ડાયાબિટીસ માટેના આહારમાં આખા જીવન દરમિયાન યોગ્ય રીતે ક્રમમાં અને સંતુલિત આહાર જાળવવાનો સમાવેશ થાય છે. અંતocસ્ત્રાવી પ્રણાલીના રોગના ક્રોનિક કોર્સ માટે સતત ધ્યાન આપવું જરૂરી છે. સ્વાદુપિંડના નિષ્ક્રિયતા સામેની લડતમાં કેફિર એક અનિવાર્ય સાધન છે. આથોવાળા દૂધના ઉત્પાદનોના વપરાશમાં નિ undશંક લાભ હોવા છતાં, દરેકને ખબર નથી હોતી કે ડાયાબિટીઝમાં કેફિર પીવું શક્ય છે કે કેમ.
ઘણા ઉત્પાદનમાં ઇથેનોલની હાજરી વિશે ચિંતિત છે. પીણામાં 0.07% આલ્કોહોલ કોઈ પણ રીતે શરીરને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. પરંતુ તમારે તેનો તાજો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે, કારણ કે લાંબા ગાળાના સંગ્રહથી આલ્કોહોલની સાંદ્રતામાં અનિચ્છનીય વધારો થાય છે.
ડાયાબિટીસના શરીર માટે કીફિરના ફાયદા
ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં ઉલ્લંઘન એ માત્ર એક જ સમસ્યા નથી જેનો શરીરને સામનો કરવો પડે છે: કિડનીને નુકસાન, રક્ત વાહિનીઓ, ક્ષતિગ્રસ્ત દ્રષ્ટિ, વજનમાં વધારો અને વાયરલ રોગો સામે શરીરના પ્રતિકારમાં ઘટાડો એ યોગ્ય જીવનશૈલી અને આહારનું સતત નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી બનાવે છે. ગ્લુકોઝ અને લેક્ટોઝને તોડવા માટે કેફિરની ક્ષમતા પ્રથમ અને બીજા બંને પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તે શરીરને કેલ્શિયમથી સમૃદ્ધ બનાવે છે - એક તત્વ કે જેના વગર સામાન્ય ચયાપચય અશક્ય છે.
આ ઉપરાંત, કેફિરની રચનામાં શામેલ છે:
- તત્વોને કોબાલ્ટ, કોપર, જસત અને ક્રોમિયમ ટ્રેસ કરો, જે રીસેપ્ટર્સ, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે અને ગ્લુકોઝ સહિષ્ણુતામાં વધારો કરે છે;
- પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ, જે વારંવાર પેશાબને કારણે શરીર ગુમાવે છે;
- સેલેનિયમ અને એસ્કોર્બિક એસિડ, હૃદય અને વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના પેથોલોજીઓને રોકવા માટે જરૂરી;
- થાઇમિન, રાયબોફ્લેવિન, નિયાસીન, ફોલિક એસિડ અને અન્ય બી વિટામિન્સ, જે ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનને સંશ્લેષિત કોષોના કાર્યને નિયંત્રિત કરે છે;
- વિટામિન એ અને ડી તમને ત્વચાની સામાન્ય પુનર્જીવન પ્રક્રિયાઓ જાળવવાની મંજૂરી આપે છે, જે ડાયાબિટીઝ માટે ખૂબ જરૂરી છે.
મોટે ભાગે, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ એ વધારે વજનવાળા શરીરના વજનની પૃષ્ઠભૂમિ સામે થઈ શકે છે.
ચયાપચય અને વજન ઘટાડવાનું પ્રવેગક એ બીજો મુદ્દો છે જે ડાયાબિટીસમાં કેફિરના ફાયદાઓને સાબિત કરે છે.
કેટલું અને કેટલું કેફિર પીવું જોઈએ
એક ગ્લાસ કેફિર 1 બ્રેડ યુનિટને અનુરૂપ છે. ડાયટ ડ્રિંકનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 15 છે. તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં આથોવાળા દૂધના ઉત્પાદનનો ઉપયોગ સવારે એક ગ્લાસથી સવારે ખાલી પેટ પર થવો જોઈએ - આ ઘણા રોગોને રોકવામાં, આંતરડાની સારી ગતિને ઉત્તેજિત કરવામાં અને સુખાકારીમાં સુધારવામાં મદદ કરે છે. ફક્ત 250 ગ્રામ ઉત્પાદન માઇક્રોફલોરા અને આંતરડાની ગતિને નિયંત્રિત કરે છે, સડો થવાની પ્રક્રિયાને દબાવશે, બ્લડ સુગર ઘટાડે છે અને હાયપરટેન્શન અને એથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામ છે.
તજ અને સફરજન સાથેનો કેફિર
તજ સાથે કેફિર માટેની રેસીપી અંત successfullyસ્ત્રાવી પ્રણાલીના રોગો માટે સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે.
તજ લાંબા સમયથી તેના ટોનિક ગુણો માટે જાણીતું છે, જે રક્ત વાહિનીઓ અને રુધિરકેશિકાઓની દિવાલો પર અસર કરે છે.
તજની મુખ્ય ઉપચાર મિલકત એ લોહીમાં ગ્લુકોઝ ઘટાડવાની અને ઇન્સ્યુલિનમાં બધા અવયવોના પેશીઓની સંવેદનશીલતા વધારવાની ક્ષમતા છે.
મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે, એક નાના છાલવાળા સફરજનને અંગત સ્વાર્થ કરો, ઓછી ચરબીવાળા કેફિર અથવા ઓછી ચરબીનો ગ્લાસ ઉમેરો અને તજ એક ચમચી રેડવું. દિવસમાં એકવાર સવારે અથવા સૂવાનો સમય પહેલાં એક પીણું લો.
વૈકલ્પિક રીતે, કેટલાક સફરજનને બદલે લોખંડની જાળીવાળું તાજી આદુની એક ચમચી ઉમેરો. પીણું વધુ વિશિષ્ટ છે અને દરેકને તે ગમતું નથી, પરંતુ શરીર માટેના ફાયદામાં તે સફરજન સાથેની રેસીપીને નોંધપાત્ર કરતાં વધી જાય છે. જો ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ રોગોથી વિરોધાભાસી હોય તો આવી કોકટેલ સાવધાની સાથે લેવામાં આવે છે.
બિયાં સાથેનો દાણો સાથેનો કેફિર
બિયાં સાથેનો દાણો પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે, જે તેની રચનામાં પ્રાણીની નજીક છે. બિયાં સાથેનો દાણો અને કીફિર ડીશનો વજન ઘટાડવાના આહારમાં, તેમજ બંને પ્રકારના ડાયાબિટીસમાં લોહીમાં ગ્લુકોઝ સ્થિર કરવા માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. આવી વાનગી ઘણી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે:
- એક ગ્લાસ કેફિર સાથે કોફી ગ્રાઇન્ડરનો પર શેકેલા ગ્રાઇન્ડરનો એક ચમચી રેડવું અને 8-9 કલાક માટે છોડી દો. ઉપયોગ કરતા પહેલા, એક સમયે ભળવું અને પીવું. અડધા કલાક માટે ભોજન પહેલાં સવાર અને સાંજનો વપરાશ કરો. જો વાનગી બિયાં સાથેનો દાણો ઓટમીલ દ્વારા બદલવામાં આવે તો એક વાનગી પણ એટલી જ ઉપયોગી થશે.
- બિયાં સાથેનો દાણો-કર્નલના બે ચમચી, રેડવાની 150 ગ્રામ. ઉકળતા ગરમ પાણી, ચુસ્ત લપેટી અને રાતોરાત વરાળ પર છોડી દો. સવારે, ઉકાળેલા કપચીમાં ઓછી ચરબીવાળા કેફિરનો ગ્લાસ ઉમેરો. તમે તમારા મનપસંદ સીઝનીંગ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, આદુ) સાથે વાનગીને પૂરક બનાવી શકો છો, પરંતુ મીઠું નહીં. તમારી જરૂરિયાતો અને ભૂખ અનુસાર સેવા આપતા કદને સમાયોજિત કરો. આવા નાસ્તાના ફાયદાને થોડા દિવસોમાં ચિહ્નિત કરો. સુગર લેવલ તમને આનંદથી આશ્ચર્યચકિત કરશે.
આથો સાથે કેફિર
શરીરને ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરવાની બીજો સરળ રસ્તો એ છે કે કેફિરમાં બ્રુઅરના ખમીરનો ચમચી ઉમેરવો. બીઅરની અછત માટે, તમે ઘરે બેકિંગ માટે ક્વાર્ટર બેગ સામાન્ય ડ્રાય યીસ્ટ લઈ શકો છો. કેફિર અને ખમીર તાજા હોવા જોઈએ. ઉત્પાદનો સંયુક્ત અને સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે, પછી તેઓ ભોજન પહેલાં એક દિવસમાં 3 વખત પીવામાં આવે છે. આ રચના ગ્લુકોઝ સર્જિસ, પ્રેશર, કોલેસ્ટરોલને ઘટાડે છે, અને રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોની સ્થિતિમાં પણ સુધારો કરે છે.
પીણાના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસી છે
તાર્કિક પ્રશ્ન એ છે કે: શું બધા દર્દીઓમાં ડાયાબિટીઝ માટે કેફિર પીવું શક્ય છે, ત્યાં કોઈ વિરોધાભાસ છે? મોટા ડોઝમાં કોઈપણ રોગનિવારક ઉત્પાદન હાનિકારક હોઈ શકે છે. કીફિરના ઉપયોગ માટે ઘણા બધા વિરોધાભાસી નથી, પરંતુ તે ઉપલબ્ધ છે. ઉચ્ચ એસિડિટીવાળા પેટના રોગોમાં, આવા પીણું પીવું અનિચ્છનીય છે. તે પેટનું ફૂલવું અને અપચોનું કારણ પણ બની શકે છે. વિશેષ ધ્યાન સાથે તમારે તેને શિશુઓ માટે પૂરક ખોરાકની રજૂઆત કરવાની જરૂર છે.
નિષ્કર્ષમાં, અમે તારણ કા .ીએ છીએ કે કેફિર પીવું એ ડાયાબિટીસ મેલિટસના રોગો માટે જ ઉપયોગી છે - તે પાચક, રક્તવાહિની, નર્વસ અને હાડકાના રોગો માટે અતિ ઉપયોગી છે. સંપૂર્ણ સ્વસ્થ શરીરને પણ દરરોજ કેફિર અને અન્ય આથો દૂધ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. રાત્રે એક ગ્લાસ પીણું - અને ઘણા રોગોથી બચી શકાય છે.
