ 200 કેસીએલ (10%) કરતા વધારે હોઈ શકે નહીં. જો આપણે ધ્યાનમાં લઈએ કે 100 ગ્રામ ખાંડમાં આશરે 400 કેસીએલ ખાંડ આવે છે, તો તે બરાબર 50 ગ્રામ બહાર આવે છે તે યાદ રાખવું જોઈએ કે આ ખાંડનો વપરાશ કરેલો કુલ જથ્થો છે, જેમાં ઉત્પાદનોમાં સમાવિષ્ટ શામેલ છે, ખાંડના પાવડરનું ચોખ્ખી વજન નહીં.

સ્ત્રીઓ માટે દરરોજ ખાંડનો ધોરણ વ્યક્તિગત શારીરિક પરિમાણોના આધારે બદલાઈ શકે છે. તેથી, રમતમાં સામેલ અને સક્રિય જીવનશૈલી તરફ દોરી મહિલાઓ સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના વધુ કેલરીનો વપરાશ કરી શકે છે, કારણ કે તેઓ હજી પણ ઝડપથી બળી જશે. જો તે નિષ્ક્રિય છે અથવા વધારે વજન હોવાનો સંભવ છે, તો ખાંડ અને ખાંડવાળા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાનું વધુ સારું છે.

ખાંડ છુપાવતા ખોરાક

સ્ત્રીઓ ઘણીવાર ચોક્કસ ઉત્પાદનોમાં વિશાળ ખાંડની સામગ્રીની હાજરીનો અહેસાસ કરતી નથી. તેથી, યોગ્ય રીતે ખાવાનો પ્રયાસ કરતાં પણ, તેઓ અજાણતાં જંક ફૂડનું સેવન કરવાનું ચાલુ રાખે છે.

ટોચની ખાંડના ઉત્પાદનોમાં શામેલ છે:

• ઝડપી નાસ્તામાં: ગ્રાનોલા, કસ્ટર્ડ ઓટમિલ, કોર્નફ્લેક્સ, છૂંદેલા બેગ, વગેરે ;;
• તમામ પ્રકારની ચટણી (કેચઅપ અને મેયોનેઝ સહિત);
• પીવામાં અને રાંધેલા સોસેજ;
• બેકરી અને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો;
• અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો;
• પીણાં (આલ્કોહોલિક રાશિઓ સહિત): જ્યુસ, સ્વીટ સોડા, બિયર, કોગ્નેક, દારૂ, મીઠી વાઇન વગેરે.

ખાંડની લતથી કેવી રીતે છુટકારો મેળવવો?

રોજિંદા જીવનમાં, તમારે તમારી જાતને આવા પરિચિત ખોરાક જેવા કે સફેદ અને રાખોડી બ્રેડ, પ્રીમિયમ લોટ, સફેદ ચોખા, લોટ, મીઠાઈ, તેમજ જામ અને સૂકા ફળોથી બનાવેલ મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે.

તમારે વધુ શાકભાજી અને તાજી વનસ્પતિઓ ખાવી જોઈએ. સાદા બ્રેડ અને પાસ્તાને આખા ઉત્પાદનો સાથે બદલો. તમારી દિનચર્યામાં ફરજિયાત કસરતનો પરિચય આપો.

ખાંડની લતથી છુટકારો મેળવવા માટે અહીં કેટલીક સરળ ટીપ્સ આપી છે:

1. તમારી દિનચર્યામાં વળગી રહો, સારી આરામ કરો (ઓછામાં ઓછું 8 કલાક સૂઈ જાઓ), તાણ ટાળો;
2. તમારી શોધમાં સંબંધીઓના ટેકોની નોંધણી કરો. જ્યારે કોઈ નજીકની વ્યક્તિ સતત ચાવતું હોય ત્યારે લાલચ સામે લડવું ખૂબ મુશ્કેલ છે;
3. માછલી અથવા મરઘાંના રૂપમાં વધુ પ્રોટીન લો. તેમની ધીમી એસિમિલેશન ભૂખને દબાવશે;
4. એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ અને સ્ત્રીરોગવિજ્ .ાનીની પરીક્ષા પાસ કરો. મીઠાઈ માટે તૃષ્ણા એ થાઇરોઇડ ડિસફંક્શન અથવા કેન્ડિડાયાસીસ ચેપના લક્ષણોમાંનું એક છે;
5. તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ સાથે, તાણ ઘટાડવા માટે વિટામિન બી લેવાનું શરૂ કરો;
6. ખુશખુશાલ થવા માટે, ડાર્ક ચોકલેટના નાના ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરો, ઓછામાં ઓછો 70% કોકો;
7. લેબલ પરની રચના વાંચો, ખાંડવાળા ઉત્પાદનો ન ખરીદશો.

મીઠાઈઓની તૃષ્ણાઓને દબાવવા માટે વિશેષ દવાઓ પણ છે. જ્યારે બીજી બધી પદ્ધતિઓ નિષ્ફળ જાય ત્યારે તેઓ છેલ્લું પગલું છે. અહીં મુખ્ય વસ્તુ સ્વ-ચિકિત્સામાં શામેલ થવાની નથી, પરંતુ ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવાનું ભૂલશો નહીં.

ક્રોમિયમ આધારિત તૈયારીઓ ઇચ્છિત અસર પ્રાપ્ત કરવા માટે લાંબા સમયથી ઉપયોગમાં લેવાય છે. ક્રોમિયમ અને ખાંડ માનવ શરીરની અંદર નજીકથી સંબંધિત છે.

ખાંડ ખાવાથી ક્રોમ "ફ્લશ આઉટ" થાય છે, જેના ઉપયોગથી મીઠાઇઓની તૃષ્ણા ઓછી થાય છે.

ગ્લુટામાઇન આધારિત દવાઓનો ઉપયોગ આટલા લાંબા સમય પહેલા થયો નથી.

આ સાર્વત્રિક એમિનો એસિડ મગજ અને નર્વસ તણાવ પર નિશ્ચિત રૂપે કાર્ય કરે છે, જ્યારે ખાંડ પીવાની ઇચ્છાને રાહત આપે છે.

સંબંધિત વિડિઓઝ

ખાંડ કયા છીપવાળી ખાદ્ય માછલી છે? વિડિઓમાં જવાબ:

ખાંડની અતિશય માત્રા સામે લડવું શક્ય છે. લાલચ અને ટ્રેન ઇચ્છાશક્તિનો પ્રતિકાર કરવાની ઘણી પદ્ધતિઓ અને રીતો છે. આજની તારીખમાં, ખાદ્ય પદાર્થોમાં ખાંડની સામગ્રીના વિશેષ કોષ્ટકો, દૈનિક આહારની ગણતરી કરવા માટે કેલ્ક્યુલેટર અને ઘણું બધું સંકલિત કરવામાં આવ્યું છે. તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવવા માટે ઉપયોગી અને ફેશનેબલ છે, તેથી તમારે લાંબા ગાળે થયેલા ફેરફારોને મુલતવી રાખવું જોઈએ નહીં. જો તમે આ ટેક્સ્ટ વાંચો છો, તો ઓછામાં ઓછું તમે કંઈક બદલવાની જરૂરિયાત વિશે વિચાર્યું છે. અને આનો અર્થ એ છે કે તે તંદુરસ્ત ભવિષ્ય તરફ થોડા પગલા લેવાનું બાકી છે.