કેળા એ સૌથી પ્રાચીન ખોરાક છે - અલબત્ત, તે દેશોમાં જ્યાં તેઓ ઉગે છે. ઠંડા વાતાવરણવાળા વિસ્તારોમાં, કેળા ખૂબ પછીથી રજૂ કરવામાં આવી હતી. જો કે, ઘણા લોકોને આ ફળ ગમે છે. તેના મીઠા સ્વાદને કારણે, ડાયાબિટીઝવાળા લોકોમાં કેળા ઘણી વાર શંકાસ્પદ હોય છે.
કેળા કયા માટે સારા છે?
કેળા જે માટે પ્રખ્યાત છે તે મુખ્ય વસ્તુ છે સેરોટોનિનજેને ઘણા સુખનું હોર્મોન કહેતા હતા. બધા ફળોની જેમ કેળામાં પણ ફાઈબર અને વિટામિન હોય છે. પાયરિડોક્સિનની સામગ્રી દ્વારા (આ વિટામિન બી 6 છે), પ્લાન્ટના અન્ય કોઈપણ ઉત્પાદનમાં કેળા આગળ છે. તેથી કેળા નર્વસ સિસ્ટમ માટે સારી છે. પ્લસ વિટામિન સી, ઇ અને એ - નોંધપાત્ર માત્રામાં પણ.
કેળામાં રહેલા ટ્રેસ તત્વોમાંથી આયર્ન અને પોટેશિયમ હાજર છે. પરંતુ તેમાં વ્યવહારીક કોઈ ચરબી હોતી નથી.
- રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે;
- પાણીનું સંતુલન સામાન્ય કરે છે;
- બ્લડ પ્રેશર સ્થિર કરે છે;
- મૂડ સુધારે છે, તાણથી રાહત આપે છે;
- ઝડપથી તૃપ્તિની ભાવના ઉત્પન્ન કરે છે;
- ઉચ્ચ એસિડિટીએવાળા ગેસ્ટ્રિક અલ્સર અને ગેસ્ટ્રાઇટિસમાં બિનસલાહભર્યું નથી;
- રોગો સામે લડતો હોય છે જે ઘણીવાર ડાયાબિટીઝની સાથે રહે છે (આ લીવર અને કિડનીના કાર્યમાં ખામી હોઈ શકે છે, સ્ટોમેટાઇટિસ
ડાયાબિટીઝ માટે કેળા શું નુકસાનકારક છે
કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 105 કેકેલ છે, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 51 છે.
આ એક સ્પષ્ટ નિષ્કર્ષ તરફ દોરી જાય છે: ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં નોંધપાત્ર વધારો ન થાય તે માટે ખૂબ કાળજી સાથે કેળાને ખોરાકમાં દાખલ કરવાની જરૂર છે.
પ્રકાર I અને પ્રકાર II ડાયાબિટીસ માટેની પરિસ્થિતિઓ જુદી જુદી છે. તેથી જ ડાયાબિટીસ ખોરાક ખૂબ જ વ્યક્તિગત છે. તેણીએ ડાયાબિટીઝ, લિંગ, ઉંમર, સહવર્તી રોગો અને વધુના શરીરના તમામ લક્ષણો ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ. ડોકટરો પરવાનગી આપે તે પહેલાં કેળા ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
ડાયાબિટીઝ માટે કેળા, ખાસ કરીને વપરાશ
સંભવિત ગૂંચવણોને કેટલાક મૂળભૂત નિયમોનું પાલન કરીને અટકાવી શકાય છે:
- આખું કેળું ન ખાઓ. આખા ફળને ઘણા ભાગોમાં વહેંચવું અને દિવસ દરમિયાન ધીમે ધીમે ખાવું તે વધુ સારું છે.
- તમે લીલા કેળા ન ખાઈ શકો. તેમની પાસે પ્લાન્ટ સ્ટાર્ચ ખૂબ છે. આ પદાર્થ ખૂબ મુશ્કેલી સાથે ડાયાબિટીઝમાં વિસર્જન થાય છે.
- ડાયાબિટીઝમાં ઓવરરાઇપ કેળા પણ પ્રતિબંધિત છે. ભૂરા ત્વચાવાળા ફળોમાં, ખાંડનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે.
- કેળા ખાલી પેટ પર ન ખાઈ શકાય, પાણી પીએ. તમારે બિલકુલ વિરુદ્ધ કરવાની જરૂર છે: પ્રથમ એક ગ્લાસ પાણી પીવો, અને લગભગ 20-30 મિનિટ પછી કેળાનો ટુકડો ખાય છે, જે છૂંદેલા બટાકામાં પીસવા માટે ઉપયોગી છે.
- કેળા અન્ય પ્રકારના ખોરાકથી અલગ ખાવા જોઈએ. તમે તેમને ફક્ત એસિડ (સફરજન, લીંબુ અથવા કીવી) ધરાવતા અન્ય ફળોના નાના ટુકડાઓ સાથે જોડી શકો છો. આ મિશ્રણ ડાયાબિટીસના દર્દીઓને કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો અથવા થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસમાં પણ મદદ કરશે. આ તથ્ય એ છે કે કેળું થોડું લોહી જાડું કરે છે, અને જ્યારે તમે ખાટા ફળ સાથે કેળાનો ઉપયોગ કરો છો ત્યારે આવું થશે નહીં.
- ડાયાબિટીસ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ હીટ-ટ્રીટ કેળા છે. ભાગનો ભાગ બાફેલી અથવા સ્ટયૂ કરી શકાય છે.
