એવા લોકોના આહારમાં સમાવેશ જેમને ટાઇપ 1 અથવા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસ, શુષ્ક જરદાળુ સહિતના મીઠા સુકા ફળો, નિદાન થયા છે, તે હજી પણ ડોકટરો અને પોષણવિજ્istsાનીઓ વચ્ચે મતભેદનું કારણ બને છે.
પડઘોનું કારણ આ ઉત્પાદનોની રચના છે. સૂકા જરદાળુની વાત કરીએ તો, એક તરફ, તેમાં વિટામિન્સ, માઇક્રોઇલિમેન્ટ્સ અને રાસાયણિક સંયોજનોનો સંપૂર્ણ સંકુલ છે જે શરીર માટે ઉપયોગી અને મહત્વપૂર્ણ છે (જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અમૂલ્ય છે), અને બીજી બાજુ, કુદરતી ખાંડનો મોટો જથ્થો.
ડાયાબિટીઝવાળા શરીર માટે સુકા જરદાળુના ફાયદા અને હાનિ ડ theક્ટર દ્વારા સૂચવેલ આહાર પર આધારિત છે. તે કાળજીપૂર્વક ઉત્પાદનની માત્રા, તેની કેલરી સામગ્રી, energyર્જા મૂલ્ય અને ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ધ્યાનમાં લે છે.
સુકા જરદાળુને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે ખાઇ શકાય છે અને તે કેટલું ઉપયોગી છે તે શોધવા માટે, જો સૂકા જરદાળુ લોહીમાં ખાંડ વધારે છે, તો તેને કયા સ્વરૂપમાં અને કયા પ્રમાણમાં લેવું, આ લેખ મદદ કરશે.
ઉપયોગી ગુણધર્મો
દરેક જણ જાણે છે કે સૂકા જરદાળુ સીડલેસ જરદાળુ છે, તેને અર્ધો ભાગમાં વહેંચવામાં આવે છે અને કુદરતી રીતે સૂકવવામાં આવે છે (industrialદ્યોગિક પરિસ્થિતિઓમાં - વિશેષ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને). પરંતુ ઘણા લોકો જાણતા નથી કે આ ઉત્પાદનમાં કયા ગુણો છે, અને તેમાં પલ્પ શામેલ છે.
તેથી, સૂકા જરદાળુમાં શરીર માટે નીચેના મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો શામેલ છે:
- વિટામિન્સ: એ, સી, એચ, ઇ, પી, પીપી, ગ્રુપ બી (1, 2, 9);
- ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ: મેગ્નેશિયમ, આયોડિન, કોબાલ્ટ, આયર્ન, કોપર, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, મેંગેનીઝ;
- કાર્બનિક એસિડ્સ: માલિક, નિકોટિનિક, ટાર્ટિક, સાઇટ્રિક, સેલિસિલિક;
- ટેનીન, સ્ટાર્ચ, ખાંડ;
- inulin, પેક્ટીન, ડેક્સ્ટ્રિન, કેરોટિન.
ઉપયોગી સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની સૂચિ આપતાં, સૂકા જરદાળુ લોકોને યોગ્ય રીતે કહેવામાં આવે છે "સ્વાસ્થ્યનાં ફળ." તદુપરાંત, ડોકટરો પણ આ ફોર્મમાં medicષધીય હેતુઓ માટે જરદાળુ લેવાની ભલામણ કરે છે, કારણ કે તમામ ઉપયોગી પદાર્થો સૂકવણી દરમિયાન માત્ર અદૃશ્ય થઈ જતા નથી, પણ તેમની સાંદ્રતામાં 5 ગણો વધારો કરે છે.
સૂકા જરદાળુ બનાવેલા તત્વો, ઘણા અપ્રિય નિદાનની ઘટનાને અટકાવે છે, પ્રક્રિયામાં નોંધપાત્ર મંદી અને ઘણા રોગોના સંપૂર્ણ નાબૂદમાં પણ ફાળો આપે છે.
તેથી, મ્યોકાર્ડિયમના સામાન્યકરણમાં પોટેશિયમનો અમૂલ્ય ફાળો છે, હૃદયની લયની સ્થિરીકરણ, એક ઉત્તમ એન્ટિસ્ક્લેરોટિક એજન્ટ છે, વાસણોમાં બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને ઝેરી પદાર્થોને દૂર કરે છે.
સૂકા જરદાળુમાં બીજો અનિવાર્ય ટ્રેસ તત્વ - મેગ્નેશિયમ - વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના નુકસાનને અટકાવે છે, આરોગ્ય જાળવે છે અને હૃદયની સ્નાયુના યુવાનોને લંબાવે છે, અને ઇન્સ્યુલિનના સંશ્લેષણમાં પણ ભાગ લે છે.
સુકા જરદાળુમાં વિટામિન અને ખનિજોની વિવિધતા શામેલ છે જે સામાન્ય દ્રષ્ટિને ટેકો આપે છે અને આંખોને માનવ વાતાવરણ અને તેના આંતરિક રોગવિજ્ processesાન પ્રક્રિયાઓના નકારાત્મક પ્રભાવથી સુરક્ષિત કરે છે.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા સુકા જરદાળુ: તે શક્ય છે કે નહીં?
આ સવાલ પૂછતા: "શું ડાયાબિટીસ માટે સૂકા જરદાળુ અથવા કાપણી ખાવાનું શક્ય છે?", આ બિમારીથી પીડિત લોકો મુખ્યત્વે તેમના જીઆઈ, કેલરી સામગ્રી અને ખાંડની ઉપલબ્ધતામાં રસ લે છે. સૂકા જરદાળુ અને prunes ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ઓછી છે.
સુકા જરદાળુ ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ 30 એકમો, પિટ્ડ પ્રિન્સ - 25 એકમની બરાબર છે.
જરદાળુની જાતોના આધારે આ સૂકા ફળની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 215 કેસીએલ અને 270 કેકેલની વચ્ચે હોય છે. Energyર્જાની રચનામાં શામેલ છે: પ્રોટીન (5.2), કાર્બોહાઇડ્રેટ (65), પાણી (20.2), બ્રેડ એકમો (6).
પ્રકારનાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખોરાકમાં બાદમાંની કડક ગણતરી એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે, તે કાર્બોહાઈડ્રેટની હાજરી પરના ડેટાની ગણતરી પર આધારિત છે. પ્રકાર 2 રોગવાળા દર્દીઓ માટે, ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે. ઉપરોક્ત આંકડા સૂચવે છે કે જો તમે મધ્યસ્થતામાં સૂકા ફળનો ઉપયોગ કરો છો, તો સુકા જરદાળુ અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સુસંગત વસ્તુઓ કરતાં વધુ છે.
તેથી, સૂકા જરદાળુ ડાયાબિટીઝમાં કેવી રીતે મદદ કરે છે? આ સુકા ફળ ડાયાબિટીઝને લગતા રોગોના કોર્સને દૂર કરવામાં અને વિવિધ સિસ્ટમો અને અવયવોમાં થતી ગૂંચવણોને રોકવા માટે સક્ષમ છે જે હાઈ બ્લડ સુગરના નકારાત્મક પ્રભાવોને સૌથી સંવેદનશીલ હોય છે.
નીચે સૂકા જરદાળુના કેટલાક ઉપયોગી ગુણો અને તેના હકારાત્મક પ્રભાવનું ક્ષેત્રફળ છે:
- મોટી સંખ્યામાં ખનિજો અને વિટામિન્સની હાજરી, મહત્વપૂર્ણ ટ્રેસ તત્વો અને રાસાયણિક સંયોજનો દર્દીના શરીરને સંપૂર્ણ પદાર્થોની સંપૂર્ણ શ્રેણી સાથે સંતૃપ્ત કરે છે, તેની રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે, ઝેર, ભારે ધાતુઓ અને રેડિઓનક્લાઇડ્સને દૂર કરે છે;
- પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમની મોટી સાંદ્રતાની હાજરી આ ઉત્પાદનને હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓના પોષણ માટેની દવાઓ સાથે લગભગ સમાન બનાવે છે. શરીરમાં ઉચ્ચ ખાંડ મ્યોકાર્ડિયમમાં નબળા રક્ત પરિભ્રમણને પ્રોત્સાહન આપે છે અને હૃદયરોગના હુમલાનું જોખમ વધારે છે, તેથી, ડાયાબિટીઝના કોઈપણ પ્રકારનાં દર્દીઓ માટે જરૂરી ડોઝમાં સૂકા જરદાળુ લેવાનું સરળ છે;
- ઝેરના કુદરતી પ્રવાહને ઉશ્કેરવાની અને ત્યાં વધારાના અંગોની સફાઇ કરવાની ક્ષમતા કિડની અને યકૃતના વિવિધ રોગો માટે ફાયદાકારક છે, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં અસામાન્ય નથી;
- દવાઓ સાથે થતી નકારાત્મક અસરોને અસરકારક રીતે ઘટાડવાની ક્ષમતા સહવર્તી ડાયાબિટીઝ અને અન્ય રોગોના કિસ્સાઓમાં એક અમૂલ્ય સાધન છે.
ઉપયોગની શરતો
તંદુરસ્ત લોકો માટે પણ, આ સૂકા ફળનો મોટા પ્રમાણમાં ઉપયોગ વિવિધ અવયવોના કામના વિકાર અને અપ્રિય પરિસ્થિતિઓથી ભરપૂર છે.
કોઈ પણ પ્રકારનાં ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓની જેમ, તેમના આહારમાં સુકા જરદાળુ ઉમેરવા, તે ફક્ત 1-2 કાપીને મર્યાદિત હોવું જોઈએ. આ ડોઝમાં વધારો ગ્લુકોઝમાં તીવ્ર કૂદકા તરફ દોરી શકે છે અને આનાથી ઉદ્ભવતા તમામ નકારાત્મક પરિણામો મળી શકે છે.
સૂકા જરદાળુ સાથે ઓટમીલ
સૂકા જરદાળુને કોઈ પણ પ્રકારની "સુગર રોગ" સાથે લેવાની સલાહ છે કે તે અલગ પદ્ધતિથી નહીં, પણ વિવિધ વાનગીઓમાં ઉમેરીને - દહીં, અનાજ અથવા માંસ.
ઉદાહરણ તરીકે, નાસ્તામાં પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ સારવારની તૈયારી માટે ઉકળતા પાણી સાથે સૂકા જરદાળુ સાથે ઓટમીલ ઉકાળવાની એક પદ્ધતિ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તે માછલી, ચોખા અથવા બ્રેડના ભાગ રૂપે સંયોજનમાં પણ ખૂબ સારું છે.
તબીબી કાર્ડમાં "ખાંડ નિદાન" ધરાવતા લોકો માટે, ફક્ત તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવાનું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી વિવોમાં સૂકા જરદાળુને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે.
સુકા જરદાળુની પસંદગી કરવા માટે કે જે સલ્ફર (જેમ કે industrialદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં થાય છે) સાથે પ્રક્રિયા કરવામાં આવતી નથી, તે સુંદર ચળકતા દેખાવ અને તેજસ્વી નારંગી રંગવાળા ફળોથી દૂર રહેવું વધુ સારું છે.
કુદરતી સુકા જરદાળુ તેના બદલે સાદા અને નીરસ બ્રાઉન-લાલ હોય છે.
દૈનિક દર
ઉપર જણાવ્યા મુજબ, આવા મીઠા ઉત્પાદનનો દુરૂપયોગ ન કરો, ખાસ કરીને એવા લોકોને કે જેને હાઈપરગ્લાયકેમિઆ અથવા કોઈ પણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ હોવાનું નિદાન થયું છે."સુગર રોગ" ના કિસ્સામાં આ મીઠા ઉત્પાદન માટે સરેરાશ વપરાશ દર છે: પ્રકાર 1 રોગવાળા દર્દીઓ માટે 100 ગ્રામ અને પ્રકાર 2 દર્દીઓ માટે 50 ગ્રામ.
આ ડોઝ બંને અલગ અલગ સ્વરૂપમાં અને વિવિધ ડીશમાં એડિટિવ્સના રૂપમાં ઉત્પાદનના ઉપયોગના કેસોમાં લાગુ પડે છે. સૂકા જરદાળુના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને વધારવા માટે, તેને લાંબા સમય સુધી ગરમીની સારવારને આધિન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
બિનસલાહભર્યું
અલબત્ત, ત્યાં આરોગ્યની સ્થિતિ અથવા વ્યક્તિની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓના આવા કિસ્સાઓ છે જ્યારે સૂકા જરદાળુનું સેવન જરાય કરી શકાતું નથી.
આવા વિરોધાભાસીમાં શામેલ છે:
- તીવ્ર / ક્રોનિક જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ (ઉત્પાદનમાં ફાઇબરનો જથ્થો છે જે પાચન અને આંતરડાની તકલીફ પર પણ વધુ નકારાત્મક અસર તરફ દોરી શકે છે);
- ઘટાડો દબાણ (તે હાઇપોટેન્શનને ઉશ્કેરણી કરી શકે છે, જે ઉચ્ચ ખાંડ સાથે સંયોજનમાં ન ભરવાપાત્ર પરિણામો તરફ દોરી શકે છે);
- એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓની વૃત્તિ (જરદાળુ અથવા શરીરની અન્ય નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાઓ પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા);
- ગંભીર વેસ્ક્યુલર બગાડ (આ આઇટમ એકદમ વિવાદાસ્પદ છે, પરંતુ વ્યવહારમાં ત્યાં એક સ્થળ છે, તેથી, જો વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ સાથે સમસ્યા હોય તો, અનુભવી ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી વધુ સારું છે).
સંબંધિત વિડિઓઝ
શુષ્ક જરદાળુ ડાયાબિટીઝ અને કેટલી માત્રામાં હોઈ શકે છે? વિડિઓમાં જવાબો:
આ લેખમાં પ્રસ્તુત માહિતી આપતાં, આપણે નિષ્કર્ષ કા canી શકીએ કે સુકા જરદાળુ અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ સારી રીતે એક સાથે રહે છે. જો કે, તે સમજવું અગત્યનું છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેના વપરાશના ડોઝ સખત મર્યાદિત હોવા જોઈએ અને ઉપસ્થિત એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ સાથે સંમત થવું જોઈએ.
