જેમને રોગ ડાયાબિટીસ મેલીટસનો સામનો કરવો પડે છે, તે સારી રીતે જાણીતું છે કે આ નિદાન સાથે તે ઉત્પાદનોનો ત્યાગ કરવો જરૂરી છે જેમાં ઝડપી ડાયજેસ્ટિંગ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સમાવેશ થાય છે. દુર્ભાગ્યે, આ સૂચિમાં લગભગ તમામ પેસ્ટ્રીઝ અને કન્ફેક્શનરી શામેલ છે.
તે મીઠાઈઓ છે જે તે ઉત્પાદનો છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઇનકાર કરવો સૌથી મુશ્કેલ છે, તેમજ જેઓ વધુ વજન લડવાનું નક્કી કરે છે. તેમને આ મુશ્કેલ કાર્યમાં ફ્રૂટટોઝ કૂકીઝ દ્વારા મદદ કરવામાં આવશે જેમાં ખાંડ શામેલ નથી. આ ઉત્પાદનો સ્ટોર્સમાં એક વિશાળ ભાત ધરાવે છે, ખાસ કરીને ફ્રુટ્ટોઝ પેટ્રોડાઇટ કૂકીઝ. આ ઉત્પાદનોની સુંદરતા એ છે કે તે ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝ અને ડાયેટરો માટે રચાયેલ છે.
ખાંડના ઉમેરા સાથે ફર્ક્ટોઝ કણક એથી અલગ નથી. તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે: ફ્લુટોઝ ગ્લુકોઝ કરતા લગભગ બે ગણી મીઠી હોય છે, તેને અડધાથી ઓછું મૂકવું આવશ્યક છે.
જે લોકોએ સ્વીટનર સાથે મીઠાઈ તૈયાર કરી, પરંતુ પ્રયોગ નિષ્ફળ ગયો, જિલેટીન પર ધ્યાન આપવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ રહેશે, સંભવત likely તે નિષ્ફળતાનું કારણ બન્યું, કારણ કે ફ્રુક્ટોઝ ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોની ગુણવત્તાને અસર કરતું નથી.
ખાંડ ઓછો મીઠો હોવાથી, જેઓ પોતાને જ રોટલી શેકવાની ઇચ્છા રાખે છે તે માત્રાને યાદ રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. નહિંતર, બધું સામાન્ય રેસીપીની જેમ જ દૃશ્યને અનુસરે છે. માર્ગ દ્વારા, આ ઉત્પાદન ખાંડના ઉમેરા વિના બનાવી શકાય છે.
જેઓ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝથી પીડિત છે, ખાંડ એક પ્રતિબંધિત ઉત્પાદન છે, પરંતુ ફ્રૂટટોઝ અને અન્ય એનાલોગ સ્વીટનર્સને મંજૂરી છે.
આ જાણીને, ઘણા ઉત્પાદકો ગ્રાહકોને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો વિશેષ તકનીકીઓનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરે છે.
ફ્રૂટટોઝ પર મીઠાઈનો સ્વાદ ખાંડ પર તૈયાર કરેલા કરતા અલગ હોય છે, પરંતુ તે દર્દીના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડતું નથી.
ડ doctorક્ટરની સલાહ લીધા પછી, તમે ખરીદી પર જઇ શકો છો, જ્યાં ફ્રુટટોઝ પર નીચેના પ્રકારના બિસ્કીટ રજૂ કરવામાં આવે છે:
- ક્લાસિક ઓટમીલ કૂકીઝનું સારું એનાલોગ ફ્રુક્ટોઝ પરની કૂકી "બ્રેડ સેવ" હશે. આ કંપની માત્ર ઓટમીલ કૂકીઝ જ નહીં, પરંતુ અન્ય પ્રકારનાં ઉત્પાદનો પણ પ્રદાન કરે છે. બીજો લોકપ્રિય ઉત્પાદન ફ્રુટોઝ મલ્ટિ-સીરીયલ કૂકીઝ છે.
- માન્ય બિસ્કીટ રસોઈ છે.
- સુગર અને અન્ય એડિટિવ ફટાકડા
- પરંપરાગત કૂકીઝ "મારિયા": તમારે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે, ખાંડની સામગ્રી સાથે આ પકવવાના પ્રકારો છે.
તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે ડ doctorક્ટર દ્વારા મંજૂરી આપવામાં આવતી મીઠાઇઓ પણ મર્યાદિત માત્રામાં લેવી જોઈએ, કારણ કે શરીરમાં ગ્લુકોઝમાં ફ્રુક્ટોઝ પર પ્રક્રિયા કરવાની ક્ષમતા છે. ડાયાબિટીઝમાં, વ્યક્તિએ સૂચવેલ સારવારના પાલન કરવું જોઈએ અને ડ doctorક્ટર દ્વારા પ્રતિબંધિત ખરીદીને ટાળવી જોઈએ. કોઈપણ અતિશય અથવા મોટે ભાગે નિર્દોષ મીઠાશ રોગની ગૂંચવણ તરફ દોરી શકે છે.
ડાયાબિટીસ મેલિટસ માટે કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોને સખત પ્રતિબંધિત છે:
- તમામ પ્રકારની વેફલ્સ અને શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ;
- માખણ પકવવા;
- તે પ્રકારની મીઠાઈઓ જેમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે.
આ રોગ આહાર પર તેની છાપ છોડી દે છે, પરંતુ ફ્રુટોઝને આભારી તેને વૈવિધ્યીકરણ કરવાની રીતો છે. તે તમને તમારી મનપસંદ વાનગીઓ રાંધવા દે છે, જેના ઉપયોગથી શરીરને નુકસાન થતું નથી. પાઇ, મેરીંગ્યુ (ઘણા બધા પ્રિય એલોનુષ્કા પણ), પાઈ અને તે પણ ફ્રુક્ટોઝ શોર્ટકસ્ટ પેસ્ટ્રી કોઈ દંતકથા નથી, પરંતુ વાસ્તવિકતા છે.
સ્વીટનર્સનો આભાર, તમારી મનપસંદ ગૂડીઝ ફરીથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ ઉપલબ્ધ છે.
તમે કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદન ખરીદવા માટે સ્ટોર પર જઈ શકો છો જે ડાયાબિટીસ માટે માન્ય છે. સમાન દૃશ્ય તંદુરસ્ત ડાયેટર્સ માટે પણ યોગ્ય છે. વજન ગુમાવવું એ સરળ કામ નથી. એવા લોકો માટે કે જેમણે સ્વૈચ્છિક રીતે તેમના ખોરાક પર પ્રતિબંધ મૂક્યો હતો, ડ doctorક્ટરે કંઇપણ મનાઈ કરી ન હતી, તેથી કેન્ડી લલચાવવું સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં.
બંને કિસ્સાઓમાં, સ્વીટનર્સના ઉપયોગથી ઘરે બનાવેલા પેસ્ટ્રીઝ બચાવમાં આવશે, જે આખા પરિવારને આનંદ કરશે. સ્વયં નિર્મિત કેક સ્વાદિષ્ટ લાગશે. રચનામાં વિવિધ પ્રિઝર્વેટિવ્સની ગેરહાજરી એ સ્પષ્ટ ફાયદો છે. હોમ બેકિંગના ફાયદા શંકાથી બહાર છે, તેથી ઘણાએ આ રાંધણ કળા લીધી છે.
ફ્રેકટoseઝ એ બાળકો માટે સલામત ઉત્પાદન છે, તેનો ઉપયોગ હંમેશાં ગ્લુકોઝના વિકલ્પ તરીકે, બાળકના આહારના ભાગ રૂપે થાય છે, જે તેના સમકક્ષથી વિપરીત, દાંતના સડોનું કારણ બને છે અને બ્લડ સુગરમાં કૂદકા ઉશ્કેરે છે. પ્રમાણમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી એ ફ્રુક્ટઝનો બીજો ફાયદો છે.
ખાંડના ઉપયોગ વિના ઘણી વાનગીઓમાં, નીચેના ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે:
ફ્રેક્ટોઝ નટ મફિન
ફ્રુક્ટોઝ નટ કેક બનાવવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:
- 600 ગ્રામ લોટ.
- માખણ 200 ગ્રામ.
- ફ્રુટોઝ 240 ગ્રામ.
- અદલાબદલી અખરોટ 200 ગ્રામ.
- ખાટા ક્રીમ 500 ગ્રામ.
- 6 ચિકન ઇંડા.
- છરી ની મદદ પર વેનીલા.
- બેકિંગ પાવડર.
તેલ નરમ પાડે છે અને સ્વીટનર સાથે ભળી જાય છે.
મિશ્રણ હલાવવામાં આવે છે, બધા ઇંડા બદલામાં તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે. જ્યારે સુસંગતતા સજાતીય બને છે, ત્યારે ખાટી ક્રીમ રેડવામાં આવે છે. બધું સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે, લોટ, બદામ, વેનીલીન, બેકિંગ પાવડર ઉમેરવામાં આવે છે.
બધા ઘટકોને ઉમેર્યા પછી, મિશ્રણ ફરીથી હલાવવામાં આવે છે. કપકેક કણકમાંથી રચાય છે, કાળજીપૂર્વક લુબ્રિકેટેડ સ્વરૂપમાં નાખવામાં આવે છે. તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 150 ડિગ્રી તાપમાને શેકવું જોઈએ. પકવવાનો સમય વપરાયેલ ફોર્મ, તેના કદ પર આધારિત છે. આ કપકેક બાળકને મોટા પ્રમાણમાં ખુશ કરશે.
બેકડ દૂધ સાથે પીરસતી વખતે નીચેની કૂકી રેસીપી ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
કૂકીઝ બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- 250 ગ્રામ લોટ;
- 125 ગ્રામ માખણ;
- 75 ગ્રામ ફ્રુટોઝ;
- 1 ચિકન ઇંડા;
- છરી ની મદદ પર વેનીલા;
- બેકિંગ પાવડર.
ફ્રુટોઝ તૈયાર કરવા માટે, ઇંડાથી હરાવ્યું, નરમ માખણ ઉમેરો, બધું સરળ ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. આ પછી, લોટ, વેનીલીન, બેકિંગ પાવડર ઉમેરવામાં આવે છે. કણક ભેળવી. સમાપ્ત કણકને ફેરવવું જોઈએ, ચોરસ કાપીને અથવા તેમને કોઈ અન્ય આકાર આપવો જોઈએ, અગાઉ ચર્મપત્ર કાગળથી coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર નાખ્યો હતો. તમે અદલાબદલી બદામ અથવા બીજ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.
કૂકીઝને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 175 ડિગ્રી તાપમાનમાં લગભગ 15 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.
જે લોકો વજન ઘટાડવા માગે છે અથવા કોઈ પણ પ્રકારની ડાયાબિટીસને કારણે આહારમાં મર્યાદિત છે, તેમના આહારમાં ખાંડ ટાળવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
એક બ્રેડ સ્ટોલ, તેના વિવિધ ઉત્પાદનો સાથે, ખાંડ ઉમેર્યા વિના બ્રેડ ઓફર કરી શકતો નથી.
ઘણાને વિવિધ બેખમીત કેક ખાવા પડે છે, પરંતુ તાજી, સુગંધિત બ્રેડને કંઈપણ બદલી શકશે નહીં.
આ રેસીપી આહારને સમૃદ્ધ બનાવવામાં મદદ કરશે અને તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન કરશે નહીં, કારણ કે તેમાં ખાંડ, માખણ અને ઇંડા નથી.
ખાંડ વિના બ્રેડ બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- ઘઉંનો લોટ 6 ગ્લાસ.
- મીઠાના 2 ચમચી.
- 3 કપ ગરમ પાણી.
- સૂકા ખમીરના 14 ગ્રામ.
પકવવા માટે, ગરમ પાણીમાં મીઠું અને ખમીર રેડવું. સારી રીતે જગાડવો. લોટમાં ધીમે ધીમે મીઠું પાણી અને ખમીર પહેલાં બાઉલમાં રેડવું, ભેળવી દો. તે ખૂબ જ પાતળું સખત મારપીટ હોવું જોઈએ. તેને hoursાંકણથી coveringાંકીને, બે કલાક માટે છોડી દો.
બે કલાક રાહ જોયા પછી, તમારે લોટથી છંટકાવની સપાટી પર કણક નાખવાની જરૂર છે, લોટથી છંટકાવની બધી બાજુઓ પર રોલ. એક દડામાં વળેલું કણક ચર્મપત્ર કાગળ પર મૂકવામાં આવે છે, ફરીથી તેને લોટથી છાંટવામાં આવે છે અને થોડો સમય વધવા માટે બાકી છે.
જ્યારે કણક ઉપર આવે છે, તેના પર એક ચીરો બનાવવામાં આવે છે, વર્કપીસવાળી બેકિંગ શીટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે, તેને 230 ડિગ્રી ગરમ કરવામાં આવે છે. વરાળ બનાવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક ગ્લાસ પાણી નાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
સુગર-ફ્રી ડાયેટ કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી તે આ લેખમાં વિડિઓમાં વર્ણવેલ છે.
