ડાયાબિટીસમાં જરદાળુના ઉપયોગના ફાયદા અને દર

જરદાળુનું વતન ચીન છે, જ્યાં લગભગ બે સદીઓ પહેલા તે મધ્ય એશિયા અને આર્મેનિયામાં નિકાસ કરવામાં આવ્યું હતું. ટૂંક સમયમાં, આ ફળ રોમમાં પહોંચ્યું, જ્યાં તેને "આર્મેનિયન સફરજન" કહેવામાં આવતું હતું, અને વનસ્પતિશાસ્ત્રમાં તેને "આર્મેનિયાકા" નામ આપવામાં આવ્યું હતું.

17 મી સદીમાં જરદાળુ પશ્ચિમથી રશિયા લાવવામાં આવ્યું હતું અને તેને પ્રથમ ઇઝ્મેલોવ્સ્કી ઝારના બગીચામાં વાવવામાં આવ્યું હતું. ડચમાંથી અનુવાદિત, આ ફળનું નામ “સૂર્યથી ગરમ” જેવું લાગે છે.

આ એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મધુર ફળ છે, જે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા પસંદ છે. પરંતુ શું ડાયાબિટીઝવાળા જરદાળુ ખાવાનું શક્ય છે? તે તેમાં સુગરની માત્રામાં વધારો થવાને કારણે છે (પલ્પમાં તેની સાંદ્રતા 27% સુધી પહોંચી શકે છે) ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા જરદાળુનો ઉપયોગ સાવધાની સાથે કરવો જોઈએ.

ઉપયોગી અને હાનિકારક ગુણો

જરદાળુના ફાયદા તેની રચના દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે. એક મધ્યમ કદના ફળમાં લગભગ સમાવિષ્ટ છે:

• 0.06 મિલિગ્રામ વિટામિન એ - દૃષ્ટિ સુધારે છે, ત્વચાને સરળ બનાવે છે;
• 0.01 મિલિગ્રામ વિટામિન બી 5 - નર્વસ ડિસઓર્ડરથી મુક્ત થાય છે, હાથ / પગની નિષ્ક્રિયતા આવે છે, સંધિવા;
• 0.001 મિલિગ્રામ વિટામિન બી 9 - પ્રોટીનના સંશ્લેષણને પ્રોત્સાહન આપે છે, બધી સ્ત્રી અવયવોના કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે, સ્નાયુઓની વૃદ્ધિને વેગ આપે છે;
• 2.5 મિલિગ્રામ વિટામિન સી - વધતી સહનશક્તિ, થાકનો સામનો કરે છે, રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે;
• 0.02 મિલિગ્રામ વિટામિન બી 2 - મેમરી સુધારે છે, સહનશક્તિ વધારે છે.

એવું જોવામાં આવે છે કે વિટામિન થોડી માત્રામાં જરદાળુમાં હોય છે, જોકે તે રચનામાં ઘણા વૈવિધ્યસભર છે.

પરંતુ ફળની મુખ્ય હકારાત્મક અસર તેમાં રહેલા ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વોમાં રહેલી છે. સમાન કદના ગર્ભમાં હાજર છે:

• 80 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ, બધી મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવા માટે ફાળો;
• 7 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ, તમને દાંત, હાડકાં, રુધિરવાહિનીઓને મજબૂત કરવા, સ્નાયુઓના સ્વરમાં સુધારો કરવા માટે પરવાનગી આપે છે;
• 7 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ, energyર્જા પ્રક્રિયાઓના યોગ્ય અભ્યાસક્રમને સુનિશ્ચિત કરવું;
• 2 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમહાડકાં માટે ફાયદાકારક;
• 0.2 મિલિગ્રામ આયર્નહિમોગ્લોબિન વધારવું;
• 0.04 મિલિગ્રામ કોપરનવા રક્તકણોની રચનામાં સામેલ.

આ ઉપરાંત, ફળોમાં થોડો સ્ટાર્ચ હોય છે, પ્રીબાયોટિક્સથી સંબંધિત ઇન્સુલિન અને ડેક્સ્ટ્રિન - ઓછા પરમાણુ વજનવાળા કાર્બોહાઇડ્રેટ. જરદાળુની બીજી મહાન મિલકત તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી છે. તેના 100 ગ્રામમાં ફક્ત 44 કેલરી હોય છે, જે આ ફળને આહાર ઉત્પાદન બનાવે છે.

આવા મહત્વપૂર્ણ તત્વોની વિપુલતાને કારણે, જરદાળુના ઝાડના ફળનો ઉપયોગ કરી શકાય છે:

• જ્યારે ઉધરસ આવે ત્યારે પાતળા થૂંકવા માટે;
• પાચક પ્રક્રિયાઓની સ્થાપના કરતી વખતે;
• મેમરી સુધારવા માટે;
• રેચક / મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે;
• હૃદયની નિષ્ફળતા અને એરિથમિયાઝ સાથે;
• તાણનો સામનો કરવા;
• યકૃત રોગો સાથે;
• તાપમાન ઘટાડવા માટે;
• શરીરમાંથી ઝેરી પદાર્થો દૂર કરવા;
• કિરણોત્સર્ગના સંપર્કમાં રહેલા લોકોના કેન્સરની રોકથામ માટે;
• પુરુષ શક્તિ સુધારવા માટે;
• ત્વચાની સમસ્યાઓથી છૂટકારો મેળવવા માટે;
• વજન ઓછું કરતી વખતે ભૂખની ઓછી કેલરી સંતોષ માટે.

ઉપયોગી એ જરદાળુ માંસ જ નહીં, પણ તેના બીજ પણ છે. પાઉડર, તેઓ શ્વસન રોગો, અસ્થમા માટે પણ સારા છે. તે ખીલ માટે અસરકારક ઉપાય તરીકે કોસ્મેટોલોજીમાં પણ વપરાય છે.

મોટી માત્રામાં, દરરોજ 20 કરતા વધારે, ડાયાબિટીઝ માટે જરદાળુ કર્નલોનો ઉપયોગ કરવો અશક્ય છે. તેમાં રહેલા એમીગડાલિન ઘણા પોષક તત્વોને હાઇડ્રોસાયકનિક એસિડમાં ફેરવે છે, જે મનુષ્ય માટે ખૂબ જોખમી છે.

જરદાળુ કર્નલો

ચરબી જરદાળુ તેલ ખાંસી, શ્વાસનળીનો સોજો, અસ્થમા માટે વપરાય છે. ઝાડની છાલમાંથી ઉકાળો સ્ટ્રોક અને અન્ય વિકારો પછી મગજનો પરિભ્રમણ પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. જરદાળુના હાનિકારક ગુણોમાં રેચક અસર શામેલ છે, જે કેટલાક કિસ્સાઓમાં ઘણી સમસ્યાઓ પેદા કરી શકે છે.

જો ખાલી પેટ પર પીવામાં આવે છે અથવા દૂધથી ધોવામાં આવે છે તો પણ તે પેટમાં એસિડિટીએ વધારો કરી શકે છે. હેપેટાઇટિસ સાથે અને ઘટાડેલા થાઇરોઇડ કાર્ય સાથે જરદાળુ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે આવા ફળોમાં સમાયેલી કેરોટીન આવા દર્દીઓમાં સમાઈ નથી.

શું હું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા જરદાળુ ખાઈ શકું છું?

સામાન્ય રીતે, જરદાળુ અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ એકદમ સુસંગત વસ્તુઓ છે, પરંતુ થોડી સાવચેતી રાખવી જોઈએ.

આ ફળમાં ખાંડની માત્રા એકદમ નોંધપાત્ર છે, તેથી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ તેને અન્ય સમાન ઉત્પાદનોની જેમ ખૂબ કાળજીથી ખાવું જરૂરી છે.

પરંતુ જરદાળુનો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે છોડી દો તે યોગ્ય નથી. છેવટે, તેમની પાસે શરીર માટે ઘણાં બધાં ખનીજ છે, ખાસ કરીને પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ. તમારે ફક્ત દરરોજ ખાવામાં આવતા ફળોની માત્રાને મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે અને તે નક્કી કરવું જોઈએ કે તે કયા ફોર્મથી ખાય છે.

કયા સ્વરૂપમાં?

કોઈ પણ સ્વરૂપમાં ઓછી માત્રામાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ માટે જરદાળુ છે.

તાજા ફળો, કેલરી સામગ્રીની તુલનામાં, driedંચા હોવા છતાં, સૂકા જરદાળુને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે.

સૂકા ફળો લગભગ તમામ ઉપયોગી પદાર્થો જાળવી રાખે છે, પરંતુ તેમાં ખાંડ ઓછી હોય છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે જરદાળુ માત્ર ત્યારે જ ફાયદાકારક થઈ શકે છે જો તેમના કડક પ્રમાણિત ચકાસણી ધોરણ કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવામાં આવે.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા

આ નિયંત્રણને સરળ બનાવવા માટે, 1981 માં રજૂ થયેલ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) નો ઉપયોગ થાય છે.

શુદ્ધ ગ્લુકોઝના પ્રતિસાદ સાથે પરીક્ષણના ઉત્પાદનમાં શરીરના પ્રતિભાવની તુલના કરવામાં તેનું સાર છે. તેના જીઆઇ = 100 એકમો.

જી.આઈ. ફળો, શાકભાજી, માંસ વગેરેના શોષણની ગતિ પર આધારીત છે, ઇન્ડેક્સ ઓછો, લોહીમાં ખાંડ જેટલી ધીમી પડે છે અને ડાયાબિટીસ માટે આ ઉત્પાદન સલામત છે.

જીઆઈ સાથે ફૂડ કમ્પોઝિશનને નિયંત્રણમાં રાખવું એ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જ નહીં, પરંતુ બધા લોકો માટે ઉપયોગી છે. યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ પોષણ આખા જીવતંત્રના કાર્યમાં સુધારો કરશે, અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસના વિકાસને મંજૂરી આપશે નહીં, જે વય સાથે દેખાઈ શકે છે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ આમાં વહેંચાયેલું છે:

• નીચા - 10-40;
• માધ્યમ - 40-70;
• 70 - ઉપર.

યુરોપિયન દેશોમાં, જીઆઈ હંમેશાં ફૂડ પેકેજિંગ પર સૂચવવામાં આવે છે. રશિયામાં, હજી સુધી તે પ્રેક્ટિસ કરતું નથી.

તાજી જરદાળુનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા લગભગ 34 એકમો છે, તે નિમ્ન કેટેગરીમાં શામેલ છે. તેથી, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં જરદાળુ ઓછી માત્રામાં પીવામાં આવે છે.

યોગ્ય રીતે રાંધેલા સૂકા જરદાળુનો જીઆઈ કેટલાક એકમો ઓછો છે, તેથી તેનો ઉપયોગ પ્રાધાન્યક્ષમ છે. પરંતુ તૈયાર જરદાળુ ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સમાં લગભગ 50 એકમો હોય છે અને મધ્યમ વર્ગમાં આવે છે. તેથી, તેમના ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો?

ડાયાબિટીઝમાં જરદાળુ કેવી રીતે ખાઈ શકાય તેના ઘણા નિયમો છે, શરીરને નુકસાન કર્યા વિના અને મૂલ્યવાન ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો પ્રાપ્ત કરતી વખતે:

• સખત રીતે સ્થાપિત સ્થાપિત ધોરણનું અવલોકન કરો;
• ખાલી પેટ પર ન ખાવું;
• અન્ય તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ફળો જેવા જ સમયે ન ખાય;
• કાર્બોહાઇડ્રેટયુક્ત ખોરાક સાથે ન ખાવું;
• જો શક્ય હોય તો, સૂકા જરદાળુને પ્રાધાન્ય આપો.

ફક્ત તમારે ઘેરા બદામી સૂકા ફળો પસંદ કરવાની જરૂર છે. અંબર-પીળો સૂકા જરદાળુ મોટાભાગે ખાંડની ચાસણીમાં પલાળીને ફળોમાંથી મેળવવામાં આવે છે. તેથી, આવા સૂકા જરદાળુનો જીઆઈ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. તાજા જરદાળુનો રસ ખૂબ ઉપયોગી છે. તેમાં તાજા ફળો જેવા સમાન પદાર્થો છે, પરંતુ તે શરીર દ્વારા વધુ સારી રીતે શોષાય છે.

સંબંધિત વિડિઓઝ

શું આપણે ડાયાબિટીઝ માટે જરદાળુ બનાવી શકીએ છીએ, આપણે શોધી કા ,ીએ છીએ, પરંતુ અન્ય ફળોનું શું? વિડિઓમાં મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ડાયાબિટીક ફળો વિશે:

જરદાળુ અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સંપૂર્ણપણે સુસંગત વસ્તુઓ છે. જરદાળુના ફળના ફળમાં વિટામિનનો મોટો સમૂહ હોય છે અને તે ખનિજોથી સમૃદ્ધ હોય છે, તેથી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ આવા મૂલ્યવાન ફળ છોડવું જોઈએ નહીં. દૈનિક માત્રાના કડક પાલન અને અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનો સાથે મળીને યોગ્ય ઉપયોગ કરવાથી, તે ફક્ત લાભ કરશે.