ઉત્પાદનો કે જે રક્ત ખાંડને તટસ્થ કરે છે અથવા ડાયાબિટીસનો સૌથી સક્ષમ આહાર

આજે ડાયાબિટીઝ વૈશ્વિક સમસ્યા બની ગઈ છે. વિશ્વમાં, લાખો લોકો આ રોગથી પીડાય છે.

આપણા દેશમાં, 9.5 મિલિયનથી વધુ ડાયાબિટીસ. હકીકતમાં, આ આંકડો ખૂબ મોટો છે, કારણ કે ઘણા લોકોની તપાસ કરવામાં આવી નથી અને તેઓ રોગ વિશે અજાણ છે.

ડાયાબિટીઝથી પીડિત દરેક વ્યક્તિ એ જાણવા માંગે છે કે ડાયાબિટીઝ માટે કયા ખોરાકમાં તેમની બ્લડ શુગર ઓછી છે. સૂચિ ખૂબ વ્યાપક છે. યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ આહાર ખાંડ ઘટાડવામાં અને સ્વાદુપિંડના કોશિકાઓ પરના ભારને ઘટાડવામાં મદદ કરશે જે હોર્મોન ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે. આ ડાયાબિટીઝ રક્ત ખાંડ ઘટાડવા ખોરાક શું છે?

ખાંડ ખાંડને કેવી અસર કરે છે?

ચોક્કસપણે, એવા ઉત્પાદનો વિશે વાત કરવી યોગ્ય છે કે જે વ્યવહારીક રીતે ખાંડનું સ્તર વધારતા નથી, કારણ કે ત્યાં કોઈ તેને ઘટાડતું નથી.

અપવાદ ફક્ત bsષધિઓ હોઈ શકે છે, જેને લીધે દર્દી ડ sugarક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી ખાંડ-ઘટાડતી દવાઓનું સેવન ઘટાડી શકે છે.

પરંતુ અમે એવા ઉત્પાદનો વિશે વાત કરીશું કે જ્યાંથી તમે વિવિધ વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો, અને medicષધીય વનસ્પતિઓ, અલબત્ત, તેમને લાગુ ન કરો. આ ઉપરાંત, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝમાં કયા ખોરાકમાં બ્લડ શુગર ઓછું થાય છે તે વિશે વાત કરવાની જરૂર છે.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝમાં કયા ખોરાકમાં બ્લડ શુગર ઓછું થાય છે તે પ્રશ્નનો વ્યવહારિક મહત્વ ઓછો છે. પ્રથમ પ્રકાર સાથે, જો બોલ્સની યોગ્ય ગણતરી કરવામાં આવે તો (તમે લીધેલા ખોરાકના વોલ્યુમ દીઠ ઇન્સ્યુલિનની માત્રા) જો તમે લગભગ બધું ખાઈ શકો છો. ટાઇપ -2 ડાયાબિટીસમાં, રોગનો માર્ગ નક્કી કરવા માટે મુખ્ય મુદ્દો એ છે કે ખાવું.

લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ફૂડ્સ

તેથી, કયા ખોરાકમાં લોહીમાં શુગર પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ ઓછું થાય છે? ગ્લાયકેમિક સૂચકાંકો સાથેનું એક ટેબલ અમને આમાં મદદ કરશે. તે એક ખ્યાલ આપે છે કે ઉત્પાદનના વિરામ દરમિયાન કેટલી ખાંડની રચના થાય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ સૂચકનું સતત નિરીક્ષણ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ અને તેમના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સમાં રક્ત ખાંડ ઘટાડવા માટેના ઉત્પાદનો:

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝમાં બ્લડ શુગર ઓછું કરવા માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક

સીફૂડ એ શ્રેષ્ઠ ડાયાબિટીક ઉત્પાદન છે, કારણ કે તેમાં ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછું હોય છે. તેમનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ખૂબ જ નાનું છે - 15 એકમથી ઓછું છે.

તેથી, મસલ, કરચલા અને ઝીંગા માટે, અનુક્રમણિકા 5 એકમો છે, અને તોફુ (બીન દહીં) - 15.

જો ડાયાબિટીસ માટેના આહારનું આયોજન કરવામાં આવ્યું છે, જેથી લોહીમાં ગ્લુકોઝ ઓછું કરનારા ઉત્પાદનો અડધા કે તેથી વધુના હોય - આ જીવનને લાંબું કરવામાં મદદ કરશે. વધુ સીફૂડ, bsષધિઓ, શાકભાજી ખાઓ. મુખ્ય વસ્તુ ગ્લાયકેમિક (કાર્બોહાઇડ્રેટ) ટેબલને તપાસવાનું ભૂલશો નહીં!

ફળો અને શાકભાજીના ફાયદા વિશે

દરેકને શાકભાજીના ફાયદા વિશે જાણે છે. અને શાકભાજીમાં ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ સૌથી ઓછું છે. બ્રોકોલી અને સ્પિનચમાં મળતું મેગ્નેશિયમ બ્લડ સુગરના સામાન્ય સ્તરને પ્રદાન કરશે.

શાકભાજીના ફાયદા વિટામિન્સ અને વનસ્પતિ તંતુઓની સમૃદ્ધિમાં છે. ડાયાબિટીસ ઘટાડતા બ્લડ સુગરના ઉત્પાદનોને અહીં સહાયક છે:

• જેરુસલેમ આર્ટિકોક. ડાયાબિટીસનું ખૂબ મૂલ્યવાન ઉત્પાદન, તેની રચનામાં ઇનુલિનનો આભાર. માનવ શરીરમાં વિભાજન, ઇન્સ્યુલિન ફ્રુટોઝ બનાવે છે;
• કચુંબરની વનસ્પતિ;
• કઠોળ;
• ડુંગળી;
• કાકડીઓ
• લસણ. ડાયાબિટીસ માટે જરૂરી, થાઇમિન ધરાવે છે;
• ટામેટાં રક્ત ખાંડ સમયે ઘટાડો;
• રીંગણા અને અન્ય શાકભાજી.

રસપ્રદ વાત એ છે કે કાચું લસણ ખાવાથી અંતocસ્ત્રાવી ગ્રંથિ કોષો દ્વારા હોર્મોન ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરવામાં આવે છે. નીચા ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા પણ ફળોની લાક્ષણિકતા છે, જોકે ઘણા લોકો તેને ખાવામાં ડરતા હોય છે - ફળો મીઠા હોય છે. પરંતુ આ એવું નથી. તમારે ફક્ત તે જાણવાની જરૂર છે કે તમે ડાયાબિટીઝ સાથે કયા ફળ ખાઈ શકો છો.

સૌથી વધુ પોસાય અને લોકપ્રિય ફળ છે:

• એવોકાડો. આ ફળમાં, ફાયબર અને ટ્રેસ તત્વોની મહત્તમ સામગ્રી જે ખાંડને ઓછી કરે છે;
• લીંબુ અને સફરજન;
• ચેરી ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રીવાળા ઉત્તમ એન્ટીoxકિસડન્ટ;
• નારંગી અને દ્રાક્ષ.

સ્વસ્થ મસાલા

સીઝનિંગ ખાંડ સામે લડવામાં પણ મદદ કરે છે, કારણ કે બધા રાંધણ મસાલા અને bsષધિઓમાં નગણ્ય પ્રમાણમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. ઓલિવ અથવા રેપસીડ તેલ વનસ્પતિ સલાડના ડ્રેસિંગ માટે યોગ્ય છે. ફ્લેક્સસીડ તેલ તેની ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રીને કારણે પણ ખૂબ ઉપયોગી છે, વધુમાં, તે એક ઉત્તમ બળતરા વિરોધી એજન્ટ છે.

લોહીમાં શર્કરાને સ્થિર કરવા માટેના સૌથી અસરકારક મસાલા આ છે:

• આદુ (મૂળ);
• લસણ (કાચી) અને ડુંગળી;
• હળદર શરીરમાં ચયાપચય પર ફાયદાકારક અસર.

તજ ખૂબ અસરકારક અને ઉપલબ્ધ છે. તમે ફક્ત તેને એક ક્વાર્ટર ચમચી પાણીમાં ભળીને પી શકો છો. તેના નિયમિત ઉપયોગથી, એક મહિનામાં ખાંડનું સ્તર 20% ઘટી શકે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આવશ્યક ફાઇબર

તમે જેટલું વધારે ફાઇબર ખાઓ છો, તે ખાધા પછી તમારા લોહીમાં ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ ધીમું. ફાઇબર તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં લેવાનું વધુ સારું છે, પરંતુ વધારે પડતું ખાવાનું નહીં. કારણ કે શરીરમાં ઉચ્ચ ફાઇબરનું પ્રમાણ ફૂલેલું અને પેટનું ફૂલવું ઉત્તેજીત કરશે.

ફાયબર એ લગભગ તમામ શાકભાજીનો એક ભાગ છે: કોબી, એવોકાડો, મરી, ઝુચિની અને અન્ય. પરંતુ તેની સુગર-લોઅરિંગ અસર નથી. તેના માટે આભાર, આંતરડામાંથી ગ્લુકોઝનું શોષણ અને તે પછીના લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ ધીમું થાય છે.

પરંતુ તે જ સમયે, ફાઇબર ખૂબ મૂલ્યવાન ખોરાક ઘટક બનવાનું બંધ કરતું નથી. તેથી, જો ફાઇબર દ્રાવ્ય હોય, તો તે મોટા આંતરડાના વનસ્પતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. અને જો અદ્રાવ્ય હોય, તો તે બધા નુકસાનકારક અને બિનજરૂરી દૂર કરશે. આપણે એ ભૂલવું ન જોઈએ કે ફળો અને અનાજ અને કઠોળમાં ફાઇબર મળી આવે છે. અને આ ઉત્પાદનોમાં ઘણાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. તેથી, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વિશે ભૂલશો નહીં.

આખા અનાજ રેસા

ડાયાબિટીઝ સાથે, ઓટમીલ ખૂબ ઉપયોગી છે. ઓટમીલમાં ઓછી ખાંડ હોય છે અને તેનાથી ડાયાબિટીઝનું જોખમ ઓછું થશે. હજી વધુ સારું, હર્ક્યુલિયન ફ્લેક્સમાં તાજા પિઅર અથવા બીજની ટુકડાઓ ઉમેરો. અન્ય અનાજ સમાન ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવે છે.

બીન ઉત્પાદનો અને બદામ ફાઇબરનો સ્રોત છે

મસૂર અથવા દાળમાંથી બનેલી વાનગીઓ ડાયાબિટીઝ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તમારે તેમને દિવસમાં એકવાર કરતાં વધુ નહીં ખાવાની જરૂર છે.

વટાણા અને રંગીન કઠોળ તમારા શરીરને ઉપયોગી ખનિજો અને પ્રોટીન પ્રદાન કરશે, જ્યારે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના અનુમતિ દરથી વધુ નહીં.

બધા બદામ, અપવાદ વિના, કાર્બોહાઈડ્રેટ ધરાવે છે, પરંતુ તેમની સંખ્યા જુદી છે. કેટલાક પ્રકારના બદામમાં ઘણાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, જ્યારે અન્યમાં થોડા હોય છે. બદામ વિવિધ ટ્રેસ તત્વો, તેમજ પ્રોટીન અને ફાઇબરમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે. તેથી, તેઓ વપરાશ કરી શકે છે અને જોઈએ.

તમારે દરેક ઉત્પાદનો માટે કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાને નિર્દિષ્ટ કરવી જોઈએ, તે ટેબલનો ઉલ્લેખ કરવો જ્યાં પોષક તત્વોની રચના સૂચવવામાં આવે છે. ટેબલ હંમેશા હાથમાં હોવું જોઈએ, જેમ રસોડું સ્કેલ. હકીકત એ છે કે તમારે કેલરીની highંચી માત્રાને લીધે, દરરોજ 50 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં, સાવચેતી સાથે બદામ ખાવાની જરૂર છે.

બદામ - ફાઇબરનો ભંડાર

અને સૌથી આરોગ્યપ્રદ બદામ છે:

• અખરોટ અને બદામ;
• કાજુ અને મગફળી.

ચા, કોફી અને અન્ય પીણાં

જો તમને ખાંડ ન હોય તો તમે કોફી અને ચા પી શકો છો, અને કોક પણ. અને પીણુંને મીઠું બનાવવા માટે, ખાંડના વિકલ્પ ઉમેરો (તે ટેબ્લેટના સ્વરૂપમાં વેચાય છે).

તમારે આઈસ્ડ બોટલેડ ચા ન પીવી જોઈએ - તેમાં ખાંડ છે. કહેવાતા "આહાર" સોડામાં હંમેશાં ફળોના રસના પૂરવણીઓ હોય છે, અને આ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સ્રોત છે.

તેથી, હંમેશાં લેબલ પર સૂચવેલ રચનાને કાળજીપૂર્વક વાંચો. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ ઘટ્ટ સૂપ ન ખાવા જોઈએ. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વાનગીઓ શોધવાનું વધુ સારું છે જે રક્ત ખાંડ ઘટાડે છે અને જાતે મસાલાવાળા માંસના સૂપ જેવા લો લો કાર્બ સૂપ બનાવે છે.

સંબંધિત વિડિઓઝ

રક્ત ખાંડ ઘટાડવા માટે ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો:

તેથી, ફળો અને શાકભાજી, તેમજ ગ્રીન્સ, ડાયાબિટીસનો શ્રેષ્ઠ ખોરાક છે. તેઓને રોગ નિવારણ તરીકે તંદુરસ્ત લોકો દ્વારા લેવાની જરૂર છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટે વધારે પડતું ખાવાનું ન લેવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે બ્લડ સુગરના સ્તરનું નિરીક્ષણ કરવું અશક્ય બની જશે. ગ્લાયકેમિક ટેબલ પર તંદુરસ્ત ખોરાકની સૂચિ તપાસો. ડાયાબિટીઝના 30 એકમોથી નીચેના સૂચકાંકવાળા બધા ઉત્પાદનોની મંજૂરી છે. આહાર પસંદ કરતી વખતે, તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આહાર બનાવવાનું ખાસ કરીને મહત્વનું છે, કારણ કે તેઓ દરરોજ ઇન્સ્યુલિનના ઇન્જેક્શન બનાવે છે. ડાયાબિટીઝ સાથે, તમે સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર ખાઈ શકો છો. રસોઈમાં મંજૂરીવાળા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને, તમે રાંધણ "માસ્ટરપીસ" બનાવી શકો છો જે રેસ્ટોરન્ટની વાનગીઓમાં ગૌણ નથી.