તજ એ એક લોકપ્રિય મસાલા છે જેનો ઉપયોગ કન્ફેક્શનરી અને માંસની વિવિધ વાનગીઓ બંનેની તૈયારીમાં થાય છે. તજ એ જાતજાત તજની ઉષ્ણકટીબંધીય ઝાડની છાલમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે મોટેભાગે જમીનના સ્વરૂપમાં અથવા છાલના ટુકડાઓના રૂપમાં વેચાય છે નળીમાં બંધ થાય છે. ડાયાબિટીઝ મેલિટસમાં, તમારે જાણવું જ જોઇએ કે તમે કયા ઉત્પાદનને ખાઈ શકો છો અને કયુ નહીં. તેથી, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સૌથી અગત્યનો મુદ્દો છે: "શું તજ ડાયાબિટીસ માટે વાપરી શકાય છે?"ચાલો એ જાણવાનો પ્રયત્ન કરીએ કે આ મસાલા વિવિધ પ્રકારના ડાયાબિટીસના કોર્સને કેવી અસર કરે છે.
ડાયાબિટીસ માટે તજ: energyર્જા રચના
કોઈ પણ ખાદ્ય પદાર્થનું સેવન કરતી વખતે કોઈપણ ડાયાબિટીસને રસ હોવો જોઈએ તેવો પ્રથમ પ્રશ્ન એ તેની શક્તિશાળી રચના અને ખોરાકમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની હાજરી છે. તજના કિસ્સામાં, મસાલાના 100 ગ્રામ દીઠ 80 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, જેમાંથી માત્ર 2.5 ગ્રામ શર્કરા.
આમ, જ્યારે મસાલા તરીકે તજનો ઉપયોગ કરતી વખતે, કાર્બોહાઇડ્રેટ લોડ ન્યૂનતમ હોય છે, પરંતુ ભૂલશો નહીં કે તજનો ઉપયોગ મોટાભાગે કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોમાં થાય છે, જેમાં ખાંડનો વધુ ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ અન્ય વાનગીઓની તૈયારી માટે, તજનો ઉપયોગ તદ્દન ન્યાયી છે - કારણ કે આ મસાલા માછલી અને માંસ સહિતની ઘણી વાનગીઓને ખૂબ જ સુખદ સ્વાદ આપે છે.
તજ ડાયાબિટીઝ સારવાર
ઇન્ટરનેટ પર ઘણા લેખો છે જે વિવિધ તજ ઉકાળો સાથે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસની સારવાર સૂચવે છે. તજની ઉપચાર ગુણધર્મો કથિતરૂપે જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો જેમ કે સિનામલ્ડેહાઇડ અને અન્ય જટિલ કાર્બનિક સંયોજનોની હાજરી સાથે સંકળાયેલ છે. ઉપરાંત, ઘણા બધા લેખો ડાયાબિટીઝ સારવારના ક્ષેત્રમાં કેટલાક સંશોધનનો સંદર્ભ લેવાનો પ્રયાસ કરે છે, જો કે, સ્પષ્ટ સ્પષ્ટતા વિના અને સામાન્ય રીતે વિવિધ વૈકલ્પિક સારવાર પદ્ધતિઓ ટાંકીને.
ઘણાં તાજેતરનાં પીઅર-સમીક્ષા કરેલા વૈજ્ scientificાનિક લેખોનું વિશ્લેષણ કર્યા પછી, અમે ડાયાબિટીઝ મેલિટસમાં તજ વિશેના તારણો ટૂંકમાં રજૂ કરીએ છીએ, જે સંશોધનકારો પાસે આવ્યા:
- ન્યુ ઝિલેન્ડના સંશોધનકારો દ્વારા એપ્રિલ 2016 ના યુરોપિયન જર્નલ Nutફ ન્યુટિલેશનમાં એક લેખ પ્રકાશિત કર્યો હતો જેમણે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં ગ્લુકોઝ અને લિપિડ મેટાબોલિઝમ જેવા મધ અને ક્રોમિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા તત્વોના સંયોજનમાં ડાયાબિટીઝ પર તજની અસરોની તપાસ કરી હતી. મધ, તજ અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સમાંથી વિશેષ આહાર પૂરક પ્રાપ્ત કરનાર 12 રેન્ડમ દર્દીઓના પરિણામોની તુલના દર્દીઓ સાથે કરવામાં આવી હતી જેમણે 40 દિવસ સુધી માત્ર મધ મેળવ્યો હતો. પરિણામે, અભ્યાસ અને નિયંત્રણ જૂથોમાં ગ્લુકોઝ ચયાપચય વચ્ચે કોઈ ખાસ તફાવત જોવા મળ્યો નથી. લેખનો ટેક્સ્ટ અહીં છે.
- સપ્ટેમ્બર 2015 માં, જર્નલ ડાયાબિટીઝ મેગેઝિનએ ઇરાની સંશોધનકારો દ્વારા વૈજ્ scientificાનિક લેખ પ્રકાશિત કર્યો હતો જેમણે તજ અને બ્લુબેરી ડાયેટ સપ્લિમેન્ટ લેતા ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના 105 દર્દીઓમાં લોહીમાં ગ્લુકોઝ, ઇન્સ્યુલિન અને લિપિડ પ્રોફાઇલ્સની તુલના કરી હતી, અને પ્લેસબો (ડમી દવા) ) પરિણામે, એવું મળ્યું કે દર્દીઓના ત્રણ જૂથોમાં અભ્યાસ કરેલા પરિમાણો નોંધપાત્ર રીતે અલગ નથી. લેખનો ટેક્સ્ટ અહીં છે.
આમ, આપણે તે તારણ કા canી શકીએ ડાયાબિટીસ તજ - અદ્ભુત મસાલાજેનું સેવન ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ કરી શકે છે. તજ માં કાર્બોહાઈડ્રેટ ની માત્રા ઓછી હોય છે, તેથી રસોઈ માં આગ્રહણીય પ્રમાણ માં મસાલા લેવાથી ગ્લુકોઝ મેટાબોલિઝમમાં ફેરફાર થતો નથી.
તજ રેડવાની ક્રિયાઓ અને અન્ય લોક ઉપચારનો ઉપયોગ જે તજની માત્રાના મોટા ડોઝના ઉપયોગની ભલામણ કરે છે તે ફક્ત મૌખિક શ્વૈષ્મકળામાં અને જીભમાં બળતરા સુધી અનિચ્છનીય સ્વાદની ઉત્તેજના પેદા કરી શકે છે.
હાયપોગ્લાયકેમિક તરીકે તજનો ઉપયોગ કરવાના વિવિધ પ્રયત્નો, વૈજ્ .ાનિક સંશોધન મુજબ મૂર્ત પરિણામો તરફ દોરી જતા નથી અને તે આધુનિક ડાયાબિટીસ ઉપચારનો વિકલ્પ હોઈ શકે નહીં. જો કે, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ દ્વારા સૂચવેલ એન્ટીડિઆબેટીક દવાઓનો ઉપયોગ એવા લોકોમાં આહારમાંથી તજને બાકાત રાખવાનું આ કારણ નથી.
