કેવાસની સકારાત્મક અસર વૈજ્ .ાનિક રૂપે ડાયાબિટીઝમાં સાબિત થાય છે. આ પીણું રોગનિવારક અને પ્રોફીલેક્ટીક હેતુઓ માટે નશામાં હોઈ શકે છે. ડાયાબિટીઝ માટે Kvass ઘરે kvass વધુ સારી રીતે રાંધવા માટે, ખાંડને બદલે ફળો અથવા મધનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. તે મહત્વનું છે કે કેવાસમાં ફ્રુટોઝ હોય છે, જે હાનિકારક ખાંડ કરતા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વધુ યોગ્ય છે.
Kvass રોગના કોઈપણ સ્વરૂપ સાથે નશામાં હોઈ શકે છે. આ કુદરતી પીણા માટે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ છે.
ડvક્ટર ડાયાબિટીઝથી પીધેલા હોઈ શકે છે કે કેમ તે પ્રશ્નના એક સકારાત્મક જવાબ આપે છે. જો કે, આ લોકપ્રિય પીણું તૈયાર કરતા પહેલા, તમારે સ્વીકાર્ય ઘટકો વિશે તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
શું kvass સમાવે છે
કેવાસ એક એવું પીણું છે જેમાં સંખ્યાબંધ તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ તત્વો શામેલ છે.
રેસીપીની લાક્ષણિકતાઓને ધ્યાનમાં લીધા વિના, કેવાસમાં ચાર ઘટકો રજૂ કરવામાં આવ્યા છે.
તે મહત્વનું છે કે ઘટકો ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા છે.
- રાઈ અથવા ઘઉંની બ્રેડ
- ખમીર
- પાણી
- ખાંડ.
Kvass ની રાસાયણિક રચના ખરેખર અનન્ય છે. પીણામાં વિશિષ્ટ કાર્બોહાઈડ્રેટ રચાય છે, જે શરીરમાં સરળતાથી તૂટી જાય છે. આ હકીકત kvass ને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝમાં ઉપયોગી બનાવે છે.
આ ઉપરાંત, કેવાસમાં ઘણા ઉપયોગી તત્વોનો સમૂહ છે જેનો ફાયદાકારક અસર તે વ્યક્તિ પર થાય છે જેના શરીર પર કોઈ રોગનો પ્રભાવ છે. ખાસ કરીને, કેવાસમાં ત્યાં છે:
- ઉત્સેચકો
- ખનિજો
- વિટામિન
- કાર્બનિક એસિડ અને અન્ય ફાયદાકારક ઘટકો.
આ તમામ ઘટકોની જઠરાંત્રિય માર્ગના અવયવો પર સકારાત્મક અસર પડે છે, મોટાભાગના - સ્વાદુપિંડ પર, ખોરાકના શોષણમાં સુધારો થાય છે. કેવાસમાં ખાંડને કુદરતી સમકક્ષો અથવા સ્વીટનર્સથી બદલી શકાય છે.
કેવી રીતે kvass રસોઇ કરવા માટે
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કેવાસને ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને તે પણ શાકભાજીથી મંજૂરી છે. આ પીણું બનાવવાની ઘણી બધી રીતો છે.
ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસવાળા લોકોએ તેમના રાઈના માલ્ટ અને જવમાંથી કેવાસ ન લેવો જોઈએ. આ પ્રકારના પીણાં બ્લડ સુગરમાં વધારો લાવી શકે છે. આવું થાય છે કારણ કે પીણામાં ઝડપી શોષી લેતા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે. બ્રેડ કેવાસમાં લગભગ 10% કાર્બોહાઇડ્રેટ હાજર છે.
બીજા પ્રકારનાં રોગવાળા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ક્વાસ્સ આમાંથી પી શકે છે:
- ચેરી
- લિંગનબેરી,
- કરન્ટસ
- beets
- ક્રેનબriesરી.
દસ લિટર પાણી માટે તમારે 300 ગ્રામ સૂકા ફળ અને લગભગ 100 ગ્રામ કિસમિસ ઉમેરવાની જરૂર છે. બાફેલી નળના પાણીને બદલે, ખનિજ જળ ખરીદવું વધુ સારું છે.
કેટલીકવાર સમુદ્ર બકથ્રોનનો ઉપયોગ મુખ્ય ઘટક તરીકે થાય છે. ક્લાસિક બ્રેડ કેવાસ 300 ગ્રામ રાય બ્રેડ, ઘણા લિટર પાણી, 150 ગ્રામ સ્વીટનર અને 25 ગ્રામ કિસમિસ લઈને મેળવી શકાય છે.
આ પીણામાં સ્વીટનરની જરૂર માત્ર મીઠાશ માટે જ નહીં, પરંતુ કાર્બન ડાયોક્સાઇડવાળા કેવાસના સંતૃપ્તિ માટે પણ છે. તે કહેવાતા કાર્બોનાઇઝેશન વિશે છે. કિસમિસને ધોવાની જરૂર નથી જેથી તેની સપાટી પર રહેલા સુક્ષ્મસજીવો અદૃશ્ય ન થાય. જો ત્યાં કોઈ સ્ટોર ખમીર નથી, તો કિસમિસ તેમનો કુદરતી સ્રોત બનશે.
કેવા સાથે, તમે ઠંડા ઉનાળાના સૂપ બનાવી શકો છો જે શરીરને ધોઈ નાખે છે અને તાજું કરે છે. ક્લાસિક કેવાસનો ઉપયોગ બીટરૂટ અને ઓક્રોશકાની તૈયારીમાં થાય છે. તે સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે કે ખાંડને બદલે મધનો ઉપયોગ આવા કેવાસની રચનામાં થાય છે. એક નિયમ મુજબ, જ્યારે તૈયાર કેવાસ ખરીદતા હો ત્યારે, આ માહિતી પેકેજ પર સૂચવવામાં આવે છે.
ઓટ kvass ના ફાયદા
ઓટ્સ એક અનન્ય ઉત્પાદન છે જે હંમેશાં પરંપરાગત દવાઓમાં વપરાય છે.
રશિયામાં, આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ખાસ કરીને વ્યાપક છે.
તેનો ઉપયોગ આ રીતે થઈ શકે છે:
- ચહેરો માસ્ક
- પ્રેરણા
- પોર્રીજ
- kvass
- જેલી
ઓટ આવા હીલિંગ ગુણધર્મો દ્વારા અલગ પડે છે:
- બ્લડ સુગર સ્થિર કરે છે
- પુનર્જીવન પ્રક્રિયાઓ પ્રોત્સાહન,
- કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે
- દાંત, નખ, વાળ,
- વજન ઘટાડવા પ્રોત્સાહન આપે છે, પાચન પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે,
- ઓપ્ટિક એટ્રોફી, વિટામિનની ઉણપ, ડિપ્રેશન અને omyસ્ટિઓમિએલિટિસના નિવારણમાં ભાગ લે છે.
આ સૂચિ સ્પષ્ટ રીતે બતાવે છે કે વિવિધ પ્રકારની ડાયાબિટીઝ માટે ઓટ કેવાસ પીવું કેટલું મહત્વનું છે. પીણામાં શામેલ છે:
- વિટામિન
- ફાઈબર
- ટ્રેસ તત્વો
- કાર્બોહાઈડ્રેટ
- આવશ્યક તેલ.
ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ, યુરોલિથિઆસિસ, ડાયાબિટીક ગેસ્ટ્રોપેરિસિસ અથવા સંધિવાની વધેલી એસિડિટી હોય તો કેવાસ પીશો નહીં.
ત્રણ લિટરના બરણીમાં, ભૂસિયા વડે 200 મિલિગ્રામ ઓટ્સ રેડવું. આગળ, સમૂહ ઠંડુ પાણીથી ભરેલું છે, પરંતુ ડબ્બાના ગળા સુધી નથી. કાચા માલમાં ખાંડના 2-4 ચમચી અથવા મધના 2 ચમચી, તેમજ કિસમિસના ઘણા ટુકડાઓ રેડવું.
Kvass 4-5 દિવસ માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ આવરી લેવામાં આવે છે અને સંગ્રહિત થાય છે. બાકીના ઓટ્સ ફરીથી પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને તે જ ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે. તેથી kvass ઘણી વખત રાંધવામાં આવે છે.
ડાયાબિટીઝ માટે Kvass વાનગીઓ
હવે કેવાસ માટે ઘણી વાનગીઓ ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે, સૌ પ્રથમ, તમારે બ્લૂબriesરી અને બીટમાંથી તૈયાર કરાયેલ લોકો પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.
આ ઉત્પાદનો ડાયાબિટીસ માટે સૌથી અસરકારક એક તરીકે ઓળખાય છે.
બીટ કેવાસ બનાવવા માટે તમારે આ લેવાની જરૂર છે:
- લોખંડની જાળીવાળું તાજી સલાદ - 3 મોટા ચમચી,
- લોખંડની જાળીવાળું બ્લુબેરી - 3 મોટા ચમચી,
- મધ એક ચમચી
- અડધો લીંબુનો રસ,
- હોમમેઇડ ખાટા ક્રીમ એક મોટી ચમચી.
ત્રણ લિટરના બરણીમાં, તમારે બધી ઘટકોને મૂકવાની અને બાફેલી ઠંડા પાણીથી રેડવાની જરૂર છે. આગ્રહ કર્યા પછી, લગભગ બે કલાક પછી, kvass લઈ શકાય છે. ભોજન પહેલાં અડધો ગ્લાસ પીવો, અને તમારી ખાંડ સામાન્ય રહેશે. તમારે રેફ્રિજરેટરમાં સતત kvass સ્ટોર કરવાની જરૂર છે, ખાતરી કરો કે તે બગડે નહીં.
ટાઇપ 2 રોગવાળા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કેવાસ માટેની લોકપ્રિય રેસીપી છે. કેવાસને ઉચ્ચ ખાંડવાળા મેનૂમાં સમાવી શકાય છે, પરંતુ મર્યાદિત માત્રામાં.
બ્રેડ કેવાસમાં ખમીર, મધ અને રાય ફટાકડા શામેલ છે. રસોઈ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- રાય ફટાકડા - 1.5 કિલો,
- બીયર ખમીર - 30 ગ્રામ
- કિસમિસ - ત્રણ મોટા ચમચી,
- ટંકશાળના સ્પ્રિગ્સ - 40 ગ્રામ,
- xylitol અથવા મધ - 350 ગ્રામ,
- ઉકળતા પાણી - 8 એલ
- વટાણા - બે મોટા ચમચી
- લોટ - સ્લાઇડ વિના બે મોટા ચમચી.
તમારે મોટા કન્ટેનરમાં ફુદીનો અને ફટાકડાની સ્પ્રિગ મૂકવાની જરૂર છે અને ગરમ પાણી રેડવું. પછી ગરમ કપડાથી લપેટી અને 24 કલાક માટે છોડી દો. આગળ, ચીઝક્લોથ દ્વારા ફિલ્ટર કરો.
કાચી સામગ્રીમાં સમારેલા વટાણા, લોટ અને મધ ઉમેરો. છ કલાક standભા રહેવા દો, પછી કિસમિસ ઉમેરો અને ચુસ્તપણે બંધ કરો. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેના કેવાને રેફ્રિજરેટરમાં 4-5 દિવસ માટે રેડવામાં આવે છે.
આ લેખમાં વિડિઓમાં Kvass ના ફાયદા અને હાનિનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે.
