મોટાભાગના વજનવાળા લોકો, સરળની શોધમાં, પરંતુ તે જ સમયે અસરકારક આહાર, જે ઝડપી પરિણામ આપે છે, અને તે જ સમયે પાઉન્ડ ગુમાવે છે, પાછા ફરતા નથી. તે મહત્વનું છે કે કિલોગ્રામ સામે લડવાનું લક્ષ્ય ધરાવતું પોષણ સિસ્ટમ સંતુલિત છે અને વ્યક્તિને મલ્ટિવિટામિન્સ અને ખનિજ સંકુલ લેવા દબાણ કરતું નથી.
ઇન્ટરનેટમાં, ઘણા ફોરમમાં, ખાંડ-મુક્ત આહારની ચર્ચા કરવામાં આવે છે, જેમાં ઘણાં નિયંત્રણો હોય છે, જે તમને નિષ્ફળતાઓ વિના તેના દ્વારા પસાર થવા અને તમારા લક્ષ્યને પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે. ઉપરાંત, આ આહાર આખા શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, કારણ કે મેનૂ શાકભાજી, ફળો, અનાજ, માંસ અને માછલી, ડેરી ઉત્પાદનોની હાજરીને મંજૂરી આપે છે. વજન ઘટાડવાના પરિણામો ફક્ત પ્રભાવશાળી છે, તેઓ ફક્ત બે અઠવાડિયામાં દસ કિલોગ્રામ વજન ઘટાડવાની નોંધ લે છે.
નીચે આપણે આહારના સિદ્ધાંતો અને તેના માટે ઉત્પાદનોની પસંદગીનું વર્ણન કરીશું, શું છોડવું જોઈએ અને કયા ખોરાક પર ભાર મૂકવો જોઈએ, વાસ્તવિક લોકોની સમીક્ષાઓ પણ રજૂ કરવામાં આવે છે, અને વધુ વજન સામેની લડતમાં તેમના પરિણામો રજૂ કરવામાં આવે છે.
આહારના નિયમો
સુગર મુક્ત આહાર માત્ર ખાંડ અને ખાંડવાળા ખોરાકનો અસ્વીકાર સૂચવે છે, પરંતુ આહારમાંથી અમુક ખોરાકનો બાકાત સમાવેશ થાય છે - સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ, તેમજ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલવાળા ખોરાક.
શરીરમાંથી કયા કાર્બોહાઈડ્રેટ ઝડપથી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને ચરબીયુક્ત પેશીઓમાં સંગ્રહિત થાય છે તે કેવી રીતે આકૃતિ કરવી, જ્યારે ભૂખની લાગણીને સંતોષવા માટે, અને જે લાંબા સમય સુધી તૃપ્તિની લાગણી આપે છે.
આ માટે, ડોકટરોએ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સના સંકેત સાથે ઉત્પાદનોનું એક ટેબલ બનાવ્યું. આ મૂલ્ય તેના ઉપયોગ પછી કોઈ ચોક્કસ ઉત્પાદનમાંથી લોહીમાં ગ્લુકોઝ (ખાંડ) ના પ્રવાહને પ્રતિબિંબિત કરે છે.
ખાંડને આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવાથી, પ્રશ્ન ઝડપથી ઉદભવે છે - પરંતુ તેને બદલવા માટે શું? કોઈપણ ફાર્મસીમાં તમે સરળતાથી સ્વીટનર શોધી શકો છો, જેમ કે ફ્રુટોઝ અથવા સોર્બીટોલ. પરંતુ માત્ર મીઠાઈ જ નહીં, પણ ખાંડનો ઉપયોગી વિકલ્પ, જે સ્ટીવિયા છે તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. તે એક બારમાસી છોડમાંથી બનાવવામાં આવે છે, એકદમ ઉપયોગી અને તે જ સમયે શૂન્ય કેલરી હોય છે, જે જો તમે વધારે વજનથી છૂટકારો મેળવવા માંગતા હો, તો તે મહત્વપૂર્ણ છે.
જો તમે વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવા માંગો છો, તો તમારે ઓછી જીઆઈવાળા ખોરાક પસંદ કરવાની જરૂર છે. પરંતુ આ અંગે પછી ચર્ચા કરવામાં આવશે.
આહાર ફક્ત ખાંડ અને લોટને નકારી કા onવા પર આધારિત નથી, પરંતુ અન્ય ઘણા ઉત્પાદનો પર પણ આધારિત છે:
- ફેટી ડેરી અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો - ક્રીમ, ટેન, આયરન, ખાટા ક્રીમ, માખણ;
- બટાટા અને સ્ટાર્ચ;
- સોસેજ, સોસેજ;
- મેયોનેઝ, કેચઅપ, ચટણીઓ;
- ચરબીયુક્ત માંસ અને માછલી;
- મસાલાવાળા ખોરાક, કારણ કે તેઓ ભૂખમાં વધારો કરે છે;
- ઉચ્ચ જીઆઈ સાથે સંખ્યાબંધ અનાજ, શાકભાજી અને ફળો;
- ઘઉંનો લોટ.
આહારમાં આખા લોટમાંથી પકવવા માટેની સુવિધા મળે છે. તમે આ લોટને પસંદ કરીને લોટના ઉત્પાદનોને પણ રસોઇ કરી શકો છો:
- બિયાં સાથેનો દાણો;
- ઓટમીલ;
- ફ્લેક્સસીડ.
આ આહારનો મોટો વત્તા એ છે કે માનવ આહાર સંતુલિત છે અને આરોગ્યને નકારાત્મક અસર કરતું નથી, તેનાથી વિપરીત, બધા મહત્વપૂર્ણ સૂચકાંકોમાં સુધારો કરે છે. ઉપરાંત, આ હકીકત મલ્ટિવિટામિન અને ખનિજ સંકુલનો ઉપયોગ બાકાત રાખે છે, જેમ કે ઘણા અન્ય આહાર.
જેમણે ઉપરોક્ત ઉત્પાદનોનો ત્યાગ કર્યો અને ખાદ્ય પ્રણાલી વિકસાવી, તેઓ બે અઠવાડિયામાં પાંચ કિલોગ્રામ ફેંકી દેવા માટે સક્ષમ હતા.
રસોઈનું વર્ણન ફક્ત નીચે આપવું જોઈએ. તેઓ તમને ઉત્પાદનોમાં વધુ ફાયદાકારક પદાર્થો બચાવવા અને તેમની કેલરી સામગ્રીમાં વધારો કરવાની મંજૂરી આપે છે.
અનુમાનિત ગરમીની સારવાર:
- એક દંપતી માટે;
- બોઇલ;
- માઇક્રોવેવમાં;
- જાળી પર;
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું;
- તેલ ઉમેર્યા વિના, ટેફલોન કોટિંગ સાથે પાનમાં ફ્રાય કરો;
- પ્રાધાન્ય એક શાક વઘારવાનું તપેલું અને પાણી પર, એક સ્ટોવ પર સણસણવું.
આ નિયમોનું અવલોકન કરીને, તમે વધુ વજનની સમસ્યા સાથે ઝડપથી અને અસરકારક રીતે વ્યવહાર કરી શકો છો.
ગ્લાયસિમિક પ્રોડક્ટ ઇન્ડેક્સ
સંખ્યાત્મક મૂલ્યમાં આ સૂચક લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં વધારો થવા પર કોઈ ચોક્કસ ઉત્પાદનની અસર દર્શાવે છે. તે છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન. નીચલા જીઆઈ, લાંબા સમય સુધી કાર્બોહાઈડ્રેટ શરીર દ્વારા શોષાય છે અને તેને પૂર્ણતાની લાગણી આપે છે.
આહાર ઓછી અને મધ્યમ જીઆઈવાળા ખોરાકથી બનેલો છે, ઉચ્ચ મૂલ્યોવાળા ખોરાક પર પ્રતિબંધ છે. ફળો અને શાકભાજીની પસંદગી એકદમ વ્યાપક છે, પરંતુ હજી પણ કેટલાક અપવાદો છે.
તેથી, જીઆઈમાં વધારો ગરમીની સારવાર અને વાનગીની સુસંગતતાને અસર કરી શકે છે. આ નિયમ ગાજર અને બીટ જેવા શાકભાજીને લાગુ પડે છે. તાજા સ્વરૂપમાં, આવા ઉત્પાદનોને મંજૂરી છે, પરંતુ બાફેલી વિરુદ્ધમાં. પ્રતિબંધ હેઠળ પડવું. આ બધું એ હકીકતને કારણે છે કે પ્રક્રિયા દરમિયાન તેઓ ફાઇબરને "ખોવાઈ ગયા", જે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સમાન પ્રવાહ માટે જવાબદાર છે.
જીઆઈ ડિવિઝન સ્કેલ:
- 0 - 50 પીસ - નીચા સૂચક;
- 50 - 69 એકમો - સરેરાશ;
- 70 એકમો અને તેથી વધુ ઉચ્ચ સૂચક છે.
જીઆઈ ઉપરાંત, ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી પર પણ ધ્યાન આપવું જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, બદામમાં ઓછી જીઆઈ હોય છે, પરંતુ ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી હોય છે.
હું શું ખાઈ શકું છું
સુગર રહિત આહાર દૈનિક આહારમાં પ્રાણી અને વનસ્પતિ મૂળ બંનેના ઉત્પાદનોની હાજરી પૂરી પાડે છે. પિરસવાનું નાનું હોવું જોઈએ, દિવસમાં પાંચથી છ વખત ભોજનની સંખ્યા. પ્રોટીન અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પર ભાર મૂકવો જોઈએ.
ભૂખની લાગણીઓને મંજૂરી આપવી જોઈએ નહીં. છેવટે, પછી "છૂટવું" અને જંક ફૂડ ખાવાનું એક ઉચ્ચ જોખમ છે. જો ખાવાની પ્રબળ ઇચ્છા હોય, તો તમે સ્વસ્થ નાસ્તાનું આયોજન કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, આથો દૂધનું એક ગ્લાસ, કુટીર ચીઝ અથવા બદામની બદામ.
તે બદામ છે જે "જીવનનિર્વાહ" છે જે ભૂખને ઝડપથી સંતોષે છે અને શરીરને giveર્જા આપે છે. બદામમાં પ્રોટીન હોય છે જે માંસ અથવા માછલીમાંથી મેળવેલા પ્રોટીન કરતા વધુ સારી રીતે પચાય છે. દૈનિક ભાગ 50 ગ્રામથી વધુ ન હોવો જોઈએ.
દિવસમાં ઘણી વખત, મેનૂમાં માંસ, માછલી અને સીફૂડની ઓછી ચરબીવાળી જાતો શામેલ હોવી આવશ્યક છે. નીચેની મંજૂરી છે:
- ચિકન માંસ;
- સસલું માંસ;
- ટર્કી
- ક્વેઈલ;
- માંસ;
- ચિકન યકૃત;
- પ્લોક;
- પાઇક
- પેર્ચ;
- સીફૂડ - સ્ક્વિડ, ઝીંગા, ક્રેફિશ, ઓક્ટોપસ, છીપવાળી વસ્તુ.
ત્વચા અને બાકીની ચરબી માંસમાંથી દૂર કરવી જોઈએ. માંસ અને માછલીમાંથી સૂપ રાંધવા તે અનિચ્છનીય છે, વાનગીમાં તૈયાર ઉત્પાદ ઉમેરવાનું વધુ સારું છે.
ડેરી અને ડેરી ઉત્પાદનો એ કેલ્શિયમનો ભંડાર છે. તદુપરાંત, તેઓ એક મહાન રાત્રિભોજન અથવા નાસ્તા હોઈ શકે છે. ઓછી ચરબીવાળા કેલરીવાળા ખોરાકની પસંદગી કરવી જોઈએ. અનઇસ્ટીન દહીં અને ક્રીમી કોટેજ પનીર ફળ, વનસ્પતિ અને માંસના સલાડ માટે ઉત્તમ ડ્રેસિંગ છે.
આહાર આવા ઉત્પાદનોમાંથી આ ઉત્પાદનોને મંજૂરી આપે છે:
- કીફિર;
- દહીં;
- આથો બેકડ દૂધ;
- દહીં
- કુટીર ચીઝ;
- આખું દૂધ, સ્કીમ અને સોયા દૂધ;
- tofu ચીઝ.
શાકભાજી ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે, જઠરાંત્રિય માર્ગના કામને સામાન્ય બનાવે છે અને તેમાં ઘણા આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે. આવા ઉત્પાદનને આહારમાં જીતવું જોઈએ.
તમે આવા શાકભાજીઓ પસંદ કરી શકો છો:
- કોઈપણ પ્રકારની કોબી - બ્રોકોલી, કોબીજ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, સફેદ અને લાલ કોબી;
- ઘંટડી મરી;
- ટામેટાં
- કાકડીઓ
- શતાવરીનો દાળો;
- ડુંગળી;
- સ્ક્વોશ
- રીંગણા;
- ઝુચીની;
- મૂળો
તેને ગ્રીન્સ - પાલક, લેટીસ, તુલસીનો છોડ, જંગલી લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા સાથે શાકભાજીની પalaલેટેબિલિટીને પૂરક બનાવવાની મંજૂરી છે.
જ્યારે આહારનું પાલન કરવામાં આવે છે ત્યારે ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પણ એક અવિભાજ્ય ઘટક છે. પરંતુ તેમાં ગ્લુકોઝ હોય છે, તેથી માન્ય દૈનિક ભથ્થું 200 ગ્રામથી વધુ ન હોવું જોઈએ.
માન્ય ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની:
- ગૂસબેરી;
- પર્સિમોન;
- એક સફરજન;
- પિઅર
- જરદાળુ
- લાલ અને કાળા કરન્ટસ;
- સ્ટ્રોબેરી અને સ્ટ્રોબેરી;
- રાસબેરિઝ;
- સાઇટ્રસ ફળોની કોઈપણ જાતો - પોમેલો, મેન્ડરિન, લીંબુ, ચૂનો, નારંગી, ગ્રેપફ્રૂટ;
- આલૂ.
ફળો તાજા ખાઈ શકાય છે, તેમાંથી સલાડ બનાવવામાં આવે છે, અને મીઠાઈઓ પણ - મુરબ્બો, જેલી અને જામ. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સુગરને સ્વીટનરથી બદલવું, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટીવિયા. તે માત્ર ખાંડ કરતા ઘણી વખત મીઠાઇ નથી કરતું, પરંતુ પોષક તત્વોથી પણ સમૃદ્ધ છે.
ફળોનો ઉપયોગ કરીને, તમે ઓછી કેલરી દહીં રસોઇ કરી શકો છો, જેમાં ચોક્કસપણે ખાંડ અને વિવિધ પ્રિઝર્વેટિવ્સ શામેલ નથી. આ કરવા માટે, ફળો અને અનવેઇન્ટેડ દહીં અથવા કીફિરને બ્લેન્ડરમાં લોડ કરવા, અને એકરૂપ સુસંગતતામાં લાવવા માટે તે પૂરતું છે.
સૂકા ફળોમાં પુષ્કળ પોટેશિયમ હોય છે. તેઓ અનાજનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે વૈવિધ્યીકરણ કરવાનું મેનેજ કરે છે. નાસ્તામાં અનાજ ખાવું જોઈએ, અને તે સૂપમાં પણ ઉમેરી શકાય છે.
માન્ય અનાજ:
- બિયાં સાથેનો દાણો;
- મોતી જવ - સૌથી ઓછી કેલરી સામગ્રી છે;
- ભુરો ચોખા;
- જવ કરડવું;
- જોડણી;
- ઓટમીલ;
- બાજરી.
પાણી પર અને માખણના ઉપયોગ વિના રસોઈ પોર્રીજ વધુ સારું છે. સુસંગતતા ચીકણું હોવી જોઈએ.
તમારે આ ખોરાક પ્રણાલી સાથે ચરબી છોડવી જોઈએ નહીં. મુખ્ય વસ્તુ તેમના મધ્યમ વપરાશ છે. તમારે વનસ્પતિ સલાડમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવું જોઈએ અથવા અઠવાડિયામાં ઘણી વખત ચરબીયુક્ત માછલી ખાવું જોઈએ - સ salલ્મન, મેકરેલ અથવા ટ્યૂના. આ માછલીમાં મૂલ્યવાન ઓમેગા -3 એસિડ હોય છે, જે શારીરિક રૂપે બધી મહિલાઓને જરૂરી છે.
ગ્લાયકેમિક આહાર, જેમાં ઉત્પાદનોમાં લઘુત્તમ સંખ્યાબંધ નિયંત્રણો છે, વજન ઘટાડવામાં પણ સકારાત્મક પરિણામ આપે છે, પરંતુ તે જ સમયે તે વધારાના પાઉન્ડ સાથે અસરકારક રીતે લડે છે.
નમૂના મેનૂ
સુગર-મુક્ત આહારના સંપૂર્ણ દૃષ્ટિકોણ માટે, ઘણા દિવસો માટેનું મેનૂ નીચે વર્ણવેલ છે.
અલબત્ત, તે મૂળભૂત નથી.
તમે તેને વ્યક્તિગત સ્વાદ પસંદગીઓ અનુસાર બદલી શકો છો.
પ્રવાહીના સેવનના દર વિશે ભૂલશો નહીં, જે દિવસમાં ઓછામાં ઓછા બે લિટર હોય છે.
પ્રથમ દિવસ:
- પ્રથમ નાસ્તો - કોઈપણ બેરી અને ફળોના 150 ગ્રામ;
- બીજો નાસ્તો - સૂકા ફળો સાથે પાણીમાં ઓટમીલ, ફળનો મુરબ્બો;
- બપોરનું ભોજન - વનસ્પતિ સૂપ, બાફેલી ચિકન સ્તન, શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્ટ્યૂડ, રાઈ બ્રેડનો ટુકડો, 15% ચરબીયુક્ત સામગ્રીની ક્રીમ સાથે કોફી;
- બપોરે ચા - ઓટમીલ પર જેલી, એક મુઠ્ઠીભર બદામ;
- પ્રથમ રાત્રિભોજન - મશરૂમ્સ, ફિશકેક, ચા સાથે જવ;
- બીજો રાત્રિભોજન એક સફરજન સ્ક્વિડ દહીંનો ગ્લાસ છે.
બીજો દિવસ:
- પ્રથમ નાસ્તો - કુટીર ચીઝ સૂફ્લી, પિઅર, ચા;
- બીજો નાસ્તો - શાકભાજી સાથે ઓમેલેટ, રાઈ બ્રેડનો ટુકડો, ક્રીમ સાથે કોફી;
- લંચ - બ્રાઉન રાઇસ સૂપ, સ્ટિવ્ડ યકૃત સાથે જવનો પોર્રીજ, વનસ્પતિ કચુંબર, કોમ્પોટ;
- બપોરે ચા - બેકડ સફરજન, ટોફુ પનીર અને ચા;
- પ્રથમ રાત્રિભોજન - નાજુકાઈના ચિકનથી ભરાયેલા રીંગણા, ક્રીમ સાથે કોફી;
- બીજો ડિનર દહીંનો ગ્લાસ છે.
આહાર વિશે લોકોના મંતવ્યો
તેથી, ખાંડની સમીક્ષાઓનો ઇનકાર અને મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં વજનવાળા લોકોના પરિણામો સકારાત્મક છે. તેઓ અસરકારક રીતે પ્રાપ્ત પરિણામને જ નહીં, પણ એકંદરે સુખાકારીમાં સુધારો - રક્ત ખાંડના સ્તરને સામાન્ય બનાવવો, બ્લડ પ્રેશરનું સ્થિરકરણ પણ નોંધે છે.
મોટાભાગના ઉત્તરદાતાઓ માટે, આહારના બે અઠવાડિયામાં, સાત કિલોગ્રામ વજન ગુમાવ્યું હતું. તે જ સમયે, આવા પોષણના પ્રથમ દિવસોમાં, લોકોએ 2 - 3 કિલોગ્રામથી છુટકારો મેળવ્યો. પરંતુ તમારે એ જાણવાની જરૂર છે કે આ શરીરમાંથી કા excessેલું વધારાનું પ્રવાહી છે, પરંતુ શરીરની ચરબીમાં ઘટાડો થતો નથી.
સક્રિય શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે, પરિણામો વધુ ઓપરેશનલ હતા, અને વજન ઘટાડવું વધારે હતું. નોંધનીય છે કે, બધુ વજન ઓછું કરતું હોવાનું જણાયું છે કે આ આહારની સાથે, જમવાની જમવાની ટેવ વિકસિત થાય છે.
અહીં કેટલીક વાસ્તવિક સમીક્ષાઓ છે:
- નતાલ્યા ફેડચેવા, 27 વર્ષીય, મોસ્કો: નાનપણથી જ મારુ વજન વધારે હોવાની વૃત્તિ હતી. આપણા પરિવારમાં ખાવાની ટેવનો તમામ દોષ. વય સાથે, મને વધારે વજન હોવાથી અસ્વસ્થતા થવા લાગી, અને આત્મ-શંકા દેખાઈ. આ સાથે કંઈક કરવાનું હતું. મેં માવજત માટે સાઇન અપ કર્યું, અને કોચે મને સુગર રહિત આહારનું પાલન કરવાની સલાહ આપી. હું શું કહી શકું છું, હું હવે તેના પર છ મહિનાથી બેઠું છું અને મારા પરિણામો ઓછા 12 કિલો છે. હું દરેકને સલાહ આપીશ!
- ડાયના પ્રિલેપ્કીના, 23 વર્ષ, ક્રિસ્નોડર: ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, મેં 15 વધારાના પાઉન્ડ મેળવ્યા. એક યુવાન મમ્મી બની હું પહેલા જેવું દેખાવા માંગતી હતી. અને મેં એક "ચમત્કાર આહાર" શોધવાનું શરૂ કર્યું જે મને ઝડપથી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે અને તે જ સમયે મારા આહારમાં ઘટાડો કરશે નહીં, કારણ કે હું એક નર્સિંગ મમ્મી છું. હું અંતિમ લક્ષ્ય સુધી પહોંચ્યો નથી. મારા પરિણામો મહિનામાં નવ કિલોગ્રામ ઓછા છે. ઓછામાં ઓછી નવ યોજનાઓ છે, પરંતુ મને મારી સફળતા પર વિશ્વાસ છે. સાકર મુક્ત ખોરાક માટે આભાર.
નિષ્કર્ષમાં, હું એ નોંધવા માંગું છું કે સુગર-મુક્ત આહારના આવા સિદ્ધાંતો ડાયાબિટીસ માટેની આહાર ઉપચારના સિદ્ધાંતો સાથે ખૂબ સમાન છે, જેનો હેતુ ફક્ત લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડવાનું નહીં, પણ શરીરના તમામ કાર્યોને સામાન્ય બનાવવાનો છે.
આ લેખમાંની વિડિઓમાં, છોકરી સુગર ફ્રી ડાયેટ પર પ્રાપ્ત પરિણામો વિશે વાત કરે છે.
