દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે ચરબીયુક્ત ખોરાક રક્ત કોલેસ્ટરોલમાં વધારોનું કારણ બને છે અને રક્ત વાહિનીઓનું અવરોધ પેદા કરી શકે છે. પરંતુ આ ફક્ત પૌષ્ટિક ચરબી, જેમ કે માખણ, ચરબીયુક્ત, માંસ અને મટન ચરબી, તેમજ પક્ષીઓની વિવિધ જાતોની ચરબી પર લાગુ પડે છે.
પરંતુ વનસ્પતિ તેલો માનવ શરીર પર સંપૂર્ણપણે અલગ અસર કરે છે. તેઓ માત્ર લોહીમાં કોલેસ્ટરોલની સાંદ્રતામાં વધારો કરતા નથી, પણ તેના નોંધપાત્ર ઘટાડોમાં ફાળો આપે છે, જે અસંખ્ય વૈજ્ scientificાનિક અધ્યયન દરમિયાન પુષ્ટિ મળી હતી.
અલબત્ત, બધા વનસ્પતિ તેલ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, પરંતુ એથરોસ્ક્લેરોસિસની સારવાર અને રોકથામણમાં તેમાંથી કેટલાકની અસરકારકતા દવાઓથી પણ શ્રેષ્ઠ છે. પરંતુ ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ માટે સૌથી વધુ ઉપયોગી તેલ શું છે અને તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો? આ પ્રશ્નોના જવાબ માટે તમારે વિવિધ વનસ્પતિ તેલોના ગુણધર્મો અને રચનાઓને સમજવાની જરૂર છે.
કોલેસ્ટરોલ માટે કઈ તેલ સારું છે
વનસ્પતિ તેલ ચરબીયુક્ત હોય છે જે વિવિધ પ્રકારના છોડના ફળ અને બીજમાંથી મેળવવામાં આવે છે. સૌથી વધુ ઉપયોગી તેલ કોલ્ડ પ્રેશિંગ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, કારણ કે તે મનુષ્ય માટે જરૂરી તમામ પદાર્થો, જેમ કે વિટામિન, ખનિજો અને અન્ય મૂલ્યવાન ઘટકોનું સંચાલન કરે છે.
આજે, વનસ્પતિ તેલની જાતોની વિશાળ પસંદગી સ્ટોર છાજલીઓ પર રજૂ કરવામાં આવે છે: પરિચિત સૂર્યમુખીના બીજથી લઈને વિદેશી એવોકાડો અથવા નાળિયેર સુધી. તે બધામાં એક વિશિષ્ટ રચના અને ગુણધર્મો છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ માનવ શરીરને જુદી જુદી રીતે અસર કરે છે.
સામાન્ય રીતે, કોઈપણ વનસ્પતિ તેલને આહાર ઉત્પાદન તરીકે ગણી શકાય છે, જો કે, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ સાથે, તેમાંના કેટલાકનો ઉપયોગ ગંભીરતાથી મર્યાદિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સની ઉચ્ચ સામગ્રીવાળા તેલો માટે આ ખાસ કરીને સાચું છે.
હાનિકારક તેલ:
- સૂર્યમુખી;
- મકાઈ;
- સોયા.
ઉપયોગી તેલ:
- ઓલિવ
- ફ્લેક્સસીડ;
- રેપીસ;
- તલ;
- અમરન્થ;
- દૂધ થીસ્ટલ.
ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલવાળા લોકો માટે તેલની ઉપયોગિતા માટેની મુખ્ય માપદંડ એમાં ઓમેગા -3, ઓમેગા -6 અને ઓમેગા -9 પોલિઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સની સામગ્રી છે. તેઓ શરીરમાંથી હાનિકારક કોલેસ્ટરોલને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને રક્તવાહિની તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
આ ઉપરાંત, એથરોસ્ક્લેરોસિસવાળા દર્દીઓ માટે ભલામણ કરવામાં આવતા વનસ્પતિ તેલ ફાયટોસ્ટેરોલ્સ અને પોલિફેનોલના સમૃદ્ધ સ્રોત છે.
આ પદાર્થો ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલવાળા અસરકારક લડવૈયાઓ છે, અને ઝેરી પદાર્થોના શરીરને શુદ્ધ કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
ઓલિવ ઓઇલ ટ્રીટમેન્ટ
કોલેસ્ટરોલ ઓછું કરવા માટે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ સેંકડો વર્ષોથી કરવામાં આવે છે. તેથી, એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટેની કેટલીક ફાર્માસ્યુટિકલ તૈયારીઓની રચનામાં ઓલિવ ઝાડના ફળો અને પાંદડાઓનો અર્ક શામેલ છે, જે હૃદય અને વેસ્ક્યુલર રોગો માટે જાણીતા હર્બલ ઉપાય છે.
આ તથ્ય એ છે કે ઓલિવ તેલ ફાયટોસ્ટેરોલ્સ અને પોલિફેનોલ્સનો સમૃદ્ધ સ્રોત છે, તેમજ બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6, જે તેમાં એકદમ નિર્દોષ સાંદ્રતામાં સમાયેલ છે અને શરીર દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે.
જો કે, ઓલિવ તેલની સૌથી મૂલ્યવાન સંપત્તિ એ મોનોનસેચ્યુરેટેડ ઓમેગા -9 ફેટી એસિડ્સની વિશાળ માત્રાની સામગ્રી છે. તેમની પાસે ઉચ્ચારણ એન્ટિકાર્સિનોજેનિક ગુણધર્મ છે અને લોહીમાં હાનિકારક કોલેસ્ટરોલ અને ગ્લુકોઝની સાંદ્રતાને અસરકારક રીતે ઘટાડવાની ક્ષમતા, તેમજ કોલેસ્ટરોલ તકતીઓ દૂર કરવાની ક્ષમતા.
તેથી, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટે સૌથી વધુ ઉપયોગી ઉત્પાદનોની સૂચિમાં ઓલિવ તેલનો સમાવેશ થાય છે. વધુમાં, લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ સાથે, ઓલિવ તેલ ગંભીર હાયપરટેન્શનવાળા દર્દીઓમાં પણ બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવી શકે છે.
ઓલિવ તેલ અસરકારક રીતે શરીરમાંથી ઓછી ગીચતાવાળા લિપોપ્રોટીનને દૂર કરે છે, અને ફાયદાકારક ઉચ્ચ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીનની સામગ્રીમાં વધારો કરે છે. આમ, તે ચરબીનું શોષણ અટકાવે છે અને વધારાના પાઉન્ડનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.
ઓલિવ તેલ સાથે સારવાર.
ઓલિવ તેલનો ઉપચાર કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે તેનો ઉપયોગ ગરમ અને ઠંડા વાનગીઓમાં રોજ બનાવવામાં આવે છે. એક્સ્ટ્રાવિર્જિન ઓલિવ તેલ ખાસ કરીને ઉપયોગી છે, જે સલાડ ડ્રેસિંગ, ટોસ્ટ્સ અને સેન્ડવિચ બનાવવા માટે આદર્શ છે.
પરંતુ ઉપચારાત્મક અસરને વધારવા માટે, ઓલિવ ઓઇલને નીચેની ભલામણોનું પાલન કરીને દવા તરીકે લઈ શકાય છે.
- નિવારણ માટે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના હળવા સ્વરૂપ સાથે - 2.5-3 ચમચી. ભોજન પહેલાં એક કલાકના ક્વાર્ટર માટે દિવસમાં ત્રણ વખત તેલના ચમચી;
- ગંભીર એથરોસ્ક્લેરોસિસમાં - 40 મિલી. ખાલી પેટ પર દિવસમાં પાંચ વખત તેલ.
સારવારનો કોર્સ 1 મહિનો છે. આગળ, 2 અઠવાડિયા માટે વિરામ લો, અને પછી તમે ફરીથી સારવારની પુનરાવર્તન કરી શકો છો.
અળસીનું તેલ સારવાર
ફ્લેક્સસીડ તેલ સૌથી વધુ કિંમતી વનસ્પતિ ચરબી છે. તે પાચનમાં સુધારો કરવા, શરદીનો સામનો કરવા, હોર્મોન્સને સામાન્ય બનાવવા અને શરીરના સંરક્ષણને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.
જો કે, ફ્લેક્સસીડ તેલ એ રક્તવાહિની તંત્રને સૌથી વધુ ફાયદો પહોંચાડે છે, એથેરોસ્ક્લેરોસિસ, થ્રોમ્બોસિસ, ઇસ્કેમિયા, હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકની વિશ્વસનીય નિવારણ અને સારવાર પ્રદાન કરે છે. હાઈ કોલેસ્ટરોલ અને બ્લડ સુગર, તેમજ તીવ્ર મેદસ્વીતા સામે લડવાનો સૌથી અસરકારક હર્બલ ઉપાય છે.
હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ માટે ફ્લેક્સસીડ તેલનો આટલો મોટો ફાયદો બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ ઓમેગા -3, ઓમેગા -6 અને ઓમેગા -9 ની રેકોર્ડ સામગ્રીને કારણે છે. આ સૂચક મુજબ, અળસીનું તેલ ફક્ત અન્ય વનસ્પતિ તેલ જ નહીં, પણ માછલીનું તેલ પણ નોંધપાત્ર રીતે શ્રેષ્ઠ છે.
તે પર ભાર મૂકવો મહત્વપૂર્ણ છે કે ફ્લેક્સ સીડ ઓઇલ પોલિઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ એકદમ અનોખા ગુણોત્તરમાં છે, એટલે કે દુર્લભ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સના ચિહ્નિત વર્ચસ્વ. તેથી 100 જી.આર. અળસીનું તેલ 68 જી સમાવે છે. અને ઉપર ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, જ્યારે ઓલિવમાં ફક્ત 11 જી હોય છે. 100 જી.આર. પર. ઉત્પાદન.
પરંતુ તે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ છે જે શરીરમાંથી હાનિકારક કોલેસ્ટરોલને અસરકારક રીતે દૂર કરે છે, બ્લડ શુગર ઓછું કરે છે અને ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે, મોટા પ્રમાણમાં વધારે વજન હોવા છતાં પણ ઝડપી વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે. આ ગુણધર્મો રક્તવાહિનીઓના એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે અળસીનું તેલ એક અનિવાર્ય દવા બનાવે છે.
ફ્લેક્સસીડ તેલ વેસ્ક્યુલર દિવાલોને મજબૂત બનાવવામાં અને તેમની શક્તિ અને સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો કરવામાં મદદ કરે છે. આ હાયપરટેન્શનવાળા દર્દીઓમાં વેસ્ક્યુલર નુકસાન અને બળતરા અટકાવવામાં મદદ કરે છે. અને જેમ તમે જાણો છો, તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના વધુ સાથે સંયોજનમાં હાઈ બ્લડ પ્રેશર છે જે એથરોસ્ક્લેરોસિસના મુખ્ય કારણો છે.
તે પર ભાર મૂકવો મહત્વપૂર્ણ છે કે અળસીનું તેલ ગંભીર વેસ્ક્યુલર અવરોધવાળા દર્દીઓ માટે પણ અસરકારક છે. આ દૈનિક દૈનિક સેવનથી હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકના જોખમને 30% ઘટાડવામાં અને દર્દીની સ્થિતિમાં નોંધપાત્ર સુધારવામાં મદદ મળે છે.
ફ્લેક્સસીડ તેલની સારવાર.
અન્ય વનસ્પતિ ચરબીથી વિપરીત, અળસીનું તેલ ચોક્કસ સ્વાદ અને ગંધ ધરાવે છે, જે ઘણાને અપ્રિય લાગે છે. તેથી, બહુમતી અનુસાર, અળસીનું તેલ માછલીના તેલનો અલગ સ્મેક છે અને તે ગંભીર રીતે કડવો પણ છે.
આ કારણોસર, તેને રસોઈમાં વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, જેથી તૈયાર વાનગીનો સ્વાદ અને સુગંધ બગડે નહીં. તમારે ડોઝની સખત રીતે દવા પ્રમાણે અળસીનું તેલ લેવાની જરૂર છે અને, જો જરૂરી હોય તો, પાણીની ચૂસકીથી ધોઈ લો.
સારવારની એક સંપૂર્ણ રેસીપી નીચે મુજબ છે:
- પ્રથમ ત્રણ દિવસમાં - 1.5 ચમચી ભોજન પહેલાં અડધા કલાકમાં દિવસમાં ત્રણ વખત;
- પછીના 5 દિવસ - ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં દિવસમાં પાંચ વખત 1.5 ચમચી;
- પછી 5 દિવસ માટે - 2-2.5 ચમચી ખાલી પેટ પર દિવસમાં પાંચ વખત;
- બધા અનુગામી ઉપચાર સમય માં - 1 ચમચી. ભોજન પહેલાં અડધા કલાકમાં દિવસમાં પાંચ વખત ચમચી.
સારવારનો સામાન્ય કોર્સ 2 મહિના સુધી ચાલે છે. તે પર ભાર મૂકવો મહત્વપૂર્ણ છે કે ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસ અથવા કોલેસીસાઇટિસવાળા લોકોને સાવચેત રહેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે અને માત્ર ખાવું હોય ત્યારે ફ્લેક્સસીડ તેલ પીવું જોઈએ. નહિંતર, રોગનો ઉદભવ થઈ શકે છે.
જેમને શણના બીજ તેલનો સ્વાદ ગમતો નથી તેઓ આ દવા કેપ્સ્યુલ્સના રૂપમાં લઈ શકે છે, જે કોઈપણ આધુનિક ફાર્મસીમાં વેચાય છે.
આવા કેપ્સ્યુલ્સમાં સારી રીતે શુદ્ધ જૈવિક સક્રિય અળસીનું તેલ હોય છે, જે સમગ્ર જીવતંત્રના કાર્યને ફાયદાકારકરૂપે અસર કરી શકે છે.
સમીક્ષાઓ
કાર્ડિયોલોજિસ્ટ્સ અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ (પુરુષો અને સ્ત્રીઓ) ના દર્દીઓની સમીક્ષા અનુસાર, તે અળસીનું તેલ છે જે શરીરમાંથી હાનિકારક કોલેસ્ટરોલને ઉચ્ચતમ ગુણવત્તા દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. જો કે, નોંધપાત્ર પરિણામ મેળવવા માટે, આ કુદરતી દવાને 2 મહિના અથવા વધુના સારવારના કોર્સ સાથે લેવી જોઈએ.
ઓલિવ, રેપસીડ, તલ અને રાજવી તેલ તેલના શરીરમાં ધીમી અસરકારક અસર કરે છે. પરંતુ સુખદ સ્વાદને લીધે, તેઓ ખૂબ મોટી માત્રામાં પણ ઉપયોગમાં સરળ છે, ઉદાહરણ તરીકે, તેને તમારા આહારમાંના બધા ચરબીથી બદલો.
ડtorsક્ટરોએ એમ પણ નોંધ્યું છે કે દવાઓ અથવા શક્તિશાળી આવશ્યક તેલની જેમ, વનસ્પતિ તેલ, જે કોલેસ્ટરોલને ઓછું કરે છે, દર્દીઓમાં આડઅસરો અથવા ઓવરડોઝનું કારણ નથી. તેઓ શરીર માટે એકદમ સલામત છે અને તેમની એકમાત્ર નોંધપાત્ર ખામી એ ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી છે - 100 ગ્રામ દીઠ 900 કેસીએલ. ઉત્પાદન.
તે પણ એટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે કે વનસ્પતિ તેલોની મદદથી લોહીમાં હાનિકારક કોલેસ્ટરોલની સાંદ્રતા ઘટાડવી પણ ડાયાબિટીસ મેલિટસવાળા દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે. તેઓ માત્ર રોગનો જથ્થો ખરાબ કરતા નથી, પરંતુ આ ભયંકર રોગનો સામનો કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
હકીકત એ છે કે બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ ચયાપચય અને લોહીમાં શર્કરામાં સુધારો કરે છે, ઇન્સ્યુલિનમાં આંતરિક પેશીઓની સંવેદનશીલતામાં વધારો કરે છે, સ્વાદુપિંડને ઉત્તેજીત કરે છે, દ્રષ્ટિને પુન restoreસ્થાપિત કરે છે અને ઘા અને કટની ઉપચારને વેગ આપે છે. આ ડાયાબિટીઝની તીવ્ર ગૂંચવણોના વિકાસને ટાળવા માટે મદદ કરે છે, ખાસ કરીને, જેમ કે અંધત્વ અને અંગો ગુમાવવું.
લિપિડ મેટાબોલિઝમ ડિસઓર્ડર્સમાં અળસીના તેલના ફાયદાઓ આ લેખમાં વિડિઓમાં વર્ણવવામાં આવ્યા છે.
