સ્વાદુપિંડને સ્વાદુપિંડમાં બળતરા પ્રક્રિયા કહેવામાં આવે છે, રોગ સાથે તેને વિશેષ આહારનું પાલન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કેવી રીતે કડક આહાર પ્રતિબંધો રોગવિજ્ .ાનની તીવ્રતા, દર્દીના શરીરની લાક્ષણિકતાઓ પર આધારીત છે. સ્વાદુપિંડનો દીર્ઘકાલીન અભ્યાસક્રમમાં, ડોકટરો આહારમાં છૂટછાટ આપે છે, તીવ્ર પ્રક્રિયામાં સ્પષ્ટ મર્યાદાઓ હોય છે.
બળતરાના ત્રાસ પછી પ્રથમ દિવસ, તે ખોરાક લેવાની સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે, બાકીના અસરગ્રસ્ત અંગની ખાતરી કરવા માટે ઉપચારાત્મક ઉપવાસ જરૂરી છે. થોડા સમય પછી, ભલામણ કરેલ ખોરાક નાના ભાગોમાં ખાય છે, શરીરની પ્રતિક્રિયા, એકંદરે સુખાકારીનું નિરીક્ષણ કરવાનું ભૂલશો નહીં. નહિંતર, રોગની તીવ્રતા ટાળી શકાતી નથી.
પેનક્રેટાઇટિસની શરૂઆતના 10 દિવસ પછી, પીડા સિન્ડ્રોમના ધ્યાન સાથે, ભોજન ખાય છે જે શરીરને ઉપયોગી પદાર્થો અને વિટામિન્સ પ્રદાન કરશે. ખોરાક હંમેશાં અપૂર્ણાંક અને નિયમિત હોવો જોઈએ, ખોરાક હંમેશાં ગરમ હોય છે, ખૂબ ગરમ અને ઠંડા વાનગીઓ જમણી પાંસળી હેઠળ પીડા પેદા કરે છે.
સ્વસ્થ અને હાનિકારક પીણાં
ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટિસવાળા દર્દીઓ માટે, ઉપચારાત્મક અને પ્રોફીલેક્ટીક હેતુઓ માટે બાટલીવાળી ખનિજ જળ પીવા માટે માન્ય છે, અગાઉ તેમાંથી વાયુઓ મુક્ત થઈ હતી. ઉપચારનો સમયગાળો અને પ્રવાહીનું ચોક્કસ વોલ્યુમ વ્યક્તિગત રીતે નક્કી કરવામાં આવે છે.
તમારે સમજવું જરૂરી છે કે દરેક ખનિજ જળ દર્દી માટે યોગ્ય નથી, તેથી તમારા માટે ચોક્કસ પ્રકારનું પાણી લખવું તે હાનિકારક છે. મોટેભાગે તેઓ બોર્જોમી, એસ્સેન્ટુકી, સ્લેવિયાનોવસ્કાયા અને આર્ખિઝ પીવાની ભલામણ કરે છે.
કાળા કેરેવા બીજના ટિંકચર અને ઉકાળોનો ઉપયોગ સુખાકારીમાં સુધારવામાં મદદ કરશે, ઉત્પાદન શક્તિશાળી કોલેરેટિક અસર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, સ્થિર પિત્તને અસરકારક રીતે દૂર કરવાની ક્ષમતા. સારવાર માત્ર માફી દરમિયાન સુસંગત છે, અને તીવ્ર તબક્કામાં તેને કોઈ પ્રિસ્ક્રિપ્શનનો ઉપયોગ કરવાની પ્રતિબંધ છે.
લીંબુનું શરબત, મીઠું કાર્બોરેટેડ પીણું અને આલ્કોહોલના ઘટક સાથે પીવું તે હાનિકારક છે.
તજનો ઉપયોગ દર્દીને મદદ કરી શકે છે, મસાલાથી આખી પિત્તરસંથિત વ્યવસ્થાને શુદ્ધ કરવામાં આવશે, ખોરાકને પચાવવાની પ્રક્રિયા સ્થાપિત કરવામાં આવશે અને બળતરાથી રાહત મળશે. ઘટનાક્રમમાં, તમે તજનો ઉપયોગ ભોજન માટે રોપાઓ તરીકે કરી શકો છો, તેમાંથી ટિંકચર તૈયાર કરી શકો છો.
તમે આનાથી તંદુરસ્ત પીણું તૈયાર કરી શકો છો:
- ગુલાબ હિપ્સ;
- સમુદ્ર બકથ્રોન;
- ચિકોરી.
સૂવા પહેલાં દરરોજ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અને વ્યક્તિગત contraindication ની ગેરહાજરીમાં, રોઝશિપ પ્રેરણા, દરિયાઈ બકથ્રોન ચા પીવો. પીણાં રોગકારક સુક્ષ્મસજીવોને મારી નાખે છે, નળીઓમાંથી પિત્તનું સંચય દૂર કરે છે.
કોળું અને સફરજનનો રસ પીવો તે સારું છે, પીણાં શરીરને વિટામિનથી સંતૃપ્ત કરે છે, પાચનતંત્રની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને ઓછામાં ઓછા બળતરા કરે છે. મુખ્ય શરત એ છે કે પીણું ખૂબ કેન્દ્રિત નથી અને તેમાં સુગંધિત ઘટકો અને કૃત્રિમ રંગ નથી.
ખનિજ જળ પીવું તે ગરમ સ્વરૂપમાં હોવું જોઈએ, તે અંગના પિત્ત નળીઓ અને ચેનલોને વધુ પડતા રાહત આપશે:
- પિત્ત
- લાળ;
- એક રહસ્ય.
ભોજન પહેલાં લગભગ 30 મિનિટ પહેલાં પાણી પીવું જરૂરી છે, ગ્લાસના ત્રીજા ભાગથી પાણીથી સારવાર શરૂ કરો.
પાચક તંત્ર દ્વારા પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓની ગેરહાજરીમાં, પાણીની માત્રા અડધા ગ્લાસ સુધી વધારી દેવામાં આવે છે, અને ટૂંક સમયમાં વોલ્યુમના ત્રણ-ચોથા ભાગમાં. જ્યારે બળતરા પ્રક્રિયાના અભિવ્યક્તિઓ સંપૂર્ણ રીતે પસાર થઈ જાય છે, ત્યારે તેને એક સમયે ગ્લાસ મીનરલ પાણી પીવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે.
રોગના તીવ્ર સ્વરૂપમાં, દર્દીઓને સેનેટોરિયમ-રિસોર્ટ સંસ્થાઓમાં સારવાર લેવાથી અટકાવવામાં આવશે નહીં. હોસ્પિટલ સેટિંગમાં, ડોકટરો શ્રેષ્ઠ પ્રકારનાં પાણી અને તે પ્રમાણ કે જેમાં તેનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે તે પસંદ કરશે.
રોગનિવારક અસર માટે, ડેકોક્શન્સ અને હર્બલ તૈયારીઓ, ફાર્મસી કેમોલી, અમરટેલ અને સુવાદાણા પીવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. ભંડોળના અનિયંત્રિત ઇન્ટેક સાથે, તમે theલટું શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકો છો, તેથી માપને જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, સારવારની કોઈપણ પદ્ધતિઓ ડ doctorક્ટર સાથે સંમત થવી જોઈએ.
તીવ્ર બળતરા માટે શું મંજૂરી છે
સ્વાદુપિંડના તીવ્ર અભ્યાસક્રમમાં, તે પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રોટીન અને વિટામિન, ઓછામાં ઓછા પ્રાણીઓના ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો વપરાશ સૂચવે છે. ખાદ્યમાં મર્યાદિત માત્રામાં મીઠું, બે લિટર શુદ્ધ અથવા ખનિજ જળનો ગેસ વિનાનો દૈનિક વપરાશ શામેલ છે. પાણીનો આભાર, બધા આંતરિક અવયવો અને સિસ્ટમોની પૂરતી કામગીરી સુનિશ્ચિત છે.
મંજૂરી આપેલ ઉત્પાદનોની સૂચિમાં બેકરી ઉત્પાદનો, એટલે કે ફટાકડા, ગઈકાલની બ્રેડ, ફટાકડા, ઓછી ચરબી ભરવાવાળા પાઈ શામેલ છે. તે આથોવાળા દૂધના ઉત્પાદનો ખાવા માટે ઉપયોગી છે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ કીફિર, દહીં, દૂધ, કુટીર પનીર, આથોવાળા બેકડ દૂધ, ઓછી ચરબીવાળા દહીં, અને માખણની ભલામણ કરે છે, પરંતુ સખત મર્યાદિત માત્રામાં (15 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં). ઉપયોગ કરતા પહેલા દૂધને એકથી એકના પ્રમાણમાં બાફેલી પાણીથી પાતળા કરવાની જરૂર પડશે.
આહારમાં ઓછી ચરબીવાળી માછલીઓ શામેલ છે: પોલોક, પાઇક, હેક, ફ્લoundંડર, પાઇક પેર્ચ. માછલીની વાનગીઓને ઉકાળવા અથવા રાંધવા જોઈએ. માછલીને પકવવા તે અનિચ્છનીય છે, આવા ખોરાકથી સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનમાં વધારો થાય છે.
ચીકણું અને પ્રવાહી અનાજનો ઉપયોગ ઓછો લાભ લાવશે નહીં:
- બિયાં સાથેનો દાણો;
- ચોખા;
- સોજી;
- હર્ક્યુલસ.
પાણી અથવા પાતળા સ્કીમ દૂધમાં પોર્રીજ તૈયાર કરો. ચિકન અને ક્વેઈલ ઇંડા પોર્રીજ સાથે ખાય છે, તેઓ રાંધવામાં આવે છે, ઓમેલેટ માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. દર અઠવાડિયે મહત્તમ 4 ઇંડાની મંજૂરી છે; ક્વેઈલ ઇંડાને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે.
હું માંસના ઉત્પાદનોમાંથી સ્વાદુપિંડનું શું ખાઈ શકું છું? તેઓ નસો અને ત્વચા વિના માંસની પસંદગી કરે છે; માંસ, માંસની જીભ, ચિકન, સસલા, વાછરડાનું માંસ, ટર્કી આહારના પોષણ માટે સારું છે. વધુ સારી રીતે જોડાણ માટે, નાજુકાઈના માંસમાં માંસને કા killી નાખવું અથવા નાના સમઘનનું કાપી નાખવું જરૂરી છે. દર્દીઓ મોટે ભાગે ચામડી વગરના ચિકન સ્તનો રસોઇ કરે છે.
સ્વાદુપિંડનું ઉલ્લંઘન કરવા માટે વનસ્પતિ, ચિકન, માછલી, દૂધના સૂપનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે જેમાં થોડી માત્રામાં વર્મીસેલી અથવા અનાજનો ઉમેરો કરવામાં આવે છે. તેમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવામાં આવે છે:
- ઓલિવ;
- મકાઈ;
- સૂર્યમુખી.
તેલને ઓછી માત્રામાં આહારમાં શામેલ કરવામાં આવે છે, પ્રાણીની ચરબી સખત પ્રતિબંધિત છે, માખણ સિવાય.
આહારમાં એસિડિક જાતો સિવાય તાજા અને થર્મલી પ્રોસેસ્ડ ફળો હોવા જોઈએ. પીળો અથવા લીલો સફરજન ખાય છે શાકભાજીની જેમ, તેમને બાફેલી, બાફવામાં અથવા શેકવામાં આવે છે. મંજૂરીવાળી શાકભાજીની સૂચિમાં શામેલ છે: ઝુચિની, કોળું, બીટ, બટાકા, ગાજર, કાકડીઓ અને ટામેટાં.
તીવ્ર બળતરા પ્રક્રિયામાં, ઓછી ચરબીવાળા પનીરનો ઉપયોગ, સૂકા ગુલાબના હિપ્સ, બેરીનો રસ, મૌસિસ, નબળા કાળા અને લીલી ચાની મંજૂરી છે.
ડોકટરો આહારમાં મીઠાઈઓનો સમાવેશ કરવાની મંજૂરી આપે છે:
- માર્શમોલોઝ;
- પેસ્ટિલ;
- જામ
- જામ
- કૂકીઝ
સ્વાદુપિંડના બળતરા સાથેની વાનગીઓ સ્ટ્યૂડ, બાફેલી અને ડબલ બોઈલરમાં રાંધવામાં આવે છે. વધુ સારી રીતે જોડાણ માટે, ખોરાક શુદ્ધ અવસ્થા માટે પૂર્વ-જમીન હોવો જોઈએ. અલગ પોષણ કેટલાક દર્દીઓને મદદ કરે છે.
અસ્વસ્થતાના કિસ્સામાં શું ઇનકાર કરવો
રોગના તીવ્ર અભ્યાસક્રમમાં, સ્વાદુપિંડને ચરબીયુક્ત, મસાલેદાર, ખારી અને તળેલા ખોરાક માટે પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે તે હંમેશાં નબળા અંગમાં બળતરા પ્રક્રિયામાં વધારો થાય છે.
પ્રતિબંધિત ખોરાકની સૂચિમાં ઘેટાં, ડુક્કરનું માંસ, હંસનું માંસ શામેલ છે. તમે કબાબ, ધૂમ્રપાન, સાધ્ય અને તળેલું માંસ, તૈયાર ખોરાક ન ખાય. ડોકટરો તાજી પેસ્ટ્રી, અથાણાં અને પેસ્ટ્રી, આખા અનાજની બ્રેડ, બાજરીનો સૂપ મંજૂરી આપતા નથી.
અનિચ્છનીય ખોરાક ઉત્પાદનોની સૂચિ ચરબીયુક્ત માછલી દ્વારા ચાલુ રાખવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સ salલ્મોન, ટ્રાઉટ, મેકરેલ, સ્ટર્જન અને કેટફિશ. તદુપરાંત, નામવાળી માછલી કોઈપણ સ્વરૂપમાં અનિચ્છનીય છે, બંને તળેલી, ધૂમ્રપાન કરેલી અને સૂકા અને બાફેલી હોય છે. તમે ફિશ તેલ પણ કરી શકો છો.
તે ખાવા માટે અનિચ્છનીય છે:
- સમૃદ્ધ માંસ બ્રોથ્સ;
- બોર્શ;
- બાજરી;
- કોબી સૂપ;
- દૂધ સૂપ.
તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં, બરફ, ગરમ ચા, કોફી, સોડા, આલ્કોહોલના ઉમેરા સાથેના પીણા અને તેની સાથેના પીણા, વાઇન, બીયરને બાકાત રાખવામાં આવે છે.
દાળ, દાળો, દાળ, વટાણા, તૈયાર લીલા વટાણા, નુકસાન પહોંચાડશે. સોસેજ, સફેદ કોબી, મશરૂમ્સ, મીઠી ફળો છોડી દેવાનું વધુ સારું છે: દ્રાક્ષ, કેળા, અંજીર. તે સ્ટ્રોબેરી, આલૂ, ચેરી, તડબૂચ અને તરબૂચ ખાવા માટે નુકસાનકારક છે.
આહારમાં મેયોનેઝ, અન્ય મસાલેદાર અને મસાલાવાળી ચટણી, કન્ડેન્સ્ડ અને આખું દૂધ, ખાટા અને ફેટી કુટીર ચીઝ શામેલ હોઈ શકતા નથી. અનિચ્છનીય ઉત્પાદનોની સૂચિને પૂરક બનાવો: ચોકલેટ અને કન્ફેક્શનરી, આલ્કોહોલિક પીણા, ઘઉં, મોતી જવ, જવનો પોર્રીજ, લસણ, ડમ્પલિંગ્સ.
આહાર પોષણમાં, હંમેશાં પાલક ખાવાની, ગ્રીન્સમાંથી સલાડ તૈયાર કરવા, તેને સૂપમાં ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો ઉપયોગ કરીને, પાલક ખાવામાં આવતું નથી, તે શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે. વિટામિન્સ ઉપરાંત, સ્પિનચમાં ઘણાં સખત ફાઇબર, oxક્સાલિક એસિડ હોય છે, પદાર્થો ખોરાકના પાચનને નોંધપાત્ર રીતે જટિલ બનાવે છે, બળતરા વધારે છે.
મોટે ભાગે, સ્વાદુપિંડની સાથે, ડાયાબિટીઝ, કોલેસીસ્ટાઇટિસનું નિદાન થાય છે. સૂચિત પોષક નિયમો આ રોગો માટે પણ યોગ્ય છે.
રોગના ક્રોનિક સ્વરૂપમાં પોષણ
જ્યારે સતત માફીનો સમયગાળો શરૂ થાય છે, ત્યારે સ્વાદુપિંડનું ક્રોનિક સ્વરૂપ ધરાવતા દર્દીઓ પોષણમાં થોડો સમય ભોગવી શકે છે. આ સમયે, પરવાનગી આપેલ ઉત્પાદનોની સૂચિ નોંધપાત્ર રીતે વિસ્તરી રહી છે.
રોગના લક્ષણોને દૂર કરવા અને બળતરા વિરોધી અસર પ્રાપ્ત કરવા માટે, બીજ અને શણના તેલનો ઉપયોગ સૂચવવામાં આવે છે. પ્લાન્ટ કબજિયાત સામે પ્રોફીલેક્ટીક બનશે, મોટાભાગના દર્દીઓ આવા ઉલ્લંઘનથી પીડાય છે. તેલ અને બીજનો ઉકાળો ખોરાક સાથે પીવામાં આવે છે.
ક્રોનિકલ્સમાં, છૂટછાટમાં વધુ ફળો ખાવામાં આવે છે; રાસબેરિનાં જામ, ચેરી, દાડમ, જરદાળુનો રસ, સૂકા ફળો, કુદરતી મધ, નાશપતીનો અને લિંગનબેરીને મંજૂરી આપી શકાય છે. ઝેરની સારવાર અને દૂર કરવા માટે, કાપણી ખાવામાં આવે છે. સીફૂડમાંથી મસલ, સ્ક્વિડ, ઝીંગા પસંદ કરો.
સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ સાથે હું શું ખાવું, જો બળતરા પહેલાથી જ પસાર થઈ ગઈ હોય? ફણગાવેલું ઘઉં, તેમાંથી જેલી, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સેલરિ મેનુ પર દેખાવા જોઈએ. મધ્યમ માત્રામાં ઉપયોગ કરો:
- કોકો
- કોફી
- ખાટા ક્રીમ;
- મગફળી
- અખરોટ;
- થર્મલી પ્રોસેસ્ડ ડુંગળી, રીંગણા.
સ્વાદુપિંડનું ખનિજ પાણી નશામાં હોઈ શકે છે. ગેસ વિના પાણીનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ પાચનતંત્રના નબળા અંગોને નુકસાન પહોંચાડે છે.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, તીવ્ર અને ક્રોનિક સ્વાદુપિંડની સારવારમાં યોગ્ય પોષણ મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવું અને તેમની ગરમીની સારવારની ભલામણ કરેલી પદ્ધતિઓ ભૂલી ન જવાનું મહત્વપૂર્ણ છે. દરરોજ પ્રવાહીની યોગ્ય માત્રા પીવી જરૂરી છે, તમારા ડ doctorક્ટર અથવા ન્યુટ્રિશનિસ્ટને આહારમાં પરિવર્તનની સંભાવના વિશે પૂછો.
ડ doctorક્ટર દર્દીને પરવાનગી અને વિનિમયક્ષમ ઉત્પાદનોનું એક ટેબલ, રસોઈ માટેની વાનગીઓ આપશે.
સ્વાદુપિંડની તૈયારીઓ
સ્વાદુપિંડની પર્યાપ્ત કામગીરીને પુન restoreસ્થાપિત કરવા માટે, ડ doctorક્ટર એન્ઝાઇમ તૈયારીઓ, એન્ટિસ્પેસ્મોડિક્સ અને એન્ટિકોલિનેર્જિક્સના ઉપયોગની ભલામણ કરી શકે છે.
રોગના તીવ્ર સ્વરૂપમાં મૌખિક રીતે અથવા સબક્યુટેનીયસ ઇન્જેક્શન્સના સ્વરૂપમાં, એટ્રોપિન, પેપેવેરીન, નો-શ્પા સૂચવવામાં આવે છે. એન્ટાસિડ્સના જૂથમાંથી, આલ્માજેલ, ફોસ્ફાલગેલ અને પ્રવાહી સ્વરૂપમાં સમાન સમાન આલ્કલાઇન મિશ્રણો લેવી જોઈએ.
દાહક પ્રક્રિયાના ક્રોનિક અભ્યાસક્રમના ઉત્તેજના સાથે, એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા એન્ઝાઇમ તૈયારીઓને સોંપવામાં આવે છે, ઓમેઝ, ફેમોટિડાઇન, રાનીટિડાઇન સૂચવવામાં આવે છે. શરીર પર ફાયદાકારક અસર દવાઓના ઉપયોગના ઘણા વર્ષોના અનુભવ દ્વારા સાબિત થાય છે.
સ્વાદુપિંડનું સ્ત્રાવ અટકાવ્યા વિના સ્વાદુપિંડનો ઉપચાર કરવો અશક્ય છે, તમારે દવાઓ લેવાની જરૂર છે:
- એમિલેઝ;
- ટ્રીપ્સિન;
- લિપેઝ.
તેઓ દુ: ખાવો બંધ કર્યા પછી તરત જ ઉપયોગ માટે સૂચવવામાં આવે છે. અસરકારકતા માટેના મુખ્ય માપદંડને ડિસપેપ્ટીક સિન્ડ્રોમના નબળા કહેવા જોઈએ, જે લક્ષણો દ્વારા પ્રગટ થાય છે: ઉબકા, ઝાડા, વજન ઘટાડવું.
એન્ઝાઇમ્સ શરીરની સારવાર અને પુન restoreસ્થાપિત કરવા માટે લાંબા સમય સુધી લેવામાં આવે છે. અનુભવ બતાવે છે કે, સ્વાદુપિંડનો તીવ્ર સ્વરૂપ ઉત્સેચકોના કોર્સની શરૂઆતના 4-5 અઠવાડિયા પછી અદૃશ્ય થઈ જાય છે, રોગ 6-12 અઠવાડિયા પછી સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
આ લેખમાં વિડિઓમાં સ્વાદુપિંડ માટે આહાર ઉપચારના સિદ્ધાંતો વર્ણવવામાં આવ્યા છે.
