ડાયાબિટીઝ સાથે, દર્દીને મીઠાઈ ખાવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે તે રક્ત ખાંડમાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે.
પરંતુ એવા મીઠા ખોરાક છે જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે માત્ર હાનિકારક જ નથી, પરંતુ તેમનાથી નોંધપાત્ર ફાયદા પણ લાવી શકે છે - આ તાજા બેરી છે.
ડાયાબિટીસ માટે કદાચ સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બેરી રાસબેરિઝ છે. તેમાં સુખદ સુગંધ અને ઉચ્ચારણ મીઠો સ્વાદ હોય છે, તેથી તે ફક્ત બાળકો દ્વારા જ નહીં, પણ પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા પણ પ્રિય છે.
પરંતુ ડાયાબિટીઝમાં રાસ્પબેરી શું ઉપયોગી છે અને તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો? આ આ લેખમાં આ અંગે ચર્ચા કરવામાં આવશે.
રચના
રાસ્પબેરી ઉપયોગી પદાર્થોનો એક વાસ્તવિક સ્ટોરહાઉસ છે જે નબળા શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તેથી, ડોકટરો ક્રોનિક રોગો માટે રાસબેરિઝ ખાવાની ભલામણ કરે છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી પાડે છે અને આંતરિક અવયવોના કાર્યમાં વિક્ષેપ પાડે છે.
આમાંની એક બિમારી ડાયાબિટીઝ છે, જે શરીરની તમામ સિસ્ટમોને અસર કરે છે. રાસબેરિઝના નિયમિત વપરાશથી દર્દીની સ્થિતિમાં સુધારો થાય છે અને રોગકારક બેક્ટેરિયા અને વાયરસ સામે તેના શરીરનો પ્રતિકાર વધી શકે છે.
તેના ગુણધર્મો અનુસાર, રાસબેરિઝ ફાર્મસી વિટામિન અને ખનિજ સંકુલ સાથે તુલનાત્મક છે. તેની સમૃદ્ધ રચના વિટામિન્સ અને ખનિજોની ઉણપને ભરવામાં મદદ કરે છે, અને ઉચ્ચારણ એન્ટીoxકિસડન્ટ અસર જોમશક્તિમાં વધારો કરે છે અને અસરગ્રસ્ત કોષોને પુનoresસ્થાપિત કરે છે.
- વિટામિન્સ: એ, સી, ઇ, પીપી, બી 9;
- ખનિજો: પોટેશિયમ, કોપર, જસત, આયર્ન, કોબાલ્ટ;
- ચોલીન, પેક્ટીન, ટેનીન;
- ફાઈબર;
- આવશ્યક તેલ;
- સેલિસિલિક એસિડ;
- એસિડ્સ: મેલિક, સાઇટ્રિક;
- બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ;
- સુગર: ગ્લુકોઝ, ફ્રુટોઝ, સુક્રોઝની થોડી માત્રા;
- કુમારિન્સ;
- ફાયટોસ્ટેરોલ્સ.
રાસ્પબેરીમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી છે - ફક્ત 52 કેકેલ. આ કારણોસર, વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવા માંગતા લોકો માટે આ બેરી ખૂબ ઉપયોગી છે. તેથી પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે રાસબેરિઝ દર્દીના વજન ઘટાડવા માટે ફાળો આપે છે, જે ઇન્સ્યુલિન અને હાયપોગ્લાયકેમિક એજન્ટોની માત્રા ઘટાડે છે.
આ બેરીનો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા છોડની વિવિધતાના આધારે 25 થી 40 સુધીની હોય છે. આવા નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ રાસબેરિઝને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આદર્શ ખોરાક બનાવે છે.
આ ઉપરાંત તેમાં એન્થોસ્યાનિન શામેલ છે, જે એક પ્રાકૃતિક એન્ટિબાયોટિક છે જે રોગકારક માઇક્રોફલોરાને અસરકારક રીતે લડી શકે છે.
ગુણધર્મો
રાસબેરિઝના સૌથી પ્રખ્યાત ઉપચાર ગુણધર્મો એ રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરવાની ક્ષમતા અને શરીરના તાપમાનને ઓછું કરવાની ક્ષમતા છે. તેથી, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે રાસબેરિઝનો ઉપયોગ શરદીની દવા તરીકે અને ગોળીઓને બદલી શકાય છે જે આ રોગમાં બિનસલાહભર્યું હોઈ શકે છે.
આ ઉપરાંત, બીજા સ્વરૂપના ડાયાબિટીસમાં રાસબેરિઝ સાથે, તે બ્લડ સુગરના સ્ટેબિલાઇઝર તરીકે કાર્ય કરે છે. આ મિલકત મલિક એસિડની highંચી સામગ્રીને કારણે છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયને વેગ આપે છે, ત્યાં શરીરમાં ખાંડનું સ્તર ઘટાડે છે.
રાસ્પબેરી અન્ય કાર્બનિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે જે પાચક શક્તિને વધારે છે અને પોષક તત્ત્વોના શોષણમાં સુધારો કરે છે. બેરીની આ મિલકત ઓછી એસિડિટીવાળા ડાયાબિટીઝ અથવા આળસુ પેટના સિન્ડ્રોમથી પીડાતા માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી થશે.
રાસબેરિઝના ઉપયોગી ગુણધર્મો:
- ગ્લુકોઝ ઘટાડીને બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ અને જેઓ પૂર્વસૂચન રોગના તબક્કે છે તે બંને માટે થઈ શકે છે;
- તે વિટામિન અને ખનિજોનો સમૃદ્ધ સ્રોત છે, અને સૂકા અને સ્થિર બેરી તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ગુમાવતા નથી;
- તે શરીરના એકંદર મજબૂતીકરણમાં ફાળો આપે છે અને અકાળ વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે;
- રક્તવાહિની તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર, હૃદયની સ્નાયુઓની સ્થિતિમાં સુધારો;
- રોગપ્રતિકારક શક્તિની કામગીરીમાં વધારો કરીને શરીરના પ્રતિકારને વધારે છે;
- પાચક તંત્રને સામાન્ય બનાવે છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના શોષણને વેગ આપે છે;
- તે કબજિયાત માટે અસરકારક ઉપાય છે, શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે;
- બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, વધારે પ્રવાહીના ખસીને પ્રોત્સાહન આપે છે.
ઓછી કેલરી સામગ્રી અને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ એ ગુણો છે જેના કારણે રાસબberરીએ વિશ્વના તમામ પોષણવિજ્istsાનીઓ પાસેથી મંજૂરી મેળવી છે. આ બેરી થોડા વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવામાં મદદ કરે છે, જે ખાસ કરીને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે, જેમાં આ રોગના મુખ્ય કારણોમાં વધારે વજન છે.
કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો
ડાયાબિટીઝ સાથે, રાસબેરિનાં ચા ખૂબ ઉપયોગી છે, જે દર્દીની સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારવામાં, સામાન્ય શરદીના પ્રારંભિક લક્ષણોનો સામનો કરવા, વિટામિન અને ખનિજોથી શરીરને સંતોષવા, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવા અને ખાલી મૂડ સુધારવામાં મદદ કરે છે.
તેની તૈયારી માટે, કપમાં 2 ચમચી તાજી અથવા 1 ચમચી સૂકા રાસબેરિઝ મૂકવા જરૂરી છે, ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ રેડવું અને 3-5 મિનિટ માટે રેડવું છોડી દો. પ્રેરણાની તૈયારી માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને બદલે, તમે રાસબેરિનાં પાંદડાઓ અને ફૂલોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આવી ચા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત પણ બને છે.
આ ઉપરાંત, રાસબેરિઝનો ઉપયોગ હંમેશાં જ્યૂસ અથવા પ્યુરી બનાવવા માટે થાય છે જેનો વપરાશ તાજી અથવા લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે સ્થિર થઈ શકે છે. રાસ્પબેરી સ્મૂધિ ખાસ કરીને પૌષ્ટિક છે. તેની તૈયારી માટે, રાસબેરિઝને દૂધ સાથે બ્લેન્ડરમાં પીટવામાં આવે છે. આવા પીણું સવારે પીવા માટે ખૂબ ઉપયોગી છે.
અને અલબત્ત, રાસબેરિઝ ફળના સલાડ માટે એક ઉત્તમ ઘટક છે અને સ્ટ્રોબેરી, બ્લેકબેરી, બ્લૂબriesરી, કીવી અને અન્ય ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ખૂબ સારી રીતે જાય છે.
આ કચુંબર માટે ડ્રેસિંગ તરીકે, તમે કુદરતી દહીંનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
બ્લેકબેરી
બ્લેકબેરી રાસબેરિઝની જેમ ખૂબ સમાન છે, તેમ છતાં તે સંપૂર્ણપણે અલગ બગીચો પાક છે. બ્લેકબેરી રાસબેરિઝ કરતા થોડી મોટી હોય છે અને તેમાં વાદળી-કાળો રંગ હોય છે. બ્લેકબેરીનો સ્વાદ પણ રાસબેરિઝથી અલગ છે, તે ઓછો મીઠો છે અને તેમાં ખાસ બ્લેકબેરી સુગંધ છે.
પરંતુ શું બ્લેકબેરી ડાયાબિટીઝ માટે ઉપયોગી છે અને શું તેનો ઉપયોગ હાઈ બ્લડ ગ્લુકોઝથી થઈ શકે છે? અલબત્ત ડાયાબિટીઝ માટે બ્લેકબેરી છે, અને માત્ર એક જ contraindication આ બેરી માટે એલર્જી છે.
બ્લેકબેરીને તમારા આહારમાં સમાવિષ્ટ કરીને, ડાયાબિટીસ માત્ર બેરીનો સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ જ માણી શકતો નથી, પરંતુ વિટામિન્સ અને ખનિજોની શરીરની જરૂરિયાતોને પણ પૂર્ણ કરી શકે છે. આ ઉપરાંત, રસદાર બેરીમાં ફાઇબર અને ફળોના એસિડ્સનો મોટો જથ્થો હોય છે, જે ડાયાબિટીઝ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
બ્લેકબેરી કમ્પોઝિશન:
- વિટામિન્સ: ઇ, એ, બી, કે;
- ખનિજો: ક્રોમિયમ, મેંગેનીઝ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ;
- એસિડ્સ: ટાર્ટિક, મલિક, સાઇટ્રિક;
- ફાઈબર;
- સુગર: ગ્લુકોઝ, સુક્રોઝ;
- કેટેચિન્સ.
બ્લેકબેરીમાં ખૂબ ઓછી કેલરી સામગ્રી છે - 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 34 કેકેલ. ઉત્પાદન. તેથી, બ્લેકબેરીનો ઉપયોગ ફક્ત વધારાના પાઉન્ડ ઉમેરશે નહીં, પરંતુ શરીરની હાલની ચરબીથી છુટકારો મેળવવામાં પણ મદદ કરશે. બ્લેકબેરી ખાસ કરીને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે ઉપયોગી છે, જ્યારે વજન ઘટાડવું એ પુન recoveryપ્રાપ્તિ માટેની મુખ્ય શરતો છે.
બ્લેકબેરીનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ allંચું નથી. આ બેરીની સૌથી મીઠી જાતોમાં પણ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 25 થી વધુ નથી. તેથી, બ્લેકબેરી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે એક આદર્શ ઉત્પાદન છે. તે તમને રક્ત ખાંડમાં વધારો કર્યા વિના, શરીર માટે જરૂરી બધા પોષક તત્વો મેળવવાની મંજૂરી આપે છે.
બ્લેકબેરીના ઉપયોગી ગુણધર્મો:
- રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે, શરીરના અવરોધ કાર્યોને મજબૂત બનાવે છે;
- અસરકારક રીતે શરદી સામે લડે છે;
- ઝેર અને ઝેરના શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે;
- જઠરાંત્રિય માર્ગના કામને સામાન્ય બનાવે છે, કબજિયાતથી રાહત આપે છે;
- કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયને વધારે છે અને બ્લડ શુગરને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે;
- શરીરના ઝડપી સંતૃપ્તિ અને વધારાના પાઉન્ડ બર્નને પ્રોત્સાહન આપે છે.
કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો
ડાયાબિટીઝમાં બ્લેકબેરીના ઉપયોગ પર વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સિવાય કોઈ પ્રતિબંધો નથી. આ બેરી તાજી ખાઈ શકાય છે અથવા તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ હીલિંગ ચા ઉકાળી શકાય છે. આ ઉપરાંત, બ્લેકબેરી અન્ય તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો સાથે ખૂબ સારી રીતે જાય છે, ખાસ કરીને બ્લેકબેરી અને રાસબેરિઝમાંથી બનેલા ફ્રૂટ સલાડ.
ડાયાબિટીસ માટે બ્લેકબેરીના પાંદડા પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેમની પાસેથી તમે એક પ્રેરણાદાયક હીલિંગ ચા તૈયાર કરી શકો છો. પ્રેરણા તૈયાર કરવા માટેના બે રસ્તાઓ છે. પ્રથમ: 3 જીઆર મૂકો. એક કપમાં સૂકા પાન, ઉકળતા પાણી રેડવું અને લગભગ 5 મિનિટ માટે છોડી દો.
બીજી પદ્ધતિ વધુ જટિલ છે. આ માટે, 1 ચમચી. એક ચમચી બ્લેકબેરી પાંદડા થર્મોસમાં રેડવામાં આવે છે, એક ગ્લાસ ઉકળતા પાણી રેડવું અને 20 મિનિટ સુધી રેડવું બાકી છે. આ પ્રેરણામાં સ્વાદ સુધારવા માટે, તમે બ્લેકબેરી, તાજા બેરી અને મધનો ચમચીનો રસ ઉમેરી શકો છો. આવી પ્રેરણાનો ઉપયોગ શરદીની સારવાર માટે અને ઇમ્યુનોસ્ટીમ્યુલેટિંગ એજન્ટ તરીકે થાય છે.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓના ફળોના ફાયદા વિશેની માહિતી આ લેખમાંની વિડિઓમાં આપવામાં આવી છે.
