કેવી રીતે બ્રેડ એકમો ગણતરી માટે

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એ એક ગંભીર અંતocસ્ત્રાવી રોગ છે જેને સતત સતત નિયંત્રણમાં રાખવો આવશ્યક છે, અન્યથા ક્રોનિક હાયપરગ્લાયકેમિઆ વિકસે છે, જે ઘણા અવયવો અને સિસ્ટમોમાં વિવિધ પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાઓની રચના તરફ દોરી જાય છે. ડાયાબિટીઝના વળતરને નિયંત્રિત કરવા માટેના સૌથી મહત્વપૂર્ણ પરિબળોમાંથી એક, બ્રેડ એકમોની ગણતરી છે.

નિયંત્રણ શું છે?

મોટેભાગે, આ ડાયાબિટીસ મેલિટસના ઇન્સ્યુલિન આધારિત આકારના દર્દીઓ માટે લાગુ પડે છે, જો કે, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે બ્રેડ યુનિટ્સ અથવા XE ની ગણતરીનો ઉપયોગ તમને તમારી પોતાની સ્થિતિને વધુ અસરકારક રીતે નિયંત્રિત કરવાની પણ મંજૂરી આપે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક લેતી વખતે ગણતરીઓનો ઉપયોગ દર્દીના શરીરમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓને વધુ અસરકારક રીતે પ્રભાવિત કરવા માટે રચાયેલ છે અને તમને ખાવું પછી ઇન્સ્યુલિનની માત્રાને સૌથી સચોટ અને શારીરિક રીતે પસંદ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

બ્રેડ યુનિટ એટલે શું

બ્રેડ એકમ એ આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે માન્યતા પ્રાપ્ત ખ્યાલ છે જે 12 ગ્રામ સમાન કાર્બોહાઈડ્રેટની ચોક્કસ રકમ દર્શાવે છે. ડાયાબિટીઝ માટે બ્રેડ એકમ આવશ્યક ખ્યાલ છે, કારણ કે તે તમને ખાંડ ઘટાડતી દવાઓ અને ઇન્સ્યુલિનની માત્રાની ગણતરી કરવાની મંજૂરી આપે છે. એક બ્રેડ એકમ 12 ગ્રામ ખાંડ અથવા કોઈપણ બ્રેડના 25 ગ્રામ જેટલું છે. કેટલાક દેશોમાં, બ્રેડ એકમ 12 ગ્રામ નથી, પરંતુ 15 ગ્રામ હોય છે, જે ખાવામાં આવતા ખોરાકની ગણતરી કરતી વખતે સામાન્ય રીતે થોડો પ્રભાવને અસર કરે છે. કેટલાક એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ અને પોષણવિજ્ .ાનીઓ આવા એકમોને સ્ટાર્ચ કહે છે, પરંતુ આનો અર્થ આથી બદલાતો નથી. લગભગ 12-15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના બ્રેડના એક ભાગમાં મામૂલી સામગ્રી હોવાને કારણે આ શબ્દ તેનું નામ પડ્યું.

ઉત્પાદન જેટલું ઓછું છે તે પિરામિડમાં છે, તેમાં XE વધુ છે

બ્રેડ એકમો ગણાય છે

ઇન્સ્યુલિન પ્રોડક્ટ ઇન્ડેક્સ + ટેબલ

ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીઓ સતત નીચા કાર્બ આહાર પર હોય છે, જે રોગ સાથે સંકળાયેલ અંત endસ્ત્રાવી વિકૃતિઓની ઓછી ઉપચાર માટે પરવાનગી આપે છે. ડાયાબિટીઝ માટેના બ્રેડ એકમો દર્દીને આરામથી મદદ કરે છે અને ઝડપથી દવાઓની માત્રાની ગણતરી કરે છે અને અમુક ખોરાકના સેવન અંગે નિર્ણય લે છે. તમારા પોતાના આહારની યોજના કરતી વખતે, તમારે ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ અને બ્રેડ એકમો કેટલું ખાશે. આ ટૂંકા અને અલ્ટ્રાશોર્ટ ઇન્સ્યુલિનનો ઉપયોગ કરતા દર્દીઓ માટે વધુ સુસંગત છે. બધા મુખ્ય ખોરાકમાં આવા એકમોની ગણતરી માટે ઘણા વિશિષ્ટ કોષ્ટકો વિકસાવવામાં આવ્યા છે.

આ કોષ્ટકો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ મદદરૂપ છે જેઓ તાજેતરમાં માંદા થયા છે, અને સમય જતાં, મુખ્ય પરિમાણો યાદ આવે છે, અને દર્દી એક ટેવ વિકસાવે છે. તે ખાવા માંગે છે તે ચોક્કસ ઉત્પાદન અથવા વાનગીમાં એકમોની આશરે સંખ્યાને તે પહેલેથી જ જાણે છે. ફક્ત સાચી ગણતરી એ નક્કી કરી શકે છે કે ડાયાબિટીસ સ્વાસ્થ્યનાં પરિણામો વિના તેના રોગને કેટલો સમય રોકે છે.

કેલરી અને બ્રેડ એકમોને મૂંઝવણમાં ન મૂકશો

ઘણા પ્રારંભિક લોકો બ્રેડ એકમોને કેલરી સામગ્રી સાથે મૂંઝવતા હોય છે, પરંતુ કેલરી સામગ્રી મોટા પ્રમાણમાં કોઈ ચોક્કસ ઉત્પાદનની ચરબીની સામગ્રી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની રચના પર આધારિત છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ સરળ અને જટિલ છે. આખો તફાવત એ છે કે સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઝડપથી તૂટી જાય છે અને ખાવું પછી તરત જ લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે. લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં તીવ્ર વધારો થાય છે. આવા હાઈપરગ્લાયકેમિઆમાં ઇન્સ્યુલિન દ્વારા વળતર મેળવવા માટે સમય નથી અને દર્દીના શરીર પર સૌથી હાનિકારક અસર પડે છે, પરંતુ જ્યારે જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ પીવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ ધીમે ધીમે ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટાઇનલ માર્ગમાં તૂટી જાય છે, જે ડાયાબિટીઝ સાથે દર્દીના લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરમાં સરળ વધારો ફાળો આપે છે.

ઇન્સ્યુલિનનો ચોક્કસ ડોઝ જાણવા માટે, તમારે બ્રેડ યુનિટ શું છે તેનો ખ્યાલ હોવો જરૂરી છે.

કેલ્ક્યુલેટર

ખાસ કાર્યક્રમો અસ્તિત્વમાં છે, જેમ કે બ્રેડક્રમ્સ કેલ્ક્યુલેટર. આવા ડાયાબિટીક કેલ્ક્યુલેટર, ડાયાબિટીસ મેલિટસવાળા દર્દીઓના જીવનને મોટા પ્રમાણમાં સરળ બનાવે છે, કારણ કે તેમના એલ્ગોરિધમમાં વેરિફાઇડ બ્રેડ અથવા સ્ટાર્ચ એકમોવાળા વિશાળ સંખ્યામાં ઉત્પાદનો શામેલ છે. તાજેતરમાં, બ્રેડ એકમોના calcનલાઇન કેલ્ક્યુલેટર વ્યાપક બન્યા છે, જે માત્ર XE ની માત્રાની જ ગણતરી કરવામાં મદદ નહીં કરે, પરંતુ ઇન્સ્યુલિન દ્વારા ડોઝ પણ આપી શકે છે. તમે કેલ્ક્યુલેટરમાં વ્યક્તિગત ઉત્પાદનો માટેનો ડોઝ અને સંપૂર્ણ તૈયાર ભોજન બંનેની ગણતરી કરી શકો છો.

ઉત્પાદન જૂથોમાં XE સામગ્રીના કેટલાક સૂચક

અમુક ઉત્પાદનોમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની સામગ્રી સાથેની સામાન્ય પરિચય માટે, તેમજ બ્રેડ યુનિટ્સની ગણતરી કેવી રીતે કરવી તે વધુ સારી રીતે સમજવા માટે, તે દરેક વ્યક્તિના દૈનિક આહારમાં ઉપયોગમાં લેવાતા ખાદ્ય ઉત્પાદનોના સૌથી લોકપ્રિય જૂથોનું વિશ્લેષણ કરવા યોગ્ય છે.

લોટ

વિવિધતા, ગ્રાઇન્ડીંગ, આકાર અને પ્રકારને ધ્યાનમાં લીધા વિના, બ્રેડના ટુકડામાં 1XE અથવા 12 થી 15 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. ઘણા લોકો વિચારે છે કે બ્રેડને સૂકવવા અને બ્રેડક્રમ્સમાં કંઈક ફેરફાર કરવામાં આવે છે, તેમ છતાં, તે જ ક્રેકરમાં 1 XE હશે, કારણ કે સૂકા અવશેષમાં સમાન કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે, અને વરાળ અને ભેજને લીધે વોલ્યુમ અને સમૂહ ખોવાઈ જાય છે. પરિસ્થિતિ બ્રેડિંગ અને અન્ય કોઈપણ લોટના ઉત્પાદનોની સમાન છે.

અનાજ

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સે ગણતરી કરી છે કે કોઈપણ રાંધેલા અનાજના 2 ચમચીમાં 1 બ્રેડ યુનિટ હોય છે. માર્ગ દ્વારા, એક ચમચીમાં ફક્ત 15 ગ્રામ કોઈપણ પદાર્થ હોય છે. ડાયાબિટીસ મેલિટસવાળા દર્દીઓ માટે, અનાજના પ્રકારનું કોઈ પ્રાયોગિક મૂલ્ય હોતું નથી, પરંતુ તેમાં બ્રેડ એકમોની સામગ્રી તમને ડ્રગની માત્રાની ગણતરી કરવાની મંજૂરી આપે છે.

ફણગો

કઠોળ, મસૂર અને વટાણા જેવા ફણગોમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ઓછું હોય છે અને તેથી, આવા ઉત્પાદનોમાં 1 બ્રેડ એકમ લીંબુના 7 ચમચીથી વધુને અનુરૂપ છે. આ આંકડો ખૂબ મોટો છે, તેથી જ્યારે ખાવું હોય ત્યારે લીંબુઓને વ્યવહારિક રીતે અવગણના કરી શકાય છે.

ફણગો વ્યવહારીક કાર્બોહાઇડ્રેટસ ધરાવતા નથી

ડેરી ઉત્પાદનો

દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોની રચનામાં પોષક તત્ત્વોની સંપૂર્ણ શ્રેણી શામેલ છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સહિત પ્રોટીન, ચરબી છે. ચરબીની સામગ્રીની ડિગ્રીને ધ્યાનમાં લીધા વિના, આવા ઉત્પાદનોમાં બ્રેડ અથવા સ્ટાર્ચ એકમોની સંખ્યા સમાન હશે, એટલે કે. ચરબી ક્રીમમાં ત્યાં સ્કિમ દૂધમાં જેટલું XE હશે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સે સ્વીકાર્યું કે 250 કપ દીઠ 1 કપ દૂધ. 1 બ્રેડ યુનિટને અનુરૂપ છે. વિવિધ વાનગીઓ બનાવતી વખતે ડેરી ઉત્પાદનોને ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે, કારણ કે તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની સામગ્રી ખૂબ મોટી છે. લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં અચાનક ઉછાળો ન આવે તે માટે હંમેશા તેનો વિચાર કરો.

હલવાઈ

વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ, ખાંડ, પાવડર, પેસ્ટ્રી ઉચ્ચ કાર્બ ખોરાક છે. આ ઉપરાંત, કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોમાં સરળતાથી સુપાચ્ય સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની percentageંચી ટકાવારી હોય છે, જે કોઈ પણ પ્રકારની ડાયાબિટીઝના દર્દીના શરીર પર ખૂબ નુકસાનકારક અસર કરે છે. ખાંડનો 1 ચમચી 1 બ્રેડ યુનિટને અનુરૂપ છે, અને કોઈપણ રાંધણ પ્રવૃત્તિમાં આ ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે.

આઈસ્ક્રીમ પણ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદન છે તે હકીકત હોવા છતાં, તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સામગ્રી નજીવી છે, કારણ કે કorલરીની સામગ્રી ક્રીમની ofંચી સાંદ્રતાને કારણે બનાવવામાં આવે છે. આઈસ્ક્રીમના એક ભાગમાં 2 બ્રેડ એકમો હોય છે. એ હકીકત પર ધ્યાન આપો કે ક્રીમી આઈસ્ક્રીમમાં ફળોના આઇસ અથવા ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ કરતા નોંધપાત્ર રીતે ઓછી XE શામેલ છે. પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીઓ માટે, તેમની તબિયતની સ્થિતિને ધ્યાનમાં લીધા વિના, બધા નિષ્ણાતો, અપવાદ વિના, ઝડપી પાચન કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઉપયોગ બંધ કરવાની ભલામણ કરે છે.

માછલી અને માંસ

માંસ અને માછલીના ઉત્પાદનોમાં વ્યવહારિક રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ શામેલ નથી, તેથી આ સિસ્ટમ અનુસાર તેમને ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય નથી. ઇંડામાં કોઈ બ્રેડ એકમો નથી. જો કે, તે અનામત બનાવવા યોગ્ય છે, આ ફક્ત આખા માંસ પર લાગુ પડે છે, નાજુકાઈના માંસના કટલેટ, વિનિમય અને કેટલીક અન્ય વાનગીઓ રાંધવાના કિસ્સામાં, રસોઈમાં બ્રેડિંગ, લોટ અથવા અન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદનો ઉમેરવાની જરૂર છે, આ ધ્યાનમાં લેવી જ જોઇએ. પરંતુ માંસ અને માછલીની સામાન્ય રસોઈ સાથે, તમે બ્રેડ એકમો વિશે વિચારી શકતા નથી.

શાકભાજી અને મૂળ શાકભાજી

શાકભાજીઓમાં વ્યવહારીક કોઈ કાર્બોહાઇડ્રેટ નથી, તેથી ડાયાબિટીઝથી તમે તમારી જાતને કાકડી અને ટામેટા ખાવામાં મર્યાદિત કરી શકતા નથી. બીજી વસ્તુ મૂળના પાક સાથે સંબંધિત છે, જેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. મધ્યમ બટાટામાં 1 XE, મોટા ગાજર પણ શામેલ છે. ધ્યાનમાં રાખો કે વિવિધ રાંધણ પ્રક્રિયા સાથે, રુટ પાક રક્ત ખાંડમાં ઝડપથી વધારો અને ધીમે ધીમે બંનેનું કારણ બની શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, છૂંદેલા બટાટા ખાતી વખતે હાયપરગ્લાયકેમિઆ વિકસી શકે છે, પરંતુ તળેલા બટાકાની ઉપયોગ કરતી વખતે, આ સ્થિતિનું જોખમ ઓછું છે.

ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની

ફળોને ઉચ્ચ કાર્બન ખોરાક માનવામાં આવે છે. કાર્બોહાઈડ્રેટની પ્રકૃતિને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તેઓ હાયપરગ્લાયકેમિક રાજ્યનું કારણ બની શકે છે. એક બ્રેડ યુનિટ નીચેના ફળોમાંથી અડધા ભાગમાં સમાયેલ છે: કેળા, મકાઈ, ગ્રેપફ્રૂટ. સફરજન, નારંગી જેવા ફળોમાં 1 ફળોમાં આલૂ 1XE સમાયેલું છે. પ્લમ્સ, જરદાળુ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની 3-4 ફળો માટે 1XE સમાવે છે. દ્રાક્ષને સૌથી વધુ કાર્બન બેરી માનવામાં આવે છે. 4 મોટા દ્રાક્ષમાં 1 બ્રેડ યુનિટ હોય છે.

પીણાં

જો તમે ફેક્ટરીનો રસ ખરીદો છો, તો પછી તેમાં ખાંડની મોટી માત્રાની હાજરી આશ્ચર્યજનક નહીં હોય. ખરીદી કરેલ રસ અથવા અમૃતના 1 કપમાં 2.5 બ્રેડ એકમો હોય છે. જો આપણે ઘરે બનાવેલા રસ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, તો પછી 1 કપમાં 1.5 XE હશે, 1 કપ કેવાસમાં - 1 XE, અને ખનિજ જળમાં તે બિલકુલ નહીં હોય.