સુક્રોઝના નુકસાન અને ફાયદા

સુગરના જાણીતા અવેજીમાં સુક્ર્રાસાઇટ છે.

તે ઘણા લોકો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાય છે જેઓ ખાંડનો ઉપયોગ છોડી દેવાનું નક્કી કરે છે.

પરંતુ સંભવિત આરોગ્ય સમસ્યાઓથી બચવા માટે તમારે તે ઉપયોગી છે અને તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે શોધવાની જરૂર છે.

સુક્રેઝ એટલે શું?

સુકરાસાઇટ એ સામાન્ય સ્વીટનર્સ છે. તે કૃત્રિમ મૂળની છે.

આ પદાર્થ ઓછી કેલરી સામગ્રી અને ઓછી ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જે તેનું વજન ઘટાડવા માંગતા લોકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય બને છે.

તે જ સમયે, પદાર્થમાં ઉચ્ચ સ્તરની મીઠાશ હોય છે, જે ખાંડના ઉપયોગ કરતાં ઓછી માત્રામાં તેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

તે કૃત્રિમ રીતે બનાવવામાં આવ્યું હોવાથી, માનવામાં આવે છે કે તે માનવ શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. જો કે, ઉપયોગ માટેના નિયમોને આધિન, આ ઉત્પાદન નોંધપાત્ર જોખમ લાદતું નથી.

તે પ્રવાહી પદાર્થોમાં દ્રાવ્યતા અને થર્મલ સ્થિરતા જેવા ગુણધર્મો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આને કારણે, રસોઈમાં સુક્રાસાઇટનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તે highંચા અને નીચા તાપમાને અસર કરતું નથી, તેથી તેને ઠંડા અને ગરમ વાનગીઓ, ઠંડું અને ઉકળતા ઉમેરી શકાય છે. આ બધું બંધારણ અને ગુણધર્મોને અસર કરતું નથી.

તેમ છતાં, તે ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે કે સુક્રrasસિટિસમાં contraindication છે. સાવચેતીના પાલન સાથે જ ઉપયોગના નકારાત્મક પ્રભાવોને ટાળો.

સ્વીટનર કમ્પોઝિશન

તમે રચનાને ધ્યાનમાં લઈને આ પદાર્થની ક્રિયાના સિદ્ધાંતને સમજી શકો છો.

તેમાં નીચેના ઘટકો શામેલ છે:

• સાકરિન;
• બેકિંગ સોડા;
• ફ્યુમેરિક એસિડ.

સ્વીટનરમાં સ Sacકરિન સોડિયમ મુખ્ય ઘટક છે. તેમાં ગ્લુકોઝ શામેલ નથી, જેના કારણે તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ કરી શકે છે - કારણ કે તે બ્લડ સુગરને અસર કરતું નથી. આ ઉપરાંત, પદાર્થ શરીર દ્વારા શોષાય નથી.

ધાતુના સ્વાદને દૂર કરવા માટે સ sucક્રાસાઇટમાં સોડા અને ફ્યુમેરિક એસિડ ઉમેરવામાં આવે છે, જેને સ sacકરિનનો મુખ્ય ગેરલાભ માનવામાં આવે છે.

આ પદાર્થ ખોરાકને મધુર સ્વાદ આપવા માટે બનાવાયેલ છે અને ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં તે ખૂબ વ્યાપક છે.

ફાયદા

સુક્રસાઇટના રાસાયણિક મૂળને લીધે, ઘણા માને છે કે આ ઉપાય માનવ શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે. પરંતુ તેનો ફાયદો પણ છે.

ઉત્પાદનના મુખ્ય ફાયદાઓમાં શામેલ છે:

• કેલરીનો અભાવ;
• ઉપયોગમાં સરળતા;
• નફાકારકતા;
• જ્યારે ગરમ થાય ત્યારે ગુણધર્મોની જાળવણી.

પદાર્થની વિશેષ મહત્વની લાક્ષણિકતા એ energyર્જા મૂલ્યનો અભાવ છે. સુક્રrazઝિટિસ લોહીમાં ગ્લુકોઝને અસર કરતું નથી, તેથી ડાયાબિટીઝમાં તેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે.

આ કમ્પાઉન્ડ શરીર દ્વારા શોષી લેવામાં આવતું નથી અને તે યથાવત રીતે વિસર્જન કરે છે, જે દર્દી પર તેની અસર નજીવી બનાવે છે. પરંતુ આ ફક્ત ત્યારે જ સાચું છે જો સલામત ડોઝ અવલોકન કરવામાં આવે છે.

સ્વીટનર હાનિ

સુક્રાસાઇટનો વધુ પડતો વપરાશ જોખમી હોઈ શકે છે. જો તે તેના ઉપયોગમાં વિરોધાભાસી હોય તો તે ખાસ કરીને જોખમી છે (તો પછી ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં).

પદાર્થના વપરાશના અમર પરિણામોમાં શામેલ છે:

• મૂત્રાશય પર નબળી અસર (સૌથી ગંભીર કિસ્સાઓમાં, આ અંગનું કેન્સર વિકસે છે);
• રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણ નબળાઇ;
• એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ;
• મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર;
• ભૂખમાં વધારો, જે શરીરનું વજન વધારવાની સંભાવના છે;
• પિત્તાશય રોગની વૃદ્ધિ.

સૂચનોનું પાલન કરીને તમે આ સમસ્યાઓ થવાથી રોકી શકો છો. તમારે એ પણ સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ કે તેના ઉપયોગમાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી.

તેમાંથી કહેવામાં આવે છે:

• ગર્ભાવસ્થા
• સ્તનપાન
• ફિનાઇલકેટોન્યુરિયા;
• બાળકોની ઉંમર;
• અતિશય શારીરિક પ્રવૃત્તિ.

માત્ર સમજદાર અસર પ્રતિકૂળ અસરોને ટાળવા માટે મદદ કરે છે.

ઉપયોગ માટે સૂચનો

સુક્રસાઇટના ઉપયોગ અંગેની સમીક્ષાઓમાંથી, અમે નિષ્કર્ષ કા .ી શકીએ છીએ કે તેના ખોટા ઉપયોગને કારણે સૌથી નકારાત્મક પરિણામો થાય છે. તેથી, તમારે જાણવાની જરૂર છે કે દિવસ દીઠ કેટલી ગોળીઓ લઈ શકાય છે. આ શક્ય પેથોલોજીઓને અટકાવશે.

સુક્ર્રાસાઇટની ભલામણ કરેલ માત્રા દરરોજ 0.7 ગ્રામ છે. મોટી માત્રામાં સ્વીટનરનો વપરાશ, ખાસ કરીને ચાલુ ધોરણે, આડઅસર અને શરીરમાં નકારાત્મક ફેરફારોના વિકાસનું કારણ બને છે.

ઘણા ખોરાકમાં આ અથવા અન્ય સ્વીટનર્સ હોય છે, તેથી તમારે તેમને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. તદનુસાર, ખાંડ ધરાવતા ઉત્પાદનોના વારંવાર ઉપયોગ સાથે, સુક્રાસાઇટનો વપરાશ વધુ ઘટાડવો જરૂરી છે.

આ પદાર્થનો ઉપયોગ કરવો મુશ્કેલ નથી. તેને ખાંડને બદલે ખોરાક અને પીણામાં ઉમેરવું જોઈએ. એવું માનવામાં આવે છે કે એક ટેબ્લેટ નિયમિત ખાંડની એક ચમચી જેટલી હોય છે. તેથી, રસોઇ કરતી વખતે, તમારે ખાંડનો ઉપયોગ થાય છે તેટલી ગોળીઓ ઉમેરવાની જરૂર છે (ચમચીમાં).

હીટ ટ્રીટમેન્ટ આ કમ્પાઉન્ડની ગુણધર્મોને અસર કરતી નથી, તેથી જ્યારે તે ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને પછીથી ખોરાક કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે તે વાંધો નથી. સુક્રાઝાઇટ ઠંડા અને ગરમ બંને વાનગીઓ માટે યોગ્ય છે, તે બેકિંગ, મીઠાઈઓ, કોમ્પોટ્સ, વગેરે માટેના પેસ્ટ્રીમાં ઉમેરી શકાય છે, ફક્ત તમારે ફક્ત દૈનિક ઇન્ટેક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર છે.

ખાંડના અવેજી પરની વિડિઓ:

ક્યાં ખરીદવું?

જો ડ doctorક્ટરે દર્દીને આ સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપી છે, તો પ્રશ્ન arભો થાય છે કે હું તેને ક્યાંથી મેળવી શકું છું. માંદગીને લીધે સ્વીટનર્સ પર સ્વિચ કરનારા લોકો ઉપયોગમાં લેવાતા ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા અંગે ચિંતિત હોય છે, તેથી તેઓ બનાવટી ખરીદવામાં ડરતા હોય છે.

ફાર્મસીમાં ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા સુક્રસાઇટ ખરીદી શકાય છે. તેઓ તેની સમાપ્તિ તારીખને મોનિટર કરે છે અને સ્ટોરેજની શરતોનું પાલન કરે છે. તેથી, તે ત્યાં છે કે સ્વીટનર્સ ખરીદવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. મોટા ચેઇન સ્ટોર્સમાં સુક્રાઇટ પણ મળી શકે છે.

સાધન સસ્તું છે. પેકેજિંગના આધારે તેની કિંમત બદલાય છે. એક પેક માટે જેમાં 500 ગોળીઓ છે, તમારે 150-200 રુબેલ્સ આપવાની જરૂર છે. જો પેકેજમાં 700 ગોળીઓ હોય, તો તેની કિંમત 250-300 રુબેલ્સ હશે. સૌથી મોટી સુક્ર્રાસાઇટ પેકેજિંગ, જેમાં 1200 ગોળીઓ મૂકવામાં આવે છે, તે 400-500 રુબેલ્સના ભાવે વેચાય છે.