બ્લેકબેરી અને ચિયાના બીજ સાથે ઓછી કેલરીવાળી ચીઝ કેક

Send

સ્વચ્છ પોષણ એ આજની મહાન રેસીપીની ચાવી છે. જો તમે વિગતોમાં ન જાવ, તો પછી આ શબ્દનો અર્થ ફક્ત તાજા, કુદરતી અને બિનપ્રોસેસ્ડનો ઉપયોગ છે

ઉત્પાદનો. બાય-પ્રોડક્ટ્સમાં includeફલ શામેલ છે, જેમ કે સૂપ કેન્દ્રીત અને તેના જેવા, તેમજ તૈયાર ખોરાક અને તમામ પ્રકારના પ્રોસેસ્ડ ફૂડ. ઉદાહરણ તરીકે, આખા અનાજના લોટના ઉપયોગની મંજૂરી છે, પરંતુ પ્રીમિયમ લોટ (અનાજ) હવે લઈ શકાશે નહીં. આવા આહાર સાથે, કાર્બનિક ઉત્પાદનોની ખાસ કરીને પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.

આપણે આજે “સ્વચ્છ પોષણ” વિશે કેમ વાત કરી? ખૂબ જ સરળ - અણધારી રીતે આપણા માટે, અમને પ્રોટોરો પાસેથી ત્રણ જુદા જુદા પ્રકારના ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન પાવડરનો નમૂના મળ્યો. આ કંપની સક્રિય રીતે "ક્લિન ફૂડ" ને પ્રોત્સાહન આપી રહી છે, અને, અલબત્ત, અમે તરત જ તેના ઉત્પાદનોને વ્યવહારમાં અજમાવવા માગતો હતો.

તરત જ યોગ્ય રેસીપીના વિકાસને લીધે, અમે બ્લેકબેરી અને ચિયાના બીજ સાથે ઓછી કેલરી ચીઝકેક પર સ્થાયી થયા, જેનું વર્ણન નીચે આપેલ છે. ઘટકોની સૂચિમાં વેનીલા પાવડર શામેલ છે, અને નમૂના બેગમાં વધુ બે સ્વાદો હતા: તટસ્થ અને સ્ટ્રોબેરી. નજીકના ભવિષ્યમાં, અમે તે દરેક માટે એક અલગ રેસીપી વિકસાવીશું અને પ્રસ્તુત કરીશું.

અને હવે અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે અમારી સ્વાદિષ્ટ બ્લેકબેરી ચીઝ કેકનો આનંદ માણો. આનંદ સાથે રસોઇ!

ઘટકો

દહીં 40%, 0.5 કિગ્રા ;;

દહીં (ક્રીમ) ચીઝ, 0.3 કિગ્રા ;;

તાજા બ્લેકબેરી, 0.3 કિગ્રા ;;

વેનીલા સ્વાદ સાથે પ્રોટીન પાવડર, 70 જી.આર. (કંપની પ્રોટોરો);

ચિયા બીજ, 60 જી.આર. ;.

ગ્રાઉન્ડ બદામ, 50 જી.આર.;

એરિથ્રોલ, 0.17 કિગ્રા ;;

દૂધ (3.5%), 25 મિલી.;

5 ઇંડા (બાય અથવા પેડ aક પરના પક્ષીમાંથી);

બેકિંગ પાવડરનું 1/4 પેકેટ.

ઘટકો લગભગ 12 પિરસવાનું પર આધારિત છે (પિરસવાની સંખ્યા એક ભાગના કદ પર આધારિત છે).

રસોઈ પગલાં

પ્રથમ, ચીઝકેક માટેનો આધાર સાલે બ્રે. એક મોટી બાઉલમાં 2 ઇંડા તોડો, હેન્ડ મિક્સરથી ફીણમાં હરાવ્યું.

બદામને એક અલગ બાઉલમાં રેડવું, 20 જી. વેનીલા સ્વાદ સાથે પ્રોટીન પાવડર, 10 જી. ચિયા બીજ, એરિથ્રીટોલ અને બેકિંગ પાવડરનો 1 ચમચી, સારી રીતે ભળી દો.

ઇંડા સમૂહ હેઠળ ફકરા 2 ના ઘટકોને જગાડવો. પરિણામ એક સમાન, પ્રમાણમાં પ્રવાહી કણક હોવું જોઈએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 175 ડિગ્રી (કન્વેક્શન મોડ) પર સેટ કરો. એક અલગ પાડી શકાય તેવું બેકિંગ ડીશ લો, ખાસ કાગળ સાથે મૂકો. રેસીપીના લેખક આ પદ્ધતિને ફોર્મની ગંધ કરતાં વધુ વ્યવહારુ માને છે: કાગળનો ઉપયોગ કરતી વખતે, કંઇ દિવાલો અને તળિયે વળગી રહેતી નથી, અને પછી તૈયાર બેકિંગને દૂર કરવું સરળ છે.

આ રેસીપી માટે તમારે લગભગ 26 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે સ્પ્લિટ મોલ્ડની જરૂર પડશે.

મોલ્ડમાં કણક રેડવું, એક તવેથો સાથે તળિયે સમાનરૂપે વિતરિત કરો. લગભગ 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

જ્યારે કણક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં હોય છે, ત્યારે 3 ઇંડાને યોલ્સ અને ખિસકોલીમાં વહેંચો. 100 જીઆર કોરે સેટ કરો. પછીથી કુટીર પનીર, બાકીના ઉત્પાદનને યolલ્સમાં ઉમેરો. દહીં ચીઝ, પ્રોટીન પાવડર અને એરિથ્રોલ ત્યાં જશે.

મિક્સર લો, ફકરા 6 થી બધા ઘટકો એકરૂપતા ક્રીમી સ્થિતિમાં હરાવ્યું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ચીઝકેક માટે તૈયાર કેક કા toવાનું ભૂલશો નહીં.

લગભગ અડધા ક્રીમી સમૂહ લો અને વિશાળ ધારવાળા બાઉલમાં મૂકો. આશરે 0.15 (ઉપલબ્ધ જથ્થાના 1/2) બ્લેકબેરી અને ચિયા બીજ ઉમેરો, નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને છૂંદેલા.

પરિણામી ફળોના મ inસમાં બીજને થોડું સોજો દો. એક ચમચી મૌસ દૂર કરો અને 100 જી.આર. ઉમેરો. કુટીર ચીઝ. અડધા ક્રીમી માસ હેઠળ મૌસને જગાડવો.

હેન્ડ મિક્સરથી ઇંડા ગોરાને હરાવ્યું. ક્રીમી માસના કાળા અને પ્રકાશ ભાગો વચ્ચે સમાનરૂપે ઇંડા ફીણનું વિતરણ કરો (અનુક્રમે, જ્યાં બ્લેકબેરી છે અને જ્યાં ફળનો મૌસ નથી તે એક).

ક્રીમી સમૂહનો હળવા ભાગ લો, ચીઝકેક માટે કેક પર મૂકો, કણક માટે ચમચી અથવા સ્ક્રેપરથી ફ્લેટ કરો.

આગળ ડાર્ક (બ્લેકબેરી) સ્તર આવે છે. તેને નીચલા (પ્રકાશ) સ્તર સાથે ખૂબ કાળજીપૂર્વક વિતરિત કરો જેથી તેઓ ભળી ન જાય.

બ્લેકબેરી સ્તર પર ક્રીમી માસના પ્રકાશ ભાગના અવશેષો મૂકે છે.

લગભગ 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. આ સમયગાળાના અંત સુધીમાં, તમે લાકડાના લાકડીથી પકવવા માટેની તત્પરતાની ડિગ્રી ચકાસી શકો છો. નોંધ: જો પકવવા દરમિયાન ચીઝકેક ઘાટા થવા લાગે છે, તો તેને એલ્યુમિનિયમ વરખથી beાંકી શકાય છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ચીઝકેકને દૂર કરો, તેને થોડું ઠંડુ થવા દો. પહેલાં લેવામાં આવેલા 1 ચમચી મousસને 100 ગ્રામ સાથે ભળીને દૂર કરો. કુટીર ચીઝ, એરિથ્રીટોલ અને દૂધનો 1 ચમચી, સરળ સુધી હરાવ્યું.