કોઈ વ્યક્તિમાં ડાયાબિટીઝની હાજરી તેની જીવનશૈલી અને ટેવો પર અમુક અપ્રિય પ્રિન્ટ લાદતી હોય છે. દર્દીએ કમ્પોઝિશન અને જથ્થાના વપરાશમાં લીધેલા ઉત્પાદનોની સતત દેખરેખ રાખવી પડે છે, પરંતુ સમય જતાં તમે તેની આદત મેળવી શકો છો.
જ્યારે આવી અંત suchસ્ત્રાવી ડિસઓર્ડરવાળા બાળકોની વાત આવે ત્યારે પરિસ્થિતિ વધુ જટિલ હોય છે, કારણ કે પ્રારંભિક અને નાની ઉંમરે તે વર્તોને નકારવું વધુ મુશ્કેલ છે જે ગૂંચવણો અને અસ્થિરતા તરફ દોરી શકે છે.
તેથી, ડાયાબિટીઝવાળા બાળકો માટેનો ખોરાક એક ખૂબ જ મુશ્કેલ મુદ્દો છે, ખાસ કરીને માતાપિતા માટે જેમણે સતત ડોકટરોની નિષેધ અને તેમના બાળકની ઇચ્છાઓ વચ્ચે સમાધાન શોધવું પડે છે.
આહાર પોષણના વિકાસમાં મુશ્કેલીઓ પણ એ હકીકતમાં રહેલી છે કે, ઘણા ઉત્પાદનોની અસ્વીકાર છતાં, તમારે તેની ઉપયોગિતાની કાળજી લેવાની અને યુવાન શરીરને મકાન સામગ્રી અને જોમ પૂરી પાડવાની જરૂર છે.
મૂળ સિદ્ધાંતો
ડાયાબિટીઝવાળા બાળકના પોષણના વિકાસમાં મુખ્ય નિયમ: પૂર્વશાળાના બાળકો, કિશોરો અને ટોડલર્સના બાળકો માટે ડાયાબિટીસ માટેનો આહાર નિષ્ણાત દ્વારા તૈયાર કરવો જોઈએ. તમારા ડ doctorક્ટર, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ, બાળરોગ ચિકિત્સક, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ સાથે સલાહ લેવી જરૂરી છે. ફક્ત યોગ્ય નિદાનની સ્થિતિ અને crumbs ની સ્થિતિનું ઉદ્દેશ આકારણી હેઠળ, તમે તેના પોષણની લાક્ષણિકતાઓ નક્કી કરી શકો છો.
બાળકોમાં ડાયાબિટીસ માટેની ડાયેટ થેરેપી ઘણા નિયમો પર આધારિત છે:
ખાંડનો વપરાશ કાં તો શૂન્યથી ઘટાડવામાં આવે છે અથવા સખત રીતે નિર્ધારિત પ્રમાણમાં ઘટાડવામાં આવે છે. આ વસ્તુની અવગણનાથી બાળક હાઈપરગ્લાયકેમિક કોમાની સ્થિતિ તરફ દોરી જાય છે અને ડાયાબિટીઝના વધારાના લક્ષણોમાં વધારો થાય છે. ખાવામાં આવતી શર્કરાનું પ્રમાણ વધુ કે ઓછું સ્થિર હોવું જોઈએ, જેથી શરીરમાં ગ્લુકોઝના સ્તરમાં અચાનક થતા ફેરફારોથી બચાવી શકાય. બાળકોમાં ડાયાબિટીઝની સારવારમાં, ખાંડને ફ્રુટોઝ દ્વારા બદલવામાં આવે છે;- ચરબી જેવા સંયોજનોના વપરાશને મર્યાદિત કરો, પરંતુ તે યાદ રાખવું જોઈએ કે આ પદાર્થો energyર્જાનો પુરવઠો પૂરો પાડે છે અને પ્રોટીન જેવા જીવંત કોષોના નિર્માણ માટે પણ જરૂરી છે;
- પુખ્ત વયના આહાર કરતાં પ્રોટીન સંયોજનોની માત્રા વધારે હોઇ શકે છે, કારણ કે ઝડપથી રચતા સજીવને ખરેખર આવા બિલ્ડિંગ મટિરિયલની જરૂર હોય છે અને તે ચોક્કસ એમિનો એસિડ્સ (ખાસ કરીને બદલી ન શકાય તેવા) ની ઉણપથી પીડાશે;
- બાળકને વનસ્પતિ ખોરાક ઘણો ખાવું જોઈએ, જે શરીરને વધારે ભાર આપતું નથી, પરંતુ તેને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને જૈવિક સક્રિય પદાર્થોથી સંતૃપ્ત કરે છે;
- તમે તમારા બાળકને ભાગ્યે જ અને જુદા જુદા સમયે ખવડાવી શકતા નથી. ભોજન દિવસ દીઠ 6 જેટલું હોવું જોઈએ (કેટલું - ડ doctorક્ટર તમને કહેશે), અને શેડ્યૂલથી વિચલનો સાથે - 20 મિનિટથી વધુ નહીં.
ખાંડનો વપરાશ કાં તો શૂન્યથી ઘટાડવામાં આવે છે અથવા સખત રીતે નિર્ધારિત પ્રમાણમાં ઘટાડવામાં આવે છે. આ વસ્તુની અવગણનાથી બાળક હાઈપરગ્લાયકેમિક કોમાની સ્થિતિ તરફ દોરી જાય છે અને ડાયાબિટીઝના વધારાના લક્ષણોમાં વધારો થાય છે. ખાવામાં આવતી શર્કરાનું પ્રમાણ વધુ કે ઓછું સ્થિર હોવું જોઈએ, જેથી શરીરમાં ગ્લુકોઝના સ્તરમાં અચાનક થતા ફેરફારોથી બચાવી શકાય. બાળકોમાં ડાયાબિટીઝની સારવારમાં, ખાંડને ફ્રુટોઝ દ્વારા બદલવામાં આવે છે;
અનુભવી માતાપિતા અને ડોકટરો બાળકની આસપાસ ચોક્કસ વાતાવરણ બનાવવાની સલાહ આપે છે જ્યાં તેને નુકસાનકારક ઉત્પાદનોનો સંપર્ક કરવામાં આવશે નહીં.
જો કોઈ પ્રિય વ્યક્તિ દ્વારા તેને ખાવામાં આવે તો બાળકને કેન્ડીની લાલચનો પ્રતિકાર કરવો તે ખૂબ જ મુશ્કેલ રહેશે.
તમારે આવા સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે ક્ષુદ્રોને ઓછી ચીઝવાની જરૂર છે જેથી તે અનિચ્છનીય ઉત્પાદનોની તૃષ્ણાની રચના ન કરે. તેઓ કાં તો સંપૂર્ણપણે દૂર કરવા જોઈએ અથવા એવા ઉત્પાદનો સાથે બદલાવા જોઈએ જેમાં વિવિધ ખાંડના વિકલ્પ હોય. આ બાળકને હાલની સમસ્યાઓથી બચવા માટે જ મદદ કરશે, પણ ભવિષ્યમાં ખાવાની શ્રેષ્ઠ ટેવો પણ બનાવે છે.
પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો
ડાયાબિટીઝવાળા બાળકો માટેનો ખોરાક નીચેના ખોરાક અને વાનગીઓનો ઉપયોગ બાકાત રાખે છે:
- ચરબીયુક્ત માંસ (અને તેથી પણ વધુ - તળેલી અથવા પીવામાં);
- ઉચ્ચ ખાંડ મીઠાઈઓ;
- મફિન;
- પફ પેસ્ટ્રી;
- તૈયાર ખોરાક;
- કેવિઅર;
- મીઠી પીણાં;
- પ્રાણી મૂળ ચરબી.
કેટલાક છોડના આહાર પર પણ પ્રતિબંધ છે કારણ કે તેમાં ઘણી બધી શર્કરા હોય છે. તેથી, અંજીર, તારીખો, દ્રાક્ષ અને કેળા પણ ઘણા અન્ય રોગોમાં ઉપયોગી છે તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બિનસલાહભર્યું છે.
મંજૂર અને ભલામણ કરેલ ઉત્પાદનો
ડાયાબિટીઝવાળા બાળકો માટે પોષણ વિકસિત કરતી વખતે, તે માત્ર મુખ્ય અંતocસ્ત્રાવી વિકારના વિકાસની માત્રા, પણ આંતરિક અવયવોની સ્થિતિ, સહવર્તી બિમારીઓની હાજરીને ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.
ખાસ કરીને, કિડની અને યકૃત સાથે સમસ્યાઓની ગેરહાજરીમાં, ધીમે ધીમે ગ્રીન્સ, ડુંગળી શામેલ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
જો ત્યાં કોઈ વિરોધાભાસી ન હોય તો, ઓછી માત્રામાં સરસવ અને મરીની માત્રા ઓછી હોય છે. મીઠાનો દુરૂપયોગ ન કરો.
નીચેના ઉત્પાદનોને ઉપયોગ માટે મંજૂરી છે:
- માખણ અને વનસ્પતિ ચરબી;
- અનાજ - મર્યાદિત હદ સુધી, ખાસ કરીને સોજી અને ચોખા (પોરીજ બાળકને દિવસમાં 1 વખત કરતા વધુ સમય ખવડાવી શકે છે);
- સાઇટ્રસ ફળો, તરબૂચ, સ્ટ્રોબેરી - ઓછી માત્રામાં;
- ઇંડા (જરદીનું મર્યાદિત સેવન કરવું જોઈએ).
બાળકને ઉત્પાદનોમાંથી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેમ કે:
- દુર્બળ માંસ;
- ઓછી ચરબીવાળી માછલી;
- સીફૂડ;
- ડેરી પીણાં અને કુટીર ચીઝ;
- મીઠી મરી;
- સલાદ;
- મૂળો;
- ગાજર;
- લીલા ડુંગળી, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
- કોબી;
- વટાણા;
- રીંગણા;
- ટામેટાં
- ઝુચીની;
- કઠોળ;
- સ્વેઇસ્ટેડ સફરજન;
- ચોકબેરી;
- બ્લેક કર્કર;
- ચેરી
- ગૂસબેરી
સુગરની સમસ્યા
સુગર લગભગ તમામ તંદુરસ્ત લોકોના આહારનો એક અભિન્ન ભાગ છે, પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં નહીં. તેનો દુરૂપયોગ હાયપરગ્લાયકેમિક કોમા તરફ દોરી શકે છે, ઘા મટાડવાની પ્રક્રિયાઓ બગડે છે, સહવર્તી બિમારીઓમાં વધારો થાય છે. શર્કરાનું સેવન કરતી વખતે ખરેખર ભયની ડિગ્રી નક્કી કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ખાંડને પોષણથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવી જોઈએ:
- ડાયાબિટીસની પ્રગતિના પ્રારંભિક તબક્કામાં, ખાંડનો ઇનકાર કરવો એ ઇન્સ્યુલિનની જરૂરિયાતને દૂર કરી શકે છે;
- જો ઇન્સ્યુલિન પહેલેથી જ સંચાલિત કરવાનું શરૂ કર્યું છે, તો ખાંડનો ઇનકાર સ્વાદુપિંડ પરનો ભાર ઘટાડી શકે છે.
વિઘટનયુક્ત સ્વરૂપ સાથે, ખાંડના સેવનની ચોક્કસ માત્રા જાળવવાનું તે અર્થપૂર્ણ છે. અને હાયપોગ્લાયકેમિક સ્થિતિઓ સાથે, રીualો સુગર અથવા ગ્લુકોઝ સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
કેટલાક કિસ્સાઓમાં, મધનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે, પરંતુ ફક્ત ગંભીર contraindications અને ખૂબ ઓછી માત્રામાં ગેરહાજરીમાં, કારણ કે સલામત ફ્રુક્ટોઝની સાથે, તેમાં અનિચ્છનીય ગ્લુકોઝ પણ હોય છે.પરંતુ ત્યાં અન્ય પદાર્થો છે જેનો સ્વાદ મીઠો છે. ઘણાં ખોરાક અને વાનગીઓને પ્રિય સ્વાદ આપવા માટે તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.
હવે વેચાણ પર તમને ઘણી ગુડીઝ અને ડાયાબિટીક મીઠાઈઓ મળી શકે છે, જેમાં નિયમિત ખાંડને સ્વીટનર્સ, ફ્રુક્ટોઝ, સેકરિન, સોરબીટોલ દ્વારા બદલવામાં આવે છે. જો કે, સામાન્ય ખાંડની ગેરહાજરીમાં પણ આવી મીઠાઈઓ સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી હોઈ શકે છે.
ખરેખર, ઘણીવાર આવા ઉત્પાદનોમાં પણ તેમની રચનામાં ચરબી જેવા સંયોજનોની મોટી માત્રા હોય છે, ખાસ કરીને, આ ચોકલેટ પર લાગુ પડે છે. આનો અર્થ એ છે કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે મોટી માત્રામાં વર્તેલા નુકસાનકારક છે, ખાસ કરીને બાળપણમાં.
ઉપયોગી વિડિઓ
વિડિઓમાં ડાયાબિટીઝવાળા બાળકનું મેનૂ શું હોવું જોઈએ તે વિશે:
આમ, બાળકોમાં ડાયાબિટીઝ માટેનો ખોરાક ખરેખર માંદા વ્યક્તિની રાંધણ વાનગીઓની મંજૂરીને મર્યાદિત કરે છે. પરંતુ જો માતા-પિતા નાના ઉત્પાદનોમાંથી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ રાંધી શકે છે, તો બાળકને ગુડીઝના અભાવથી બચવું વધુ સરળ રહેશે. મીઠા અને મીઠી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટે વાનગીઓ છે જે કિશોરો અને બાળકોમાં ડાયાબિટીઝના મેનુમાં વિવિધતા લાવી શકે છે. પરંતુ બાળકને પ્રતિબંધિત ખોરાક ખાવા દેવાની અથવા મંજૂરીની માત્રાથી વધુ આપવી એ ગંભીર ગુનો છે. બાળક જેટલું જલ્દી પોષણના સિદ્ધાંતો સમજે છે અને આહારનું પાલન કરવાની જરૂરિયાતને ખ્યાલ આવે છે, તે ભવિષ્યમાં સરળ બનશે. આવી સારી ટેવો જીવનને લંબાવે છે અને શરીરમાં નકારાત્મક ફેરફારોને અટકાવી શકે છે.
