હું ડાયાબિટીઝ સાથે શું ખાઈ શકું છું? આ પ્રશ્ન દરેક દર્દી દ્વારા પૂછવામાં આવે છે જેમને તેના મેનૂને સમાયોજિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. છેવટે, તે આહાર છે જે ઉપચારના આધાર તરીકે કાર્ય કરે છે જે શરીરમાં ગ્લાયસીમિયામાં કૂદકા ટાળવા માટે મદદ કરે છે.
ડાયાબિટીઝ મેલ્લીટસને અંતocસ્ત્રાવી પેથોલોજી કહેવામાં આવે છે, તેના કોર્સને કારણે ગ્લુકોઝ મેટાબોલિઝમ ખલેલ પહોંચે છે. ઉપચાર, શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં ફેરફાર કરીને, દવાઓ લેતા, સારવાર લોહીમાં શર્કરાના સામાન્યકરણ અને સ્થિરતા પર કેન્દ્રિત છે.
ઘણા લોકો "મીઠી" રોગ વચ્ચે પોષણના મહત્વને ઓછો આંકતા હોય છે, અને આ મૂળભૂત રીતે ખોટું છે. કોઈ રોગના કિસ્સામાં, ખાસ કરીને બીજા પ્રકારમાં, આનો વિવાદ કરવો જોઈએ નહીં, કારણ કે તે મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર પર આધારિત છે, જે મુખ્યત્વે ખોટી ખાવાની ટેવથી ઉશ્કેરવામાં આવે છે.
ચાલો શોધી કા 2ીએ કે તમે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે શું ન ખાય, અને શું મંજૂરી છે? અમે એવા ઉત્પાદનોની સૂચિ બનાવીશું કે જેને કા beી નાખવી જોઈએ, તેમજ સ્વીકાર્ય ઉત્પાદનોની સૂચિની ઘોષણા કરીશું.
સામાન્ય ટીપ્સ અને યુક્તિઓ
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને પોષણ, શરીરમાં ખોરાક લેવાનું સમયપત્રક, લોહીમાં ગ્લુકોઝ જાળવવામાં મદદ કરવા, ક્લિનિકલ ચિત્રને સંપૂર્ણ રીતે વધારવાની મંજૂરી આપ્યા વિના ચોક્કસ ભલામણો આપવામાં આવે છે.
મોટી માત્રામાં સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં વિપુલ પ્રમાણમાં જોગવાઈઓનો વપરાશ ઘટાડવો મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમારું વજન વધારે છે, તો તમારે દરરોજ કેલરીનું પ્રમાણ ઓછું કરવાની જરૂર છે, આદર્શ રીતે 2000 કિલોકલોરી સુધી. દર્દીની શારીરિક પ્રવૃત્તિના આધારે કેલરી સામગ્રી બદલાઈ શકે છે.
આહારમાં ઘણા ઉત્પાદનોની મર્યાદાને લીધે, દર્દીએ વધુમાં વધુ વિટામિન અથવા ખનિજ સંકુલ લેવી જોઈએ જે સામાન્ય જીવન માટે જરૂરી પદાર્થોની ઉણપને પૂર્ણ કરે છે.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝને પોષણમાં કેટલાક ફેરફારોની જરૂર છે:
- કેલરી ઘટાડો, જ્યારે શરીર માટે ખોરાકની energyર્જા કિંમત જાળવી રાખવી.
- Energyર્જા મૂલ્યમાં ખર્ચિત energyર્જાની સમાનતા હોવી જોઈએ.
- મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવા માટે, તે જ સમયે ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- મુખ્ય ભોજન ઉપરાંત, તમારે ભૂખની લાગણી અને અતિશય આહારથી સંભવિત ભંગાણને રોકવા માટે ડંખ લેવાની જરૂર છે.
- દિવસના બીજા ભાગમાં, કાર્બોહાઈડ્રેટનું સેવન ઓછામાં ઓછું કરવામાં આવે છે.
- ઝડપથી પર્યાપ્ત થવા માટે, મેનૂમાં શક્ય તેટલી શાકભાજી અને ફળો શામેલ છે, આહાર ફાઇબરમાં વિપુલ પ્રમાણમાં (મંજૂરી આપેલા ખોરાકની સૂચિમાંથી ખોરાક પસંદ કરો).
- શરીરમાંથી વધુ પડતા પ્રવાહીને દૂર કરવા માટે, મીઠાના સેવનને દરરોજ 4 ગ્રામ કરો.
- બેકરી ઉત્પાદનોની પસંદગી કરતી વખતે, બ્રાનના ઉમેરા સાથે રાઇના લોટમાંથી ઉત્પાદનો પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
સંતુલિત આહાર હાયપરગ્લાયકેમિક રાજ્યના નકારાત્મક લક્ષણોને બેઅસર કરવામાં મદદ કરે છે, ગ્લુકોઝ ઘટાડવામાં અને એકંદર સુખાકારીમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે. અને, આહારની ખરાબ ટેવોથી છૂટકારો મેળવવાથી શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ સામાન્ય થાય છે.
ફળો, શાકભાજી, ડેરી અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો, ઓછી ચરબીવાળા માંસ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જરૂરી છે.
ખરેખર, energyર્જાના એકમાત્ર સ્ત્રોત તરીકે ગ્લુકોઝનું સંપૂર્ણ બાકાત રાખવું એ કુદરતી energyર્જા ભંડારની ઝડપી અવક્ષયતા છે.
ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે હું શું ખાવું?
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે શું છે, તમારા દૈનિક મેનૂને કેવી રીતે બનાવવું, અને આહારની તૈયારીમાં ઘણા અન્ય પ્રશ્નો ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં રસ ધરાવે છે. જો પ્રથમ પ્રકારનાં દર્દીઓ તળેલી અને ચરબીયુક્ત સિવાય, ઇન્સ્યુલિનથી લગભગ બધું ખાઈ શકે છે, તો બીજા પ્રકાર સાથે બધું કંઈક વધુ જટિલ છે.
મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે, ઉત્પાદનનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધ્યાનમાં લેવો જોઈએ - એક અથવા બીજો ખોરાક ખાધા પછી શરીરમાં ખાંડની સાંદ્રતા કેવી રીતે વધે છે તે સૂચક. વિદેશી ઉત્પાદનો સાથે પણ સંપૂર્ણ ટેબલ ઇન્ટરનેટ પર પ્રસ્તુત કરવામાં આવે છે.
ટેબલના આધારે, દર્દી તેના આહારની રચના કરી શકશે જેથી તે ગ્લાયસીમિયાને અસર ન કરે. ત્યાં ત્રણ પ્રકારનાં જીઆઈ છે: નીચા - 49 એકમો સુધી, માધ્યમ 50 થી 69 એકમોમાં બદલાય છે, અને 70 અને તેથી વધુની ઉપર.
ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ સાથે હું શું ખાવું:
- ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વિભાગમાં બ્રેડ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. દૈનિક દર 300 ગ્રામથી વધુ નથી.
- પ્રથમ વાનગીઓ શાકભાજી પર તૈયાર કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે ઓછી કેલરી સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, તેમાં સંખ્યાબંધ બ્રેડ એકમો હોય છે. બીજા માછલી અથવા માંસના સૂપ પર આધારિત પ્રથમ અભ્યાસક્રમો ખાવા માટે માન્ય છે.
- ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને ફક્ત દુર્બળ માંસ અથવા માછલી ખાવાની મંજૂરી છે. ઉકાળવા, શેકવામાં. મુખ્ય વસ્તુ ફ્રાઈંગને બાકાત રાખવી છે.
- ચિકન ઇંડાની મંજૂરી છે, પરંતુ મર્યાદિત માત્રામાં, તે હકીકત એ છે કે તેઓ લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટરોલની સામગ્રીમાં વધારો કરવા માટે ફાળો આપે છે. દિવસ દીઠ એક ખાવું માન્ય છે.
- ડેરી ઉત્પાદનોમાં ચરબી ઓછી હોવી જોઈએ. ફળો / તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે, પછી રાસબેરિઝ, કિવિ, સફરજનને પ્રાધાન્ય આપો, જે માત્ર ખાંડ ઓછી કરવા માટે જ નહીં, પણ લોહીનું કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે.
- ટામેટાં, ટામેટાં, મૂળા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જેવી શાકભાજી કોઈપણ પ્રતિબંધ વિના ખાઈ શકાય છે.
- તેને માખણ અને વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે, ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટેનો આદર્શ દરરોજ 2 ચમચી છે.
ડાયાબિટીસ મેલિટસના પ્રકારને ધ્યાનમાં લીધા વિના, દર્દીને સલાહ આપવામાં આવે છે કે દિવસમાં ઘણી વખત તેની ખાંડ નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે - જાગવા પછી, નાસ્તામાં, ખાવું / શારીરિક પ્રવૃત્તિ પછી, અને આ રીતે.
તબીબી પ્રેક્ટિસ બતાવે છે કે યોગ્ય અને સંતુલિત આહારના પાંચમા દિવસે પહેલાથી જ, હાયપરગ્લાયકેમિઆના લક્ષણો ઓછા થાય છે, એકંદર આરોગ્ય સુધરે છે, અને ગ્લુકોઝ લક્ષ્યના સ્તરે પહોંચે છે.
નીચે આપેલા પીણા વપરાશ માટે માન્ય છે: ક્રેનબriesરી, લિંગનબેરી સાથે ઘરે બનાવેલા ફળોના પીણા, સૂકા સફરજનનો કોમ્પોટ, ઓછી ઉકાળતી ચા, ગેસ વિના ખનિજ જળ, ખાંડ ઘટાડવા માટે herષધિઓ સાથેના ઉકાળો.
ડાયાબિટીઝ સાથે શું ન ખાય?
ડાયાબિટીક મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે, કોઈએ પેથોલોજીના કોર્સને પ્રતિકૂળ અસર કરતી ઉત્પાદનોની સૂચિ ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ, રોગના નુકસાનકારક લક્ષણોમાં વધારો કરવો, પરિણામે તેની પ્રગતિ અવલોકન કરવામાં આવે છે.
સ્પષ્ટ રીતે પ્રતિબંધિત ખોરાકની સાથે, મર્યાદિત માત્રામાં વપરાશ કરી શકાય તેવા ખોરાકને અલગ કરવામાં આવે છે. તેમાં સખત મીઠું ચડાવેલું ચીઝ, ચરબીયુક્ત દૂધ, કુટીર ચીઝ, ખાટા ક્રીમ, ફેટી માછલીનો સમાવેશ થાય છે. મહિનામાં 2 વાર કરતા વધુ વાર મેનૂ દાખલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
જો બીજા પ્રકારનાં અંતocસ્ત્રાવી બિમારીવાળા દર્દીને ઇન્સ્યુલિન થેરાપી સૂચવવામાં આવે છે, તો પછી ડાયાબિટીઝની પોષક લાક્ષણિકતાઓ સાથે હોર્મોનની માત્રા ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે. સક્ષમ અભિગમ સાથે, પેથોલોજી માટે સતત વળતર પ્રાપ્ત કરતી વખતે, દવાઓની માત્રામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરવો શક્ય છે.
તેથી, જો દર્દીને ડાયાબિટીઝ હોય, તો તમે શું ખાઈ શકો છો અને શું ન કરી શકો? ઉત્પાદન કોષ્ટક તમને કહે છે કે શું પ્રતિબંધિત છે:
- તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખાંડ. મીઠાઈઓની અનિવાર્ય તૃષ્ણા સાથે, તેને ખાંડના અવેજીથી બદલી શકાય છે, જે ફાર્મસી ચેઇન અને વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં વિશાળ શ્રેણી દ્વારા રજૂ થાય છે.
- બેકિંગ ખાવું ન જોઈએ, તે સખત પ્રતિબંધિત છે. સૌ પ્રથમ, દાણાદાર ખાંડની contentંચી સામગ્રીને કારણે, તેમજ જોગવાઈઓની calંચી કેલરી સામગ્રીને કારણે. તેથી, તમારે બન અને કેક વિશે ભૂલી જવું પડશે.
- માંસ અને ચરબીયુક્ત વિવિધ માછલી. સૈદ્ધાંતિક રીતે, ચરબીયુક્ત ખોરાકને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે વધારે વજન વધારવામાં મદદ કરે છે, પેથોલોજીના કોર્સને વધારે છે.
- પીવામાં અને તૈયાર ખોરાક. ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોવા છતાં, આવા ખોરાકમાં ચરબી અને કેલરી ભરપૂર હોય છે.
- મેયોનેઝ, સરસવ, વિવિધ ફેટી ચટણીઓ વગેરેનો ઇનકાર કરો.
- સોજી અને તે બધા ખોરાકને બાકાત રાખો જેમાં તે આહારમાંથી શામેલ છે. પાસ્તા ઇન્ટેક મર્યાદિત કરો.
ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે શું ન ખાય? મીઠા ફળોનો ત્યાગ કરવો જરૂરી છે - કેળા, તડબૂચ, અંજીરનું ઝાડ; મીઠાઈઓ - કેક, પેસ્ટ્રી અને મીઠાઈઓ, આઈસ્ક્રીમ, કારામેલ; ફાસ્ટ ફૂડ બાકાત - બટાકા, હેમબર્ગર, ચિપ્સ, નાસ્તા.
આલ્કોહોલના ઉપયોગ પર દેખરેખ રાખવી જોઈએ, કારણ કે અમર્યાદિત સેવનથી તીવ્ર હાયપોગ્લાયકેમિક સ્થિતિ થઈ શકે છે.
બદામ અને ડાયાબિટીસ
જેમ તમે જાણો છો, "મીઠી" રોગનો ઇલાજ કરવો અશક્ય છે, સામાન્ય અને પરિપૂર્ણ જીવન જીવવાનો એકમાત્ર રસ્તો અંતrસ્ત્રાવી રોગ માટે સ્થિર વળતર પ્રાપ્ત કરવાનો છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, ગ્લુકોઝ મૂલ્યોને સામાન્ય બનાવો, લક્ષ્ય સ્તરની અંદર જાળવો.
ચોક્કસ ખોરાક ફાળવો, જે શાબ્દિક રીતે ઉપયોગી ઘટકો, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ભરપૂર છે. ખાસ કરીને, અમે બદામ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. પેથોલોજીની સારવારમાં, તેઓ છેલ્લા સ્થાને નહીં, કારણ કે તેઓ શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવાની ખાતરી કરે છે, અને લોહીમાં શર્કરાને ઓછી કરવામાં મદદ કરે છે.
આ ઉપરાંત, એ નોંધ્યું છે કે બદામનો ઉપયોગ રોગની પ્રગતિ અટકાવવામાં મદદ કરે છે, તેથી કોઈપણ પ્રકારનું ઉત્પાદન મહત્વપૂર્ણ છે.
ડાયાબિટીઝ માટે સૌથી ઉપયોગી બદામ ધ્યાનમાં લો:
- અખરોટમાં ઘણાં આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ, મેંગેનીઝ અને ઝીંક હોય છે - આ ઘટકો ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કમ્પોઝિશનમાં હાજર ફેટી એસિડ્સ ડાયાબિટીક એન્જીયોપથીની પ્રગતિને નોંધપાત્ર રીતે ધીમું કરે છે અને એથરોસ્ક્લેરોટિક ફેરફારોને અટકાવે છે. દિવસમાં 1-2 બદામ ખાવા, અથવા તૈયાર ભોજનમાં ઉમેરવાની મંજૂરી છે.
- મગફળીના સેવનથી શરીરમાં પ્રોટીન પદાર્થો અને એમિનો એસિડની દૈનિક ઉણપ પૂરી થાય છે. ઘટકોમાં જે ઘટકો હાજર છે તે કોલેસ્ટરોલ તકતીઓની રક્ત વાહિનીઓને શુદ્ધ કરે છે અને રક્ત પરિભ્રમણને સામાન્ય બનાવવા માટે ફાળો આપે છે. દિવસમાં 10-15 બદામ ખાઓ.
- બદામ કેલ્શિયમનો ચેમ્પિયન છે. જો ખાંડ becomeંચી થઈ ગઈ છે, તો પછી 5-10 બદામનો ઉપયોગ ગ્લાયસીમિયાના સામાન્યકરણ તરફ દોરી જશે. આ ઉપરાંત, બદામ ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.
ઉપર સૂચિબદ્ધ બધા અખરોટ ઉત્પાદનો દરેક દર્દીના મેનૂ પર અનિવાર્ય ખોરાક પૂરક તરીકે દેખાય છે. માર્ગ દ્વારા, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પાઇન બદામ પણ ઉપયોગી થશે.
તેમની રચના ફક્ત પ્રોટીન અને ખનિજો દ્વારા રજૂ થાય છે જે ડાયાબિટીસની ગૂંચવણોને રોકવામાં ફાળો આપે છે.
યોગ્ય પોષણની સુવિધાઓ
દર્દીનું તર્કસંગત પોષણ એ મુશ્કેલીઓ વિના સંપૂર્ણ જીવનની ચાવી છે. હળવી બીમારીની બીમારી સાથે, તે એક જ આહાર દ્વારા વળતર આપી શકાય છે. મધ્યમ અને તીવ્ર ડિગ્રીની પૃષ્ઠભૂમિની વિરુદ્ધ, તેઓ દવાઓ લેવાની ભલામણ કરે છે, ઇન્સ્યુલિનનું સંચાલન કરે છે.
ખરાબ ખાવાની ટેવથી શરીરમાં ગ્લુકોઝ વધવાના સંકેતો તરફ દોરી જાય છે, સામાન્ય સુખાકારી વધતી જાય છે અને ડાયાબિટીક કોમા જેવી તીવ્ર ગૂંચવણોનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે.
વિશિષ્ટ રૂપે મંજૂરી આપેલ ઉત્પાદનોના ઉપયોગની સાથે, આહારનું પણ થોડું મહત્વ નથી.
યોગ્ય પોષણની સુવિધા નીચે મુજબ છે:
- દિવસ દરમિયાન સામાન્ય રક્ત ખાંડને જાળવવા માટે, સંતુલિત અને પૌષ્ટિક નાસ્તો એક પૂર્વશરત છે.
- દરેક ભોજન વનસ્પતિ આધારિત સલાડના વપરાશથી શરૂ થાય છે, જે લિપિડ ચયાપચયને પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં, શરીરના વજનને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે.
- સૂવાના સૂવાના 2 કલાક પહેલા, તેને ખોરાકનો ઇનકાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે રાત્રે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ ધીમી થઈ જાય છે. તેથી, સાંજે નાસ્તામાં 250 મિલિગ્રામ કેફિર, 100 ગ્રામ કુટીર ચીઝ કseસરોલ અથવા ખાટા સફરજન હોય છે.
- ખોરાકને હૂંફાળું ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે આવા ખોરાકને પચાવવામાં લાંબો સમય લાગે છે.
- દરેક સેવા આપતા પ્રોટીન અને ચરબીયુક્ત પદાર્થોનો શ્રેષ્ઠ ગુણોત્તર હોવો જોઈએ, જે ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગના ઘટકોના પાચનમાં અને શોષણની ગતિને સુનિશ્ચિત કરે છે.
- ભોજન પહેલાં 20 મિનિટ પહેલાં, અથવા તેના અડધા કલાક પછી પીવું જોઈએ. ભોજન દરમિયાન પીવું યોગ્ય નથી.
જો "મીઠી" રોગવિજ્ .ાનની પૃષ્ઠભૂમિ સામે પાચક તંત્રમાં સમસ્યા હોય, તો પેટ તાજી શાકભાજીને જરૂરી માત્રામાં "લેતો" નથી, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવમાં શેકવામાં આવે છે.
બધા દર્દીઓ માટે, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ શરીરની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ અને રોગની ગંભીરતાને ધ્યાનમાં લેતા એક વિશિષ્ટ મેનૂ પસંદ કરે છે, પરંતુ કોષ્ટક નંબર 9 હંમેશા આહારનો આધાર છે. બધા નિયમોનું પાલન લાંબા ગાળાના વળતરની બાંયધરી આપે છે. યોગ્ય રીતે ખાઓ અને સ્વસ્થ બનો.
આ લેખમાં વિડિઓમાં મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ડાયાબિટીસ ઉત્પાદનોનું વર્ણન છે.
