પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સામાન્ય રીતે જુવાની અને વૃદ્ધાવસ્થામાં વિકસે છે. ઘણીવાર તે ધમનીની હાયપરટેન્શન અને મેદસ્વીતા સાથે જોડાય છે.
સ્વાદુપિંડ પૂરતા પ્રમાણમાં ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે, પરંતુ પેશીઓમાં રીસેપ્ટર્સ તેને પ્રતિક્રિયા આપતા નથી. ગ્લુકોઝ કોષોમાં પ્રવેશ કરી શકતું નથી અને લોહીમાં ફરે છે.
ડાયાબિટીઝ મેલિટસમાં મેદસ્વીપણાની સુવિધાઓ છે: મુખ્યત્વે કમર પર ચરબીનો જથ્થો, લોહીમાં કોર્ટીસોલ અને ઇન્સ્યુલિનનું ઉચ્ચ સ્તર, આહાર પ્રતિબંધ પ્રત્યે ઓછી સંવેદનશીલતા. આહાર ઉપચારમાં ચયાપચયને વેગ આપવા માટે, ઉપવાસના દિવસોનો ઉપયોગ થાય છે.
મેદસ્વીપણામાં ડાયાબિટીસ માટે આહાર ઉપચારના સિદ્ધાંતો
ડાયાબિટીઝમાં વજન ઘટાડવું એ માત્ર કોસ્મેટિક ખામીને દૂર કરવું જ નહીં, પણ અંતર્ગત રોગના ગંભીર અભ્યાસક્રમની રોકથામ છે, જે મુશ્કેલીઓનું જોખમ ઘટાડે છે. ડાયાબિટીઝમાં ક્ષતિગ્રસ્ત ચયાપચય યકૃત, ચરબીયુક્ત ચરબીમાં ચરબીનો સંચય તરફ દોરી જાય છે, જે પેશી ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારને વધારે છે.
ફેટી એસિડ્સ, જે મેદસ્વીપણા દરમિયાન લોહીમાં વધારે હોય છે, યકૃતના કોષોને ઇન્સ્યુલિન બંધન કરવામાં દખલ કરે છે. તે જ સમયે, લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનની સાંદ્રતા વધે છે. ઇન્સ્યુલિનની વધારે માત્રાને લીધે, સેલ રીસેપ્ટર્સ અવરોધિત થાય છે અને તેમની સંવેદનશીલતા ગુમાવે છે. યકૃતમાં, ગ્લાયકોજેન સ્ટોર્સમાંથી ગ્લુકોઝનું ઉત્પાદન વધે છે.
આ ઉપરાંત, મફત ફેટી એસિડ્સ સ્નાયુમાં ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ ઘટાડે છે અને સ્વાદુપિંડમાં બીટા કોશિકાઓના વિનાશમાં ફાળો આપે છે. આમ, ડાયાબિટીઝની સારવારમાં વજન ઘટાડવું એક પૂર્વશરત છે.
શરીરના વજનમાં 7-10% ઘટાડો થતાં, શરીરમાં આવા ફેરફારો થાય છે:
- બ્લડ પ્રેશર વધતો જાય છે, એન્ટિહિપેરિટિવ દવાઓની જરૂરિયાત ઓછી થાય છે.
- કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય સુધરે છે - ઉપવાસ ગ્લુકોઝ અને ખાધાના બે કલાક પછી, હિમોગ્લોબિન સામગ્રી ગ્લાયકેટેડ.
- ચરબી ચયાપચય સામાન્ય થાય છે: કુલ કોલેસ્ટરોલની સામગ્રી ઓછી થાય છે, નીચા અને ઉચ્ચ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીનનું પ્રમાણ સામાન્ય થાય છે.
- વજન ઘટાડવા સાથે, આયુષ્ય વધે છે, કેન્સર થવાનું જોખમ ઓછું થાય છે.
ડાયાબિટીઝમાં વજન ઘટાડવા માટે, આહાર ઉપચારનો ઉપયોગ ડ્રગની સારવાર અને ડોઝ શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે સંયોજનમાં થાય છે. યોગ્ય પોષણની સ્પષ્ટ જરૂર હોવા છતાં, અભ્યાસ મુજબ, ડાયાબિટીઝવાળા માત્ર 7% દર્દીઓ નિયમોનું કડક પાલન કરે છે.
અને મોટાભાગના આહારમાં વધારે માત્રામાં કેલરી હોય છે, પ્રાણીમાં ચરબી વધારે હોય છે, ખોરાક શામેલ હોય છે. તે જ સમયે, આવશ્યક ફાઇબર અને વિટામિનનો પુરવઠો ઓછો છે. યોગ્ય રીતે વ્યવસ્થિત પોષણ દર્દીઓના જીવનની ગુણવત્તામાં નોંધપાત્ર સુધારો કરી શકે છે.
શરીરના વજનમાં વધારો સાથે ડાયાબિટીઝના આહારના મૂળ સિદ્ધાંતો:
- 1700 - 1800 કેસીએલ (કેલ્ક્યુલેશન વ્યક્તિગત હોવી જોઈએ, મુખ્ય ચયાપચયને ધ્યાનમાં રાખીને) કેલરીનું સેવન ઘટાડવું.
- આહારમાંથી સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને બાકાત રાખો: ખાંડ અને તેની સામગ્રી સાથેના બધા ઉત્પાદનો, બ્રેડને 100 - 150 જી સુધી ઘટાડે છે.
- ખાંડને બદલે, અવેજીનો ઉપયોગ કરો, સ્ટીવિયા, ઝાયલીટોલ અથવા એસ્પાર્ટમના અર્કનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
- આહારમાં પ્રાણીની ચરબી ઓછી કરો. વનસ્પતિ તેલોને પ્રાધાન્ય આપો, જે ખોરાક કેન્દ્રની ઉત્તેજનાને ઘટાડે છે અને લાંબા સમય સુધી તૃપ્તિની લાગણી આપે છે.
- રસોઈ દરમ્યાન મીઠું ખાશો નહીં. તમે તૈયાર વાનગીમાં દરરોજ 5 - 7 ગ્રામ કરતાં વધુ ઉમેરી શકતા નથી.
- તમારી ભૂખ વધારતા ખોરાક ન ખાશો: માંસ, માછલી અને મશરૂમ નસીબ, અથાણાં, મરીનેડ્સ, નાસ્તા, પીવામાં ખોરાક, આલ્કોહોલિક પીણા.
પ્રોટીન ખોરાક પૂરતા પ્રમાણમાં પીવો જોઈએ. વજન માટે પ્રોટીનના સૌથી મૂલ્યવાન સ્રોત માછલી, સીફૂડ, ઇંડા ગોરા, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, ખાટા-દૂધ પીણાં અને ઓછી ચરબીવાળા માંસ છે.
મેનુમાં શાકભાજી હોવી આવશ્યક છે, પ્રાધાન્ય તાજા પાંદડાવાળા ગ્રીન્સવાળા સલાડના સ્વરૂપમાં, વનસ્પતિ તેલ સાથે પાક. શાકભાજી અને ફળોમાંથી મળેલા આહાર તંતુ તૃષ્ણાની લાગણી બનાવે છે અને વધારે કોલેસ્ટ્રોલ, ગ્લુકોઝ અને મેટાબોલિક ઉત્પાદનોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તમે બ્રાન ફૂડને અનાજ, રસ અને ખાટા-દૂધ પીણામાં ઉમેરીને પૂરક બનાવી શકો છો.
લિપોટ્રોપિક ક્રિયાવાળા ઉત્પાદનો યકૃતમાં ચરબીવાળા સ્ટોર્સને ઘટાડે છે, તેમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સુધારે છે. આમાં શામેલ છે: કુટીર ચીઝ, સોયા, દૂધ, ઓટમીલ, બદામ. મેનૂમાં રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિ સુધારવા માટે, તમારે વનસ્પતિ તેલ અને માછલી શામેલ કરવી આવશ્યક છે.
ભોજન છ વખત હોવું જોઈએ. કુલ કેલરીના સેવનનું વિતરણ: નાસ્તામાં 20%, નાસ્તામાં 10%, બપોરના 40%, બીજો નાસ્તો 10%, રાત્રિભોજન 20%.
ચરબીવાળા સ્ટોર્સને ઘટાડવા માટે ઓછા કેલરીના ઉપવાસ દિવસની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ડાયાબિટીઝ માટે ઉપવાસના દિવસો રાખવું
ડાયાબિટીઝમાં વજન ઘટાડવું એ શારીરિક જરૂરિયાતોમાંથી કેલરીના સેવનમાં 40% ઘટાડો સાથે કરવામાં આવે છે. આ 500 થી 1000 કેસીએલ સુધીની હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સૂત્ર દ્વારા નિર્ધારિત બેસલ મેટાબોલિક દર 2500 કેસીએલ હતો.
ગણતરી 2500 -40% = 1500 કેસીએલ. 1200 ની નીચે, ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં મંદીના કારણે કેલરી ઘટાડવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
ચાલવું, રોગનિવારક કસરત, તરવું સાથે જોડાયેલ આહારમાં દર અઠવાડિયે સરેરાશ 500 ગ્રામથી 1 કિલો વજન ઓછું થવું જોઈએ. આ ગતિ શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તે શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવે છે, અને ચયાપચયના નવા સ્તરે સ્વીકારવાનું શક્ય બનાવે છે.
ઝડપી વજન ઘટાડી શકાતું નથી, કારણ કે આહારમાં તીવ્ર પ્રતિબંધ, ખાંડના ઘટતા સ્તર, થાક, માથાનો દુખાવો, કબજિયાતના સ્વરૂપમાં પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયા પેદા કરે છે. જો વજન ખૂબ જ ધીરે ધીરે ઘટાડો થાય છે, અને દર અઠવાડિયે 500 ગ્રામ કરતા ઓછું ઓછું થઈ જાય છે, તો પછી ઉપવાસના દિવસો સૂચવવામાં આવે છે.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓની સારવારમાં, ઓછી કેલરીવાળા દિવસો 500 - 800 કેસીએલના આહારના energyર્જા મૂલ્ય સાથે વિતાવે છે.
ઉપવાસના દિવસોની વિવિધતા:
- પ્રોટીન: માંસ, ડેરી, કુટીર ચીઝ, કેફિર, માછલી.
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: ઓટ, સફરજન, વનસ્પતિ.
- ચરબી: ખાટી ક્રીમ (ભાગ્યે જ ડાયાબિટીસ માટે વપરાય છે).
ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર ઘટાડવા, ભૂખ ઓછી કરવા, ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીઓ માટે પ્રોટીન ઉત્પાદનો સૂચવવામાં આવે છે, તેઓ સરળતાથી સંતૃપ્ત થાય છે અને ઉપવાસના દિવસો તેમને સરળતાથી સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. પ્રોટીન ઉપવાસના દિવસોને પકડવાની વિરોધાભાસ એ છે કિડની રોગ, ડાયાબિટીક નેફ્રોપથી. કિડની પેથોલોજી સાથે, પ્રાણી પ્રોટીનની સામગ્રીમાં ઘટાડો કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો જરૂરી હોય તો, તેને સોયા માંસ અથવા તોફુથી બદલી શકાય છે.
માંસનો દિવસ: તેના માટે, તમારે ટર્કી, ચિકન, બીફ, વાછરડાનું માંસમાંથી 400 ગ્રામ માંસ ઉકળવા જરૂરી છે. વરાળથી સારું, મીઠું ઉમેરી શકાતું નથી. આ જથ્થો નિયમિત અંતરાલમાં 5 વખત ખાવું આવશ્યક છે. સંધિવા સાથે માંસના દિવસો પસાર કરવો પ્રતિબંધિત છે.
દહીં દિવસ કરવા માટે, તમારે 500 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝની જરૂર છે. ઘરે જાતે જ દહીં કુટીર ચીઝ રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. દિવસમાં પાંચ વખત, તમારે ખાંડ અથવા ખાટા ક્રીમ વિના 100 ગ્રામ કુટીર ચીઝ ખાવાની જરૂર છે. તેને ચા અથવા રોઝશીપ પ્રેરણા પીવાની મંજૂરી છે. સહજ ઉપસ્થિત એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હૃદયની નિષ્ફળતા, યકૃત અને પિત્તરસ વિષેનું રોગો માટે દહીં ઉપવાસના દિવસોની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
એક વિકલ્પ તરીકે, યારોસ્કી આહાર પર ઉપવાસના દિવસોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. 300 ગ્રામ કુટીર ચીઝ ઉપરાંત, તે એક લિટર દૂધ અથવા કેફિરનો ઉપયોગ કરે છે. તમે દરરોજ ચાર ભોજન, 100 ગ્રામ કુટીર પનીર અને 15 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ આપી શકો છો. આ ઉપરાંત, જંગલી ગુલાબ અથવા નબળા ચાના ઉકાળોને મંજૂરી છે.
ડેરીનો દિવસ 1.5 લિટર દૂધ પર ખર્ચવામાં આવે છે, તેને 5 રિસેપ્શનમાં વહેંચવામાં આવે છે. દૂધને બદલે, તમે દહીં, કેફિર, ઓછી ચરબીવાળા આથોવાળા બેકડ દૂધ અથવા દહીંનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
માછલીના ઉપવાસના દિવસે, તમારે ઓછી ચરબીવાળી નદી અથવા દરિયાઈ માછલી રાંધવાની જરૂર છે: પાઇક પેર્ચ, કેસર કodડ, પાઇક, કodડ, હેક, પોલોક, કેસર કodડ. બાફેલી માછલી, મીઠાના ઉપયોગ વિના, પાંચ તબક્કામાં વહેંચાયેલી છે. દરરોજ માછલીનું કુલ વજન 500 ગ્રામ છે. ખાંડ વિના 500 ગ્રામ ઉકાળોની માત્રામાં રોઝશીપની મંજૂરી છે.
પ્રોટીન ઉપવાસના દિવસોમાં આંતરડાની પ્રવૃત્તિમાં મંદી આવે છે, તેથી 1.5 લિટર પાણી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો તમને કબજિયાત થવાની સંભાવના હોય, તો તમે એક ચમચી બાફેલા ઓટ અથવા ઘઉંની શાખા ઉમેરી શકો છો.
આવા ઉત્પાદનો પર ડાયાબિટીસ માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ દિવસો હાથ ધરવામાં આવે છે:
- પોર્રીજ તેલ, ખાંડ અથવા મીઠા વિના પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે.
- ફળ અથવા ફળનો રસ, સલાડ.
- વનસ્પતિ સલાડ અને રસ.
અનાજ માટે, ઓટ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો વપરાય છે (એટલે કે આખા અનાજ, ફલેક્સ નહીં). પોર્રીજ પાણી પર રાંધવામાં આવે છે અથવા ઉકળતા પાણી સાથે થર્મોસમાં રાતોરાત અનાજ રેડવું. અનલોડિંગ માટે, અનાજનો ગ્લાસ વપરાય છે. બધા પોર્રીજને 5-6 સમાન ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે. તમે ચા અને પ wildરીજ સાથે જંગલી ગુલાબનો પોર્રીજ પી શકો છો.
ફળના દિવસો માટે, અનવેટ કરેલા સફરજન, આલૂ, જરદાળુ અને સાઇટ્રસ ફળોનો ઉપયોગ થાય છે. દિવસ માટે તેમને 1.5 કિલો ખાવાની જરૂર છે, 6 પિરસવાનું વિભાજિત.
દર મહિને એક કરતાં વધુ ફળોના દિવસની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે ફ્ર્યુક્ટોઝ, જોકે તેના શોષણ માટે તેને ઇન્સ્યુલિનની જરૂર નથી, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ચયાપચયને ખામીયુક્ત કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. વિઘટનયુક્ત ડાયાબિટીસ સાથે, આ પ્રકારના અનલોડિંગનો ઉપયોગ થતો નથી.
રસનો ઉપવાસ દિવસ શાકભાજી, ફળો અને bsષધિઓમાંથી તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસ, તેમજ તેમના મિશ્રણ પર ખર્ચવામાં આવે છે. તમે દ્રાક્ષ, કેળા, બીટ સિવાય કોઈપણ સંયોજનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ડાયાબિટીઝના નશામાં રસનો જથ્થો આશરે 600 મિલી જેટલો હોવો જોઈએ, તેમાં 800 મિલી રોઝશીપ બ્રોથ ઉમેરવામાં આવે છે. રસનો ઉપવાસ દિવસ બધા દર્દીઓ દ્વારા સહન થતો નથી, ભૂખની લાગણી થઈ શકે છે. તે સહવર્તી રોગો માટે સૂચવવામાં આવે છે: સંધિવા, યુરોલિથિઆસિસ, હાયપરટેન્શન, હિપેટાઇટિસ અને ફેટી યકૃત.
શાકભાજીના દિવસો તાજા સલાડ પર ખર્ચવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, તમારે 1.5 કિલો શાકભાજીની જરૂર છે: કોબી, ગાજર, ટામેટાં, ઝુચિિની, bsષધિઓ, લેટીસ. તમે એક દૃશ્ય અથવા ઘણાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પ્રાધાન્ય ઓલિવને સલાડમાં વનસ્પતિ તેલનો ચમચી ઉમેરવાની મંજૂરી છે.
ડાયાબિટીઝના ચરબી ઉપવાસના દિવસો મર્યાદિત છે. એક વિકલ્પ ખાટા ક્રીમ છે. તેના હોલ્ડિંગ માટે, એક સમયે 80 ગ્રામની 15% ચરબીયુક્ત તાજી ક્રીમનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ફક્ત એક જ દિવસમાં તમે 400 ગ્રામ ખાઇ શકો છો. આ ઉપરાંત, તમે રોઝશીપ બ્રોથના 2 કપ પી શકો છો.
ઉપવાસના દિવસો માટેના વિકલ્પો છે જેમાં વિવિધ જૂથોના ઉત્પાદનોને જોડવામાં આવે છે:
- માંસ અને વનસ્પતિ સલાડ (માંસના 350 ગ્રામ અને સલાડના 500 ગ્રામ).
- માછલી અને શાકભાજી (400 ગ્રામ માછલી અને 500 ગ્રામ કચુંબર).
- કુટીર પનીર અને ફળો (400 ગ્રામ કુટીર ચીઝ અને 400 ગ્રામ ફળ).
- પોરીજ અને કેફિર (100 ગ્રામ અનાજ અને 750 મિલી કેફિર).
સંયુક્ત ઉપવાસના દિવસો વધુ સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે એક ઉત્પાદ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવતા ચયાપચયની ગતિને વધુ અસરકારક માનવામાં આવે છે. તે આહારમાં ચોક્કસપણે આવા પરિવર્તન છે જે "ફૂડ ઝિગઝેગ" બનાવે છે અને શરીરમાંથી વધારાની ચરબીના ભંગાણ અને નિવારણને વેગ આપે છે.
ઉપવાસના દિવસો રાખતા પહેલા, ખાંડ ઘટાડવા માટે દવાઓની માત્રા વિશે એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટની ભલામણો મેળવવી જરૂરી છે. દિવસ દરમિયાન, ખાલી પેટ અને જમ્યાના બે કલાક પછી લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર નિયંત્રિત કરવું જરૂરી છે. ગ્લુકોઝને સૂચવેલ સૂચકની નીચે આવવા ન દો.
જે દિવસે અનલોડિંગ ભોજન કરવામાં આવે છે, તે દિવસે શારીરિક પ્રવૃત્તિને છોડી દેવી જરૂરી છે, ફક્ત ધીમું ચાલવાની મંજૂરી છે. તમારી સાથે તમારી પાસે ખાંડ અથવા કેન્ડી હોવી જોઈએ, જેથી ચક્કર અને નબળાઇથી તમે ગ્લુકોઝનું સ્તર વધારી શકો.
ઉપવાસના દિવસોની આવર્તન હાજરી આપતા ચિકિત્સક દ્વારા નક્કી કરવી જોઈએ. સામાન્ય રીતે દર અઠવાડિયે એક ઉપવાસનો દિવસ સોંપવામાં આવે છે, જે વિકેન્ડ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે જોડવામાં આવે છે.
ઉપવાસના દિવસો દરમિયાન, ભૂખ પરેશાન કરી શકે છે. તેને ઘટાડવા માટે, તમે ડાયાબિટીઝ માટે શ્વાસની વિશેષ કસરતોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેને આગળ ધપાવવા માટે, તમારે તમારી પીઠ પર આડા પડવાની, તમારા પગને ફ્લોર પર મૂકવાની, ઘૂંટણની બાજુએ વાળવાની જરૂર છે. એક હાથ છાતી પર રાખો, બીજો પેટ પર રાખો. શ્વાસ લો, પેટમાં દોરો અને છાતીને બહાર કા .ો. શ્વાસ બહાર કા Onવા પર, પેટ બહાર નીકળે છે, અને છાતી પડે છે.
આવા શ્વસન ચક્રો ઓછામાં ઓછા હોવા જોઈએ. ગતિ સરળ છે, શરીરમાં કોઈ તણાવ હોવો જોઈએ નહીં. તેઓ જમતા પહેલા જિમ્નેસ્ટિક્સ કરે છે, અને ભૂખને ઓછું કરવા માટે, ખાવાને બદલે. આ લેખનો વિડિઓ તમને કહેશે કે ડાયાબિટીઝ માટે શરીરને કેવી રીતે વિસર્જન કરવું.
