ડાયાબિટીઝ માટે ઉપયોગી ખોરાક

ડાયાબિટીઝમાં યોગ્ય અને આરોગ્યપ્રદ પોષણ એ કોઈ પણ ઉત્પત્તિના ડાયાબિટીસ મેલીટસની સારવારમાં મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સના સુધારણા માટેનું મૂળભૂત ઘટક છે, જો લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે કોઈ મૂળભૂત પરિબળ નથી. ડાયાબિટીસના દર્દીઓના ઉત્પાદનો ફાર્મસીઓમાં અને સામાન્ય કરિયાણાની દુકાનમાં વેચવામાં આવે છે અને જો ઇચ્છિત હોય તો, તે કોઈપણ નાના શહેરમાં શોધવા માટે ખૂબ સરળ છે. ડાયાબિટીસ માટેના ઉત્પાદનો હાજરી આપતા ચિકિત્સક અથવા એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટની ભલામણો અનુસાર ખરીદવા જોઈએ, તેઓ મુખ્ય ઘટકોનું સંતુલન ધ્યાનમાં લે છે: પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ.

પ્રથમ અને બીજા બંને પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ મેલીટસ, વિકાસના વિવિધ પેથોજેનેટિક મિકેનિઝમ્સ હોવા છતાં, એક જ અંતિમ પરિણામ તરફ દોરી જાય છે - લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર અને લાંબા ગાળે ગ્લાયકોસાઇલેટેડ હિમોગ્લોબિનના સ્તરમાં વધારો.

નિષ્ણાતો સમસ્યા તરફ ધ્યાન આપે છે

એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સે ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે વિશેષ આહાર વિકસાવી છે. 9 નંબરવાળા ડાયાબિટીસ માટેનું ટેબલ અથવા આહાર એવી રીતે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું છે કે માંદા વ્યક્તિની energyર્જાની જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં લેવામાં આવે અને માત્ર પોષક તત્ત્વો જ નહીં, પણ સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો, વિટામિન્સ અને અન્ય મૂલ્યવાન પદાર્થોનું સેવન ઓછું ન થાય.

આ હકીકત એ છે કે આહાર ઘણા દાયકાઓ પહેલાં વિકસિત થયો હોવા છતાં, તેણે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેનો વ્યવહારિક મૂલ્ય અત્યાર સુધી ગુમાવ્યો નથી.

પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ મેલિટસ માટેની આહાર ઉપચાર નીચેના લક્ષ્યો ધરાવે છે:

• રોગની પ્રગતિની ગેરહાજરી માટે રક્ત પ્લાઝ્મામાં ગ્લુકોઝનું શ્રેષ્ઠતમ સ્તર પર જાળવણી.
• મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ, હૃદયરોગના રોગો જેવા કે હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક અને ગંભીર પોલી-ન્યુરોપેથિક ગૂંચવણોના વિકાસના જોખમો ઘટાડે છે.
• આ રોગથી પીડિત વ્યક્તિની સામાન્ય સ્થિતિમાં સ્થિરતા.
• ચેપી અને બળતરા રોગોના વિકાસને ઘટાડવા માટે સારી સ્થિતિમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ જાળવી રાખવી.
• શરીરમાં તમામ પ્રકારની મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાંથી ડિસ્મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરની સુધારણા, ખાસ કરીને મેદસ્વીપણામાં.

ડાયેટ નંબર 9 માં બ્ર branન અને રાઈ બ્રેડ જેવા ઉત્પાદનો, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વિશિષ્ટ બ્રેડ, ફેટી મેયોનેઝ ચટણીઓના ઉપયોગ વિના તાજી શાકભાજી અને વનસ્પતિ સલાડ, ઓછી ચરબીવાળા માંસ ઉત્પાદનો, ઓછી ચરબીવાળી માછલી અને ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. આગ્રહણીય ફળો જેમ કે: લીલા સફરજન, લીંબુ અને અન્ય સાઇટ્રસ ફળો અને અન્ય ખાટા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની. આહાર નંબર 9 માં એક વિશેષ સ્થાન અનાજ દ્વારા કબજો કરવામાં આવ્યો છે. અનાજમાંથી, બિયાં સાથેનો દાણો, બાજરી અને ઓટમીલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ડાયેટ થેરેપી એ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના સુધારણા માટેની મુખ્ય રૂ conિચુસ્ત પદ્ધતિ છે.

ઉપયોગી ઉત્પાદનો

એવા ઘણા ઉપયોગી ઉત્પાદનો છે જે એન્ડોક્રિનોલોજીકલ દર્દીઓ માટે ઉપયોગી થશે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓનો ખોરાક, સામાન્ય ખોરાકથી અલગ નથી, રચનામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટકની માત્રામાં ઘટાડો થયો છે. અને પ્રવર્તમાન અભિપ્રાય હોવા છતાં કે તંદુરસ્ત ખોરાક સ્વાદવિહીન અને વૈવિધ્યસભર છે, ડાયાબિટીઝના ઉત્પાદનોની સૂચિ સાથે ઓછામાં ઓછું પરિચિત થવું જોઈએ. સ્વસ્થ અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક એ આયુષ્ય અને સુખાકારીની ચાવી છે! ઉત્પાદનોની સૂચિમાં અંગો અને સિસ્ટમોના રાસાયણિક તત્વોના સંપૂર્ણ કાર્ય માટે તમામ મૂળભૂત અને આવશ્યક શામેલ છે.

શાકભાજી

શાકભાજી કે જેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછું હોય છે તે ફાયદાકારક રહેશે. આવી ગંભીર બીમારીથી પીડાતા લોકો માટે આદર્શ શાકભાજીમાં શામેલ છે:

• કોબીની તમામ જાતો, ખાસ કરીને સફેદ કોબી.
• ઝુચિિની, રીંગણા અને સમાન ઉત્પાદનો.
• કાકડી
• બટાકાની.
• ટામેટાં
• કોઈપણ પ્રકારના ગ્રીન્સ અને લેટીસ.

ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની

ઘણાં સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાસ્થ્યપ્રદ ફળો છે જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે માત્ર બિનસલાહભર્યું જ નથી, પરંતુ વપરાશ માટે પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે. ભલામણ કરેલ ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની:

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ + ટેબલ માટેના ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધ છે

• સફરજન લીલો અને લાલ હોય છે.
• પર્સિમોન.
• પ્લમ.
• ગૂસબેરી
• વિવિધ જાતોના કરન્ટસ.
• ક્રેનબriesરી

સફરજન જેવા કેટલાક ફળો ફાઇબરથી સમૃદ્ધ હોય છે, જે પૂર્ણતાની લાગણીને તદ્દન ઝડપથી પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે, તેમ છતાં, ફાઇબર ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગમાં પચાવતું નથી અને સંક્રમણમાં શરીરમાંથી પસાર થાય છે, જે ગતિશીલતા અને આંતરડાની ગતિ સુધારવામાં મદદ કરે છે, અને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. ડાયાબિટીસ મેલીટસથી પીડિત લોકો કેળા, અંજીર, કોઈપણ સુકા ફળો અને તરબૂચ જેવા મીઠા ફળોમાં જ વિરોધાભાસી છે.

લોટ ઉત્પાદનો

ડાયાબિટીસના દર્દી માટે બ્રેડ ઉત્પાદનોને આહારમાંથી સંપૂર્ણ બાકાત રાખવું જરૂરી નથી. તમે રાઈ અથવા બ્રોન બ્રેડ ખાઈ શકો છો અને ખાવું જોઈએ, પરંતુ ઘઉંની બ્રેડ અને માખણની બેકરી ઉત્પાદનોને આહારમાંથી બાકાત રાખવી જોઈએ.

માંસ અને માછલી

તુર્કી અને સસલાના માંસ કોઈ પણ અભિગમના આહાર ઉપચારમાં પોતાને સાબિત કર્યા છે, ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે. માંસ અને માછલીની ઓછી ચરબીવાળી જાતો શરીરને તમામ જરૂરી પોષક તત્વો અને આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે, તેથી શરીરમાં એનાબોલિક પ્રક્રિયાઓ માટે જરૂરી છે. બાફેલી અથવા સ્ટ્યૂડ માંસ ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે અને તેલમાં માંસની તળતીને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવા સલાહ આપવામાં આવે છે.

આહારમાંથી બાકાત: હંસ માંસ, બતક, કોઈપણ સોસેજ અને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, તૈયાર ખોરાક અને alફલ. આવા ઉત્પાદનોના ફાયદા, સૈદ્ધાંતિકરૂપે, માત્ર દર્દી માટે જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માટે પણ, ત્યાં ઘણું નુકસાન થાય છે, ટ્રાંસ ચરબીથી શરૂ થાય છે, પોષણના મુખ્ય તત્વોના સંતુલનની અભાવ સાથે સમાપ્ત થાય છે - પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.

ડેરી ઉત્પાદનો

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાનું વધુ શું સારું છે, તે પ્રશ્ન જટિલ છે. સ્પષ્ટપણે, ઓછી ચરબીવાળા આથો દૂધના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ ચયાપચયની પ્રવૃત્તિ પર સારી અસર કરે છે. કોઈપણ ચરબીયુક્ત દૂધ પીણાં અને ક્રીમ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બિનસલાહભર્યા છે, કારણ કે તે લોહીમાં કોલેસ્ટરોલ અને ઓછી ગીચતાવાળા લિપોપ્રોટીનનો વધારો કરે છે, જે વેસ્ક્યુલર દિવાલને નુકસાન પહોંચાડે છે. સ્વસ્થ ડેરી ઉત્પાદનોની સંપૂર્ણ સૂચિ ઇન્ટરનેટ પર મળી શકે છે.

ઉત્પાદનોનું કોષ્ટક જે પિરામિડ વંશવેલોના રૂપમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી છે

સારા પોષણના મૂળ સિદ્ધાંતો

ઓછામાં ઓછા તંદુરસ્ત લોકો માટે, ઓછામાં ઓછા ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટે, એક સારો નિયમ હશે - અપૂર્ણાંક પોષણ. ખૂબ અને ભાગ્યે જ ખાશો નહીં. નુકસાન ઉપરાંત, તે કંઈપણ લાવશે નહીં, પરંતુ નાના ભાગોમાં વારંવાર ભોજન ચયાપચયને વેગ આપી શકે છે અને અચાનક કૂદકા વગર ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં સામાન્ય કરવામાં મદદ કરે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સંયોજન 4: 1: 5 હોવું જોઈએ. વધારે વજન અથવા મેદસ્વીપણાવાળા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, આહારમાં નકારાત્મક કેલરીવાળા ખોરાક ઉમેરવા જરૂરી છે. આ ઉત્પાદનોમાં સેલરિ અને સ્પિનચ શામેલ છે. તેનું energyર્જા મૂલ્ય ઓછું છે, પરંતુ તેમના વિભાજન માટે શરીરના energyર્જા ખર્ચ મોટા હશે, જે વજન ઘટાડવા માટે ઉપયોગી પરિબળ છે.

ડાયાબિટીઝના સારા પોષણનું બીજું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ તત્વ એ છે કે ખોરાકમાં વિવિધતા. ડાયાબિટીસ માટેના ઉત્પાદનો અલગ અલગ હોવા જોઈએ! લાંબા સમય સુધી સમાન ખોરાકનો સમૂહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે કોઈપણ ખાદ્ય પદાર્થોમાં માત્ર વિટામિન, ખનિજો અને અન્ય પોષક તત્વોનો આંશિક સમૂહ હોય છે. શરીરની સંપૂર્ણ અને શારીરિક કામગીરી માટે, તે પોષણમાં ચોક્કસપણે વિવિધતા છે જે જરૂરી છે.

ડાયાબિટીક ઉત્પાદનો

ડાયાબિટીઝથી પીડિત ઘણા લોકો માટે ખાસ રચાયેલ છે. આ ક્ષણે, ત્યાં એક વિશાળ અને વૈવિધ્યસભર સંખ્યામાં સ્વીટનર્સ અને સ્વીટનર્સ છે જે શારીરિક સ્તરે રક્ત ગ્લુકોઝનું સ્તર જાળવવામાં સક્ષમ છે. ડાયાબિટીક ખોરાક સંપૂર્ણપણે ઓછા કાર્બ આહારને પૂરક બનાવે છે, પરંતુ તે શરીર માટે ફાયદાકારક અને મૂલ્યવાન નથી. મોટે ભાગે, આવા ઉત્પાદનો કૃત્રિમ રીતે બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં ઉપયોગી ગુણધર્મો હોતી નથી, તેથી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ડાયાબિટીસ ખોરાકને સંપૂર્ણપણે સ્વીકારવાનું જોખમી છે.

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

એવા ઉત્પાદનોની સૂચિ છે જે ફક્ત અશક્ય જ નથી, પરંતુ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઉપયોગમાં લેવા માટે જોખમી પણ છે. આમાં સમૃદ્ધ લોટના ઉત્પાદનો, કોઈપણ તળેલા ખોરાક અને deepંડા તળેલા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. તમે રિફાઇન્ડ ખાંડ અને ચોકલેટનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી, આ ઉત્પાદનો ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના જૂથ સાથે સંબંધિત છે અને દર્દીમાં ગ્લાયસીમિયાના સ્તરને નાટકીય રીતે વધારવામાં સક્ષમ છે, જેના કારણે કેટોસિડોસિસ થાય છે. કાર્બોનેટેડ પીણાવાળા બ juક્સ જ્યુસ પણ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બિનસલાહભર્યા છે, કારણ કે તેમાં ખાંડની માત્રા ખૂબ વધારે છે.

અહીં gંચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા કેટલાક ખોરાક છે જે ડાયાબિટીસના રોગો માટે પ્રતિબંધિત છે: ચોકલેટ બાર, કૂકીઝ, ક્રીમ, ધૂમ્રપાન કરેલા માંસ, મીઠાઈઓ, કાર્બોરેટેડ સુગરયુક્ત પીણાં, ફાસ્ટ ફૂડ. તે બધા ઇન્સ્યુલિનમાં અચાનક કૂદકા પેદા કરે છે, અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયને વિક્ષેપિત કરે છે. હાનિકારક ઉત્પાદનો હાલમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને તેમને ખરીદવાની લાલચ ચાલુ ધોરણે રહે છે, જો કે, અંતિમ પસંદગી હંમેશા તમારી જ હોય ​​છે. તમને રોગ, આરોગ્ય, આયુષ્ય અથવા ગૂંચવણોની શું જરૂર છે?

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ દર્દીઓ માટે પોષણ

પ્રકાર 1 એ રોગનું ઇન્સ્યુલિન આધારિત આકાર છે, તેથી તે ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે અથવા લગભગ સંપૂર્ણપણે બંધ કરે છે. મુખ્ય ઉપચારાત્મક માપ એ આહાર ઉપચારની પૃષ્ઠભૂમિ પરની ઇન્સ્યુલિન રિપ્લેસમેન્ટ થેરેપી છે. પ્રકાર 1 ના દર્દીઓ માટે, એક પૂર્વશરત બ્રેડ એકમો (XE) ની ગણતરી છે. 1 બ્રેડ યુનિટ 12 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટની બરાબર છે. ઇન્સ્યુલિનની સાચી અને સમાન ડોઝ માટે, તેમજ કેલરીની માત્રાની ગણતરી માટે બ્રેડ યુનિટની ગણતરી કરવી જરૂરી છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ દર્દીઓ માટે પોષણ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિરોધક માનવામાં આવે છે, એટલે કે, આ પ્રકાર સાથે, ઇન્સ્યુલિનનો સંબંધિત અભાવ વિકસે છે, અને સ્વાદુપિંડનું બીટા કોષો એક ડિગ્રી અથવા બીજા હોર્મોન ઇન્સ્યુલિનનું સ્ત્રાવ કરવાનું ચાલુ રાખે છે. પ્રકાર 2 માટે, બીમાર વ્યક્તિની સામાન્ય સ્થિતિને સ્થિર કરવા માટે આહાર એ મુખ્ય પરિબળ છે. સારા પોષણ અને આહારના સિદ્ધાંતોને આધિન, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિરોધક સ્વરૂપવાળા દર્દીઓ લાંબા સમય સુધી વળતરની સ્થિતિમાં હોઈ શકે છે અને સારું લાગે છે.