અયોગ્ય પોષણ, બેઠાડુ જીવનશૈલી અને મેદસ્વીપણા એ ડાયાબિટીસના બીજા (બિન-ઇન્સ્યુલિન આધારિત) પ્રકારનાં સૌથી સામાન્ય કારણો છે. આવા નિદાન કરતી વખતે, દર્દીએ ખાસ ડાયાબિટીસ આહારનું પાલન કરવું જોઈએ. આને અવગણી શકાય નહીં, કારણ કે આહાર ઉપચાર એ મુખ્ય ઉપચાર છે જે લોહીમાં ખાંડની સાંદ્રતાને નિયંત્રિત કરે છે.
તે વિચારવાની ભૂલ છે કે "મીઠી" રોગવાળા દર્દીઓને માત્ર ખોરાક અને પીણાંની માત્ર એક નાની સૂચિની મંજૂરી છે, તેનાથી .લટું, ખોરાકની પસંદગી એકદમ વ્યાપક છે, જે તમને રોજ વિવિધ વાનગીઓ રાંધવાની મંજૂરી આપે છે.
મુખ્ય વસ્તુ એ ખોરાકની પસંદગીઓના નિયમોનું પાલન કરવાનું છે - તેમના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) દ્વારા. તે આ સૂચક છે જે વિશ્વભરના એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સને માર્ગદર્શન આપે છે. ડિજિટલ સ્વરૂપમાં આવા સૂચકાંકો બતાવે છે કે ગ્લુકોઝ જે લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે, ચોક્કસ ઉત્પાદન ખાધા પછી, શરીર દ્વારા શોષાય છે.
મોટે ભાગે, ડોકટરો દર્દીઓને ફક્ત મૂળભૂત ખોરાક વિશે જ કહેતા હોય છે, ઓછા આરોગ્યપ્રદ પીણાં પર ધ્યાન આપવાનું ભૂલી જતાં હોય છે. જોકે ડાયાબિટીસમાં અમુક રસ લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતાને પણ ઘટાડી શકે છે. આ વિષય આ લેખમાં સમર્પિત રહેશે. નીચેના મહત્વપૂર્ણ પ્રશ્નો ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે: ડાયાબિટીઝ મેલીટસ, તેમની ખાંડની માત્રા, તેમના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા, આ પીણું યોગ્ય રીતે કેવી રીતે વાપરવું, દૈનિક માન્ય માન્યતાના કિસ્સામાં શું રસ પીવામાં આવે છે.
રસનો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, પીણાં અને આહાર કે જેમાં જીઆઈ 50 એકમથી વધુ ન હોય તે ખોરાકમાં સ્વીકાર્ય છે. અપવાદરૂપે, તમે પ્રસંગોપાત units units યુનિટ્સના ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક સાથેના મેનૂને પૂરક બનાવી શકો છો. જો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 70 એકમોથી વધુ છે, તો પછી આવા પીણાં અને ખોરાક લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં તીવ્ર જમ્પ ઉશ્કેરે છે અને હાયપરગ્લાયકેમિઆ વિકસાવવામાં સક્ષમ છે.
સંખ્યાબંધ ફળો અને શાકભાજી ગરમીની સારવાર દરમિયાન અને સુસંગતતા બદલ્યા પછી અનુક્રમણિકામાં વધારો કરવામાં સક્ષમ છે. તે છેલ્લો મુદ્દો છે કે જેને ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ, કારણ કે તે રસના ગ્લાયકેમિક મૂલ્યને અસર કરે છે.
ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટેનો રસ મોટે ભાગે પ્રતિબંધિત પીણું છે, ઝડપથી વિઘરાયેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની contentંચી સામગ્રીને કારણે. પરંતુ આવું કેમ થઈ રહ્યું છે. જો શાકભાજી અને ફળો 50 યુનિટ સુધીના સૂચકાંક સાથે લેવામાં આવે છે, તો તેના ઉત્પાદન માટે લેવામાં આવે છે? બધું એકદમ સરળ છે - આ પ્રક્રિયાની પદ્ધતિથી, ઉત્પાદનો તેમના ફાઇબરને ગુમાવે છે, પરિણામે પીણામાં ખાંડની સાંદ્રતા વધે છે, જે ઝડપથી લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે અને તેની કામગીરીમાં વધારો કરે છે. અને તે શું ફરકતું નથી કે કયા પ્રકારનો રસ છે - જુઈસરમાંથી, સ્ટોરમાંથી અથવા તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલો રસ.
ઉપરાંત, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝથી કેવી રીતે રસ પીવામાં આવે છે તે મુદ્દાને હલ કરવા માટે, તમારે બ્રેડ યુનિટ્સ (XE) ની સંખ્યા જેવા સૂચક પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. આ ઉત્પાદનમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું એક માપ છે. ટૂંકા ઇન્સ્યુલિનની માત્રા પસંદ કરવા માટે, આ સૂચક નિયમિતપણે ઇન્સ્યુલિન-આધારિત પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ મેલિટસવાળા લોકો દ્વારા માર્ગદર્શન આપે છે.
ડાયાબિટીઝથી તમે કયા રસ પી શકો છો તે સમજવા માટે, તમારે નીચેના સૂચકાંકો પર ધ્યાન આપવું જોઈએ:
- ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ;
- બ્રેડ એકમોની સંખ્યા;
- કેલરી સામગ્રી.
આ સૂચકાંકો આપતાં, તમે ડાયાબિટીસના આહારમાં સ્વતંત્ર રીતે પીણાં અને ખોરાકની પસંદગી કરી શકો છો.
ટામેટા નો રસ
ટામેટાંમાં પોતે 20 કેસીએલ અને 10 યુનિટ્સ (જીઆઈ) હોય છે, એક એકસ દીઠ 300 મિલિલીટર. આ પીણું એ થોડા લોકોમાંથી એક છે જેની માત્ર મંજૂરી નથી, પરંતુ ડોકટરો દ્વારા "મીઠી" રોગની ભલામણ પણ કરવામાં આવે છે. આ બાબત એ છે કે આ રસ રક્ત ખાંડમાં વધારો કરતું નથી, તમે દરરોજ 200 મિલિલીટર પી શકો છો.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ટામેટાંનો રસ ખાસ કરીને મૂલ્યવાન છે કે તે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને વેગ આપે છે. તેના વિટામિન સીનું પ્રમાણ સાઇટ્રસ ફળો જેટલું જ છે. શરીરના સૌથી મોટા ફાયદા માટે, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ જ્યુસ પીવું વધુ સારું છે.
તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ટમેટાના રસમાં ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે જે શરીરના વિવિધ કાર્યો પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. આ પીણામાં પણ બિનસલાહભર્યું નથી. મુખ્ય વસ્તુ માન્ય દૈનિક ભથ્થાથી વધુ ન હોવી જોઈએ.
ટામેટા પીણામાં પોષક તત્વો:
- પ્રોવિટામિન એ;
- બી વિટામિન્સ;
- વિટામિન સી, ઇ, કે;
- એન્થોસીયાન્સ;
- લાઇકોપીન;
- ફ્લેવોનોઇડ્સ;
- પોટેશિયમ
- કેલ્શિયમ
- મેગ્નેશિયમ
- સિલિકોન.
એન્થોકૈનિન્સ એવા પદાર્થો છે જે શાકભાજી અને ફળોને લાલ રંગ આપે છે. તે એક શક્તિશાળી કુદરતી એન્ટી antiકિસડન્ટ છે જે શરીરની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે અને તેમાંથી ભારે રેડિકલને દૂર કરે છે.
લાઇકોપીન માત્ર થોડી શાકભાજીમાં જોવા મળે છે. તે જીવલેણ નિયોપ્લાઝમ, તેમજ એન્થોસ્યાનિન્સના વિકાસને અટકાવે છે, એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો દર્શાવે છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે ટામેટાંનો રસ ખાસ કરીને તે લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે જેને જઠરાંત્રિય માર્ગની સમસ્યા હોય છે. આ પેટની ગતિશીલતાને ઉત્તેજીત કરીને પ્રાપ્ત થાય છે, અને રચનામાં શામેલ ફાઇબર કબજિયાતની રોકથામ તરીકે કાર્ય કરે છે.
ઉપરાંત, ટમેટા તાજા રસનો ઉપયોગ શરીરમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરે છે, રક્ત વાહિનીઓના અવરોધ અને કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓની રચનાને અટકાવે છે.
આવા રોગવિજ્ anyાન એ કોઈપણ પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ મેલિટસવાળા દર્દીઓની લાક્ષણિકતા છે (પ્રથમ, બીજું અથવા સગર્ભાવસ્થા).
દાડમનો રસ
ડાયાબિટીસ માટે દાડમનો રસ દરરોજ પીવામાં આવે છે, પરંતુ નાના ભાગોમાં. મહત્તમ સ્વીકૃત દૈનિક ધોરણ 70 મિલિલીટર હશે, જે શુદ્ધિકરણમાં 100 - 150 મિલિલીટરમાં શ્રેષ્ઠ રીતે ભળી જાય છે.
જો કે દાડમના રસમાં ઘણી બધી ખાંડ હોય છે, તેના શરીરમાં ગ્લુકોઝની નિયમિતપણે વધેલી સાંદ્રતા સાથે રોગનિવારક અસર થાય છે, તેને ઘટાડે છે. આવી સારવાર માટે, તમારે ખાલી પેટ પર દરરોજ સવારે 100 મિલિલીટર પાણીમાં ભળેલા દાડમના રસના 50 ટીપાં પીવાની જરૂર છે.
તાજી દાડમના રસનો ઉપયોગ જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોવાળા લોકો માટે સખત પ્રતિબંધિત છે - ઉચ્ચ એસિડિટી, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, અલ્સર, એન્ટરકોલિટિસ.
ડાયાબિટીસમાં દાડમનો રસ ઉપયોગી છે કારણ કે:
- લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઘટાડે છે;
- એનિમિયાના જોખમને અટકાવે છે;
- એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે;
- ટેનીનની હાજરીને લીધે, જઠરાંત્રિય માર્ગમાં પેથોજેનિક બેક્ટેરિયાના પ્રજનનને અવરોધે છે;
- શરીરમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે, ત્યાં રક્ત વાહિનીઓના અવરોધને અટકાવે છે;
- એથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામ છે;
- બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે;
- રક્ત રચના પ્રક્રિયાઓ સુધારે છે.
આ પીણુંના 100 મિલિલીટર્સ દીઠ 1.5 XE છે, અને ડાયાબિટીસમાં તમે ફક્ત 2 - 2.5 XE દિવસમાં ખાઇ શકો છો.
સાઇટ્રસ ફળનો રસ
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા સાઇટ્રસ ફળોની ભલામણ રોજિંદા આહારમાં કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં ઓછી ઇન્ડેક્સ અને ઓછી કેલરી હોય છે. આ ઉપરાંત, તેમાં ઘણા વિટામિન અને ખનિજો છે. જો કે, સાઇટ્રસના રસ સાથે પરિસ્થિતિ સંપૂર્ણપણે અલગ છે. તેઓ ખાલી ખાંડ સાથે સુપરસંતૃપ્ત થાય છે.
તેથી, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે નારંગીનો રસ અને સૌથી સખત પ્રતિબંધ હેઠળનો. તેને કાયમ માટે ત્યજી દેવી જોઈએ. વૈકલ્પિક ગ્રેપફ્રૂટનો રસ હશે, તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછું ઝડપથી તૂટી ગયું છે. તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, બેક્ટેરિયા સામે શરીરના પ્રતિકાર અને વિવિધ ઇટીઓલોજીના ચેપને વધારે છે. દ્રાક્ષના રસના 300 મિલિલીટરમાં એક બ્રેડ એકમ હોય છે.
કાર્બોહાઈડ્રેટ માટે સમાન સૂચકાંકોમાં લીંબુનો રસ છે. તે નિષ્ફળ વિના પાણીથી પાતળું હોવું જ જોઈએ, જો ઇચ્છિત હોય તો, તેને સ્વીટનર્સ (સ્ટીવિયા, સોરબીટોલ, ફ્ર્યુટોઝ) સાથે મધુર કરી શકાય છે.
શરીર પર હકારાત્મક અસર:
- પ્રતિરક્ષા વધારો;
- શરીરમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે;
- એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે.
ડાયાબિટીઝ માટે સાઇટ્રસ (લીંબુ, ગ્રેપફ્રૂટ) નો રસ 100 મિલિલીટરથી વધુ નહીં, અઠવાડિયામાં ઘણી વખત પીવાની મંજૂરી છે.
પ્રતિબંધિત રસ
ઓછી જીઆઈવાળા ફળોની સૂચિ વ્યાપક છે, પરંતુ ખાંડની માત્રા વધારે હોવાથી અને ફાઈબરની અછતને લીધે, તેમાંથી રસ પર પ્રતિબંધિત છે. ખાંડ વિના સફરજનનો રસ બાળપણથી દરેકને "મીઠી" રોગની હાજરીમાં પણ પ્રતિબંધિત છે. આ આલૂ, ચેરી, દ્રાક્ષ, નાશપતીનો, કરન્ટસ, રાસબેરિઝ, પ્લમ અને અનેનાસના રસને પણ લાગુ પડે છે. વનસ્પતિ સલાદ અને ગાજરના રસમાંથી પ્રતિબંધિત છે.
આ લેખમાંથી, તે અત્યંત સ્પષ્ટ છે કે શું બે પ્રકારના કોઈપણ પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝ (પ્રથમ અને બીજા) માટે ફળ અને વનસ્પતિનો રસ પીવો શક્ય છે કે કેમ.
આ લેખનો વિડિઓ ડાયાબિટીસમાં દાડમના રસના ફાયદા વિશે વાત કરે છે.
