કોમ્બુચા એ એક ચોક્કસ જીવતંત્ર છે, જેની મદદથી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત પીણું પણ તૈયાર કરવું શક્ય છે. વિશિષ્ટ બેક્ટેરિયા અને આથોના ચોક્કસ જૂથને કારણે આ શક્ય છે. તેમના જીવનની પ્રક્રિયામાં, તેઓ અનન્ય પદાર્થોનું સ્ત્રાવ કરે છે જે શરીરની સ્થિતિને સકારાત્મક અસર કરે છે.
ચાના ફૂગ પીણાંનો ઉલ્લેખ સૌ પ્રથમ 18 મી સદીના અંતમાં કરવામાં આવ્યો હતો. ઘણા વર્ષોથી, લોકોએ આ પ્રકારનાં તાજાનો વપરાશ કર્યો છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં કમ્બૂચા પાચન અને ચયાપચય પર હકારાત્મક અસર કરે છે.
યોગ્ય અને સ્વાદિષ્ટ ચા પીવા માટે, તમારે મીઠી ચા તૈયાર કરવાની જરૂર છે. ફક્ત તેમાં જ બેક્ટેરિયા આથો લાવવાનું શરૂ કરશે. યોગ્ય તૈયારી સાથે, તમે સંચિત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને તોડી શકશો, અને સ્વાદુપિંડને સામાન્ય બનાવશો.
ધ્યાનમાં રાખો કે ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકોએ આ પીણું પીતા પહેલા ચોક્કસપણે તેમના ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. ખોટી અભિગમ સાથે, તમે આડઅસરો અને ગૂંચવણો વિકસાવવાનું જોખમ ચલાવો છો.
ચા પીણું ની રચના
ચા-મશરૂમ આધારિત પીણાની મુખ્ય લાક્ષણિકતા એ છે કે આવા સાધન મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ, તેમજ જઠરાંત્રિય માર્ગના પર અત્યંત હકારાત્મક અસર કરે છે. ઘણા નિષ્ણાતો અસ્વસ્થ નર્વસ સિસ્ટમથી પીડાતા લોકોને આ પીણું પીવાની ભારપૂર્વક ભલામણ કરે છે, તેમજ અપચો છે. ઉપરાંત, ચાના પીણાની મદદથી, તમે ચયાપચયને પુનર્સ્થાપિત કરી શકો છો.
કોમ્બુચાની સકારાત્મક અસર અનન્ય રાસાયણિક રચનાને કારણે છે, જે આના પર આધારિત છે:
- સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
- ઇથેનોલ;
- રંગદ્રવ્યો;
- બી વિટામિન્સ;
- વિટામિન સી;
- ઉત્સેચકો;
- એસિડ્સ.
એસિડ્સ એ ચા પીવાના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. તે તેમના કારણે છે જઠરાંત્રિય માર્ગનું કામ પુન isસ્થાપિત થયું છે. તેમની અંત endસ્ત્રાવી પ્રણાલી પર પણ સકારાત્મક અસર પડે છે. સૌથી મહત્વપૂર્ણ એસિડ્સ મેલિક, ઓક્સાલિક, પિરાવિક અને સાઇટ્રિક છે.
ઉપયોગી ગુણધર્મો
તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી પણ જરૂરી છે, જે તમને આવા સાધન દ્વારા ઉપચાર સંબંધિત ઉપયોગી ભલામણો આપશે.
કોમ્બુચા પીણામાં નીચે જણાવેલ ગુણધર્મો છે:
- શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે, જોમ પુન .સ્થાપિત કરે છે, ઘણાં ગંભીર રોગો દૂર કરે છે.
- શરીરના વધુ વજનથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે. ઉત્સેચકોની contentંચી સામગ્રીને કારણે, પીણું મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને વેગ આપવા માટે મદદ કરે છે. આને કારણે, તીવ્ર વજન ઘટાડવું થાય છે - એકલા કોમ્બુચા તમને દર અઠવાડિયે કેટલાંક કિલોગ્રામથી છૂટકારો મેળવવા દે છે.
- તે આંતરડા અને પેટના રોગોથી રાહત આપે છે. તેના અનન્ય ઘટકો માટે આભાર, ઉત્પાદન ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગને પુનર્સ્થાપિત કરે છે.
- તે યકૃતની પેથોલોજીઓ સામે લડે છે - કોમ્બુચા સક્રિયપણે શરીરમાં સંચિત ઝેરને દૂર કરે છે અને વધુ પડતા ભેજને દૂર કરે છે.
- યકૃતને પુનoresસ્થાપિત કરે છે - આ અનન્ય ઉત્સેચકોને કારણે છે.
- તે માથાનો દુખાવો દૂર કરે છે - આ માટે દિવસમાં ઘણી વખત કોમ્બુચામાંથી પીણું પીવું પૂરતું છે.
- તે બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે - માત્ર થોડા ગ્લાસ પીણું રક્તવાહિની તંત્રને પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે.
- તે કુદરતી માઇક્રોફલોરાને પુનર્સ્થાપિત કરે છે - વિવિધ એસિડની અનન્ય રચનાને કારણે, પીણું આંતરડાના રાજ્યને સકારાત્મક અસર કરે છે.
- તે લોહીમાં કોલેસ્ટરોલનું સ્તર સામાન્ય કરે છે - અનન્ય ઘટકો હાનિકારક કોલેસ્ટરોલને દૂર કરવામાં ફાળો આપે છે, તેઓ એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓમાંથી રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પણ સાફ કરે છે.
- વાયરલ રોગોનો નાશ કરે છે - એક ચા પીણું વિવિધ રોગોમાં ખૂબ અસરકારક છે.
- ભારે ગરમીમાં ખૂબ તરસ છીપાય છે.
- તે નેત્રસ્તર દાહ અને જવ લડે છે. આ કરવા માટે, ફક્ત દિવસમાં 2 વખત આવા પીણાથી આંખો સાફ કરો.
- ત્વચાની ઉપચાર પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે. જો ત્વચા અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને નુકસાન થાય છે, તો તમે તેને પીણાના સોલ્યુશનથી સાફ કરી શકો છો.
- થાક દૂર કરે છે, અનિદ્રા સાથે સંઘર્ષ કરે છે.
Kombucha પીણું રેસીપી
કોમ્બુચા ઘાટા બ્રાઉન કલરનું એક અનોખુ પીણું છે. તે ખાસ મશરૂમનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે કંઈક અંશે જેલીફિશની યાદ અપાવે છે. તેનો પાતળો આધાર છે, નીચે લાંબા થ્રેડો છે. આ શરીરમાં અનન્ય બેક્ટેરિયા અને આથો શામેલ છે.
જ્યારે આગ્રહ કરવામાં આવે છે, ત્યારે મશરૂમ ખાસ કરીને મીઠી-ખાટા સ્વાદ આપે છે, જે કંઇક અંશે kvass જેવો જ છે. આ સારવાર એક સુખદ સ્વાદ આપે છે અને પછીની તાલીમ આપે છે જે ઝડપથી તમારી તરસ છીપાવે છે.
કોમ્બુચાથી પીણું બનાવવા માટે, તમારે નીચેના અલ્ગોરિધમનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:
- પ્રમાણમાં બ્લેક ટી ઉકાળો: 1 લિટર પાણી / 2 ચમચી ચાના પાન / ખાંડના 5 ચમચી. તેને 15 મિનિટ માટે આગ્રહ કરો;
- જ્યારે તે ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થાય ત્યારે પીણાને સંપૂર્ણપણે તાણ;
- મશરૂમને બરણીમાં મૂકો, પછી તેને ગરમ જગ્યાએ મૂકો;
- જો તમે નવું મશરૂમ વાપરી રહ્યા હો, તો 100 મિલી જૂનું પીણું લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે;
- એક અઠવાડિયા સુધી ઉપાયનો આગ્રહ રાખો, પછી મશરૂમ કા removeો અને તેને નવી ચામાં સ્થાનાંતરિત કરો.
રસોઈ રહસ્યો
ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ માટે કોમ્બુચા પીણું એકદમ સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે. જો કે, નીચેની ભલામણો તેને વધુ આનંદપ્રદ બનાવવામાં સહાય કરશે:
- પીણું તૈયાર કરવા માટે, મેટલ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરશો નહીં;
- યાદ રાખો કે મશરૂમને શ્વાસ લેવાની જરૂર છે. તેથી, તેને aાંકણ સાથે બંધ કરવાની જરૂર નથી;
- તમારે રૂમમાં પીણું, આગ્રહ કરવાની જરૂર છે, જેમાં તાપમાન 17-25 ડિગ્રીની રેન્જમાં હોય છે. નહિંતર, આથો પ્રક્રિયાઓ ખલેલ પહોંચાડશે;
- સીધા સૂર્યપ્રકાશથી બરણીને સુરક્ષિત કરો;
- પીણાના આધારે, તમારે મજબૂત અને મીઠી કાળી ચા લેવાની જરૂર છે;
- ખાતરી કરો કે તમે ત્યાં મશરૂમ મૂકતા પહેલા ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ગઈ છે;
- મશરૂમને નિયમિતપણે સ્વચ્છ પાણીથી વીંછળવું;
- જો મશરૂમ બગડવાનું શરૂ થાય છે, તો કાળજીપૂર્વક આ ભાગને તેમાંથી દૂર કરો.
જ્યારે એલર્જીના પ્રથમ સંકેતો દેખાય છે, તરત જ પીવાનું બંધ કરો.
મર્યાદાઓ
કોમ્બુચા એ એક કુદરતી સુક્ષ્મસજીવો છે જેની સાથે તમે સ્વસ્થ પીણું બનાવી શકો છો. તેનો ઉપયોગ બાળકો, વૃદ્ધો અને ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ દ્વારા પણ થઈ શકે છે. જો કે, ત્યાં ઘણી મર્યાદાઓ છે જે ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે.
કોમ્બુચાથી પીણાંનો ઉપયોગ લોકો સાથે કરવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે:
- પીણાના ઘટકોની એલર્જી;
- સંધિવા સંધિવા;
- હાયપરસીડ ગેસ્ટ્રાઇટિસ;
- પેપ્ટીક અલ્સર રોગ;
- ફંગલ રોગો.
નિવારણ
ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે કોમ્બુચા ચા પીવી એ ગંભીર ગૂંચવણોથી બચવા માટેના એક અસરકારક ઉપાય છે. જો તમે સમયસર આ પ્રકારની દવાનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરો છો, તો તમે ડાયાબિટીઝની ઘટનાને અટકાવી શકશો. અનન્ય ઘટકો સ્વાદુપિંડને સામાન્ય બનાવી શકે છે. તેઓ ડાયાબિટીઝના ઇન્સ્યુલિન આધારિત આકારના વિકાસને રોકવામાં પણ મદદ કરશે.
