ડાયાબિટીઝ મેલીટસ - એક રોગ જેમાં મોટાભાગના ખોરાકની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. પ્રતિબંધો તેમાં ગ્લુકોઝની સામગ્રી સાથે સંકળાયેલા છે, જે દર્દીઓમાં સખત રીતે બિનસલાહભર્યું છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટેના કિવીઝને મંજૂરીવાળા ફળોની સૂચિમાં શામેલ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે કેટલીક શરતોને આધિન છે.
વિદેશી ફળમાં તેની રચનામાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો શામેલ છે - એસ્કોર્બિક એસિડ, ખનિજ ક્ષાર. પ્લાન્ટ ફાઇબર, ફળને સમૃદ્ધ બનાવે છે, તેમાં રહેલ ખાંડને અવરોધે છે. શું ડાયાબિટીઝ માટે કિવિ ખાવાનું અને લોહીમાં ગ્લુકોઝની માત્રામાં વધારા માટે ડરવું શક્ય નથી?
સામાન્ય માહિતી
કિવી અથવા ચાઇનીઝ ગૂસબેરી એક જ દેશમાંથી સ્ટોર્સમાં લાવવામાં આવે છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ તેની સુવિધાઓના સંદર્ભમાં, દરરોજ તેનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે:
- વજન વધારવાનું કારણ નથી;
- વિટામિન અને ખનિજો શામેલ છે;
- જ્યારે યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે - ફળ સંપૂર્ણ ભોજન પહેલાં ખાવું જોઈએ (તે ખોરાકના પાચનમાં વેગ લાવવામાં મદદ કરે છે);
- તે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ ઘટાડી શકે છે અથવા તેને સતત સ્તરે રાખી શકે છે.
વિદેશી ફળની રચનામાં ઘટકો શામેલ છે:
- પ્લાન્ટ ફાઇબર;
- પાણી;
- ઓર્ગેનિક એસિડ્સ;
- પેક્ટીન્સ;
- ફેટી એસિડ્સ;
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
- વનસ્પતિ પ્રોટીન;
- ખનીજ
- વિટામિન્સ - એ, સી, ઇ, પીપી.
સામાન્ય રચના મોટાભાગના ફળોમાં મૂલ્યવાન પદાર્થોની માત્રાત્મક સામગ્રીથી અલગ નથી, પરંતુ નિષ્ણાતો કહે છે કે કિવિમાં તેમની સાંદ્રતા આદર્શની નજીક છે. આ સુવિધા તમને માનવ શરીરના મહત્વપૂર્ણ કાર્યોને સંપૂર્ણ રીતે જાળવી રાખવા દે છે.
- હાયપરગ્લાયકેમિઆ - લોહીના પ્રવાહમાં ગ્લુકોઝના આદર્શ સૂચકાંકો કરતા વધારે;
- હાર્ટબર્ન - ફળોના એસિડ પ્રત્યે શરીરની પ્રતિક્રિયા;
- ઉબકા
- સ્વયંભૂ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાનો વિકાસ;
- એપિગastસ્ટ્રિક ક્ષેત્રમાં અગવડતા.
બીમારીવાળા પેપ્ટીક અલ્સરની હાજરીમાં વિવિધ પ્રકારના ગેસ્ટ્રોડ્યુડિનેટીસ - કિવિનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે - આ ઉચ્ચ પીએચ સ્તરને કારણે છે. રસ, ફળનો પલ્પ આ પેથોલોજીઓમાં ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગની કાર્યક્ષમતાને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે.
વાજબી મર્યાદામાં, તે સ્વયંપ્રતિરક્ષા પ્રણાલીની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે, પરવાનગી મર્યાદામાં ગ્લુકોઝનું સ્તર જાળવે છે. કડક આહાર કોષ્ટકમાં ફળનો સમાવેશ કરી શકાય છે.
ઉપયોગી ગુણો
ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એ રોગવિજ્ .ાનવિષયક સ્થિતિનો એક ક્રોનિક પ્રકાર છે જેમાં સ્વાદુપિંડનું કાર્ય નબળું પડે છે, દર્દીના શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ ખોટી રીતે થાય છે.
આ રોગ મટાડી શકાતો નથી, દર્દીઓ જીવનભર શર્કરાના સેવનને નિયંત્રિત કરવા માટે દબાણ કરે છે.
વિદેશી ફળ લોહીમાં શર્કરાના વધારાને અટકાવે છે અને તેના ઘણા ફાયદા છે:
- કિવિની કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય પર કોઈ ઉચ્ચારણ અસર નથી. પ્લાન્ટ ફાઇબર અને પેક્ટીન રેસા ફળમાં શર્કરાના ઝડપી શોષણમાં દખલ કરે છે. તેની પાસે ગ્લુકોઝ ઘટાડવાની ક્ષમતા નથી, પરંતુ તે તે જ સ્તરે જાળવી શકે છે.
- ચાઇનીઝ ગૂસબેરી દર્દીના શરીરમાં એથરોસ્ક્લેરોટિક ફેરફારોની પ્રગતિને અસરકારક રીતે અટકાવે છે. તેમાં રહેલા ફેટી એસિડ્સ કોલેસ્ટ્રોલની કુલ સાંદ્રતાને ઓછું કરે છે, હાર્ટ એટેક અથવા સ્ટ્રોકની ઘટનાને અટકાવે છે.
- ફોલિક એસિડ શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સુધારે છે, ખાસ કરીને સગર્ભાવસ્થાના સમયગાળા દરમિયાન. ગ્રેડ 2 ડાયાબિટીઝની મહિલાઓને દરરોજ કિવિનું સેવન કરવામાં મદદ મળશે.
- આ રોગ ઝડપી વજનમાં વધારો દ્વારા જટિલ છે - દર બીજો ડાયાબિટીસ મેદસ્વીપણાથી પીડાય છે. ગર્ભ શરીરના વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે - સામાન્ય મીઠાઈઓને બદલીને.
- રચનામાં સમાવિષ્ટ ખનિજો બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, હાયપરટેન્શન સામેની લડતમાં મદદ કરે છે. હાયપરટેન્શન હંમેશાં વધુ વજન સાથે મજબૂત રીતે સંકળાયેલું છે.
પ્રવેશ નિયમો
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ, આરોગ્યપ્રદ વસ્તીથી વિપરીત, કોઈપણ ખોરાક લેવાનું મર્યાદિત કરવા માટે દબાણ કરે છે. કિવિ કુદરતી શર્કરાના સંભવિત જોખમી સ્રોતો સાથે સંબંધિત નથી, પરંતુ તેના સેવનમાં મર્યાદાઓ છે.
પ્રાથમિક વપરાશ માટે આદર્શ રકમ એક ફળ છે. ખાધા પછી, દર્દીઓને થોડી વાર રાહ જોવી, તેમની લાગણીઓને સાંભળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. સામાન્ય સાથે તુલના કરીને લોહીમાં ગ્લુકોઝનું માપન કરો. સ્તરમાં વધારો થવાની ગેરહાજરીમાં, ચાઇનીઝ ગૂસબેરીને આહારમાં રજૂ કરી શકાય છે.
ડાયાબિટીઝ માટે કિવિને સ્વચ્છ, તૈયારી વિનાના સ્વરૂપમાં ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. શરીરમાં વિટામિન સીની નિર્ણાયક સામગ્રી સાથે - એસ્કોર્બિક એસિડ - ડોકટરો ત્વચાની સાથે ફળો ખાવાનું સૂચવે છે. તેમાં પલ્પ કરતાં ત્રણ ગણા વધારે જરૂરી વિટામિન હોય છે.
કિવિનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓની તૈયારીમાં પણ કરી શકાય છે - સલાડ, માંસ અને માછલીની વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ નિષ્ણાતોએ શરીરને વધારે ભાર ન આપવાની સલાહ આપી છે - જો દરરોજ ચારથી વધુ ફળોની મંજૂરી ન હોય તો, જેનો ઉપયોગ રસોઈમાં કરવામાં આવતો હતો તે તેમને ગણવામાં આવે છે.
