ડાયાબિટીસ માટેનો આહાર - પેવઝનર મુજબ કોષ્ટક નંબર 9

ડાયાબિટીઝ એ શરીરમાં નબળા કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય સાથે સંકળાયેલ હોવાથી, દર્દીઓ માટે વિશેષ આહાર આપવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીસને સંતુલિત આહારની જરૂર પડે છે જે કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે. આ હેતુ માટે, ચિકિત્સક આહાર બનાવવામાં આવ્યો હતો, જે છેલ્લા સદીમાં ચિકિત્સક પેવઝનર દ્વારા બનાવવામાં આવ્યો હતો.

આહારના મૂળ સિદ્ધાંતો

કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસની ઉપચાર એ એક વિશેષ આહાર સૂચવે છે.

સિદ્ધાંતો તેની લાક્ષણિકતા છે:

• ડાયાબિટીઝમાં કોમાના riskંચા જોખમને લીધે ખાંડનું મર્યાદિત સેવન અને કહેવાતા "ઝડપી" કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
• પાણીના વપરાશના ધોરણ સ્થાપિત થયા છે (દિવસ દીઠ 1.5 લિટર), પાણીનો અભાવ અને વધારે પ્રમાણ કોમાના દેખાવથી ભરપૂર છે;
• પાવર મોડ સેટ થયો છેનાના ભાગોમાં દિવસ દરમિયાન ખોરાકના અપૂર્ણાંક ઇનટેકનો સમાવેશ (દરરોજ 5 ભોજન);
• પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ, ચરબીની સમાન માત્રા શરીરમાં દાખલ થાય છે;
• તળેલા ખોરાકને દૈનિક આહારમાંથી બહાર કા isવામાં આવે છે, બાફેલી અને બેકડ ખોરાકની મંજૂરી છે;
• મીઠું આહારમાંથી દૂર થાય છે, જે કિડની પર નકારાત્મક અસર કરે છે અને પાણીને જાળવી રાખે છે;
• ખોરાક ઓછામાં ઓછું 15 સુધી ગરમ થવું જોઈએ⁰સી, તે 65 ને ખોરાક ગરમ કરવાની મંજૂરી છે⁰સી;
• હાયપોગ્લાયકેમિક કોમાથી બચવા માટે, દર્દીને ફરજિયાત નાસ્તોની જરૂર પડે છે, જે ઇન્સ્યુલિન ઇન્જેક્શન પહેલાં લેવામાં આવે છે;
• ડાયેટ નંબર 9 એ સરળતાથી સમાવા યોગ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટને લીધે કોઈ પણ દારૂના ડાયાબિટીસના સેવનને બાકાત રાખે છે;
• ખોરાકમાં ફાઇબર હોવું જોઈએ.

પ્રકાર II ડાયાબિટીસમાં, વિટામિનથી સમૃદ્ધ એક પેટા કેલરીયુક્ત આહાર. દરેક કિલોગ્રામ વજન માટે 25 કેસીએલ હોવું જોઈએ. પ્રકાર I ડાયાબિટીસ સાથે, ઓછી કેલરીયુક્ત આહાર (1 કિલો વજન દીઠ 30 કેકેલ સુધી).

હું શું ખાઈ શકું?

ડાયાબિટીસ સાથે, ઉત્પાદનોનો વપરાશ માન્ય છે:

• કોળું
• રીંગણા;
• સાઇટ્રસ ફળો સાથે સફરજન;
• બ્રાન સાથે કાળી બ્રેડ;
• ચરબી વિના માંસ (વાછરડાનું માંસ, ચિકન, ટર્કી);
• ઓછી ચરબીયુક્ત દૂધ;
• ન્યૂનતમ ચરબીયુક્ત સામગ્રી અને કુટીર ચીઝવાળા ડેરી ઉત્પાદનો;
• કરન્ટસ, ક્રેનબriesરી;
• મીઠું અને મસાલા વિના ચીઝ;
• શાકભાજી પર સૂપ;
• તેના પોતાના રસમાં તૈયાર માછલી;
• બેકડ, તાજી, બાફેલી સ્વરૂપોમાં વિવિધ શાકભાજી (સ્ક્વોશ, સ્ક્વોશ, કોબી, સલાડ માટે લાલ મરી, રીંગણા, કાકડીઓ);
• નફરત માંસ બ્રોથ્સ;
• સોયાબીન;
• ઓછી ચરબીવાળી માછલી (કodડ, ઝેંડર, પેર્ચ);
• ઓટમીલ, બિયાં સાથેનો દાણો, જવમાંથી પોર્રીજ;
• ખાંડ વગર ફળ પીણાં;
• આહાર સોસેજ;
• ઇંડા પ્રોટીન (ઓમેલેટના રૂપમાં દિવસમાં 2 વખતથી વધુ નહીં ખાવાની મંજૂરી);
• મીઠું વગર માખણ;
• જેલી;
• મીઠાશ સાથે નબળા કોફી અને ચા;
• વનસ્પતિ તેલ (ડ્રેસિંગ સલાડ માટે).

વિડિઓ સામગ્રીમાં ડાયાબિટીઝના પોષણ વિશે વધુ વિગતમાં:

શું ન ખાવું?

ડાયેટિસ 9, ડાયાબિટીઝના અન્ય પ્રકારનાં કોષ્ટકોની જેમ, દર્દીના આહારમાંથી નીચેના ખોરાકને પાર કરે છે:

• મોટાભાગના સોસેજ;
• વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓ (કેક, મીઠાઈઓ, કેક, આઈસ્ક્રીમ);
• તેલયુક્ત માછલી;
• ચરબી કુટીર ચીઝ;
• પફ પેસ્ટ્રીમાંથી પેસ્ટ્રી, પેસ્ટ્રી;
• માખણ સાથે તૈયાર માછલી;
• હંસ, બતક માંસ;
• તૈયાર વાનગીઓ;
• ખાંડ
• મેયોનેઝ;
• દ્રાક્ષ, નાશપતીનો, કેળા, કિસમિસ અને સ્ટ્રોબેરી;
• દૂધ સૂપ;
• સમૃદ્ધ સૂપ;
• ચરબીવાળા મસાલેદાર ચટણીઓ અને ચટણીઓ;
• ફેટી ડુક્કરનું માંસ;
• સ્ટયૂ;
• કોઈપણ પીવામાં ખોરાક;
• મરીનેડ્સ;
• સ્પાર્કલિંગ પાણી;
• અમૃત, રસ;
• આલ્કોહોલિક પીણાં;
• kvass;
• સફેદ બ્રેડ;
• હ horseર્સરાડિશ;
• સરસવ;
• મીઠું ચડાવેલું પનીર;
• દહીં પનીર.

શરતી રીતે માન્ય ખોરાક

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેના આહારમાં ફક્ત પરવાનગી અને સખત પ્રતિબંધિત ખોરાક જ નહીં, પણ શરતી મંજૂરીવાળા ખોરાક શામેલ છે.

તેના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ દ્વારા કરી શકાય છે, પરંતુ મર્યાદિત માત્રામાં.

ડાયાબિટીઝ માટે શરતી સ્વીકાર્ય ઉત્પાદનોમાં શામેલ છે:

• બટાટા
• તેમાં ચોખા અને વાનગીઓ;
• ઇંડા જરદી (તે અઠવાડિયામાં એક વખત 1 જરદી કરતાં વધુ નહીં વાપરવાની મંજૂરી છે);
• સલાદ;
• ઘઉંના પોલાણવાળા અનાજ;
• ગાજર;
• પાસ્તા
• કઠોળ અને અન્ય પ્રકારનાં ફળો (કઠોળ, વટાણા);
• યકૃત;
• દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ;
• ભાષા
• મધ;
• ક્રીમ, ખાટા ક્રીમ;
• દૂધ
• સોજી;
• પલાળીને હેરિંગ;
• મીઠું વગર માખણ;
• ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ;
• ભોળું;
• બદામ (દિવસ દીઠ 50 ગ્રામથી વધુ નહીં);
• ફટાકડા.

અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનૂ

પેવ્ઝનર દ્વારા વિકસિત આહારમાં વાનગીઓનો એક સમૂહ છે જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે જીવનની સામાન્ય જાળવણી માટે જરૂરી છે.

દરરોજનાં માનક મેનૂનું કોષ્ટક:

પ્રસ્તુત મેનૂ અનુકરણીય છે. જ્યારે વ્યક્તિગત રીતે દૈનિક આહારનું સંકલન કરતી વખતે, દર્દીને નિયમ દ્વારા માર્ગદર્શન આપવું આવશ્યક છે: દિવસ દરમિયાન, સમાન માત્રામાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તેના શરીરમાં દાખલ થવું જોઈએ.

ડાયાબિટીઝના પોષણ (ટેબલ 9) ને લઈને છેલ્લા સદીમાં વિકસિત પેવઝનર આહાર હાલમાં તેની સુસંગતતા ગુમાવી નથી. ડાયાબિટીઝવાળા લોકોમાં રક્ત ખાંડના સામાન્યકરણ પર યોગ્ય પોષણની અસર પર સંશોધન ડેટા પર આધારીત આધુનિક દવા છે.

આધુનિક નિષ્ણાતો આહારમાં શામેલ ઉત્પાદનોની ઉપલબ્ધતાની નોંધ લે છે. ગ્લુકોઝના સ્તરને સામાન્ય બનાવવા માટેના અભ્યાસઓ પોવસ્નર આહારની અસરકારકતા દર્શાવે છે. ખોરાક નોંધપાત્ર વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે અને શરીરના વધુ વજનવાળા દર્દીઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે.

સંખ્યાબંધ નિષ્ણાતો નોંધે છે કે આવા આહારના ઓછા તરીકે, કેટલાક દર્દીઓમાં તેની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા તેમના સામાન્ય આહારમાં દૈનિક આહારમાં નોંધપાત્ર મર્યાદાને લીધે છે.