કેટલાક લોકો ભૂલથી માને છે કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં મીઠાઇ હોવાને કારણે ફળો બિનસલાહભર્યા છે. આ માન્યતા મૂળભૂત રીતે ખોટી છે. ખાંડ ઉપરાંત, તેમાં ઉપયોગી ફાઇબર, તેમજ વિટામિન અને ખનિજો છે જે દર્દીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તમારે ફક્ત ફળોને યોગ્ય રીતે પસંદ કરવાની અને પિરસવાના પ્રમાણની કાળજીપૂર્વક દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે, અને તે પછી તમે તેનો આનંદ જ લેશો નહીં, પરંતુ તમારા પોતાના શરીરને પણ ટેકો આપશો.
મુખ્ય માપદંડ એ ફળોનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) હોવું જોઈએ, તે તે છે જે ખાવું પછી લોહીમાં ખાંડના વપરાશના દરને અસર કરે છે, ડાયાબિટીઝમાં તીક્ષ્ણ કૂદકાને મંજૂરી હોવી જોઈએ નહીં. જીઆઈ - 55-70 એ સ્વીકાર્ય માનવામાં આવે છે, કોઈ પણ પ્રકારની ડાયાબિટીઝમાં higherંચી માત્રાને વિરોધાભાસી ગણવામાં આવે છે. ખાટા અને મીઠા અને ખાટા ફળની જાતો પસંદ કરો. નીચે આપેલી તમામ ભલામણો ફક્ત તાજા ફળો પર લાગુ થાય છે અને ફક્ત મોસમમાં ખરીદી કરવામાં આવે છે. વર્ષના અન્ય સમયે, તે રસાયણોનો ઉપયોગ કરીને ઉગાડવામાં આવે છે જે કોઈને ફાયદો નહીં કરે, અને સ્થિર અથવા અન્યથા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે તે જરૂરી પોષક તત્વોને જાળવી નહીં શકે.
કેરી
જીઆઈ - 55
મહાન ફળ! તેમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જરૂરી ફાઇબર અને ફાયદાકારક પદાર્થો છે. પરંતુ તેમાં ખાંડ ઘણો છે, અને કેટલીક જાતો ખાસ કરીને અલગ છે. સરેરાશ, એક કેરીમાં આશરે 45 ગ્રામ ખાંડ હોય છે. આકૃતિનું પાલન કરતા લોકો માટે અને ખાસ કરીને, લોહીમાં ખાંડનું સ્તર, તે શ્રેષ્ઠ પસંદગી નથી. તેથી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે દરરોજ કેટલાક ટુકડા કરતા વધુ ન ખાય.
દ્રાક્ષ
જીઆઈ - 44
દ્રાક્ષના 150 ગ્રામ (લગભગ એક ગ્લાસ) માં, આશરે 23 ગ્રામ ખાંડ. આ ફળ માટે ઘણું છે, જે મુઠ્ઠીભર ખાવાનું ખૂબ જ સરળ છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓને દરરોજ ફક્ત થોડા બેરીની મંજૂરી છે અને, તાજેતરના અભ્યાસ મુજબ, ફક્ત લાલ! માફ કરશો, ખરું? ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ બચાવમાં આવે છે, જે સ્વાસ્થ્યને ઓછા નુકસાન સાથે પ્રકૃતિની આ ભેટનો આનંદ કેવી રીતે માણવો તે યુક્તિ જાણે છે: તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અડધા ભાગમાં કાપી અને, બીજ કા removing્યા પછી, સ્થિર. તમને એક ઉત્તમ રીફ્રેશિંગ ટ્રીટ મળશે, જે તમે વધુ ધીમેથી અને સભાનપણે ખાશો, અને ખાતા ખોરાકની માત્રાને નિયંત્રિત કરવી તમારા માટે સરળ રહેશે.
ચેરીઓ
જીઆઈ - 25
ચેરી એક મીઠી અને ખાટા બેરી છે, પરંતુ તેમાં ખાંડ પુષ્કળ છે. એક ગ્લાસ ચેરી આશરે 18 ગ્રામ ખાંડ ધરાવે છે. જો ત્યાં મોટા ફૂલદાનીમાંથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની હોય, તો તેમના માટે ગણતરી ગુમાવવી સહેલું છે, તેથી પ્લેટર પર સેવા આપવાનું નક્કી કરવું અને સલામત રકમનો આનંદ માણવો વધુ સારું છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, આ દિવસમાં લગભગ અડધો ગ્લાસ છે.
નાશપતીનો
જીઆઈ - 33
એક સરેરાશ પેરમાં, લગભગ 17 ગ્રામ ખાંડ. તે જ સમયે, ફળોમાં લોહીમાં ખાંડની માત્રા ઘટાડવા માટે એક અદભૂત મિલકત છે અને અન્ય ઘણી સકારાત્મક ગુણધર્મો છે. જે લોકો કેલરીનું નિરીક્ષણ કરે છે અને, અલબત્ત, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ દરરોજ એક કરતાં વધુ ફળ ન ખાવાની સલાહ આપી છે. જો તમે પિઅર કાપી નાખો અને તેને ઓછી ચરબીવાળા દહીંમાં એક ભોજનમાં અને બીજામાં - કચુંબરમાં ઉમેરી શકો તો તમે આનંદને ખેંચી શકો છો.
તડબૂચ
જીઆઇ - 70
આ ઉનાળાના સ્વાદિષ્ટની મધ્ય કટકા (ફાચર) - અને આ છાલ સાથે મળીને 300 ગ્રામ કરતા થોડું ઓછું છે - તેમાં 17 ગ્રામ ખાંડ હોય છે. તરબૂચમાં ઘણાં બધાં જ પાણી છે, સાથે સાથે ખનિજો, જેને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ પણ કહેવામાં આવે છે, જે ગરમ હવામાનમાં ભેજની ખોટને દૂર કરવા માટે જરૂરી છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને દરરોજ 300 ગ્રામ તરબૂચના પલ્પથી વધુ ન લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
અંજીર
જીઆઇ - 35
એક તાજા અંજીરના ફળમાં આશરે 8 ગ્રામ ખાંડ હોય છે એન્ઝાઇમ ફિકિનની contentંચી સામગ્રીને લીધે, જે લોહીના થરને ઘટાડે છે, મધ્યમ અથવા ગંભીર રોગવાળા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અંજીર સખત પ્રતિબંધિત છે. બાકીનાને અંજીરથી ખૂબ ઉપયોગી નાસ્તા બનાવી શકાય છે - ફળને અડધા ભાગમાં કાપી નાખો અને નરમ બકરી ચીઝથી ફેલાવો, તમને વિટામિન્સ અને પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ સ્વાદિષ્ટ મળે છે. ચામડી વગરના ચિકન જેવા પાતળા માંસને ચટણીમાં ફિગ ઉમેરવું સારું છે.
કેળા
જીઆઇ - 60
એક સરેરાશ કેળામાં, આશરે 14 ગ્રામ ખાંડ. ડોકટરો ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને એક સમયે ગર્ભના અડધાથી વધુ ખાવાની મંજૂરી આપે છે, જ્યારે તે અપરિપક્વ અથવા વધારે પડતું ન હોવું જોઈએ. શ્રેષ્ઠ વસ્તુ એ કેળામાંથી છૂંદેલા કેળા બનાવવી અથવા તેને નાના ટુકડા કરી, સવારના પોર્રીજ અથવા દહીં ઉમેરો.
એવોકાડો
જીઆઈ - 10
આખો એવોકાડો (હા, તે એક ફળ છે!) માં ફક્ત અડધો ગ્રામ ખાંડ હોય છે. તેને કચુંબરમાં ઉમેરો, આખા અનાજની ટોસ્ટ પર છૂંદેલા એવોકાડો ફેલાવો અને ગૌઆકોમોલ બનાવો. પરંતુ યાદ રાખો: આ ફળ ખાંડનું પ્રમાણ ઓછું હોવા છતાં, ત્યાં પુષ્કળ કેલરી છે, તેથી દરરોજ તેને ખાવું તે યોગ્ય નથી.
જામફળ
જીઆઈ - 78
આ વિદેશી મહેમાનના એક ફળમાં 5 ગ્રામ ખાંડ અને લગભગ 3 ગ્રામ ફાઇબર શામેલ છે - આ બ્રાઉન રાઇસ પીરસવામાં આવે છે અથવા આખા અનાજની બ્રેડના ટુકડા કરતાં વધુ ફાઇબર છે. જો તમે સીધી છાલથી સુંવાળીમાં જામફળ ઉમેરશો તો ફાયદા વધારે વધારે થશે. તેણીનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ખૂબ isંચું છે, પરંતુ જામફળના કિસ્સામાં આ મહત્વપૂર્ણ નથી, કારણ કે તેણીનો ગ્લાયકેમિક લોડ (એક પેરામીટર જે ઉત્પાદનના ભાગમાં કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ દર્શાવે છે અને તે દર્શાવે છે કે આ ઉત્પાદન લીધા પછી રક્ત ખાંડ કેટલી વધશે) તે અત્યંત ઓછી છે, તેથી આ ફળ ફક્ત યોગ્ય જ નહીં, પણ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી આહાર પૂરક માનવામાં આવે છે.
રાસબેરિઝ
જીઆઈ - 30
એક ગ્લાસ રાસબેરિઝ ફક્ત 5 ગ્રામ ખાંડ માટેનો હિસ્સો ધરાવે છે, પરંતુ 8 ગ્રામ રેસા. ફાઈબર પાચન માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે અને કેલરીના દુરૂપયોગ વિના તમને સંપૂર્ણ અનુભૂતિ કરવામાં મદદ કરે છે. પૂર્વગ્રહ ડાયાબિટીસના નિદાનવાળા લોકો માટે ખાસ કરીને રાસ્પબેરીની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ જંગલી બેરીની એક સેવા આપવી એ 100 ગ્રામ કરતા વધુ નથી, અને તમે દરરોજ 200 ગ્રામ ખાય શકો છો તે ખાસ કરીને કુટીર ચીઝ અથવા પોર્રીજથી સારું છે.
કેન્ટાલોપ કેન્ટાલોપ
જીઆઇ - 65
આશ્ચર્યજનક રીતે, ખૂબ જ આશ્ચર્યજનક સ્વાદ અને આનંદ ફક્ત 5 ગ્રામ ખાંડ અને સરેરાશ સ્લાઇસ દીઠ 23 કેલરી આપી શકે છે! અરે, હાઈ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ બ્લડ સુગરમાં તીવ્ર ઉછાળનું કારણ બને છે, તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ દરરોજ ફક્ત 200 ગ્રામ આ સ્વાદિષ્ટતાની મંજૂરી છે, તેને ભાગોમાં વહેંચી છે. ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીરમાં તરબૂચ ઉમેરીને અને તેને ચપટી મીઠું વડે અસામાન્ય સ્વાદ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.
પપૈયા
જીઆઈ - 58
જો તમે આ ફળનો પ્રયાસ ન કર્યો હોય, તો તે આ કરવાનો અર્થપૂર્ણ છે: નાના ફળના અડધા ભાગમાં, ફક્ત 6 ગ્રામ ખાંડ. સારા સમાચાર એ છે કે એક નાનું ફળ પણ પૂરતું મોટું છે, તેથી અડધો ત્રણ ભોજનની વહેંચણી કરવા માટે, તેને અજમાવવા અને આનંદ કરવા માટે પૂરતું છે. આ ઉપરાંત, તાજેતરમાં, વધુને વધુ લોકો રક્તમાં ઇન્સ્યુલિન વધારવાની ક્ષમતાને કારણે ડાયાબિટીઝ પર પપૈયાના ઉપચારાત્મક અસર વિશે વાત કરી રહ્યા છે. થોડા ટુકડા કાપી, તેના પર થોડો ચૂનો નાંખો અને મીઠું નાંખો અથવા પપૈયાના ટુકડાથી ઓછી ચરબીવાળા દહીંમાંથી આઈસ્ક્રીમ બનાવો.
સ્ટ્રોબેરી
જીઆઈ - 32
એક ગ્લાસ સ્ટ્રોબેરીમાં ફક્ત 7 ગ્રામ ખાંડ હોય છે, પરંતુ ઘણાં ફાઇબર અને બળતરા વિરોધી પદાર્થો હોય છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે સ્ટ્રોબેરી ફક્ત તાજી સ્વરૂપે જ ખાય, તેથી તે તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે. આ બેરીને દહીં અથવા કુટીર પનીર, તેમજ વનસ્પતિ કચુંબરમાં ઉમેરો - એક તેજસ્વી અને અસામાન્ય સ્પર્શ જે સામાન્ય સ્વાદને બદલશે અને તમને ઉનાળાની યાદ અપાવે છે.
