સ્વાદુપિંડ એ માનવ શરીરમાં એક નાનો, પરંતુ અત્યંત મહત્વપૂર્ણ અંગ છે. તે તે છે જે મહત્વપૂર્ણ હોર્મોન ઇન્સ્યુલિનના નિર્માણ માટે જવાબદાર છે, અને તે ડાયાબિટીસના વિકાસનો ઉત્તેજક પણ બની શકે છે.
કેટલીકવાર એવું થઈ શકે છે કે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં વિક્ષેપ હોય છે અને હોર્મોનનું અપૂરતું ઉત્પાદન જોવા મળે છે. આ ક્યાં તો ઉણપ અથવા ઇન્સ્યુલિનની અતિશય હોઈ શકે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, આ બંને સ્થિતિઓ રોગવિજ્ .ાનવિષયક છે અને ખૂબ જ અપ્રિય પરિણામો લાવી શકે છે.
તેમના વિકાસને રોકવા માટે, તમારે પહેલા યોગ્ય રીતે ખાવું જોઈએ. ફક્ત આ કિસ્સામાં, લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર સામાન્ય શ્રેણીમાં લાવી શકાય છે.
શા માટે આહાર મહત્વપૂર્ણ છે?
રોગના કોર્સની સકારાત્મક ગતિશીલતાની ચાવી કડક આત્મ-નિયંત્રણ છે. હાજરી આપતા ચિકિત્સકનું સર્વોચ્ચ કાર્ય માત્ર પૂરતી દૈનિક કેલરી સામગ્રીની ગણતરી જ નહીં, પણ બીમાર વ્યક્તિની જીવનશૈલીની ફરજિયાત વિચારણા સાથે આહારની તૈયારી પણ કરશે.
સામાન્ય વજનવાળા દર્દીઓએ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક લેવો જોઈએ. અન્ય તમામ પરિમાણો માટે, આવા પોષણ પ્રમાણમાં તંદુરસ્ત વ્યક્તિના આહાર વ્યવહારથી બિલકુલ અલગ નહીં હોય.
વધેલા ઇન્સ્યુલિન સાથેનો આધુનિક આહાર કહેવાતા ટૂંકા ઇન્સ્યુલિનની રજૂઆત દ્વારા પૂરક હશે. આ પદાર્થના ઇન્જેક્શન દરેક ભોજન પહેલાં દિવસમાં ત્રણ વખત કરવાની જરૂર રહેશે. દર વખતે, ખોરાકની માત્રા માટે સંચાલિત હોર્મોનનું પ્રમાણ વ્યવસ્થિત કરવું આવશ્યક છે.
વધુ પડતા ઇન્સ્યુલિન માટે ઉપયોગી
કેટલાક દર્દીઓ માને છે કે આહારમાંથી અમુક ખોરાકને બાકાત રાખીને, કોઈ પણ લોહીમાં ઇન્સ્યુલિન હોર્મોનની સાંદ્રતાને સામાન્ય બનાવવા પર વિશ્વાસ કરી શકે છે.
પોષણ પ્રત્યેનો આ પ્રકારનો અભિગમ ન્યાયી છે, કારણ કે ત્યાં કેટલીક શાકભાજી અને ફળો છે જે ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં વધારો કરી શકે છે અને હાયપરિન્સ્યુલિનમિયાના વિકાસ માટે પૂર્વશરત બની શકે છે.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સે નોંધ્યું છે કે તે ખોરાક કે જે ઇન્સ્યુલિન સ્ત્રાવને મદદ કરે છે તેમાં ઇન્સ્યુલિનનું અનુક્રમણિકા એકદમ .ંચી હોય છે. આ સૂચક વધુ જાણીતા હાયપોગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકાથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ હોઈ શકે છે. અહીં હજી પણ ભાર મૂકી શકાય છે કે હાઈપોગ્લાયકેમિઆ માટે આહાર છે.
જો બાદમાં રક્ત પ્રવાહમાં કાર્બોહાઈડ્રેટનો પ્રવેશ થવાનો સંભવિત દર બતાવે છે, તો ઇન્સ્યુલિન ઇન્ડેક્સ માનવ રક્તમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતાને ધ્યાનમાં લીધા વિના ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં વધારો કરવાની ક્ષમતાને નિયંત્રિત કરે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, અમે આવા ખોરાકનો ઉલ્લેખ કરી શકીએ છીએ જેમાં ઇન્સ્યુલિન ઇન્ડેક્સ હાયપોગ્લાયકેમિકને નોંધપાત્ર રીતે ઓળંગી જાય છે:
- માછલી
- દહીં
- આઈસ્ક્રીમ;
- દૂધ
- ચોકલેટ
આમાંના દરેક ઉત્પાદનોમાં લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં નોંધપાત્ર વધારો કરવામાં સક્ષમ નથી, પરંતુ તે જ સમયે તે ઇન્સ્યુલિન સ્ત્રાવની સ્પષ્ટ પૂર્વશરત બની જશે. આ કારણોસર, હાઈપરિન્સ્યુલેનેમિયાથી પીડાતા દર્દીઓએ તેમના મેનૂમાં આવી વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવા માટે ખૂબ કાળજી લેવી જોઈએ.
આ ઉપરાંત, અત્યંત insંચા ઇન્સ્યુલિન ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવા જરૂરી છે:
- કારામેલ
- સફેદ ઘઉંની બ્રેડ;
- બટાટા.
ઇન્સ્યુલિન કેવી રીતે "નીચે પછાડવું"?
જો શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનની અતિશય સાંદ્રતા હોય, તો આવા દર્દીને નબળાઇ લાગે છે. તેના લક્ષણોમાં વૃદ્ધત્વ, વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાના પ્રવેગક, તેમજ સ્થૂળતા અને હાયપરટેન્શન જેવી ચોક્કસ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓના સક્રિયકરણમાં કોઈ ઓછું લાક્ષણિકતા લક્ષણ દેખાશે નહીં.
શરીરમાં હોર્મોનનું સ્તર ઘટાડવા માટે, તમારે તમારા આહારમાં શાકભાજી, અનાજ, ફળો અને લીંબુનો મહત્તમ માત્રામાં સમાવેશ કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ, જે ઓછી ઇન્સ્યુલિન સૂચકાંક દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
તબીબી પોષણના "સુવર્ણ" નિયમો વિશે પણ ભૂલશો નહીં:
- 18.00 પછી ખાશો નહીં;
- સવારે ભારે ખોરાક ખાય છે;
- સાંજે ત્યાં માત્ર ઓછી ચરબીવાળી વાનગીઓ હોય છે.
તે શાકભાજી અને ફળો જે લોહીના ઇન્સ્યુલિનને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે તે માત્ર ગ્લાયકેમિકની દ્રષ્ટિએ જ નહીં, પણ ઇન્સ્યુલિન ઇન્ડેક્સ પણ ઓછા હોવા જોઈએ. આ સૂચકાંકો એક વિશેષ કોષ્ટકમાં મળી શકે છે જે તબીબી સંસ્થામાંથી પ્રારંભિક સ્રાવ પછી દરેક ડાયાબિટીસને આપવામાં આવે છે.
ઇન્સ્યુલિનની સાંદ્રતા ગુણાત્મક રીતે ઓછી કરવાની ક્ષમતાને કારણે એવા ઉત્પાદનોની સૂચિ છે જે દર્દીના આહારમાં શામેલ હોવા જોઈએ:
- મરઘાં માંસ;
- ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ અને દૂધ;
- બાફેલી અને તાજી શાકભાજી: બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, સ્પિનચ, લેટીસ, બ્રોકોલી;
- આખા અનાજ, બદામ, તેમજ બીજ: બ્રાન, સોયા, તલ, ઓટ્સ.
તમારે હંમેશાં યાદ રાખવું જોઈએ કે જો તમે સંતુલિત આહારને અનુસરો છો, તો તમે લોહીમાં હોર્મોન ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર સૌથી અસરકારક રીતે ઘટાડી શકો છો. આવા ખોરાક હજી પણ કેલ્શિયમ, ક્રોમિયમ, તેમજ મેગ્નેશિયમ, ઇન્સ્યુલિનમાં વધારો સાથેના અત્યંત ઉપયોગી પદાર્થોનો ઉત્તમ સ્રોત હશે.
