પોષક, સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ સ્વસ્થ: ડાયાબિટીઝવાળા ચિકન, ક્વેઈલ અને શાહમૃગના ઇંડા ખાવાનું શક્ય છે કે નહીં?

શું હું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા ઇંડા ખાઈ શકું છું? ડાયાબિટીસ માટેના ઇંડા, આહાર ઉત્પાદન હોવાને લીધે, દર્દીઓની વિશાળ બહુમતી માટે બતાવવામાં આવે છે અને ઉપયોગી છે.

જો કે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વપરાશમાં (પ્રતિ દિવસ બે ચિકન કરતા વધુ નહીં) અને તૈયાર કરવાની પદ્ધતિમાં બંને પ્રતિબંધો છે - તેમને રાંધવા અથવા વરાળ બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે (તમે પ્રાણીની ચરબીનો ઉપયોગ કરીને ફ્રાય કરી શકતા નથી).

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ વિવિધ મૂળના ઇંડા ખાઈ શકે છે, જેમાં ચિકન, ક્વેઈલ ઇંડા હોય છે અને શાહમૃગ સાથે સમાપ્ત થાય છે. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓની ગેરહાજરીમાં, ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ ડાયાબિટીઝ માટે કાચા ઇંડા ખાઈ શકે છે, જો કે, ચેપ ટાળવા માટે, ઉત્પાદનને વહેતા પાણી અને ડિટર્જન્ટથી ધોવા જરૂરી છે.

કાચા ઉત્પાદનનો દુરુપયોગ બે કારણોસર અસ્વીકાર્ય છે, પ્રથમ, ક્રૂડ પ્રોટીન એ ઉત્પાદન છે જે શરીર દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં તદ્દન મુશ્કેલ છે અને બીજું, સાલ્મોનેલોસિસના ચેપના જોખમને લીધે, તે ખૂબ જ ખતરનાક રોગ છે, ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે. ચિકન ઇંડાનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, સામાન્ય રીતે, 48 એકમો હોય છે, અને જો તેને અલગથી લેવામાં આવે તો, પ્રોટીન જીઆઈ 48 એકમો છે, અને જરદી 50 છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે ઇંડા: કયા રાશિઓ શક્ય છે અને કયા નથી?

ચિકન

સામાન્ય રીતે, ડાયાબિટીઝ અને ચિકન ઇંડા માન્ય સંયોજન છે. કેટેગરીના આધારે, અને તે પ્રથમ, બીજા અને ત્રીજા હોઈ શકે છે, ચિકન ઉત્પાદનનું વજન 30 થી 70 ગ્રામ અથવા તેથી વધુની રેન્જમાં છે.

શેલનો રંગ ભૂરા અથવા સફેદ હોય છે. આકાર વિવિધ હોઈ શકે છે - વિસ્તરેલ નાક અથવા ગોળાકાર સાથે અંડાકાર. શેલનો રંગ કે ફોર્મ કોઈ પણ રીતે સ્વાદને અસર કરતો નથી.

ખરીદી કરતી વખતે પસંદગી કરતી વખતે, તમારે આ તરફ ધ્યાન આપવું જોઈએ:

• શેલ પર. તે નુકસાનથી મુક્ત હોવું જોઈએ, સ્વચ્છ;
• તેઓ કદમાં સમાન હોવા જોઈએ;
• સ્ટોર પ્રોડક્ટ પાસે ઉત્પાદનની ગુણવત્તા વિશેની વિશેષ સ્ટેમ્પ હોવી આવશ્યક છે, પછી ભલે તે આહાર ઇંડું હોય કે ટેબલ, તેમજ તે કેવા વર્ગ અથવા ગ્રેડ છે.

ઉત્પાદનની તાજગી નક્કી કરવા માટે, તમારે તેની સપાટી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. તાજી પ્રોડક્ટમાં મેટ ફિનિશિંગ નહીં પણ ગ્લોસી ફિનિશ હોય છે. આ ઉપરાંત, તે કાનની નજીક હલાવવું આવશ્યક છે - જ્યારે તે વજનદાર હોવું જોઈએ અને અવાજો ન કરવો જોઈએ. નહિંતર, આવી ઇંડા બગડેલી છે અને લેવી જોઈએ નહીં.

ડાયાબિટીઝમાં, નરમ-બાફેલું ઇંડું આખો દિવસ forર્જા અને શક્તિનો ગેરંટીકૃત ચાર્જ છે. વધુમાં, આ આહાર ઉત્પાદન:

• વાયરસનો સામનો કરવા માટે શરીરની પ્રતિરક્ષાને ટેકો આપશે;
• તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓની હાજરીમાં નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવો, હતાશા અને ખિન્નતામાંથી રાહત આપો;
• શરીરમાં સામાન્ય મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓના અમલીકરણની ખાતરી કરશે.

પ્રોટીનની વાત કરીએ તો, તે પાચનતંત્રમાં સમાયેલ અન્ય ઉત્પાદનો કરતાં વધુ સારું છે, કારણ કે તેમાં સરળતાથી સુપાચ્ય એમિનો એસિડ હોય છે.

જરદી વિશે, એવું કહેવું જોઈએ કે તેમાં ઘણા ઉપયોગી ખનિજો અને વિવિધ વિટામિન્સ છે. ઉદાહરણ તરીકે, બી 3 રક્ત પરિભ્રમણ અને ખનિજોમાં સુધારો કરે છે: ફોસ્ફરસ, સલ્ફર, આયર્ન, કોપર, જસત - હિમોગ્લોબિનની સાંદ્રતામાં વધારો કરે છે.

બાફેલી ઇંડાનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 48 એકમો છે. ડાયાબિટીસવાળા ઓમેલેટ પણ પ્રતિબંધિત વાનગી નથી. ઓમેલેટનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 49 એકમો છે

માખણ અને દૂધ ઉમેર્યા વિના તેને વરાળ બનાવવું શ્રેષ્ઠ છે, ફક્ત આ કિસ્સામાં તળેલા ઇંડાનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ highંચો નહીં હોય.

જો કે, એલર્જીક અભિવ્યક્તિઓનાં જોખમો હોવાના કારણે, અને તેમાં કોલેસ્ટરોલ શામેલ હોવાને કારણે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા ચિકન ઇંડાને સાવધાની સાથે આહારમાં દાખલ કરવો જોઈએ.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમની ઉંમર ચાળીસ વર્ષથી વધી ગઈ છે, હૃદયની ખામીને લીધે, તમારી જાતને દર અઠવાડિયે ત્રણ ટુકડાઓ કરતાં વધુ વપરાશ ન કરો.

ક્વેઈલ

ક્વેઈલ ઇંડા અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ એ વધુ ઉપયોગી સંયોજન છે. તેઓ ચિકન ઉત્પાદનો સહિત અન્ય કોઈપણ માટે મૂલ્ય, તેમજ પોષણમાં શ્રેષ્ઠ છે.

તેમના માટે, ઉપયોગ માટે કોઈ વિરોધાભાસ નથી. તેમાં શરીર, તેની આરોગ્ય અને ઉત્પાદક પ્રવૃત્તિઓ માટે જરૂરી ઘણા કુદરતી પદાર્થો છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ માત્ર આહાર ખોરાક તરીકે ક્વેઈલ ઇંડા ખાવા જોઈએ નહીં, પણ તેમની સહાયથી ઉપચાર પણ કરવો જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, ડાયાબિટીસના એક ચિકિત્સાના અભ્યાસક્રમમાં આશરે છ મહિનાની સારવારની અવધિ સાથે, ક્વેઈલ ઇંડાના 250 ટુકડાઓ જરૂરી છે.

તમે ત્રણ ટુકડાઓમાં ખાલી પેટ પર ડાયાબિટીઝના ઇંડા ખાઈ શકો છો અને ધીમે ધીમે સંખ્યાને છમાં કરી શકો છો. એક નિયમ મુજબ, જો રોગનિવારક પદ્ધતિની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને નિષ્ણાતો દ્વારા નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે, તો રોગનિવારક અસર એવી છે કે દર્દીની બ્લડ શુગરની સાંદ્રતા ઓછામાં ઓછી દો and થી બે એકમ ઘટે છે.

જાતે ક્વેઈલ ઇંડા માટે, તેમને નીચેના ફાયદા છે:

• તેમની પાસે સંપૂર્ણપણે કોઈ કોલેસ્ટરોલ નથી;
• એલર્જિક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને તેવા પદાર્થો હોતા નથી;
• તેમના ઉપયોગ કાચા સ્વાગત છે;
• તેઓને સ salલ્મોનેલ્લાથી ચેપ લાગ્યો નથી.

ડાયાબિટીસના રોગનિવારક પ્રભાવ ઉપરાંત, ક્વેઈલ ફાર્મ ઉત્પાદનોના નિયમિત ઉપયોગ સાથે, તમે આ મેળવી શકો છો:

• દ્રશ્ય ઉગ્રતામાં વધારો;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરીને શરીરના રક્ષણાત્મક કાર્યોને મજબૂત બનાવવું;
• નર્વસ સિસ્ટમના કાર્યોનું સામાન્યકરણ.

શાહમૃગ

શાહમૃગ ઇંડા અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસ પણ પ્રતિબંધિત નથી. ઉપરોક્ત જાતિઓની તુલનામાં, તે સફેદ શેલ સાથેનું એક વિશાળ બે-કિલોગ્રામ ઉત્પાદન છે. વજન દ્વારા, એક શાહમૃગ લગભગ સાડા ત્રણ ડઝન ચિકન ઇંડાને અનુરૂપ છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, ઉદાહરણ તરીકે, નરમ-બાફેલી, તે એક કલાકના ઓછામાં ઓછા ત્રણ ક્વાર્ટરમાં લે છે. અને તેમાંથી તળેલા ઇંડાની તૈયારી 10 નિયમિત પિરસવાનું બરાબર છે. ચોક્કસ સ્વાદ તેને કાચી ખાવાની બધી ઇચ્છાને નિરાશ કરે છે.

શાહમૃગ ઇંડા વિ ચિકન

વિદેશી ઉત્પાદમાં ઘણા ઉપયોગી ઘટકો છે:

• વિટામિન એ અને ઇ, તેમજ બી 2;
• કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ ખનિજો;
• લાઇસિન, જે પ્રતિરક્ષાને અસર કરે છે;
• ટ્રેનાઇન, જે એન્ટિબોડીઝના ઉત્પાદનમાં સામેલ છે;
• એલેનાઇન, જે ગ્લુકોઝ ઉત્પાદનમાં સહભાગી છે.

તે કોલેસ્ટેરોલની હાજરી જેવી સામાન્ય ખામી વિના નથી, પરંતુ તે ચિકન કરતા ઘણું ઓછું છે. શાહમૃગ ઇંડાના વારંવાર ઉપયોગથી, તેઓ કિડનીની કામગીરી પર પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે. અને શરીરની એલર્જીક પ્રતિક્રિયા અસામાન્ય નથી.

લાભ અને નુકસાન

• તેમના પ્રોટીન સરળતાથી શરીર દ્વારા જોવામાં આવે છે;
• એમિનો એસિડ એ સેલ બાંધકામના ઘટકો છે;
• લિસોસિન સૂક્ષ્મજીવાણુઓને અટકાવે છે;
• ખનિજો હાડકાં, તેમજ વાળ, નેઇલ પ્લેટો અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે;
• વિટામિન એ દ્રષ્ટિના અંગોને સાચવે છે;
• વિટામિન ઇ રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે;
• ઝેર અને ઝેર શરીરમાંથી દૂર થાય છે.

ડાયાબિટીઝ માટે તમે ઇંડા કેમ ન ખાતા હોવાની ઘણી ખામીઓ છે:

• ત્યાં ઘણા કોલેસ્ટેરોલ છે;
• ત્યાં સ salલ્મોનેલ્લા જંતુઓ હોઈ શકે છે;
• જો કોઈ કાચા ઉત્પાદનનો દુરુપયોગ કરવામાં આવે છે, તો બાયોટિનની ઉણપ જેવી પેથોલોજી આવી શકે છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ઘટાડો, ગ્રે ત્વચા અને વાળની ​​ખોટ સાથે છે.

ક્વેઈલ પ્રોડક્ટની વાત કરીએ તો તેનો ફાયદો એ છે કે:

• વિટામિન જૂથ રોગપ્રતિકારક અને નર્વસ સિસ્ટમ્સ બંનેને અસર કરે છે;
• કાર્ડિયાક પેથોલોજીઝની સારવારમાં ખનિજો ફાળો આપે છે;
• એમિનો એસિડ વિવિધ ઉત્સેચકો, તેમજ હોર્મોન્સના ઉત્પાદનને અસર કરે છે.

ક્વેઈલમાં વ્યવહારિક રૂપે કોઈ દર્દીઓ નથી સિવાય કે તે દર્દીઓ સિવાય કે પ્રાણી પ્રોટીન સહન ન કરે.

Oસ્ટ્રિચેસમાં ચરબી અને કોલેસ્ટરોલ બંનેની માત્રા ઓછી હોય છે, અને ખનિજોની સાથે વિટામિન્સની સમૃદ્ધિ શરીરની પ્રતિરક્ષા અને મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિને અસર કરે છે. જ્યાં સુધી નુકસાનની વાત છે, ત્યાં ફક્ત વ્યક્તિગત એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓની સંભાવના સૂચવી જોઈએ.

ઉપયોગની શરતો

ચિકન ઇંડાને લગતા, નીચેના નિયમોનું પાલન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:

• ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નરમ બાફેલા ઇંડાની ભલામણ કરવામાં આવે છે;
• વિવિધ વાનગીઓ માટે, તમે ઉકાળવા ઓમેલેટ રસોઇ કરી શકો છો;
• ડાયાબિટીઝવાળા કાચા ઇંડાને ઘણીવાર મંજૂરી નથી;
• ડાયાબિટીઝ માટે બાફેલા ઇંડાને દિવસમાં દો and ટુકડામાં ઉમેરી શકાય છે, જેમાં સલાડમાં તેમની હાજરીનો સમાવેશ થાય છે;
• 2 થી 5 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન શાસનને આધિન, મહત્તમ શેલ્ફ લાઇફ એક મહિનાથી વધુની હોતી નથી.

ક્વેઈલ ઇંડા માટે, પ્રવેશ માટેના નિયમો સરળ છે:

• દિવસ દીઠ છથી વધુ ટુકડાઓ નહીં;
• માત્ર ઉપવાસ;
• ડ doctorક્ટરને ઉપચારનો કોર્સ સૂચવવામાં આવે છે, જે છ મહિના કે તેથી વધુ સમય સુધી ચાલે છે;
• 2 થી 5 ડિગ્રી સુધીનો સ્ટોરેજ મોડ, સમયગાળો - બે મહિના સુધી.

શાહમૃગના ઇંડાને એક કલાક માટે ઉકાળવું જોઈએ. તેમના કાચા સ્વરૂપમાં તેઓ ચોક્કસ સુવિધાઓ - ગંધ અને સ્વાદને કારણે પીતા નથી. શેલ્ફ લાઇફ - અન્ય ઉત્પાદનો સાથે સમાન તાપમાન શાસન પર ત્રણ મહિના માટે.

સંબંધિત વિડિઓઝ

શું ડાયાબિટીઝવાળા મરઘીઓ અને ક્વેઇલ્સના કાચા ઇંડા ખાવાનું શક્ય છે? ડાયાબિટીઝ માટે હું કેટલા ઇંડાં હોઈ શકું? વિડિઓમાં જવાબો:

તો, શું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા ઇંડા ખાવાનું શક્ય છે? ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, તેમજ અન્ય દર્દીઓ માટે, ઇંડા નો ઉપયોગ સારો ઉત્સાહકારક છે, તેમજ રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને શરીરના સામાન્ય મજબૂતીકરણ માટે વિટામિન સહાય. જો કે, જો તમે તેનો ઉપયોગ મધ્યસ્થી કરો અને નિષ્ણાતોની માત્રા દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવે તો આ બધું સાચું છે.