કડક બ્રેડ

અમે તમારા માટે પહેલાથી જ સ્વાદિષ્ટ લો-કાર્બ બ્રેડ અને રોલ્સ તૈયાર કર્યા છે. આજે આપણે લો-કાર્બ શાકાહારી બ્રેડ બનાવીશું, અલબત્ત, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત.

સ્વાદિષ્ટ ચપળ હોવાને કારણે આ તાજી બેકડ બ્રેડ ખાવી ખાસ કરીને સરસ છે. તમે આ રેસીપી પ્રેમ કરશે!

ઘટકો

• 200 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ બદામ;
• 250 ગ્રામ સૂર્યમુખીના બીજ, છાલવાળી;
• 50 ગ્રામ સાયલિયમ હૂસ;
• શણના બીજના 50 ગ્રામ;
• અદલાબદલી હેઝલનટ્સના 50 ગ્રામ;
• ચિયા બીજ 80 ગ્રામ;
• સોડા 1 ચમચી;
• 1 ચમચી દરિયાઈ મીઠું;
• 450 મિલી ગરમ પાણી;
• 30 ગ્રામ નાળિયેર તેલ;
• બાલસામિક 1 ચમચી.

ઉપરોક્ત ઘટકો કુદરતી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, પરંતુ તમારે હંમેશાં તમારા ઉત્પાદનમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ન આવે તેની કાળજી લેવી જોઈએ. પેકેજિંગ જોઈને આની ખાતરી કરો: રચનામાં ગ્લુટેન હોવું જોઈએ નહીં.

તે ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન ત્યાં પહોંચી શકે છે જો આ ઉત્પાદક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પણ બનાવે છે.

લગભગ 1100 ગ્રામ (પકવવા પછી) વજનવાળી બ્રેડ મેળવી કા theેલા ઘટકોમાંથી. તૈયારીમાં 10 મિનિટનો સમય લાગે છે. બેકિંગમાં એક કલાકનો સમય લાગે છે.

Energyર્જા મૂલ્ય

તૈયાર ઉત્પાદના 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરવામાં આવે છે.

વિડિઓ રેસીપી

રસોઈ

બ્રેડ માટે સામગ્રી

1.

પર્યાપ્ત મોટા બાઉલમાં કણક મિક્સ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. વિડિઓમાં એક નાનો બાઉલનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, તેથી તે ભાગ્યશાળી હતું કે ઘટકો તેમાં બંધબેસે.

કાળજીપૂર્વક બધા ઘટકોને વજન આપો અને બધી સૂકા ઘટકોને મોટા બાઉલમાં મૂકો - ગ્રાઉન્ડ બદામ, સૂર્યમુખીના બીજ, શણના બીજ, સાયલિયમ હોક્સ, અદલાબદલી હેઝલનટ, ચિયા બીજ અને સોડા.

2.

હવે બધી સુકા ઘટકો સારી રીતે મિક્સ કરી લો. ત્યારબાદ તેમાં નાળિયેર તેલ, બાલસામિક અને ગરમ પાણી ઉમેરો. માર્ગ દ્વારા, પાણી ગરમ છે, તેથી નાળિયેર તેલ ઝડપથી પ્રવાહી બને છે. નાળિયેર તેલ 25 ડિગ્રી સેલ્સિયસ કરતા વધુ તાપમાને નરમ પડે છે અને નિયમિત વનસ્પતિ તેલની જેમ પ્રવાહી બને છે.

સજાતીય સમૂહ ન મળે ત્યાં સુધી તમારા હાથથી કણક ભેળવી દો. લગભગ 10 મિનિટ માટે કણક આરામ થવા દો. આ સમય દરમિયાન, સૂર્યમુખીની ભૂકી અને ચિયાના બીજ પ્રવાહીને ફૂલે છે અને બાંધશે.

3.

જ્યારે તમે કણક તૈયાર કરી રહ્યા હોવ ત્યારે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને કન્વેક્શન મોડમાં 160 ડિગ્રી તાપમાન પર અથવા ઉપલા / નીચલા હીટિંગ મોડમાં 180 ડિગ્રી પર ગરમ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બ્રાન્ડ અથવા વયના આધારે 20 ડિગ્રી સુધી તાપમાનનો તફાવત હોઈ શકે છે. તેથી, પકવવા દરમિયાન હંમેશા કણકને તપાસો જેથી કણક ખૂબ ઘાટા ન હોય. ઉપરાંત, તાપમાન ખૂબ ઓછું હોવું જોઈએ નહીં, તેના કારણે, વાનગી યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવશે નહીં.

જો જરૂરી હોય તો, પરિસ્થિતિ અનુસાર તાપમાન અને / અથવા પકવવાનો સમય વ્યવસ્થિત કરો.

માત્ર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી

4.

10 મિનિટ પછી, બેકિંગ કાગળથી coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર કણક મૂકો. કણકને ઇચ્છિત આકાર આપો.

કણકને સારી રીતે ભેળવી તે મહત્વનું છે કે જેથી તે વધુ સારું સેટ કરે. તમારી ઇચ્છા પ્રમાણે બ્રેડનું ફોર્મ પસંદ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, તે ગોળાકાર અથવા રખડુના રૂપમાં હોઈ શકે છે.

વર્તુળ આકારની બ્રેડ

5.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 60 મિનિટ માટે મૂકો. પકવવા પછી, કાપી નાંખતા પહેલા બ્રેડને બરાબર ઠંડુ થવા દો. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

વેગન ઓછી કેલરી બ્રેડ

તમે ચોક્કસપણે તેનો આનંદ માણશો!