ડાયાબિટીઝ માટે બ્રેડ એકમો: તેમની ગણતરી કેટલી કરી શકાય છે અને કેવી રીતે?

આધુનિક આંકડા મુજબ, રશિયન ફેડરેશનમાં ત્રણ મિલિયનથી વધુ લોકો વિવિધ તબક્કે ડાયાબિટીઝથી પીડાય છે. આવા લોકો માટે, જરૂરી દવાઓ લેવાની સાથે સાથે, તેમના આહારને દોરવા પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

સામાન્ય રીતે, આ સૌથી સહેલી પ્રક્રિયા નથી; તેમાં ઘણી ગણતરીઓ શામેલ છે. તેથી, તે અહીં પ્રસ્તુત કરવામાં આવ્યું છે કે ટાઇપ 2 અને પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ માટે દિવસના કેટલા બ્રેડ યુનિટનો ઉપયોગ કરવો. સંતુલિત મેનૂ સંકલન કરવામાં આવશે.

બ્રેડ એકમો ખૂબ જ ખ્યાલ

શરૂ કરવા માટે, "બ્રેડ એકમો" (કેટલીકવાર "XE" નો સંક્ષેપ લગાવાય છે) કહેવામાં આવે છે પરંપરાગત કાર્બોહાઇડ્રેટ એકમો, જે જર્મનીના ન્યુટ્રિશનિસ્ટ દ્વારા વિકસાવવામાં આવ્યા હતા. બ્રેડ એકમોનો ઉપયોગ ખોરાકની આશરે કાર્બોહાઈડ્રેટ સામગ્રીનો અંદાજ કા toવા માટે થાય છે.

ઉદાહરણ તરીકે, એક બ્રેડ યુનિટ દસ જેટલું છે (ફક્ત ત્યારે જ જ્યારે ડાયેટરી ફાઇબર ધ્યાનમાં લેવામાં આવતું નથી) અને તેર (જ્યારે બધા બાલ્સ્ટ પદાર્થોને ધ્યાનમાં લેતા) ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, જે સામાન્ય બ્રેડના 20-25 ગ્રામ જેટલું છે.

તમે જાણો છો કે ડાયાબિટીઝ સાથે તમે દરરોજ કેટલા કાર્બોહાઈડ્રેટનો વપરાશ કરી શકો છો? બ્રેડ એકમો માટેનું મુખ્ય કાર્ય એ ડાયાબિટીઝમાં ગ્લાયકેમિક નિયંત્રણ પ્રદાન કરવું છે. આ બાબત એ છે કે ડાયાબિટીસના આહારમાં બ્રેડ એકમોની યોગ્ય ગણતરી, શરીરમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયને સુધારે છે.

ખોરાકમાં XE નું પ્રમાણ

XE નું પ્રમાણ અલગ હોઈ શકે છે. તે બધા તમે ખાતા ખોરાક પર આધારિત છે.

સગવડ માટે, નીચેનામાં XE સાથેના વિવિધ ખોરાકની સૂચિ છે.

આજની તારીખમાં, દરેક ઉત્પાદમાં પૂર્વ-ગણતરી કરેલ XE સામગ્રી છે. ઉપરની સૂચિ ફક્ત મૂળભૂત ખોરાક દર્શાવે છે.

XE ની માત્રા કેવી રીતે ગણતરી કરવી?

એક બ્રેડ યુનિટ શું છે તે સમજવા માટે એકદમ સરળ છે.

જો તમે રાઈ બ્રેડનો સરેરાશ રખડુ લો છો, તેને દરેક 10 મિલીમીટરના ટુકડાઓમાં વહેંચો છો, તો પછી એક બ્રેડ એકમ પ્રાપ્ત કરેલી અડધી ભાગની બરાબર હશે.

ઉલ્લેખિત મુજબ, એક XE માં 10 (ફક્ત આહાર ફાઇબર વિના), અથવા 13 (ડાયેટરી ફાઇબરવાળા) ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોઇ શકે છે. એક XE ને આત્મસાત કરીને, માનવ શરીર ઇન્સ્યુલિનના 1.4 એકમોનો વપરાશ કરે છે. આ ઉપરાંત, એકલા XE દ્વારા ગ્લિસેમિયામાં 2.77 એમએમઓએલ / એલનો વધારો થાય છે.

એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પગલું એ દિવસ માટે XE નું વિતરણ છે, અથવા તેના બદલે, નાસ્તામાં, બપોરના અને રાત્રિભોજન માટે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે દરરોજ કેટલું કાર્બોહાઇડ્રેટ સ્વીકાર્ય માનવામાં આવે છે અને મેનૂને કેવી રીતે કંપોઝ કરવું તે અંગે ચર્ચા કરવામાં આવશે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આહાર અને આહાર મેનૂ

ઉત્પાદનોના જુદા જુદા જૂથો છે જે ડાયાબિટીઝથી શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે એટલું જ નહીં, પરંતુ યોગ્ય સ્તર પર ઇન્સ્યુલિન જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે.

ડાયાબિટીઝના ઉત્પાદનોના ઉપયોગી જૂથોમાંનું એક ડેરી ઉત્પાદનો છે. સૌથી શ્રેષ્ઠ - ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે, તેથી આખા દૂધને આહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ.

ડેરી ઉત્પાદનો

અને બીજા જૂથમાં અનાજ ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. તેમાં ઘણા બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોવાના કારણે, તે તેમની XE ગણવા યોગ્ય છે. વિવિધ શાકભાજી, બદામ અને લીલીઓ પણ સકારાત્મક અસર કરે છે.

તેઓ ડાયાબિટીઝની ગૂંચવણોનું જોખમ ઘટાડે છે. શાકભાજીની વાત કરીએ તો, તે લોકોનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે જેમાં ઓછામાં ઓછું સ્ટાર્ચ અને સૌથી ઓછું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે.

ડેઝર્ટ માટે, તમે તાજા બેરી (અને બધામાં શ્રેષ્ઠ - ચેરી, ગૂઝબેરી, કાળા કરન્ટસ અથવા સ્ટ્રોબેરી) અજમાવી શકો છો.

ડાયાબિટીઝ સાથે, આહારમાં હંમેશાં કેટલાક તાજી ફળો શામેલ છે: તરબૂચ, તરબૂચ, કેળા, કેરી, દ્રાક્ષ અને અનેનાસ (ખાંડની માત્રા વધારે હોવાને કારણે).

પીણાંની વાત કરીએ તો, સ્વિવેટેડ ચા, સાદા પાણી, દૂધ અને ફળોના રસને પ્રાધાન્ય આપવું યોગ્ય છે. શાકભાજીના રસની પણ મંજૂરી છે, જો તમે તેમના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વિશે ભૂલશો નહીં. આ બધા જ્ knowledgeાનને વ્યવહારમાં મૂકવું, તે કરિયાણાના મેનૂને કંપોઝ કરવા યોગ્ય છે, જે ઉપર જણાવેલ છે.

ડાયાબિટીઝ માટે સંતુલિત મેનૂ બનાવવા માટે, તમારે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે:

• એક ભોજનમાં XE સામગ્રી સાત એકમોથી વધુ ન હોવી જોઈએ. તે આ સૂચક સાથે છે કે ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનનો દર સૌથી સંતુલિત રહેશે;
• એક XE ખાંડની સાંદ્રતાના સ્તરને 2.5 એમએમઓએલ / એલ (સરેરાશ) દ્વારા વધે છે;
• ઇન્સ્યુલિનનું એકમ ગ્લુકોઝને 2.2 એમએમઓએલ / એલ દ્વારા ઘટાડે છે.

હવે, દિવસના મેનૂ માટે:

• નાસ્તો 6 XE કરતા વધુ ન હોવા જોઈએ. આ ઉદાહરણ તરીકે, માંસવાળી સેન્ડવિચ હોઈ શકે છે અને ખૂબ જ ફેટી ચીઝ (1 XE), નિયમિત ઓટમીલ (દસ ચમચી = 5 XE), વત્તા કોફી અથવા ચા (ખાંડ વિના) હોઈ શકે છે;
• લંચ. 6 XE માં પણ આ આંકડો ઓળંગવો જોઈએ નહીં. કોબી કોબી સૂપ યોગ્ય છે (અહીં XE માનવામાં આવતું નથી, કોબી ગ્લુકોઝનું સ્તર વધારતું નથી) એક ચમચી ખાટા ક્રીમ સાથે; કાળા બ્રેડના બે ટુકડા (આ 2 XE છે), માંસ અથવા માછલી (XE ગણાતા નથી), છૂંદેલા બટાકા (ચાર ચમચી = 2 XE), તાજા અને કુદરતી રસ;
• છેલ્લે રાત્રિભોજન. 5 XE કરતા વધુ નહીં. તમે ઓમેલેટ રસોઇ કરી શકો છો (ત્રણ ઇંડા અને બે ટામેટાંની, XE ગણતરીમાં નથી), બ્રેડના 2 ટુકડા (આ 2 XE છે), 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દહીં (ફરીથી, 2 XE) અને કિવિ ફળો (1 XE)

જો તમે બધું સારાંશ કરો છો, તો પછી દરરોજ 17 બ્રેડ એકમો બહાર પાડવામાં આવશે. આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે XE નો દૈનિક દર ક્યારેય 18-24 એકમોથી વધુ ન હોવો જોઈએ. XE ના બાકીના એકમો (ઉપરના મેનુમાંથી) ને વિવિધ નાસ્તામાં વહેંચી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સવારના નાસ્તા પછી એક કેળા, બપોરના ભોજન પછી એક સફરજન, અને બીજું સૂવાનો સમય પહેલાં.

આહારમાં શું સમાવી શકાતું નથી?

કોઈ પણ સંજોગોમાં આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે એવા ઉત્પાદનો છે જેનો ડાયાબિટીઝમાં ઉપયોગ સખત પ્રતિબંધિત છે (અથવા શક્ય તેટલું મર્યાદિત છે).

• બંને માખણ અને વનસ્પતિ તેલ;
• દૂધ ક્રીમ, ખાટી ક્રીમ;
• ચરબીયુક્ત માછલી અથવા માંસ, ચરબીયુક્ત અને પીવામાં માંસ;
• 30% થી વધુ ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે ચીઝ;
• 5% થી વધુ ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા કુટીર ચીઝ;
• પક્ષી ત્વચા;
• વિવિધ સોસેજ;
• તૈયાર ખોરાક;
• બદામ અથવા બીજ;
• બધી પ્રકારની મીઠાઈઓ, પછી ભલે તે જામ હોય, ચોકલેટ, કેક, વિવિધ કૂકીઝ, આઈસ્ક્રીમ અને તેથી વધુ. તેમાંથી મીઠા પીણાં છે;
• અને દારૂ.
  

સંબંધિત વિડિઓઝ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે દરરોજ કેટલા XE છે અને તેમને કેવી રીતે ગણવું:

સારાંશ આપતાં, આપણે કહી શકીએ કે ડાયાબિટીઝવાળા ભોજનને કડક પ્રતિબંધ કહી શકાતું નથી, કારણ કે તે પહેલા લાગે છે. આ ખોરાક ફક્ત શરીર માટે જ ઉપયોગી નહીં, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર બનાવી શકાય છે!