ડાયાબિટીસ માટે તજ

Pin
Send
Share
Send

આંકડા મુજબ, આજે ડાયાબિટીઝથી પીડાતા તમામ લોકોની સંખ્યા સતત 30 મિલિયન લોકોના આંકડાની નજીક પહોંચી રહી છે.

આ રોગ વ્યવહારીક રીતે અસાધ્ય છે, પરંતુ બીમાર વ્યક્તિ ઘણી શરતોના સતત પાલન હેઠળ ઠીક અનુભવી શકે છે:

  • ખાંડ ઘટાડતી દવાઓ લેવી,
  • ખાસ આહાર
  • લોહીમાં ગ્લુકોઝ ઘટાડવા માટે કેટલીક લોક પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ.

ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ પાસેથી આવી જાણીતી સીઝનિંગ વિશે ઘણા સકારાત્મક પ્રતિસાદ સાંભળી શકાય છે તજ. ઓરિએન્ટલ મસાલાનો ઉપયોગ વિવિધ સંસ્કરણોમાં થાય છે, તમે તેને પેસ્ટ્રી, પીણા અને વિવિધ સ્વ-તૈયાર વાનગીઓમાં ઉમેરી શકો છો.

તજ ઉપયોગી ગુણધર્મો

તજ એ લોરેલ પરિવાર સાથે સંબંધિત સુગંધિત મસાલા છે.
પ્રાચીન કાળથી, તેનો ઉપયોગ ફક્ત વાનગીઓને એક વિશેષ, લાક્ષણિક સ્વાદ આપવા માટે જ નહીં, પણ ઘણા રોગો સામેના ઉપાય તરીકે પણ કરવામાં આવે છે.

તજની ઉપચાર ગુણધર્મો તેના ટ્રેસ તત્વો દ્વારા સમજાવાયેલ છે:

  • વિટામિન એ, ઇ, ગ્રુપ બી અને એસ્કોર્બિક એસિડ શરીરના સંરક્ષણને મજબૂત બનાવવું, કોષોનું પુનર્જીવન વધારવું અને પાચનને સામાન્ય કરવામાં મદદ કરે છે.
  • કેલ્શિયમ રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિને સકારાત્મક અસર કરે છે અને કાર્ડિયાક પેથોલોજીઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
  • ફેટી એસિડ્સ અને આવશ્યક તેલ નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીમાં સુધારો, શરીરમાંથી હાનિકારક કોલેસ્ટરોલને દૂર કરો.
  • લાળ અને ટેનીન મસાલા આંતરડાની કામગીરી સુધારવા માટે ઉપયોગી છે. આ પદાર્થોના પ્રભાવ હેઠળ, પેટનું ફૂલવું અને ડિસપેપ્ટીક ડિસઓર્ડરની ઘટના દૂર થાય છે.
મસાલામાં રહેલા બધા રાસાયણિક ઘટકોની એક સાથે અસરને લીધે, તજ શરીર પર પ્રસરે છે:

  • જંતુનાશક
  • એન્ટીડિપ્રેસન્ટ
  • એન્ટિફંગલ
  • વોર્મિંગ
  • જીવાણુનાશક અસર

ડાયાબિટીઝની સારવારમાં તજ

ડાયાબિટીઝ મેલ્લીટસમાં તેના ઉપયોગ દરમિયાન તજની હકારાત્મક ગુણધર્મો તેના વિશેષ પદાર્થ દ્વારા સમજાવાય છે - ફેનોલ, તેને નીચેની ગુણધર્મો સાથે શ્રેય આપવામાં આવે છે:

  • બળતરા વિરોધી.
  • એન્ટીoxકિસડન્ટ.
  • ફેનોલ આવતા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ચયાપચયને પણ વેગ આપી શકે છે, જે સામાન્ય રીતે ગ્લુકોઝના સ્તરને જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
તજનો સતત ઉપયોગ કરવાથી ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે કોષો અને પેશીઓની સંવેદનશીલતા વધે છે, અને આ શરીર પર ખાંડ ઘટાડતી દવાઓને વધુ સારી રીતે અસર કરવામાં મદદ કરે છે.
મસાલા રક્ત વાહિનીઓને શુદ્ધ કરે છે, ઝેર દૂર કરે છે, ખોરાકનું પાચન સામાન્ય કરે છે અને આ બધા વજન ઘટાડવાને અસર કરે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, જાડાપણું સ્વીકાર્ય નથી, અને ઓછી કેલરીવાળા મસાલાનો પરિચય વજનને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે.

ડાયાબિટીસ માટે તજ. કેવી રીતે લેવું?

એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ દરરોજ લગભગ અડધો ચમચી તજ પાવડર લેવાની ભલામણ કરે છે. તમે પેસ્ટ્રીઝ, મુખ્ય વાનગીઓ, પીણાંમાં પકવવાની પ્રક્રિયા ઉમેરી શકો છો. મસાલા સાથેની કેટલીક વાનગીઓ છે જેનો ઉપયોગ ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝની સારવારમાં કરવામાં આવે છે.
  1. તજ હની ચા. ઓગળેલા મધના બે ચમચી સાથે એક ચમચી મસાલા મિશ્રિત કરવું જરૂરી છે, જેના પછી આ મિશ્રણ ગરમ પાણીથી રેડવામાં આવે છે (તેનું તાપમાન 60 ડિગ્રીથી વધુ ન હોવું જોઈએ). 30 મિનિટ પછી, તૈયાર પ્રેરણા રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે, અને બીજા દિવસે સવારે તેઓ નાસ્તા પહેલાં અડધો ગ્લાસ પીવે છે. બાકીના સૂતા પહેલા નશામાં હોવા જોઈએ.
  2. તજ સાથે કાળી ચા. નબળા, તાજી ઉકાળેલી બ્લેક ટીના 150 મિલીલીટરમાં, મસાલા પાવડરના નાના ચમચીનો 1 / ભાગ રેડવો. 8 મિનિટ પછી, તમારે આવી સુગંધિત ચા પીવાની જરૂર છે. આ પીણું લગભગ 20 વખત ચયાપચયની ક્રિયાઓને વેગ આપે છે અને તેથી જમ્યા પછી તેનો ઉપયોગ તમને ગ્લુકોઝની સામગ્રીને નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.
  3. તજ સાથે કેફિર ડાયાબિટીસથી. તે આદુનો લોખંડની જાળીવાળું મૂળ ભાગનો અડધો ચમચી લેશે, આ સમૂહ તજની સમાન માત્રામાં ભળી જાય છે. આ પછી, મિશ્રણ તાજા ગ્લાસ સાથે રેડવામાં આવે છે, પ્રાધાન્યમાં ઘરેલું કેફિર. વધુમાં, મિશ્રણમાં લાલ મરીનો એક ગ્રામ (છરીની ટોચ પર) ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સવારે ભોજન પહેલાં તૈયાર મિશ્રણ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કેફિર-તજની રચના ચયાપચયને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, ભૂખમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરે છે અને લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સંચય ઘટાડે છે.
તજનો ઉપયોગ કરીને, કોઈએ ડાયાબિટીઝની તબીબી સારવાર વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં. વધારાની ઉપચાર પદ્ધતિઓ હજી પણ મૂળભૂતને બદલતી નથી!

બિનસલાહભર્યું

શરીર પર ફાયદાકારક અસરો ઉપરાંત કોઈપણ મસાલા નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, જો તમે કેટલાક contraindication ધ્યાનમાં ન લો તો.

તજને નીચેના કેસોમાં તમારા આહારમાં ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી:

  • જો કોઈ સ્ત્રી બાળકની અથવા સ્તનપાનની અપેક્ષા રાખે છે.
  • તજ પાવડર પર એલર્જીક પ્રતિક્રિયા જોવા મળે છે.
  • દર્દીને છુપાયેલ અથવા સ્પષ્ટ રક્તસ્રાવ છે અને લોહીને પાતળું કરવાની વૃત્તિ બહાર આવે છે.
  • ઇતિહાસમાં ગંભીર હાયપરટેન્શનના પુરાવા છે.
  • જો પેટના અવયવોના કેન્સર સ્થાપિત થાય છે.
  • આંતરડામાં બળતરાનાં લક્ષણો છે, તે છે, કબજિયાત અથવા ડિસપેપ્ટીક લક્ષણો.

તજ આધારિત વાનગીઓના પ્રથમ ઉપયોગમાં, તમારે કાળજીપૂર્વક તમારા સ્વાસ્થ્યનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ અને થનારા બધા ફેરફારોની નોંધ લેવી જ જોઇએ. આ સમજવામાં મદદ કરશે કે મસાલા તમારા શરીરને કેવી અસર કરે છે.

તજ અથવા કેસિઆ

તજ અને કેસિઆ ઘણીવાર એક જ મસાલાની આડમાં વેચાય છે, પરંતુ આ બંને મસાલાઓની ગુણધર્મો થોડી અલગ છે.
તજ

વાસ્તવિક તજ સિનામોમમ ઝેલેનિસિન જેવા છોડમાંથી મેળવવામાં આવે છે, તે ભારતમાં અને શ્રીલંકાના ટાપુઓ પર ઉગે છે. આ મસાલા સૌથી ખર્ચાળ છે અને હીલિંગ ગુણધર્મોનું ઉચ્ચારણ કરે છે, એટલે કે, ડાયાબિટીઝથી આરોગ્યને પુન restoreસ્થાપિત કરવા માટે તે ખરીદવું આવશ્યક છે.

કેસિયા

કેસિઆ સિનામોમમ એરોમેટિયમના ઝાડમાંથી મેળવવામાં આવે છે, તે ચાઇના, ઇન્ડોનેશિયામાં ઉગે છે. આ મસાલા વૃદ્ધત્વના વૃક્ષોની છાલમાંથી મેળવવામાં આવે છે, અને તેની કિંમત ઓછી છે અને તે શરીર માટે ઓછું ફાયદાકારક છે. મસાલાના નિર્માતાએ તે પેકેજિંગ પરથી બનાવેલું છે તે દર્શાવવું આવશ્યક છે. સ્વાભાવિક રીતે, આ હંમેશાં અવલોકન કરવામાં આવતું નથી અને દરેક જણ એવી વસ્તુ ખરીદી શકે છે જે જરૂરી નથી.

તેથી, લાકડીઓમાં તજ ખરીદવું શ્રેષ્ઠ છે, તેની ઘણી વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ છે:

  • કટ પર ખર્ચાળ તજની લાકડીઓ ઘણા પાતળા સ કર્લ્સ ધરાવે છે અને તે એકદમ નાજુક હોય છે.
  • સિલોન તજ, વધુ સ્પષ્ટ રીતે લાકડીઓ, અંદર અને બહાર બંને સમાન હોય છે. કેસિયા લાકડીઓ ઘાટા હોય છે અને તેમનો રંગ એક સરખો હોતો નથી - બહારનો ભાગ હળવા હોય છે, અંદરનો ભાગ વધુ નોંધપાત્ર ઘાટો હોય છે.
  • કેસિઆ લાકડીઓ સારી રીતે વળી નથી, અને તેથી તેમની પાસે વ્યવહારીક અંદર કોઈ કર્લ્સ નથી.
જો તમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી તજ ખરીદ્યું હોય, તો પછી તેને ભવિષ્યમાં તે જ જગ્યાએ ખરીદવાનો પ્રયાસ કરો. નિયમિત ખરીદદારો વેચનાર સામાન્ય રીતે ગેરમાર્ગે દોરતા નથી.

તજ બીજું શું માટે વપરાય છે

તાજા તજ પાવડર ડાયાબિટીસના દર્દીઓને જ મદદ કરે છે. આ મસાલાનો ઉપયોગ ઘણા રોગોની સારવાર માટે અને વાળની ​​રચનાને પુનર્સ્થાપિત કરવા અને ચહેરાની ત્વચાની સ્થિતિને સુધારવા માટે બાહ્ય સાધન તરીકે કરી શકાય છે.

  • દરરોજ બે થી ત્રણ ચપટી તજ વિદ્યાર્થીઓ માટે ભોજનમાં ઉમેરી શકાય છે. આ મસાલાના પ્રભાવ હેઠળ, ધ્યાનની સાંદ્રતા વધે છે, આંખો પરનો ભાર ઓછો થાય છે, અને મેમરીમાં વધારો થાય છે. ઉપરાંત, તેના બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મોને કારણે, તજ શરદી અને ચેપી રોગોથી બચાવવામાં સક્ષમ છે.
  • તજ રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે, કોલેસ્ટરોલને સામાન્ય બનાવે છે. તેથી, આ મસાલા ખાસ કરીને વૃદ્ધ લોકો માટે ઉપયોગી છે, તેનો ઉપયોગ એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શનના વિકાસનું જોખમ ઘટાડે છે.
  • મસાલા મહિલાઓને નિર્ણાયક દિવસો પહેલા અતિશય ચીડિયાપણું દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને કંઈક અંશે તેમની પીડા ઘટાડે છે.
  • શરદી સાથે, તજ એ એક સૌથી અનિવાર્ય ઉપાય છે. ચામાં એક ચપટી મસાલા ઉમેરવાથી માથાનો દુખાવો ઓછો થાય છે, ઝેર દૂર કરવામાં મદદ મળે છે, અને માંસપેશીઓ અને હાડકાંમાં દુખાવો ઓછો થાય છે.
  • તજ પાચક તંત્રની કામગીરીને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે અને વજન ઘટાડે છે.
  • વાળના માસ્કના ભાગ રૂપે બાહ્ય ઉપયોગ માટે, મસાલા કર્લ્સની રચનાને પુનoresસ્થાપિત કરે છે, તેમની વૃદ્ધિ વધારે છે અને અતિશય શુષ્કતા દૂર કરે છે.
તાજા તજનો સ્વાદ થોડો મીઠો હોય છે, તેથી તમે મસાલાને ખરીદતા પહેલા તેને ગંધશો નહીં. પાવડરમાં મસાલા છ મહિનાથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવતા નથી, અને લાકડીઓમાં મસાલા ઓછામાં ઓછા એક વર્ષ સુધી તેની મિલકતો જાળવી રાખે છે. તજને હર્મેટિકલી સીલ કરેલા જારમાં ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. તજની લાકડીઓમાંથી પાઉડર કોઈપણ સમયે તૈયાર કરી શકાય છે, તેથી આ ફોર્મમાં મસાલા ખરીદવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

Pin
Send
Share
Send