ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં તજ કેવી રીતે લેવું

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓનું કોષ્ટક વિવિધતા સાથે ચમકતું નથી; સૌથી સામાન્ય ખોરાક, ઉચ્ચ કાર્બ ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે. સમય જતાં, મીઠાઈઓ અને મીઠા ફળોની અછત ખાસ કરીને મજબૂત રીતે અનુભવવાનું શરૂ થાય છે, ક્યારેક મનોગ્રસ્તિમાં ફેરવાય છે - કંઈક ખાવા માટે "સ્વાદિષ્ટ." તેથી જ તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે ડાયાબિટીસ પાસે ટેબલ પર શક્ય તેટલું વધુ ખોરાક છે. ડાયાબિટીઝ માટે તજ એ બ્લડ સુગરમાં વધારો કર્યા વગર રોજિંદા ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટેના એક વિકલ્પ છે. આ ઉપરાંત, તેમાં ઘણાં ઉપયોગી પદાર્થો છે, જેમાંથી કેટલાક ડાયાબિટીઝ માટે ખૂબ ઉપયોગી થશે.

શું તજ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ શક્ય છે?

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસ પરવાનગી આપેલ ઉત્પાદનો માટે માત્ર એક જ જરૂરિયાત બનાવે છે - રચનામાં ઓછામાં ઓછું કાર્બોહાઈડ્રેટ. તે તેઓ જ છે જે પાચનતંત્રમાં એક ઝેર જીવતંત્ર ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે. આ સંદર્ભમાં તજ એકદમ સમૃદ્ધ ઉત્પાદન છે - આ મસાલાના 100 ગ્રામમાં, માત્ર 27 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ. તદુપરાંત, ડાયેટરી ફાઇબર અડધાથી વધુ (53 ગ્રામ) છે. આનો અર્થ એ છે કે તજમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ ધીમે ધીમે શોષી લેવામાં આવશે, ધીમે ધીમે લોહીમાં સમાઈ જશે અને ડાયાબિટીઝના ગ્લુકોઝના સ્તરમાં નિર્ણાયક વધારો નહીં કરે. આ ઉપરાંત તજનો ઉપયોગ બહુ ઓછી માત્રામાં થાય છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે આ મસાલાના બેથી ત્રણ ગ્રામ સંપૂર્ણપણે સલામત છે.

તજ ના ફાયદા અને હાનિ

પ્રાચીન ગ્રીક લોકો તજ કહે છે "દોષરહિત મસાલા." તે સિનેમોમમ વર્મ પ્લાન્ટની સૂકી છાલ છે, જે લૌરલ કુટુંબ સાથે સંકળાયેલ ઝાડવા અથવા નાના ઝાડ છે.

ડાયાબિટીઝ અને પ્રેશર સર્જનો એ ભૂતકાળની વાત હશે

• ખાંડનું સામાન્યકરણ -95%
• નસ થ્રોમ્બોસિસ નાબૂદ - 70%
• મજબૂત ધબકારા દૂર -90%
• હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી છૂટકારો મેળવવો - 92%
• દિવસ દરમિયાન energyર્જામાં વધારો, રાત્રે sleepંઘમાં સુધારો -97%

બધા વિજેતાઓની જેમ, આ છોડમાં આવશ્યક તેલનો ઉચ્ચ માત્રા છે. સૂકા છાલમાં, તેમાંના 2%. તજનું તેલ મેળવવા માટે, પોપડો કચડી, પલાળીને અને નિસ્યંદિત થાય છે. પરિણામી આવશ્યક તેલનો સ્વાદ ખાટો અને તેના બદલે કડવો હોય છે, કારણ કે તેમાં મોટી માત્રામાં ફિનોલ હોય છે.

તેમની હાજરી તજ મુખ્ય ગુણધર્મો નક્કી કરે છે:

1. ફેનોલ યુજેનોલે બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મો ઉચ્ચાર્યા છે, તેથી તજ સફળતાપૂર્વક અપચો માટે વાપરી શકાય છે, એન્ટિસેપ્ટિક અને એનેસ્થેટિક તરીકે કામ કરે છે.
2. તે પાચનને સામાન્ય બનાવે છે, ત્યાં વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે, જે ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
3. સિનામાલ્ડેહાઇડ બળતરા થવાની સંભાવનાને ઘટાડે છે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં ત્વચાના અવરોધની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, અને ઘા અને કટકાના ઉપચારને વેગ આપે છે.
4. ફિનોલ્સના એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો શરીરને ઉચ્ચ ખાંડના પ્રભાવનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે - તે મુક્ત રicalsડિકલ્સને તટસ્થ કરે છે જે ડાયાબિટીઝમાં ઝડપથી રચાય છે.

તજ કેટલાક વિટામિન, માઇક્રો અને મેક્રો તત્વોથી સમૃદ્ધ છે.

100 ગ્રામ દીઠ તજની રચના

તજ લોહીમાં ખાંડ ઓછી કરે છે

ઇલાજ તરીકે પ્રથમ વખત તજનો ઉલ્લેખ ચીનમાં 2800 બીસી પૂર્વે થયો હતો. આજકાલ, ચાઇનીઝ પરંપરાગત દવાઓમાં, તજનો આલ્કોહોલ અથવા પાણીના અર્કનો ઉપયોગ એક મજબૂત એન્ટિબેક્ટેરિયલ, એન્ટિટ્યુસિવ અને લોહીના પરિભ્રમણમાં સુધારો કરનાર એજન્ટ તરીકે થાય છે. વજન ઘટાડવા માટે તજનાં ફાયદા પણ નોંધવામાં આવે છે, એવું માનવામાં આવે છે કે તે ચયાપચયમાં વધારો કરે છે.

આશ્ચર્યની વાત નથી કે, આ મસાલાના inalષધીય ગુણધર્મો પર વૈજ્ .ાનિક સંશોધન શરૂ કરનારા ચિની વૈજ્ .ાનિકો જ હતા. તેમના અભ્યાસક્રમમાં, તે સાબિત થયું કે તજ લેવાથી ગ્લુકોઝનું સ્તર અને ડાયાબિટીઝ સાથે લોહીમાં ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સનું પ્રમાણ ઘટી જાય છે.

2003 માં, યુ.એસ. કૃષિ વિભાગના કેન્દ્રના કર્મચારીઓ દ્વારા ડાયાબિટીસમાં તજની ઉપચાર ગુણધર્મોનો અભ્યાસ ચાલુ રાખ્યો હતો. તેમના નિયંત્રણમાં, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ 40 દિવસ સુધી દરરોજ 6 ગ્રામ તજ લે છે. પરિણામો આશ્ચર્યજનક હતા - વિષયોના લોહીમાં કોલેસ્ટરોલ, ગ્લુકોઝ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સમાં લગભગ 30% ઘટાડો થયો છે. પાછળથી, જ્યોર્જિયા યુનિવર્સિટીમાં, એવું જાણવા મળ્યું કે તજ ડાયાબિટીઝમાં પેશીઓમાં થતી બળતરાની શરૂઆત અને કોષની રચનાના વિનાશને રોકવામાં સક્ષમ છે.

દુર્ભાગ્યવશ, એ જ અમેરિકામાં સંપૂર્ણ વિપરીત પરિણામો અને નિષ્કર્ષ સાથેનો અભ્યાસ છે કે તજનો ઉપયોગ કોઈ પણ રીતે ડાયાબિટીઝને અસર કરતો નથી. જો કે, તજ પૂરવણીઓ ત્યાં વ્યાપકપણે ફેલાય છે, ખાંડમાં ઘટાડો અને ડાયાબિટીઝના પ્રભાવોને વધારવાનું વચન આપે છે. ડ Dr..જંગ તેની લોકપ્રિય પદ્ધતિમાં ડાયાબિટીસ માટે સૌથી વધુ ઉપયોગી ખોરાક તરીકે તજની ભલામણ કરે છે, જે ખાંડનું સ્તર ઘટાડવાનું અને ગંભીર પ્રકારનાં 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઇન્સ્યુલિનના ઇન્જેક્શનથી છૂટકારો મેળવવાનું વચન આપે છે.

શું તજથી ડાયાબિટીઝ મટે છે?

સૌથી સફળ પ્રયોગો, જે દરમિયાન ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં મહત્તમ સુધારણાની ઓળખ કરવામાં આવી હતી, તે ખાંડ ઘટાડતી દવાઓ લેતી વખતે કરવામાં આવી હતી, અને જો જરૂરી હોય તો, ઇન્સ્યુલિનનું વહીવટ. સંશોધનકારોએ સુધારાઓની અસ્થાયી પ્રકૃતિની નોંધ લીધી, જે તજ લીધાના થોડા કલાકો પછી જ રહે છે, અને ખાધા પછી ગ્લુકોઝના સ્તરમાં વધારો અટકાવે છે.

આ મસાલાથી ડાયાબિટીઝ મટે છે. પરંતુ તજ સાથે ડાયાબિટીઝના પરિણામોની સારવાર, તેમના મતે, તદ્દન શક્ય છે: તેની રચનામાં ફિનોલ્સ શરીર પર શર્કરાના વિનાશક અસરને રોકી શકે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દી માટે કઈ તજની પસંદગી કરવી

સુપરમાર્કેટના છાજલીઓ પર વાસ્તવિક તજ શોધવાનું ખૂબ મુશ્કેલ છે, ઘણી વાર આ નામ હેઠળ તજ વેચાય છે - કેસિઆ. તે તજનું ઝાડ - તજનું ઝાડ છે. તેના નજીકના સંબંધ હોવા છતાં, તજની છાલ રચનામાં ખૂબ ગરીબ છે અને વરમ તજ સાથે સ્પર્ધા કરવામાં સક્ષમ નથી. તદુપરાંત, નોંધપાત્ર માત્રામાં, કુમરિનની highંચી સામગ્રીને લીધે તે હાનિકારક હોઈ શકે છે.

ડાયાબિટીઝ માટે વાસ્તવિક તજ લેવાનું વધુ અસરકારક છે, તે વધુ ઉપયોગી છે.

તમે તેને કેસિઆથી ઘણી રીતે અલગ કરી શકો છો:

1. તજ હળવા ભુરો હોય છે, કેસિયા ઘેરો હોય છે.
2. કટ પર તજની લાકડીઓ સ્તરવાળી હોય છે, આંગળીઓની નીચે સરળતાથી ક્રેક થાય છે, કારણ કે તે છાલની આંતરિક પાતળા સ્તરની બનેલી હોય છે. કેસિઆ માટે, આખી છાલનો ઉપયોગ થાય છે, તેથી લાકડીઓ ગા thick હોય છે, તેને તોડવી મુશ્કેલ છે.
3. તજની ઉત્પત્તિનો દેશ શ્રીલંકા અથવા ભારત છે, કેસિઆ ચીન છે.
4. તજ એ લગભગ કેસિઆ કરતા વધુ ખર્ચાળ તીવ્રતાનો ક્રમ છે.
5. આયોડિન વાસ્તવિક તજને ઘેરા બદામી રંગમાં રંગ કરે છે, અને સ્ટ cચની highંચી સામગ્રીને કારણે, કેસિઆ, ઘેરો વાદળી બને છે.

તજ ડાયાબિટીઝ રેસિપિ

Inalષધીય હેતુઓ માટે તજ કેવી રીતે લેવું તે પ્રશ્નના, ત્યાં કોઈ ચોક્કસ જવાબ નથી. કેટલાક સ્ત્રોતો તેને દિવસમાં ત્રણ વખત ડાયાબિટીઝ સાથે પીવાની ભલામણ કરે છે, એક ગ્લાસ પાણીમાં થોડી માત્રામાં મસાલા (છરીની ટોચ પર) જગાડવો.

અન્ય લોકો ભલામણ કરે છે કે તજ રસોઈમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, કેમ કે તેને ઉમેર્યા પછી, ઘણાં લાંબા-કંટાળી ગયેલા વાનગીઓનો સ્વાદ વધુ તેજસ્વી અને વધુ અર્થસભર બને છે, અને ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટની સામગ્રીવાળા ડાયાબિટીસ માટેનો આહાર ઓછો તાજો છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, તજ સાથેની નીચેની વાનગીઓની ભલામણ કરવામાં આવે છે:

1. કેફિર સાથે તજ એ રાત માટે ઉત્તમ વાનગી છે. કોઈપણ ડેરી પેદાશો (આથો શેકાયેલ દૂધ, કટિક, ખાંડ રહિત દહીં) માં, તમે લોખંડની જાળીવાળું આદુ મિક્સ કરીને થોડો તજ ઉમેરી શકો છો. આવા પીણું સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત થાય છે અને ભૂખ ઘટાડે છે. તજ સાથેના કેફિરમાં, તમે 2 ચમચી ઉમેરી શકો છો. ચમચી ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સ બીજ. 5 મિનિટ પછી, આ મિશ્રણ એટલું જાડું છે કે તેને ચમચીથી ખાઈ શકાય છે. આ રેસીપી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે એક આદર્શ મીઠાઈ છે, તમે તેને સ્વીટનર, થોડી માત્રામાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે પૂરક કરી શકો છો.
2. નારંગી ઝાટકો સાથે પીવો. 2 કપ ઉકળતા પાણી સાથે તજની લાકડી રેડો, ઝાટકો ઉમેરો અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી આગ પર રાખો. ડાયાબિટીઝ સાથે, આ સુગંધિત પ્રેરણા દિવસ દરમિયાન અથવા ખાવું પછી પી શકાય છે.
3. ડાયાબિટીઝ માટેની ક્લાસિક રેસીપી એ શેકવામાં આવે છે તજ સફરજન. અડધા સફરજન તજથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવમાં શેકવામાં આવે છે, અને પછી ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
4. શાકભાજી અને ચિકન કરી તજ, કેરાવે બીજ અને ઇલાયચી ના ઉમેરા સાથે ડાયાબિટીસના આહારમાં વૈવિધ્ય લાવવાનો, આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વગર તેમાં ઓરિએન્ટલ નોટ્સ ઉમેરવાનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે.