પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે બીજ

ઘણા લોકો માટે, સૂર્યમુખીના બીજ હતાશા અને નર્વસ તાણ સામે લડવાનું એક સાધન છે. પરંતુ સૌ પ્રથમ, આ ઉત્પાદન વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ છે. દુર્ભાગ્યે, કેટલાક રોગો માટે તે બિનસલાહભર્યું છે. "સુગર માંદગી" થી પીડિત ઘણા લોકો પણ આશ્ચર્યચકિત છે કે શું બીજ જટિલતાઓના જોખમ વિના ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે ખાઇ શકે છે. અમે આ મુદ્દાને વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લેવાની દરખાસ્ત કરીએ છીએ.

તે શક્ય છે?

શું હું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા બીજ ખાઈ શકું છું? તમે કરી શકો છો! ડાયાબિટીસના દર્દીઓના ઉપયોગ માટે આ ઉત્પાદમાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી. તદુપરાંત, ડોકટરો બીજ સાથે દૈનિક લાડ લડાવવા માટે પણ થોડી માત્રામાં ભલામણ કરે છે. પ્રતિબંધ ફક્ત વોલ્યુમો પર લાગુ થાય છે. કોઈપણ ઉત્પાદનની જેમ, મુખ્ય વસ્તુ તે વધુપડતું નથી. બીજ જેવા સ્વાદિષ્ટતા સાથે, તમારે ખાસ કરીને જાગ્રત રહેવાની જરૂર છે, કારણ કે તેમને રોકવું એ ઘણીવાર અશક્ય કાર્ય છે.

લાભ

બે સૌથી વધુ લોકપ્રિય પ્રકારના બીજના ઉપયોગી ગુણધર્મોને ધ્યાનમાં લો: સૂર્યમુખી અને કોળા.

બ્લેક ગોલ્ડ

સૂર્યમુખી બીજ

સૌથી સામાન્ય પ્રકારનાં બીજ, દરેક દ્વારા પ્રિય અને ઘણા ઉપયોગી ગુણો ધરાવતા:

• શરીર માટે જરૂરી પોષક તત્વો (ખાસ કરીને પ્રોટીન અને સ્વસ્થ ચરબી) ધરાવે છે;
• વ્યવહારિક રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શામેલ નથી;
• બીજક મોટી સંખ્યામાં ટ્રેસ તત્વો ધરાવે છે.

આ ઉત્પાદનના ફાયદામાં, અલબત્ત, તેની ઓછી ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા શામેલ છે.

બીજનો નિયમિત ઉપયોગ આમાં ફાળો આપે છે:

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ બદામ

• રક્તવાહિની તંત્રની સામાન્ય કામગીરીની પુનorationસ્થાપના;
• હાયપરટેન્શનના વિકાસના જોખમોને ઓછું કરો;
• ભાવનાત્મક સ્થિતિઓનું સ્થિરતા અને નર્વસ સિસ્ટમની અતિશય ઉત્તેજનામાં ઘટાડો (ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ઉદાસીનતા અને સુસ્તી સામે લડવામાં મદદ કરે છે);
• ચામડીનું પુનર્જીવન, કાટવાળું વાળ અને નેઇલ પ્લેટોને મજબૂત બનાવવું;
• ભૂખમાં સુધારો કરવો અને વિટામિનની ઉણપની સંભાવના ઘટાડવી;
• કેન્સર નિવારણ;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી, કારણ કે તેમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો છે.

કોળુ બીજ

કોળાના બીજ સૂર્યમુખી કર્નલો કરતાં પણ વધુ ઉપયોગી છે કારણ કે શેક્યા પછી પણ તેમનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછું રહે છે. આ ઉપરાંત, તેઓ શુદ્ધ સ્વરૂપમાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે અને ઘણી વાનગીઓમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો છે. પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ (ખૂબ ઓછી માત્રા) જેવા પોષક તત્વો ઉપરાંત, કોળાના બીજમાં ઘણાં આવશ્યક પદાર્થો શામેલ છે: સેલિસીલિક અને નિકોટિનિક એસિડ, ફાઇબર, ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ અને ટ્રિપ્ટોફન (એમિનો એસિડ).

પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ (ખૂબ ઓછી માત્રા) જેવા પોષક તત્વો ઉપરાંત, કોળાના બીજમાં ઘણાં જરૂરી વિટામિન અને ખનિજો હોય છે.

આ રચનાને લીધે, કોળાના બીજ શરીર પર નીચેની અસરો કરે છે:

• તરફેણમાં લિપિડ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયને અસર કરે છે;
• વધુ પડતી ચરબી, તેમજ શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં ફાળો આપે છે;
• ચયાપચયની પુનoringસ્થાપનાની પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે;
• મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને રેચક અસર હોય છે;
• sleepંઘને સામાન્ય બનાવવામાં અને અનિદ્રાથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરો.

તળેલું કે સુકાઈ ગયું

એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટની નિમણૂકમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ હંમેશાં બીજ શું ખાવા યોગ્ય છે તેવામાં રસ લેતા હોય છે: તળેલું અથવા સૂકવેલું. ડાયાબિટીસ મેલિટસમાં ખોરાકની કેલરી સામગ્રી મહત્વપૂર્ણ હોવાના કારણે, અસમાન જવાબ તે હશે જે ઓછી કેલરી ઓછી હોય છે, એટલે કે કાચા અને સૂકા.

કોળુ બીજ વધુ સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે અને ઓક્સિડાઇઝ કરતું નથી.

સુકા કોળા અને સૂર્યમુખીના બીજ મહત્તમ ઉપયોગી પોષક તત્વો જાળવી રાખે છે અને માનવ શરીરને રોગો અને તેના પરિણામોનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા કુદરતી રીતે (ઉદાહરણ તરીકે, સૂર્યમાં) બીજ સૂકવી શકો છો, જે વધુ સમય લેશે. બંને પ્રકારના બીજ (ખાસ કરીને કોળાના બીજ) ગરમ વાનગીઓ અને નાસ્તામાં ઉમેરવા માટે મહાન છે, તેમજ સલાડ અને આહારની ચટણી.

સૂર્યમુખીના મૂળની પ્રેરણા

ઉપયોગી ગુણો ફક્ત સૂર્યમુખીના બીજમાં જ નહીં, પણ તેના મૂળમાં પણ છે, જે વ્યવહારિક રીતે ખોરાકમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતાં નથી.

આ છોડનો ઉપયોગ કરવા માટેનો એક વિકલ્પ છે, જે ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓના ધ્યાન માટે યોગ્ય છે, કારણ કે મૂળમાં હીલિંગ ગુણધર્મો છે અને બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. પ્રેરણા તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ છે: તમારે સૂર્યમુખીના મૂળને રેડવાની અને ઉકળતા પાણીના 2 લિટર સાથે મોટા થર્મોસમાં મૂકવાની જરૂર છે. દિવસ દરમિયાન બધાં સૂપનું સેવન કરવું જ જોઇએ.

સૌર મટાડનાર

ડાયાબિટીઝમાં બીજ કેવી રીતે મદદ કરશે

કોઈ પણ ઉત્પાદન એ ડાયાબિટીસ માટેનો ઉપચાર નથી. સૂર્યમુખીના બીજ એક અપવાદ નથી, પરંતુ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે તેમની ઉપયોગી ગુણધર્મો સ્પષ્ટ છે:

• ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે, પરંતુ તે જ સમયે પોષક તત્ત્વોનો સંગ્રહસ્થાન છે;
• પાયરિડોક્સિન (વિટામિન બી) સમાવે છે, જે ડાયાબિટીઝને રોકવા માટેનું એક સાધન છે;
• કિસમિસ કરતા આયર્ન કરતાં 2 ગણા વધુ સમૃદ્ધ, જે ડાયાબિટીઝમાં બિનસલાહભર્યું હોય છે, અને તેમાં કેળા કરતા 5 ગણા પોટેશિયમ હોય છે (ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં કિસમિસ સાથેની જેમ જ સંબંધ છે);
• પૂર્વસૂચક સ્થિતિમાં ડાયાબિટીસ અટકાવો;
• ડાયાબિટીક ત્વચા અલ્સરના દેખાવને અટકાવવાનું એક સાધન છે.

મુખ્ય વસ્તુ વધારે ખાવાનું નથી

બિનસલાહભર્યું

ઉપસ્થિત ચિકિત્સકની ભલામણો અનુસાર બીજ ખાવા આવશ્યક છે, કારણ કે તેનો વધુ પડતો ઉપયોગ ગેસ્ટિક મ્યુકોસાને નુકસાન પહોંચાડે છે. સ્વાદુપિંડનો સોજો, જઠરનો સોજો અને અલ્સર સાથે, આ ઉત્પાદનને ત્યજી દેવો પડશે જેથી રોગના ઉત્તેજનાને ઉત્તેજિત ન થાય. વજનવાળા લોકો માટે બીજ પર ઝૂકશો નહીં કારણ કે ઉત્પાદન કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા બીજ તે જ સમયે સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી ઉત્પાદન છે જે રક્ત ખાંડના સ્તરોને સ્વીકાર્ય સ્તરે જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે, તેમજ અન્ય રોગોની સારવાર અને અટકાવવાનું સાધન બની શકે છે. તાજેતરમાં જ, સંશોધકોએ સાબિત કર્યું છે કે બીજનો ઉપયોગ જીવનને લંબાવવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ તે માત્ર ત્યારે જ જો તેઓ સાધારણ રીતે પીવામાં આવે અને ઉત્પાદનને શેકવા માટે ઇનકાર કરે.