દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે રેડ વાઇન એકદમ ઉપયોગી છે અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં રોગનિવારક એજન્ટ. મુખ્ય વસ્તુ, તેનો ઉપયોગ દરરોજ, ડોઝનું અવલોકન કરવું જરૂરી છે જેથી શરીરને વિપરીત નુકસાન ન પહોંચાડે. દરરોજ 120 મિલીલીટરની માત્રા સાથે એક ગ્લાસ કરતાં વધુ વાઇન પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તદુપરાંત, તમામ પ્રકારની વાઇનમાંથી રેડ વાઇન સૌથી વધુ ઉપયોગી છે.
શ્રેષ્ઠ અસર મેળવવા માટે, ભોજન સાથે ગ્લાસ વાઇન પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને જમ્યા પહેલાં કે પછી નહીં. તેથી, ફ્રેન્ચ રાત્રિભોજન માટે, સાંજે દરરોજ વાઇન પીવે છે. આ સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે અને લોહીનું કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે.
લાલ વાઇન અને શરીર માટે ફાયદા
રેડ વાઇન રક્તવાહિની તંત્રની કાર્યક્ષમતામાં સૌથી મોટો ફાયદો લાવે છે. કાળી દ્રાક્ષના હાડકાં અને છાલમાં ઉપયોગી એન્ટીoxકિસડન્ટો ફ્લેવોનોઇડ્સ હોય છે, જે હૃદયના કામને અનુકૂળ અસર કરે છે.
ખાસ કરીને, રેડ વાઇન મદદ કરે છે:
- શરીર માટે હાનિકારક નીચું કોલેસ્ટ્રોલ;
- ફાયદાકારક કોલેસ્ટરોલ વધારો;
- રુધિરવાહિનીઓમાં લોહી ગંઠાવાનું છૂટકારો મેળવો.
શ્યામ દ્રાક્ષની ત્વચામાં પણ એક અનન્ય એન્ટીoxકિસડન્ટ કહેવાય છે જેને રેઝેરેટ્રોલ કહેવામાં આવે છે, જે જીવલેણ કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠોની રચના સામે એક ઉત્તમ પ્રોફીલેક્ટીક તરીકે કામ કરે છે. આવા એન્ટીoxકિસડન્ટનો સમાવેશ નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરી પર હકારાત્મક અસર કરે છે, ચેતા કોષોને તૂટી જવાથી અટકાવે છે. પાર્કિન્સન રોગ અને અલ્ઝાઇમર જેવા રોગોની સારવારમાં સમાન પદાર્થનો ઉપયોગ થાય છે.
અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે રેડ વાઇનમાં ઉપચાર કરનારા પદાર્થો દાંતના રોગો અને ગમ રોગના વિકાસને અટકાવે છે.
રેડ વાઇનમાં આરોગ્ય માટે ઉપયોગી વિટામિન અને ખનિજોનો મોટો જથ્થો છે, જેમાં શામેલ છે:
- આયર્ન, જે એનિમિયા સામેની લડતમાં ઉત્તમ સાધન છે;
- મેગ્નેશિયમ, જે રક્તવાહિની તંત્રની કાર્યક્ષમતા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે;
- ફેટી એસિડ-બ્રેકિંગ ક્રોમિયમ;
- રુબિડિયમ, જે શરીરમાંથી હાનિકારક ઝેર અને કિરણોત્સર્ગી તત્વોને દૂર કરે છે.
ડ્રાય રેડ વાઇનનો ઉપયોગ ઘણીવાર રોગોની સારવાર માટે કરવામાં આવે છે; જ્યારે દવાઓમાં અમુક પ્રકારના રોગો માટે ડોકટરો સૂચવે છે ત્યારે દવામાં એક પ્રથા છે. આ ઉત્પાદન ભૂખમાં વધારો કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે, પાચક સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, નિંદ્રામાં સુધારો કરે છે અને કોશિકાઓ અને પેશીઓની વૃદ્ધ પ્રક્રિયા ધીમું કરે છે. એનિમિયાના ઉપચારમાં શ્યામ દ્રાક્ષમાંથી વાઇનનો ઉપયોગ થાય છે.
રેડ વાઇનની રચનામાં ઉપયોગી તત્વો શામેલ છે જે રક્ત અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલથી ઝેરી પદાર્થોને દૂર કરે છે. તે જ સમયે, એક મહિના માટે દરરોજ વાઇન પીવું, તમે સારા કોલેસ્ટ્રોલમાં 15 ટકાનો વધારો કરી શકો છો.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા રસ કરતાં ત્રણ વખત વધુ વાઇનમાં સમાવેશ થાય છે. આ શારીરિક અને માનસિક પ્રવૃત્તિ સુધારવા, તેમજ જીવનને લંબાવવામાં મદદ કરે છે.
આ આલ્કોહોલિક પીણામાં વિટામિન, ખનિજો અને એમિનો એસિડની નોંધપાત્ર માત્રા શામેલ હોવાથી, વિટામિનની ઉણપ માટે ભલામણ કરેલા ડોઝમાં તેનું સેવન કરવું જોઈએ. ઘણી વખત તેઓ તેને પીતા હોય છે જ્યારે શરીરમાં શક્તિ વધારવા માટે. દરરોજ થોડા ચમચી રેડ વાઇન પીવાથી શક્તિ પુનoresસ્થાપિત થાય છે અને શરીરને ગોઠવે છે.
શરદીની સારવારમાં લાલ વાઇન તેના હીલિંગ ગુણો માટે પણ જાણીતું છે. આ કરવા માટે, ગરમ દાણાદાર વાઇન સામાન્ય રીતે તજ, જાયફળ, લવિંગ અને અન્ય મસાલાઓના ઉમેરા સાથે રેડ વાઇનમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
આ ઉત્પાદન કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે તે હકીકત સાથે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, વજન ઘટાડવાના સાધન તરીકે નાના ડોઝમાં રેડ વાઇનની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જેમ તમે જાણો છો, આ ઉત્પાદનને શરીરમાં વજન ઘટાડવા અને ચરબીવાળા કોષોને બાળી નાખવાની ઉત્તમ રીત માનવામાં આવે છે, એક અર્થમાં, ઉત્પાદનો કે જે શરીરમાંથી કોલેસ્ટરોલને દૂર કરે છે તે વાઇન પણ હોઈ શકે છે.
ઘટક વાઇન ઘટકો ચરબીના કોષોના વિકાસને અટકાવે છે અને સાયટોકિન્સનું ઉત્પાદન ઘટાડે છે, જે શરીરના ક્ષતિગ્રસ્ત કામગીરી માટે જવાબદાર છે, જે સ્થૂળતા તરફ દોરી જાય છે.
કયા વાઇન સૌથી સ્વસ્થ છે તે શોધવા માટે, વૈજ્ .ાનિકોએ અનેક પ્રકારની વાઇનનો અભ્યાસ કર્યો અને તે નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે સૌથી વધુ ફ્લેવોનોઇડ્સ ડ્રાય રેડ વાઇનમાં જોવા મળે છે, અને સફેદ વાઇન ઓછામાં ઓછું ઉપયોગી એન્ટીoxકિસડન્ટોથી ભરેલું છે. જેમ જેમ તે બહાર આવ્યું છે, મીઠાશ સૂચક સીધા ફ્લાવોનોઇડ્સના જથ્થા પર આધારિત છે, વાઇનને સ્વીટ - તેનાથી ઓછા પોષક તત્વો.
દ્રાક્ષના રસની વાત કરીએ તો, તે જાણીતું છે કે તે રક્ત વાહિનીઓમાં લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ સામે અસરકારક સાધન તરીકે કાર્ય કરે છે, પરંતુ તે કોલેસ્ટરોલ અને તેના લોહીની ગણતરીઓને અસર કરતું નથી.
લાલ વાઇન અને તેના નુકસાન
આ ઉત્પાદન કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે તે હકીકત હોવા છતાં, ત્યાં કેટલાક જોખમો છે કે લાલ વાઇન યકૃત, સ્વાદુપિંડ અને નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે, જો પગલાં અને સૂચિત ડોઝનું પાલન ન કરવામાં આવે તો. જો કે, વધુ પડતી આલ્કોહોલ ધરાવતી સ્ત્રીઓ સ્તન કેન્સરનો વિકાસ કરી શકે છે.
લાલ વાઇન, જેમ કે રોગોમાં સંપૂર્ણપણે બિનસલાહભર્યું છે:
- સ્વાદુપિંડનો રોગ
- હાયપરટેન્શન
- કોરોનરી હૃદય રોગ;
- ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સમાં વધારો
- વ્યક્તિમાં હતાશ વ્યક્તિની હાજરી.
દરરોજ રેડ વાઇનની અતિશય માત્રાનો ઉપયોગ કરતી વખતે, વ્યક્તિ વિકસી શકે છે:
- સ્ટ્રોક;
- કેન્સર
- હાયપરટેન્શન
- હૃદય રોગ;
- યકૃતનો સિરોસિસ;
- સ્વાદુપિંડનો રોગ;
- મગજની પ્રવૃત્તિમાં વિક્ષેપ.
લાલ વાઇનને આલ્કોહોલિક પીણું માનવામાં આવતું હોવાથી, તે આલ્કોહોલની પરાધીનતાના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે આલ્કોહોલ સંપૂર્ણપણે બિનસલાહભર્યું છે, કારણ કે તે અજાત બાળકને નુકસાન પહોંચાડે છે, જેનાથી જન્મની ખામી સર્જાય છે.
લાલ વાઇન ભલામણો
ડાયાબિટીઝ મેલિટસમાં, રેડ વાઇનનું સેવન સખત રીતે કરવું જોઈએ, જો કે તે સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત નથી. તમારે તેને થોડું થોડું પીવાની જરૂર છે અને ખાવાની ખાતરી કરો. નહિંતર, આલ્કોહોલિક પીણું બ્લડ સુગરને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે, તેના પ્રભાવમાં વધારો કરશે, જ્યારે દારૂ બ્લડ સુગરને કેવી અસર કરે છે તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે.
પુરુષો માટે દરરોજ 240 મિલીથી વધુની ડબલ ડોઝ લેવી માન્ય છે. સ્ત્રીઓ, શરીરની ચોક્કસ લાક્ષણિકતાઓને કારણે, માત્ર 120 મિલીલીટરની માત્રામાં એક માત્રા પી શકે છે. એવું વિચારશો નહીં કે જ્યારે રેડ વાઇનની મોટી માત્રાને પછાડવી, રોગો સામે રક્ષણ વધુ .ંચું હશે. તેનાથી .લટું, વધુપડતું માત્ર આરોગ્યની સમસ્યાઓમાં વધારો કરશે.
ભૂલશો નહીં કે રેડ વાઇન એ આલ્કોહોલિક પીણું છે, તેથી તમારે શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડવાની ભલામણ કરેલ ડોઝનું પાલન કરવું જોઈએ. જે લોકો આલ્કોહોલિઝમની આનુવંશિક વલણ ધરાવે છે, તેઓએ પરિસ્થિતિમાં વધારો ન થાય તે માટે આ પ્રકારનું પીણું તેમના આહારમાં દાખલ કરવું જોઈએ નહીં. રેડ વાઇનની પસંદગી કરતી વખતે, તમારે ફક્ત ઝડપી ઉત્પાદન વિના અને વિશ્વસનીય ઉત્પાદકો પાસેથી વાસ્તવિક ઉત્પાદન ખરીદવાની જરૂર છે.
જો દર્દી જરા પણ દારૂ પીતો નથી, તો ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા છતાં, તમારે તેને રેડ વાઇનની ટેવ ન કરવી જોઈએ. આવા ફાયદાકારક એન્ટીoxકિસડન્ટ્સ અન્ય શાકભાજી અથવા ફળો જેવા ખોરાકમાં મળી શકે છે.
જેમ તમે જાણો છો, રેડ વાઇન શરીરમાં ફાયદાકારક કોલેસ્ટરોલને વધારે છે, જો તમે નિયમિત કસરત કરો છો તો આવી જ અસર પ્રાપ્ત થાય છે. કોલેસ્ટરોલને નિયંત્રિત કરવા માટે, ઉપચારાત્મક આહાર, ઉપચારની પદ્ધતિઓ અને ભલામણ કરેલ શારીરિક વ્યાયામો વિશે ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી યોગ્ય છે.
