સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસ માટેનો આહાર આ રોગોની સારવારનો એક અભિન્ન ભાગ છે.
એક દર્દી જે ઉપચારાત્મક આહારનું પાલન કરતો નથી, તે તેને સૂચવેલ ઉપચારના પરિણામ પર પણ વિશ્વાસ કરી શકતો નથી.
તમારા ડ doctorક્ટર અથવા ન્યુટ્રિશનિસ્ટની ભલામણોને અવગણવી એ રોગના પ્રારંભિક પુનpસ્થાપનનો એક સીધો રસ્તો છે અને માફી માટે લાંબા સમય સુધી વિલંબ કરવો. કોલેસીસાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડનું પોષણ સામાન્ય રીતે ડ doctorક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે. ઘણા ઉત્પાદનોમાં રોગગ્રસ્ત અંગોના સંબંધમાં "ઝેરી" હોય છે.
સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસ માટેના આહારની સુવિધાઓ
તીવ્ર સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસ એ પાચક તંત્રના રોગો છે. સ્વાદુપિંડમાં, સ્વાદુપિંડનું બળતરાયુક્ત જખમ થાય છે, જે એન્ઝાઇમેટિક પદાર્થોના વિસર્જનના ઉલ્લંઘન સાથે છે અને અંગના સ્વ-પાચન તરફ દોરી શકે છે. સ્વાદુપિંડ (સ્વાદુપિંડ) એક કપટી અંગ છે, તમારે તેના રોગો વિશે ખૂબ કાળજી લેવી જોઈએ.
કોલેસીસાઇટિસ એ બળતરા પણ છે, પરંતુ પિત્તાશય (GI) ની છે. આ શરીર પિત્તને એકત્રિત કરવા અને સંગ્રહિત કરવા માટેનો વિશેષ જળાશય છે. યોગ્ય સમયે, ખાસ આવેગના પ્રભાવ હેઠળ, તેનું સંકોચન અને પિત્તનું ઇજેક્શન થાય છે. પિત્ત અને સ્વાદુપિંડનો રસ તે પદાર્થો છે કે જે સામાન્ય પાચન વિના અશક્ય છે.
સ્ત્રીઓને જાણવું જોઈએ કે આ રોગો ઘણીવાર ગર્ભાવસ્થાને જટિલ બનાવે છે, તેથી તેઓએ તંદુરસ્ત મેનૂનું પાલન કરવું જોઈએ.
જો તમે આ બિમારીઓને અવગણો છો, તો બળતરા પ્રક્રિયાઓ પાચક તંત્રના અન્ય અવયવોમાં ફેલાય છે અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ, ડ્યુઓડેનેટીસ, એન્ટ્રાઇટિસ અને આ રીતે થઈ શકે છે.
મોટાભાગના પુખ્ત લોકો તેમના જીવન દરમ્યાન ઓછામાં ઓછા એક પાચક બિમારીઓના હુમલોની જાણ કરે છે. આ મુખ્યત્વે અતાર્કિક પોષણને કારણે છે.
આ ઉપરાંત, સ્વાદુપિંડ અને સ્વાદુપિંડનું નુકસાન એ એક ઉચ્ચારણ પીડા સિન્ડ્રોમ છે, જે દર્દીને ઝડપી અને યોગ્ય ઉપચાર તરફ દોરી જાય છે.
ઉપચાર એ ઉપચારાત્મક પગલાંનું એક જટિલ છે, જેમાં આહારની નિમણૂક પણ શામેલ છે. સ્વાદુપિંડનો સોજો અને કોલેસીસાઇટિસ સાથે દરરોજ આહાર ટેબલને 5 મેનૂ સોંપવામાં આવે છે.
પેઝનર મુજબનું પાંચમું કોષ્ટક સ્વાદુપિંડ અને સ્વાદુપિંડને પેથોલોજીકલ નુકસાનવાળા દર્દીઓના જૂથ માટે વિશેષ પોષણ છે.
સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસીટીસ માટે આહાર ભલામણો
આહાર આહારમાં કેટલાક નિયમો અને ભલામણોને અનુસરે છે. નિયમિત ભોજન ભોજનના સમય અને માત્રા અનુસાર કરવું જોઈએ.
સ્વાદુપિંડ અને પિત્તાશયની કામગીરી અને તેમના કાર્યની લયને સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે. માત્ર નિયમિતતા જ તેમના પાચન કાર્યને સામાન્ય બનાવી શકે છે.
અતિશય ખોરાક લેવાનું અને લાંબી ભૂખની અવધિને બાકાત રાખવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
આ ઉપરાંત, નીચેની ભલામણો અવલોકન કરવી જોઈએ:
- એક સમયે ખોરાકની માત્રા 200 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ. અતિશય ખોરાકનો ભાર રોગગ્રસ્ત અવયવોના વધુપણા તરફ દોરી જશે અને તીવ્ર પીડાના હુમલાનું કારણ બની શકે છે.
- તે ખાવામાં આવતા ખોરાકનું તાપમાન યાદ રાખવા યોગ્ય છે. તે શ્રેષ્ઠ હોવું જોઈએ અને ચાલીસ ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ ન હોવું જોઈએ. પરંતુ કોલ્ડ ફૂડ ન હોવું જોઈએ.
- ખોરાકની બાયોકેમિકલ રચના અને તેના ઓર્ગેનોલેપ્ટિક ગુણધર્મો. આહાર ખોરાક નક્કર, રફ અને અજીર્ણ ખોરાકને બાકાત રાખવા માટે પૂરું પાડે છે. બધા ફાયદાઓ હોવા છતાં, દર્દી દ્વારા માફી મેળવવા માટે, ફાઇબર અને સ્ટાર્ચની સમૃદ્ધ સામગ્રીવાળા મોટા પ્રમાણમાં બરછટ ફાઇબર ખોરાકનો વપરાશ બાકાત છે. રસોઈ કરતી વખતે, ખાસ કરીને પ્રાણીની ચરબી, મીઠું અને મસાલામાં ચરબીનો વધુ પડતો ઉપયોગ ટાળવો જોઈએ. ઉત્પાદનોને લોખંડની જાળીવાળું અને બાફવું જોઈએ. આ બધી ભલામણો પાચનતંત્રને સરળ બનાવશે.
- પશુ ચરબી અને કોલેસ્ટેરોલથી સમૃદ્ધ ખોરાકની માત્રામાં ઘટાડો એ સફળ સારવારની ચાવી છે. યોલ્ક્સ, ફેટી માંસ, ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો (દૂધ, ફેટી ચીઝ), માખણ - દર્દીને મંજૂરી આપતી ઉત્પાદનોની સૂચિમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ.
- પ્રતિબંધિત કોફી, મજબૂત ચા અને કોઈપણ આલ્કોહોલિક પીણાં. આવા પીણાંના ઉપયોગથી દર્દીઓમાં પણ લાંબા સમય સુધી માફી આવે છે, તો તે ઉત્તેજના પેદા કરી શકે છે.
- દર્દીએ કેલરીની સામગ્રી ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ અને પીવામાં ખાવામાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ છે. ખોરાક આ બાબતોમાં સંતુલિત હોવું જોઈએ. દર્દીઓ માટે, પ્રોટીન રેશિયો ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ કરતા વધારે હોવો જોઈએ.
- સ્થિર માફીના સમયગાળા દરમિયાન પણ રેસ્ટોરન્ટ મેનૂ, ખાસ કરીને પીત્ઝા, સુશી, સ્ટીક્સ પર સખત પ્રતિબંધિત છે.
અસ્થિરતાના કિસ્સામાં, દર્દીઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે પ્રથમ બે દિવસ માટે "પાણી" ખોરાકનું પાલન કરો, એટલે કે, ખોરાકને સંપૂર્ણ રીતે બાકાત રાખવો.
ઓછી બળતરા સાથે આહારમાં પરિવર્તન
બળતરામાં ઘટાડો અને પીડા અદૃશ્ય થવા સાથે, સ્ટાર્ચની ઓછી સામગ્રીવાળા શાકભાજીમાંથી નબળી ખાંડ-મુક્ત ચા અને વનસ્પતિ પુરીનો પરિચય થાય છે. બરછટ ફાઇબર અને સ્ટાર્ચથી ભરપુર શાકભાજી વધતા લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે. આ શાકભાજીમાં બટાકા, ગાજર, બીટ શામેલ છે. યુવાન લીલી ઝુચીની, કોળું અને થોડું રીંગણા દર્દી માટે ઉપયોગી થશે.
પોર્રીજને 3-4 દિવસ પછીના આહારમાં શામેલ કરવામાં આવે છે. આહાર અનાજની તૈયારી માટે, ઓટમીલ, ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, બાજરીના દાણાદારનો ઉપયોગ થાય છે. રેસીપી એકદમ સરળ છે - ખાંડ અથવા મીઠુંની માત્રાના ઉમેરા સાથે અનાજ પાણી પર સંપૂર્ણપણે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આગલા તબક્કે, કેફિર અને અન્ય મલાઈ વગરના દૂધના ઉત્પાદનો રજૂ કરવામાં આવે છે.
મુખ્ય લક્ષણોના અદ્રશ્ય થયા પછી ચોક્કસ સમય પછી બ્રેડને ખાવાની મંજૂરી છે. ઘણીવાર દર્દીઓ સ્વાદુપિંડનો સોજો અને કોલેસીસ્ટાઇટિસ સાથે કયા પ્રકારની બ્રેડ ખાઈ શકે છે તે પ્રશ્નમાં રસ લે છે. આ કિસ્સામાં, દર્દીને સ્વાદુપિંડ અને પિત્તાશયને "ટ્રેન" કરવા માટે આખા ઘઉંના લોટની બ્રેડનો થોડો જથ્થો વપરાશ કરવાની મંજૂરી છે.
ત્યારબાદ, દર્દીના મેનૂમાં વનસ્પતિ સૂપ, ઓછી ચરબીવાળા માંસ અને દરિયાઇ માછલીની વાનગી શામેલ છે. ભૂલશો નહીં કે દર્દી માટે ખોરાક રાંધવા ફક્ત એક દંપતી માટે જ શક્ય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા, શુદ્ધ પાણીમાં રસોઇ કરવાની પણ મંજૂરી આપી.
માત્ર માફીના સમયગાળામાં, તમે દિવસમાં એક કરતા વધુ વખત દૈનિક મેનૂ ફળ અથવા ફળોના રસમાં શામેલ કરી શકો છો. દર્દી અને તેના સંબંધીઓને જાણ હોવી જોઈએ કે સ્વાદુપિંડ અને ચોલેસિસ્ટાઇટિસ સાથે કયા ફળો અને શાકભાજી ખાઈ શકાય છે. તમે પાકેલા સફરજન ખાઈ શકો છો, ખાસ કરીને જ્યારે બેકડ, નાશપતીનો, થોડું આલુ, અનેનાસ. તમારે શરૂઆતમાં લીંબુ, નારંગી, કીવી અને અન્ય આયાત કરેલા ફળો ખાવા ન જોઈએ.
તેલ, ચિકન ઇંડા, ચીઝ ધીમે ધીમે દર્દીના મેનૂમાં દાખલ થાય છે. આ ઉત્પાદનો પર દર્દીની પ્રતિક્રિયાનું નિરીક્ષણ કરવાની ખાતરી કરો.
શું મને મીઠી સ્વાદુપિંડનો રોગ થઈ શકે છે? ડોકટરો માને છે કે તે શક્ય છે, પરંતુ મર્યાદિત માત્રામાં. મીઠાઈ તરીકે, મધમાખી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: મધ, હની કોમ્બ્સ, બીફ અને પરાગ. એલર્જીની ગેરહાજરીમાં.
ડોકટરો વારંવાર દર્દીઓ માટે ઉપવાસની ભલામણ કરે છે જેમને બળતરા પાચક રોગ હોય છે, જે તેમના પાચનને "રાહત" આપવામાં મદદ કરશે. પરંતુ રોગ પછી, તમારે આખી જીંદગી બરાબર ખાવું પડશે. સારું પોષણ સુખાકારી તરફ દોરી જાય છે, મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિને લટકાવે છે, ફરીથી વીતી જાય છે અને તંદુરસ્ત વજન ઘટાડે છે. નહિંતર, તીવ્રતા અનિવાર્ય છે.
આ ઉપરાંત, પિત્તાશયમાં ક્રોનિક પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયા તેના નિવારણ તરફ દોરી જાય છે.
સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસીટીસવાળા દર્દીઓ માટે આશરે મેનૂ
સૌ પ્રથમ, યોગ્ય મેનુને કમ્પાઇલ કરવું એ ઉપરોક્ત તમામ નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ.
કેલરી કોષ્ટકો અનુસાર મેનૂની ગણતરી કરવી, દરેક સેવા આપવાનું વજન કરવું અને ભોજનની સમયસરતાનું અવલોકન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. નીચે માંદગીના 7-8 મા દિવસે દર્દીનો આહાર છે.
તમારે હંમેશાં મેનુની તૈયારી પર તમારા ઉપસ્થિત ચિકિત્સકની ભલામણોનું પાલન કરવું જોઈએ.
રોગના સબક્યુટ તબક્કામાં દર્દી માટે આહાર:
- સવારના નાસ્તામાં, દર્દી ઓટમીલ માટે યોગ્ય છે, પાણીમાં બાફવામાં થોડી માત્રામાં મધ, નબળી લીલી ચા, થોડો બિસ્કિટ ઉમેરો;
- પ્રથમ નાસ્તામાં મધ અથવા ગ્રીક સુગર-ફ્રી દહીં સાથે પકવેલ બેકડ સફરજન ખાવાનો સમાવેશ થાય છે;
- બપોરના સમયે, દર્દીને વનસ્પતિ સૂપ, દુર્બળ જાતો અથવા મરઘાંની દરિયાઈ માછલીની એક ટુકડા, uતુ અથવા મોસમી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોનો ફળ પીરસવામાં આવે છે;
- બીજા નાસ્તા માટે, દર્દીને મુઠ્ઠીભર સૂકા ફળ અથવા બેકડ સફરજનની પસંદગી આપવામાં આવે છે;
- રાત્રિભોજન માટે, તમે વનસ્પતિ કચુંબરનો એક નાનો ભાગ એક ચમચી ઓલિવ તેલ, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, આખા અનાજની બ્રેડ સાથે ખાય શકો છો;
- સુતા પહેલા, ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે.
દર્દીએ યાદ રાખવું જોઈએ કે તંદુરસ્ત તર્કસંગત ભોજનનું નિરીક્ષણ કર્યા વિના એક દવા પણ તેની મદદ કરી શકશે નહીં.
તબીબી કર્મચારીઓ, સંબંધીઓ અને દર્દીના મિત્રો હંમેશા pથલો થવાના સહેજ સંકેત પર પણ સજાગ રહેવા જોઈએ. દરેક પાસે પુન recoverપ્રાપ્ત કરવાની તક હોય છે, પરંતુ દરેક જણ તેનો ઉપયોગ કરવામાં સક્ષમ નથી.
સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસ્ટાઇટિસ સાથે કેવી રીતે ખાવું, આ લેખમાં વિડિઓના નિષ્ણાતને કહેશે.
