એકવાર એઝટેકસ ચોકલેટ લઈને આવ્યો, ત્યારથી યુરોપિયન કુલીન વર્ગના ટેબલ પર ગુડીઝની વિજયી સરઘસ શરૂ થઈ. પાછળથી, સામાન્ય લોકો માટે ચોકલેટ સામાન્ય બની ગઈ. આજે ચોકલેટની વિવિધ જાતો છે, ઉદાહરણ તરીકે:
- સફેદ
- કડવો
- દૂધ
- છિદ્રાળુ
- ઉમેરણો સાથે.
ચોકલેટ શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખાય છે અથવા પેસ્ટ્રી ડીશના ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. કેટલાક લોકો ચોકલેટ વિના તેમના જીવનની કલ્પના કરી શકતા નથી. આવા લોકો ચોકલેટ આનંદ, દુ sorrowખ અને, અલબત્ત, ભૂખને જામ કરે છે.
વૈજ્ .ાનિકો માનવ શરીર પર ચોકલેટના ફાયદાકારક પ્રભાવોના વધુ અને વધુ પુરાવા શોધી રહ્યા છે, જો કે, આપણે તે શોધી કા needવું જરૂરી છે કે તે સ્વાદુપિંડનો રોગ માટે ઉપયોગી છે કે નહીં.
ચોકલેટ અને સ્વાદુપિંડનો તીવ્ર તબક્કો
જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ સ્વાદિષ્ટ અને અન્ય સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ખાય છે, ત્યારે સોજોગ્રસ્ત સ્વાદુપિંડ આના પર તદ્દન ઝડપથી પ્રતિક્રિયા આપે છે. ચોકલેટ ઉત્પાદનોની સૂચિમાં આવે છે જે આ અંગ બળતરા પ્રક્રિયા દરમિયાન સહન કરતું નથી. ચોકલેટમાં નીચેના ગુણધર્મો છે:
- સોકોગની ક્રિયા. ચોકલેટની ઘણી જાતો, ખાસ કરીને ડાર્ક ચોકલેટમાં oxક્સાલિક એસિડ અને કેફીન હોય છે. આ ઘટકો સ્વાદુપિંડના રસના પ્રકાશનને સક્રિય કરે છે, જે બળતરા પ્રક્રિયાના પેથોલોજીને અસર કરે છે.
- કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ વધારે છે, જે ઝડપથી તૂટી જાય છે અને લોહીમાં સમાઈ જાય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ રોગગ્રસ્ત સ્વાદુપિંડનું કારણ ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન વધે છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ મેટાબોલિઝમ ડિસઓર્ડરની સ્થિતિ બનાવે છે;
- તેમાં ચરબીવાળા પ્રમાણ જેવા બદામ જેવા ઉમેરણો છે. આ રોગની તીવ્રતામાં ફાળો આપે છે;
- એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ઉશ્કેરે તેવી ઉચ્ચ સંવેદનશીલ પ્રવૃત્તિ.
ચોકલેટ અને છૂટનો તબક્કો
બળતરા શાંત થયા પછી જ દર્દી ચોકલેટનો એક નાનો ભાગ અજમાવી શકે છે. સફેદ વિવિધતા સાથે ચોકલેટ ખાવાનું પ્રારંભ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે બીજા બધા લોકોમાં તે જ છે જેમણે થિયોબ્રોમિન અને કેફીન વિના તેલને ડીઓડોરાઇઝ કર્યું છે.
જો દર્દીને સફેદ ચોકલેટ પસંદ નથી, તો તમે કડવી વિવિધતાથી પ્રારંભ કરી શકો છો - ઓછી ચરબી હોય છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તે એડિટિવ્સ વિના, એટલે કે બદામ, કિસમિસ અને અન્ય ફિલર્સ વિના ચોકલેટ હોવું જોઈએ.
જો દર્દીને પેનક્રેટોજેનિક ડાયાબિટીસ હોય, તો પછી આવા લોકો માટે બજારમાં મીઠાશવાળા ચોકલેટની જાતો હોય છે, અને આ કિસ્સામાં, સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા ચોકલેટ અત્યંત ડોઝ કરવામાં આવે છે, પછી ભલે તેમાં કુદરતી સ્વીટનર હોય.
ચોકલેટ હજી પણ સ્વસ્થ ઉત્પાદન છે, કારણ કે તેના ઉત્તમ સ્વાદ ઉપરાંત, તે:
- હૃદયના કામને ઉત્તેજિત કરે છે એલ્કલkalઇડ થિઓબ્રોમિન અને પોટેશિયમ માટે આભાર;
- થિયોબ્રોમિનને કારણે મગજની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરે છે;
- મૂડને પ્રોત્સાહન આપે છે. ચોકલેટનો એન્ટીડિપ્રેસન્ટ અસર ઉપલબ્ધ ટ્રિપ્ટોફન અને સેરોટોનિનને કારણે વ્યક્ત કરવામાં આવે છે. આ પદાર્થોના પ્રભાવ હેઠળ એન્ડોર્ફિન્સ અને એન્કેફાલિન્સ ઉત્પન્ન થાય છે;
- વય-સંબંધિત ફેરફારો, જીવલેણ કોષો અને બળતરા એન્ટીoxકિસડન્ટો માટે આભાર પર હકારાત્મક અસર;
- પ્રિમેન્સ્યુરલ સિન્ડ્રોમ ઘટાડે છે કારણ કે તેમાં મેગ્નેશિયમ છે;
- શરીરના એકંદર સ્વરને સુધારે છે;
- ગળાને ભેજયુક્ત કરે છે, ઉધરસ ઘટાડે છે - થિયોબ્રોમિનની ક્રિયા;
- સિક્રેરી અતિસારના દેખાવને અટકાવે છે.
ક્રોનિક તબક્કે સ્વાદુપિંડ માટે ચોકલેટની મહત્તમ દૈનિક પિરસવાનું નીચે મુજબ છે:
- તીવ્રતાનો તબક્કો - ચોકલેટ સખત રીતે બિનસલાહભર્યું છે.
- સતત માફીનો તબક્કો - કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયની સામાન્ય કામગીરીની સ્થિતિ હેઠળ ચોકલેટ બારના લગભગ ત્રીજા ભાગની મંજૂરી છે.
તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે, ચોકલેટનું સેવન ન કરવું જોઈએ.
ચોકલેટ: ફાયદા અને હાનિ
ચોકલેટના અસંદ્ય ફાયદા અથવા હાનિ વિશે સચોટ રીતે બોલવું મુશ્કેલ છે.
જો કોઈ સગર્ભા સ્ત્રી ચોકલેટ પીવે છે, તો હા, ઉત્પાદન તેના માટે ચોક્કસપણે ઉપયોગી છે. આ બરાબર છે, કારણ કે ચોકલેટમાં ફલેવોનોઇડ્સ હોય છે જે સ્ત્રીના કોષોની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા ધીમું કરે છે. અને એન્ડોર્ફિન્સ સારો મૂડ આપે છે.
થિયોબ્રોમિન વિશે ભૂલશો નહીં, જે રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે અને સરળ સ્નાયુઓ માટે શામક તરીકે કામ કરે છે. પદાર્થ તમને ચયાપચયમાં સુધારો કરવાની મંજૂરી આપે છે, જે સ્ત્રીને શરીરમાંથી ઝેર અને ઝેરને ઝડપથી દૂર કરવાની ક્ષમતા આપે છે.
મેગ્નેશિયમની મોટી માત્રા બાળકના મગજના કોષોને સક્રિયપણે વિકાસ માટે સક્ષમ બનાવે છે. ચોકલેટમાં કેલ્શિયમ પણ હોય છે, જે ગર્ભના હાડપિંજરને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
ચોકલેટમાં નકારાત્મક ગુણધર્મો પણ છે, તેમાંથી ઉત્પાદનના અતિશય વપરાશ સાથે હાર્ટબર્નનો દેખાવ.
જો ચોકલેટ વધારે પ્રમાણમાં પીવામાં આવે છે, તો પછી તે અપેક્ષા કરી શકાય છે કે તે લોહીના પ્રવાહને ઘટાડવા માટે બાળી નાખશે જે પ્લેસેન્ટા દ્વારા બાળકમાં પ્રવેશ કરે છે. પ્રક્રિયા પોષક તત્ત્વો અથવા oxygenક્સિજનની ઉણપનું કારણ બની શકે છે.
ચોકલેટ એ ઉચ્ચ કેલરીવાળું ઉત્પાદન છે, તેથી વ્યક્તિ સરળતાથી વધારે વજન મેળવી લે છે, જ્યારે તેને ઉત્પાદનનો કોઈ ફાયદો નથી થતો, અને અમે કહી શકીએ કે તેનો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે નકામું છે, ખાસ કરીને જો તે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસવાળી કડવી ચોકલેટ છે, જેની સાથે તમારે હંમેશાં ખૂબ કાળજી લેવી જોઈએ. .
ચોકલેટ માટેના શક્ય વિકલ્પો
ચોકલેટને અન્ય ઉત્પાદનો કે જે ઘણી બધી હકારાત્મક ગુણધર્મો અને ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે તેનાથી બદલવું શક્ય છે. ઉદાહરણ તરીકે:
- સૂકા ફળની ખાંડ થોડી ખાંડ સાથે.
- ફળો: નાશપતીનો અને સફરજન
- કૂકીઝ અને સૂકવણી. પેનક્રેટાઇટિસવાળા લોકો દ્વારા ઉત્પાદનોને ઉપયોગ માટે મંજૂરી આપવામાં આવી છે.
સંપૂર્ણ રીતે જીવવું, મહાન અનુભવવું, સ્વાદુપિંડના લક્ષણોની અનુભૂતિ કર્યા વિના, તમારે ચોકલેટ અને કોફી પીવાની જરૂર નથી. આ નિયમની મુક્તિ સાથે પણ અવલોકન કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.
