ડાયાબિટીઝ માટે બ્રેડ એકમો. તેમને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ગણી શકાય

ડાયાબિટીઝ ધરાવતા લોકો માટે બ્રેડ યુનિટ (XE) એ એક મહત્વપૂર્ણ ખ્યાલ છે. આ એક માપ છે જેનો ઉપયોગ ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાના અંદાજ માટે કરવામાં આવે છે. તેઓ કહે છે, ઉદાહરણ તરીકે, "ચોકલેટ 100 ગ્રામના બારમાં 5 XE હોય છે", એટલે કે 1 XE એ 20 ગ્રામ ચોકલેટ છે. અથવા "આઈસ્ક્રીમ 65 ગ્રામ - 1 XE ના દરે બ્રેડ એકમોમાં રૂપાંતરિત થાય છે".

અમે દરરોજ 2-2.5 બ્રેડ યુનિટથી વધુ વપરાશ ન કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ, એટલે કે પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર પર સ્વિચ કરો.

એક XE બ્રેડ યુનિટ 12 ગ્રામ ખાંડ અથવા 25 ગ્રામ બ્રેડની બરાબર ગણવામાં આવે છે. યુએસએ અને કેટલાક અન્ય દેશોમાં, 1 બ્રેડ યુનિટ 15 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ છે. તેથી, વિવિધ લેખકોના ઉત્પાદનોમાં XE સામગ્રીના કોષ્ટકો અલગ છે. હવે, જ્યારે આ કોષ્ટકોનું સંકલન કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે, ત્યારે તેઓ ફક્ત મનમો દ્વારા શોષી લેવામાં આવતા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સને ધ્યાનમાં લે છે, અને આહાર ફાઇબર (ફાઇબર) ને બાકાત રાખે છે.

કેવી રીતે બ્રેડ એકમો ગણતરી માટે

ડાયાબિટીસ જે XE બ્રેડ યુનિટ ખાવા જેટલું વધારે કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, તેટલું વધુ ઇન્સ્યુલિન તેને લોહીમાં ખાંડ પછીની (ખાધા પછી) પોસ્ટગ્રાન્ડિયલ (ઓલવવા) ની જરૂર પડશે. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ સાથે, દર્દીએ બ્રેડ એકમોની સમકક્ષ તેના આહારની કાળજીપૂર્વક યોજના ઘડી છે. કારણ કે ઇન્સ્યુલિનની કુલ દૈનિક માત્રા, અને ખાસ કરીને ભોજન પહેલાં "ટૂંકા" અથવા "અલ્ટ્રાશોર્ટ" ઇન્સ્યુલિનની માત્રા, તેના પર નિર્ભર છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વિશેષ કોષ્ટકોનો ઉપયોગ કરીને તમે જે ઉત્પાદનો ખાવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તેમાં તમારે બ્રેડ એકમોની ગણતરી કરવાની જરૂર છે. તે પછી, તમારે "ટૂંકા" અથવા "અલ્ટ્રાશોર્ટ" ઇન્સ્યુલિનની માત્રાની ગણતરી કરવાની જરૂર છે જે તમે ખાવું તે પહેલાં પિચકારી લો છો. લેખ "ઇન્સ્યુલિન એડમિનિસ્ટ્રેશન માટે ડોઝની ગણતરી અને તકનીક" એ આના વિશે વધુ વિગતવાર વર્ણવે છે.

બ્રેડ એકમોની સંખ્યાની બરાબર ગણતરી કરવા માટે, તમારે ખાવું તે પહેલાં દરેક વખતે ખોરાકનું વજન કરવું પડશે. પરંતુ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ સમય જતાં આ “આંખે” કરવાનું શીખે છે. ઇન્સ્યુલિનની માત્રાની ગણતરી કરવા માટે આ આકારણીની ચોકસાઈ પર્યાપ્ત માનવામાં આવે છે. તેમ છતાં, ઘરે રસોડું સ્કેલ રાખવું ખૂબ અનુકૂળ અને ઉપયોગી છે.

ઉત્પાદનોનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ શું છે

ડાયાબિટીઝ સાથે, તે ફક્ત તે જ ઉત્પાદનોની કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી જ નથી, પરંતુ તે ગતિ પણ છે જેની સાથે તેઓ પાચન અને લોહીમાં સમાઈ જાય છે. કારણ કે વધુ સરળતાથી કાર્બોહાઈડ્રેટ શોષાય છે, તેટલું ઓછું તેઓ તમારા ખાંડનું સ્તર વધારે છે. તદનુસાર, ખાવું પછી લોહીમાં ગ્લુકોઝનું ટોચનું મૂલ્ય ઓછું હશે, અને તે રક્ત વાહિનીઓ અને શરીરના કોષોને વધુ નબળા પાડશે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (સંક્ષિપ્તમાં જીઆઈ) લોહીમાં ગ્લુકોઝના ઉપયોગ પછી વિવિધ ખોરાકના પ્રભાવનું સૂચક છે. ડાયાબિટીઝમાં, તે ઉત્પાદનોમાં બ્રેડ એકમોની સંખ્યા કરતા ઓછું મહત્વનું નથી. જો તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માંગતા હોવ તો medicineફિશિયલ દવા વધુ ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખોરાક લેવાની ભલામણ કરે છે.

વધુ માહિતી માટે, લેખ "ડાયાબિટીઝ માટેના આહાર ઉત્પાદનોનો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા" જુઓ.

ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકમાં ખાંડ, મધ, ગ્લુકોઝ ગોળીઓ, રસ, સુગર ડ્રિંક્સ, સાચવો વગેરે છે. આ મીઠાઈઓ છે જેમાં ચરબી હોતી નથી. ડાયાબિટીઝમાં, તેમને 1-2 બ્રેડ એકમોની સમકક્ષ, ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ફક્ત ત્યારે જ જ્યારે તમારે તાત્કાલિક હાયપોગ્લાયકેમિઆ બંધ કરવાની જરૂર હોય. સામાન્ય પરિસ્થિતિઓમાં આ ઉત્પાદનો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હાનિકારક છે.

કેટલા બ્રેડ યુનિટ ખાવા

અમારી સાઇટ પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારને પ્રોત્સાહન આપવા માટે બનાવવામાં આવી હતી. આનો અર્થ એ કે અમે દરરોજ 2-2.5 બ્રેડ યુનિટથી વધુ નહીં સમાન બરાબર કાર્બોહાઈડ્રેટ લેવાની ભલામણ કરીએ છીએ. કારણ કે દરરોજ 10-20 XE કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાવું, સત્તાવાર "સંતુલિત" આહાર દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવે છે, તે ડાયાબિટીસ માટે ખરેખર હાનિકારક છે. કેમ - આગળ વાંચો.

જો તમે તમારી બ્લડ શુગર ઓછી કરવા અને તેને સામાન્ય રાખવા માંગતા હો, તો તમારે ઓછું કાર્બોહાઈડ્રેટ ખાવાની જરૂર છે. તે બહાર આવ્યું છે કે આ પદ્ધતિ ફક્ત ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ સાથે જ નહીં, પણ પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝમાં પણ સારી રીતે કાર્ય કરે છે. ડાયાબિટીઝ માટે ઓછા કાર્બ આહાર વિશેનો અમારો લેખ વાંચો. વિશ્વાસ પર, ત્યાં આપેલી સલાહ લેવાની જરૂર નથી. જો તમારી પાસે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સચોટ મીટર છે, તો પછી થોડા દિવસોમાં તમે સ્પષ્ટપણે જોશો કે આવો આહાર તમારા માટે સારો છે કે નહીં.

વિશ્વભરમાં વધુને વધુ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ તેમના આહારમાં બ્રેડ એકમોની સંખ્યાને મર્યાદિત કરી રહ્યા છે. તેના બદલે, તેઓ પ્રોટીન અને કુદરતી સ્વસ્થ ચરબીવાળા ખોરાક, તેમજ વિટામિન શાકભાજી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.

જો તમે ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારનું પાલન કરો છો, તો થોડા દિવસો પછી, ખાતરી કરો કે તે તમારી સુખાકારી અને બ્લડ સુગરને ખૂબ ફાયદા પહોંચાડે છે. તે જ સમયે, ઉત્પાદનોને બ્રેડ એકમોમાં રૂપાંતરિત કરવા માટે તમારે હવે કોષ્ટકોની જરૂર રહેશે નહીં. અમે તમને યાદ અપાવીએ છીએ કે 1 XE એ 12-15 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ છે. અને દરેક ભોજન પર તમે ફક્ત 6-12 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ જ ખાશો, એટલે કે, 0.5-1 XE કરતા વધારે નહીં.

જો ડાયાબિટીસ પરંપરાગત "સંતુલિત" આહારનું પાલન કરે છે, તો પછી તે બ્લડ સુગરના ઉછાળાથી પીડાય છે જેને નિયંત્રિત કરી શકાતા નથી. આવા દર્દીની ગણતરી છે કે તેને 1 XE શોષણ કરવાની કેટલી ઇન્સ્યુલિનની જરૂર પડશે. તેના બદલે, અમે ગણતરી કરીએ છીએ અને તપાસ કરીએ છીએ કે 1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટને શોષી લેવા માટે કેટલું ઇન્સ્યુલિન છે, અને આખા એકમની બ્રેડ નહીં.

તમે જેટલું કાર્બોહાઈડ્રેટ ખાશો તેટલું ઓછું ઇન્સ્યુલિન તમારે ઇન્જેક્શન આપવાની જરૂર છે. ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારમાં ફેરબદલ કર્યા પછી, ઇન્સ્યુલિનની જરૂરિયાત 2-5 ગણો ઓછી થઈ શકે છે. અને દર્દી જે ઇન્સ્યુલિન અથવા ખાંડ ઘટાડે છે તે ઓછી ગોળીઓ કરે છે, હાઈપોગ્લાયકેમિઆનું જોખમ ઓછું થાય છે. ડાયાબિટીસ માટે ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારનો અર્થ એ છે કે દરરોજ 2-2.5 બ્રેડ યુનિટથી વધુ વપરાશ ન કરવો.