આંતરિક અવયવોને અસર કરતી અમુક રોગોની સારવાર એ વિશેષ આહારના નિયમોનું પાલન સૂચિત કરે છે, જે દર્દીની સ્થિતિને દૂર કરવાના હેતુથી થાય છે. અસંતુલિત, કુપોષણ ઘણીવાર અસંખ્ય મુશ્કેલીઓનું કારણ બને છે.
જો તમે આહારના નિયમની અવગણના કરો છો, તો થોડા સમય પછી, રોગનો તીવ્ર વિકાસ થઈ શકે છે અથવા એક રોગ બીજામાં ફેરવાશે. આંતરિક અવયવોના કામ સાથે સંકળાયેલી અનેક સમસ્યાઓ એકબીજા જેવી હોય છે, તેથી, તે એક સાથે થઈ શકે છે.
આવા રોગોમાં ડાયાબિટીસ મેલીટસ અને સ્વાદુપિંડનો સમાવેશ થાય છે. બંને રોગો સ્વાદુપિંડની ખામી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. જો કોઈ દર્દીને સ્વાદુપિંડના ડાયાબિટીસ મેલીટસનું નિદાન થાય છે, તો તેને સખત આહારનું પાલન કરવા માટે તૈયાર રહેવું જોઈએ, જે સામાન્ય મેનૂથી પરિચિત ઘણા ઉત્પાદનોના વપરાશ પર પ્રતિબંધ મૂકશે.
સ્વાદુપિંડના ડાયાબિટીસની સારવાર કરતા પહેલા, તે સમજવું જરૂરી છે કે ડ્રગ ઉપચાર આહારનું પાલન કર્યા વિના અસરકારક હોઈ શકતું નથી. ક્લિનિકલ પોષણ એ ઉગ્ર રોગોને રોકવા, તેમજ લક્ષણો દૂર કરવા અને દર્દીની સ્થિતિને ઘટાડવાનો છે.
સ્વાદુપિંડ અને ડાયાબિટીસ
"સ્વાદુપિંડનો અર્થ" એ એક બિમારીનો સંદર્ભ આપે છે, જે સ્વાદુપિંડની બળતરા છે. સ્વાદુપિંડ એ અંતocસ્ત્રાવી પ્રણાલીનો એક તત્વ છે જે કેટલીક મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને નિયંત્રિત કરે છે.
ગ્રંથિ કોઈપણ પ્રકારના ખોરાકના પાચન માટે જવાબદાર છે, અને લોહીમાં ગ્લુકોગન અને ઇન્સ્યુલિનને પણ સ્ત્રાવ કરે છે. જો તે બળતરાનું નિદાન કરે છે, તો લોખંડને સ્ત્રાવ કરનારા ઉત્સેચકો તેને ડ્યુઓડેનમની અંદર પહોંચાડતા નથી, તેથી ઉત્સેચકો ગ્રંથિમાં સીધા જ સક્રિય થાય છે. આ રીતે આત્મ પાચન થાય છે. તે મેટાબોલિક વિક્ષેપના મુખ્ય કારણ તરીકે સેવા આપે છે.
સ્વાદુપિંડના બે પ્રકારો ઓળખી શકાય છે, એટલે કે એક રોગનો તીવ્ર અને ક્રોનિક તબક્કો. સ્વાદુપિંડ અને ડાયાબિટીસ માટેનો ખોરાક મુખ્યત્વે આ રોગના તીવ્ર સ્વરૂપને રોકવા માટે બનાવવામાં આવ્યો છે, કારણ કે મોટા ભાગે તેની ઘટનાનું કારણ કુપોષણ છે.
જો દર્દીને તીવ્ર સ્વાદુપિંડની શંકા હોય, તો તાત્કાલિક એમ્બ્યુલન્સને બોલાવવી જરૂરી છે, અને પછી હોસ્પિટલમાં સારવાર હાથ ધરવી જરૂરી છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે તીવ્રતા, એક નિયમ તરીકે, તીવ્ર પીડાનું કારણ બને છે.
ક્ષતિગ્રસ્ત સ્વાદુપિંડ હોર્મોન્સની આવશ્યક માત્રાને સ્ત્રાવિત કરવામાં સમર્થ નથી. શરીર માટે, એક ખાસ ભય એ ઇન્સ્યુલિનનો અભાવ છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સંશ્લેષણ દરમિયાન રચિત ગ્લુકોઝ માટેનો વાહક છે. ખાધા પછી, ગ્લુકોઝ, જે સંખ્યાબંધ અવયવો અને પેશીઓને કામ કરવા માટે જરૂરી છે, ઇન્સ્યુલિન સાથે યોગ્ય સ્થળોએ પ્રવેશ કરે છે.
સોજોગ્રસ્ત અંગ અને હોર્મોનનું અપૂરતું ઉત્પાદન રક્ત ખાંડમાં વધારો ઉત્તેજિત કરે છે. આમ, જો તમે જાણો છો કે હાઈપરગ્લાયકેમિઆ શું છે, તો તમે સમજી શકો કે તે 30 ટકા કેસોમાં છે જે ગૌણ ડાયાબિટીસનું કારણ બને છે.
સ્વાદુપિંડનો રોગ અને ડાયાબિટીસ ધ્યાનમાં લેતી વખતે, એ નોંધવું યોગ્ય છે કે રોગોમાં ખૂબ સામાન્ય જોવા મળે છે. તેઓ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ દરમિયાન નકારાત્મક અસર કરે છે. મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર આંતરિક અવયવોના કાર્યને અસર કરે છે, તેથી સ્વાદુપિંડનું પોષણ એ સારવારનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ માનવામાં આવે છે.
આંકડા અનુસાર, ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓમાં આશરે સાઠ ટકા સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડનું લક્ષણ તરીકે વિકાસ કરે છે. અંતocસ્ત્રાવી પ્રણાલી ક્રોનિક જઠરનો સોજો સાથેની બળતરા પ્રત્યે વધેલી સંવેદનશીલતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, તેથી મોટાભાગના દર્દીઓમાં ગ્લુકોઝ સહિષ્ણુતા નબળી હોય છે, જે સ્વાદુપિંડનું ડાયાબિટીસનું કારણ બને છે.
એક નિયમ મુજબ, બે કાર્યો તરત જ પીડાય છે: એક્ઝોક્રાઇન અને અંતocસ્ત્રાવી. સ્વાદુપિંડનું ડાયાબિટીસ ઘણી વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે જે તેને અન્ય જાતોથી અલગ પાડે છે:
- નોંધપાત્ર રીતે ઓછા સમયમાં, નાના રક્ત વાહિનીઓને નુકસાન થાય છે, તે હકીકત હોવા છતાં પણ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ અને પ્રથમ સાથે, આ ગૂંચવણનો વિકાસ એકદમ સામાન્ય છે.
- ખાંડની સાંદ્રતામાં તીવ્ર ઘટાડોની પૃષ્ઠભૂમિની સામે, હાયપોગ્લાયકેમિઆ થઈ શકે છે.
- વિકાસના પ્રથમ તબક્કે, ખાંડની સામગ્રીને ઘટાડવા માટે દવાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જો કે, તેઓ રોગના વધુ તબક્કામાં અસરકારક રહેશે નહીં.
- લક્ષણોમાં કોઈ કેટોસીડોસિસ નથી.
જીવવું અને લક્ષણોને અવગણવું એ ખૂબ જોખમી છે. દર્દી દાવો કરી શકે છે કે હું જીવું છું, હું સમયાંતરે ફેસ્ટલ પીઉં છું અને હવે કોઈ પગલાં લેતો નથી, પરંતુ આ ગંભીર પરિણામોથી ભરપૂર છે.
ગૂંચવણો ટાળવા માટે, પેનક્રેટીન સાથેની બીજી અને પ્રથમ પ્રકારની ડાયાબિટીસની સમયસર યોગ્ય સારવાર કરવી જોઈએ.
આહાર સિદ્ધાંતો
મેનુ બનાવવા માટે ઘણા મૂળભૂત નિયમો છે જે સ્વાદુપિંડને અસર કરે છે. જો તમે સમયસર જમવાનું શરૂ કરો છો, તો તમે સ્વાદુપિંડનો ડાયાબિટીસ મેલીટસ વિકસાવવાથી રોકી શકો છો.
ડાયાબિટીઝે પોષક સંતુલનનું સખત નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ. તમે કોઈપણ કાર્બોહાઇડ્રેટ, ચરબી અને પ્રોટીનનો યોગ્ય ગુણોત્તર પસંદ કરીને કોઈપણ ખાઈ શકો છો. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની દૈનિક સામગ્રી 300 - 400 ગ્રામ, પ્રોટીન - 100 - 200 ગ્રામ, ચરબી - 60 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ.
દૈનિક આહારના energyર્જા મૂલ્યની પણ દૈનિક ગણતરી કરવી જરૂરી છે, જે પુરુષો માટે 2500 કેલરીથી વધુ ન હોવી જોઈએ, અને સ્ત્રીઓ માટે - 2000 કેલરી. અપૂર્ણાંક પોષણ સ્વાગત છે. ભોજનની શ્રેષ્ઠ સંખ્યા ચાર વખત છે. વર્ગીકૃત રૂપે પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો જે ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાના બળતરાને ઉત્તેજિત કરે છે. આમાં લસણ, મૂળો, સરકો અને ગરમ મસાલા શામેલ છે.
બાફવામાં વાનગીઓ રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે. આ થર્મલ તૈયારીને આદર્શ માનવામાં આવે છે. વધુમાં, રસોઈ કરવાની મંજૂરી છે. જો દર્દીને માફી હોય તો, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સ્ટ્યૂડમાં રાંધેલ ખોરાક ખાય છે. તળેલા ખોરાકને સંપૂર્ણપણે નાબૂદ કરવો જોઈએ. શરીરના બળતરા અથવા પુન recoveryપ્રાપ્તિના તબક્કે, મસાલાવાળું, તળેલું, પેસ્ટ્રી, મીઠું ચડાવેલું, ધૂમ્રપાન કરવું અને તેથી વધુ ખાવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે. આ ઉત્પાદનોને માફીના તબક્કે ખાઈ શકાય છે, જો દર્દી કેલરીની સ્વીકૃત દૈનિક માત્રામાં, તેમજ કાર્બોહાઈડ્રેટ, પ્રોટીન અને ચરબીને બંધબેસે છે.
આહારમાં સૂચિબદ્ધ પદાર્થોનું ગુણોત્તર ફક્ત ઉપસ્થિત ચિકિત્સક દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે. સ્વાદુપિંડ અને ડાયાબિટીસ માટેનું પોષણ સખત રીતે વ્યક્તિગત છે, કારણ કે એક અથવા બે પ્રકારનાં મેનુઓ સંપૂર્ણપણે દરેક માટે યોગ્ય ન હોય.
ઉદાહરણ તરીકે, સ્વાદુપિંડના ડાયાબિટીસના દર્દીઓ જે રમતો રમે છે અથવા સક્રિય જીવનશૈલી ધરાવે છે, તેઓએ વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ લેવો જોઈએ, જ્યારે સ્તનપાન કરાવતી અથવા સગર્ભા સ્ત્રીઓને વધુ ચરબીની જરૂર હોય.
તેથી, મેનૂનું અંતિમ ઉદાહરણ દરેક દર્દી માટે વ્યક્તિગત રીતે કમ્પાઈલ કરવામાં આવે છે. રોગના વર્તમાન લક્ષણો પણ ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે.
આહાર નંબર 9
ડાયેટ નંબર 9, એક નિયમ મુજબ, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે જેને ઇન્સ્યુલિનના નિયમિત વહીવટની જરૂર હોતી નથી, અને વધારે વજન પણ નથી.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેનું મેનૂ બનાવવામાં આવ્યું છે જેથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ઓછામાં ઓછી માત્રા આહારમાં શામેલ હોવી જોઈએ, તેમજ શક્ય તેટલું વિટામિન સી અને બી વિટામિનનો સમાવેશ થાય છે.
સ્વાદુપિંડના ડાયાબિટીસ મેલ્લીટસની સારવાર માટેનો આહાર આવા ઉત્પાદનોના વપરાશની ભલામણ કરે છે:
- 50 ના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા બ્રાન અથવા ડાયાબિટીક બ્રેડ ઉત્પાદનો.
- બીફ ઇન્ડેક્સ 40, ચિકન ઇન્ડેક્સ 30 અને ઓછી ચરબીવાળી માછલીની અનુક્રમણિકા 38.
- અનાજવાળા અનાજમાંથી, 22 ની અનુક્રમણિકા સાથે પાણી પર રાંધેલા મોતીના જવને, 65 ના અનુક્રમણિકા સાથે ચોખાના પોરીઝ અને 60 ના અનુક્રમણિકામાં દૂધ સાથે ઓટમીલ પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે.
- એક દિવસે, સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડનું દર્દી, જેણે બાળપણથી અથવા પુખ્તાવસ્થામાં ડાયાબિટીઝનો વિકાસ કર્યો છે, તેને દિવસમાં એક ઇંડા ખાવાની મંજૂરી છે, જે નરમ-બાફેલી છે. સ્ટીમ ઓમેલેટનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 49 છે.
- ખાટા-દૂધ વગરની ચરબીવાળા ઉત્પાદનોને પણ આહારમાં શામેલ કરવું જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, સ્કીમ મિલ્કનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 27, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ 30, ટોફુ પનીર 15, ઓછી ચરબીવાળા કેફિર 25 અને તેથી વધુ છે.
- પ્રથમ વાનગીઓ તરીકે, શાકભાજીમાંથી બ્રોથ, માછલીની ઓછી ચરબીવાળી જાતોના કાન યોગ્ય છે.
- સ્વાદુપિંડના રોગથી પીડાતા ડાયાબિટીસના દર્દીઓને સૂકા ફળોમાંથી રાંધેલા સ્ટ્યૂડ ફળો, તેમજ નબળી ચા પીવાની મંજૂરી છે. ડાયાબિટીઝ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી ફાયટોટીયા બેલેન્સ.
- મીઠી અને ખાટા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મંજૂરી છે.
આહારમાં કોઈપણ મીઠાઈઓ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ, તેમજ આલ્કોહોલિક પીણાઓને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવામાં આવે છે. તીવ્ર તબક્કાની શરૂઆત સાથે, દર્દીએ ત્રણ દિવસ સુધી કોઈપણ ખોરાકનો ઇનકાર કરવો આવશ્યક છે જેથી સ્વાદુપિંડ ખોરાકના ભંગાણ માટે જરૂરી ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનને આરામ અને પુનર્સ્થાપિત કરી શકે.
આગળ, દર્દીનું શરીર વનસ્પતિ પ્રવાહી સૂપ અથવા અનાજ ઓછી માત્રામાં મેળવી શકે છે. ખોરાક ગરમ હોવો જોઈએ, ગરમ નહીં અને ઠંડો નહીં. જો ડાયાબિટીસ સ્થાપિત પોષક યોજનાનું પાલન કરતું નથી, તો તેને ઘણીવાર ઉપલા પેટની પોલાણમાં અથવા હાઈપોકondન્ડ્રિયમમાં તીક્ષ્ણ પીડા દ્વારા સતાવવામાં આવે છે.
જો પીઠમાં દુખાવો આપવાનું શરૂ થાય છે, એટલે કે, તે એક પ્રકારનો કમરપટો બની જાય છે, તો અમે સ્વાદુપિંડના તીવ્ર તબક્કાના વિકાસ વિશે વાત કરી શકીએ છીએ. લાંબી સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ, ડાયાબિટીસ સાથે જોડાયેલ, નિયમિત દુ achખાવાનો દુખાવો જે ટૂંકા સમય માટે અદૃશ્ય થઈ શકે છે તેના દેખાવ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
સ્વાદુપિંડના ડાયાબિટીસ મેલીટસના ઇલાજ માટે, તમે આહાર નંબર 5 નો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, જે ચોથા દિવસે સૂચવવામાં આવે છે, ત્રણ દિવસના ઉપવાસ પછી. જ્યારે ડાયાબિટીસ મેલીટસ 2 અને 1 ફોર્મનું નિદાન થાય છે, ત્યારે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ દ્વારા કાળજીપૂર્વક ઉત્પાદનોની પસંદગી કરવી જરૂરી છે. ફેસ્ટલ અને અન્ય દવાઓ ફક્ત ડ doctorક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવી શકે છે.
આ લેખમાં વિડિઓમાં સ્વાદુપિંડ અને ડાયાબિટીસ સાથે કેવી રીતે ખાવું તે વર્ણવવામાં આવ્યું છે.
