ખૂબ દૂરની સદીઓથી, બ્લુબેરીનો ઉલ્લેખ છે અને ઘણા લોકો દ્વારા તેનો ઉપયોગ.
બ્લુબેરી એ વેરેસ્કોવ પરિવારનું લઘુચિત્ર ઝાડવા છે. તમે તેને ઠંડા અને સમશીતોષ્ણ આબોહવાવાળા પ્રદેશોમાં ઉત્તરી ગોળાર્ધમાં શોધી શકો છો.
આ પ્લાન્ટ ઉત્તર અમેરિકા, આઇસલેન્ડમાં, યુરોપમાં, તેમજ રશિયા, જાપાન અને અલાસ્કામાં સામાન્ય છે. પહેલાં, તે ફક્ત જંગલમાં જ મળી શકે છે, પરંતુ હવે તે બગીચામાં ઉગે છે. બગીચાના બેરીમાં વનમાંથી નોંધપાત્ર તફાવત છે. તેના ફળ તેના છોડ કરતાં વધુ મોટા અને .ંચા હોય છે.
આપણા પૂર્વજોએ પણ તેને ખાવા માટે એકત્રિત કરવાનું શરૂ કર્યું. આજ સુધી, તેના ફળોમાંથી જામ બનાવવામાં આવે છે અને વાઇન તૈયાર કરવામાં આવે છે. બ્લુ બેરી ફક્ત તેના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે જ જાણીતું નથી, તેમાં હીલિંગ ગુણધર્મો છે અને દવામાં તે સક્રિય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
સૂકા બ્લુબેરીનો ઉકાળો ઝાડા સાથે મદદ કરે છે. રેચક અસર તાજી બેરી આપે છે. આંખની બિમારીઓ સાથે, તેને વધુ ખાવું પણ સલાહ આપવામાં આવે છે. ડાયાબિટીઝ સામેની લડતમાં બ્લૂબ Blueરી ખાસ કરીને ઉપયોગી છે.
હર્બલ દવામાં બેરીના ઉપયોગનો ઇતિહાસ
મિલેનિયમ માટે હર્બલ દવાઓમાં બ્લુબેરીઓનો સક્રિય રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. મધ્ય યુગથી, તેનો ઉપયોગ ઝાડાની સારવારમાં અને મરડો રોગચાળો ફાટી નીકળતાં કરવામાં આવે છે. જો તેઓ સ્તન દૂધના ઉત્પાદનને રોકવા માંગતા હોય તો સ્ત્રીઓએ તેમાંથી ઘણો ખાય છે.
ગાર્ડન બ્લુબેરી
આ બેરી સ્ર્વી સામેની લડતમાં અસરકારક છે. સદીઓથી રોગનિવારક હેતુઓ માટે બ્લુબેરીના ઉપયોગથી દવાને નવી શોધ તરફ દોરી ગઈ છે: છોડના પાંદડાએ બ્લડ શુગરનું પ્રમાણ સારી રીતે ઘટાડ્યું છે.
આ નિવેદનમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓની સારવારને વેગ મળ્યો છે. ગ્લુકોમા અને મોતિયા જેવા આંખના રોગો માટે બેરી એક અદ્ભુત સારવાર છે.
ડાયાબિટીઝ માટે બ્લુબેરી
ડાયાબિટીઝ એ ખૂબ ગંભીર બીમારી છે.ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને વિશિષ્ટ દવાઓની સારવારની જરૂર હોય છે.
દવાઓ ઉપરાંત, હર્બલ દવા પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ સાથે, ડોકટરો તમને આ સ્વાદિષ્ટ ખાવાની સલાહ આપે છે અને ઘણા વિટામિન બેરીથી સમૃદ્ધ છે. તેણીમાં અદભૂત હીલિંગ શક્તિ છે.
ડાયાબિટીઝવાળા લોકો કે જેઓ બ્લૂબriesરી નિયમિત રીતે ખાય છે, તેઓએ બ્લડ સુગરમાં જ ઘટાડો નહીં, પણ કોલેસ્ટરોલને જોયો છે. પેશી પોષણ સુધરે છે અને લોહીનો પ્રવાહ પુન restoredસ્થાપિત થાય છે. આ ઉપરાંત, તે કાર્ડિયાક ઇસ્કેમિયા અને હાઈ બ્લડ પ્રેશરનું જોખમ ઘટાડે છે.
પ્રોફીલેક્સીસ તરીકે, તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીક ન્યુરોપથી દરમિયાન થાય છે. તેને નિયમિતપણે લેવાથી, લોહીનો પ્રવાહ અને ક્ષતિગ્રસ્ત વિસ્તારોના નવજીવનમાં સુધારો થાય છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં રોગની પ્રગતિ સાથે, દ્રષ્ટિની ક્ષતિ પણ નોંધવામાં આવે છે. પરંતુ જો તમે પ્રકૃતિની આ ભેટો વિશે ભૂલશો નહીં, તો દ્રષ્ટિ સરળતાથી પુન recoverપ્રાપ્ત થઈ શકે છે.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં, મગજનું પોષણ નબળું પડે છે. બેરી થાકને દૂર કરશે અને મગજની પ્રવૃત્તિને સક્રિય કરશે.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ, જે મેદસ્વી છે, તેઓ આ ફળોના સેવનથી તેમની સ્થિતિ સુધારી શકે છે. તે ચયાપચયની ગતિને વેગ આપે છે, રક્તને શુદ્ધ કરે છે અને પેટમાં ચરબી જમા થવાથી અટકાવે છે.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ બ્લુબેરીના પાંદડા વિશેષ ડેકોક્શન્સ લેવાનું ભૂલવું જોઈએ નહીં. આ બિમારીની સારવારમાં તે એકદમ અસરકારક અને વ્યાપક છે.
સારવાર માટે કેવી રીતે રાંધવા?
ડાયાબિટીઝની સારવાર માટે medicષધીય ઉકાળો તૈયાર કરવા માટે, તમારે છોડના બે ચમચી અંકુરની અને પાંદડાઓની જરૂર છે.
ઉકળતા પાણીથી બધું રેડો, આગ લગાડો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો. સૂપ બે કલાક standભા રહેવું જોઈએ. તે ભોજન વચ્ચે દિવસમાં પાંચ વખત એક ચમચી પીવો.
તાજા બ્લુબેરીનો રસ પણ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે. તમારે તેને અડધા ગ્લાસમાં પીવું જોઈએ, તેમાં મધ ઉમેરીને, ખાવુંના અડધા કલાક પહેલાં. માત્ર તાજા બેરી ભૂલશો નહીં. દરરોજ એક ગ્લાસ બ્લૂબriesરી પુન recoveryપ્રાપ્તિને ઝડપી બનાવશે.
સૂકા બેરીનો એક ચમચી એક થર્મોસમાં મૂકો અને ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ રેડવું. તેને 2 કલાક માટે ઉકાળો અને પછી તાણ. દિવસમાં 3 વખત 1 ચમચી લો.
બ્લુબેરીનો રસ
ડાયાબિટીઝ માટે medicષધીય ચા તૈયાર કરવા માટે, તમારે એક ગ્લાસ બ્લુબેરી, ક્રેનબેરી અને ગુલાબ હિપ્સ, એક લીંબુ અને એક સફરજન લેવાની જરૂર છે. ઘટકોને ભેળવી, મિશ્રણ કરો, એક લિટર ઉકળતા પાણી રેડવું અને idાંકણને બંધ કરો. તેને લગભગ 40 મિનિટ સુધી હૂંફમાં ઉકાળવા દો. દિવસમાં ચાર વખત અડધો ગ્લાસ લો.
ઉપયોગી વાનગીઓ
બેરીનો ઉપયોગ રસોઈમાં પણ થાય છે. ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ ઘણી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓથી ખુશ થઈ શકે છે. કુટીર ચીઝ ક casસેરોલ રેસીપી લોકપ્રિય છે.
ઇંડાને સ્વીટનરથી હરાવ્યું, ત્યાં કુટીર ચીઝ અને સ્ટાર્ચ ઉમેરો. શફલ. દહીં ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો.
બ્લુબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક ગ્રીસ બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો અને રાંધેલા કણક રેડવાની છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને 190 ડિગ્રી તાપમાન પર 20-30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. જ્યારે ઠંડુ થાય ત્યારે કroleસેરોલ ખાવાનું વધુ સારું છે.
શેકવામાં, બેરી તેની તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને પણ જાળવી રાખે છે.. અમે સફરજન માટે ઇન્ડેન્ટેશન કરીએ છીએ અને ત્યાં બ્લુબેરી, કિસમિસ, બદામ અને ચેરી ભરવાનું મૂકીએ છીએ. ટોચ પર થોડું મધ ઉમેરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 25 મિનિટ માટે રાંધવા.
બ્લુબેરી કચુંબર
બ્લુબેરી સાથે સ્વાદિષ્ટ અને કચુંબર. સમઘનનું કાપી ચિકન સ્તન ઉકાળો. અદલાબદલી ટામેટાં, ડુંગળી, મરી, અરુગુલા અને ફેટા પનીર ઉમેરો. બધું ભળી ગયું છે. ઓલિવ તેલ સાથે કેટલાક સ્ટ્રોબેરી અને મોસમ રેડવાની છે. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.
કેવી રીતે બેરી સંગ્રહવા માટે?
બેરીને લગભગ બે અઠવાડિયા સુધી 0 થી 4 ડિગ્રી તાપમાનમાં સ્ટોર કરો.
શિયાળામાં બ્લુબેરીના ફાયદાકારક તત્વો મેળવવા માટે, તમારે બેરી સ્થિર કરવાની જરૂર છે. વ unશ વિના બેરી પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં મૂકીને ફ્રીઝરમાં મૂકી દેવામાં આવે છે.
કન્ટેનર ચુસ્તપણે બંધ હોવું જોઈએ જેથી બેરી વિદેશી ગંધને શોષી ન શકે.
રચના
બ્લુબેરી એ એક આહાર ઉત્પાદન છે જે 100 ગ્રામ દીઠ 61 કેસીએલની કેલરી સામગ્રી ધરાવે છે.આ બેરીમાં 87 ટકા પાણી હોય છે.
બ્લૂબriesરીઝ એ, બી, સી, કે, પી અને પીપી જૂથોના વિટામિન્સથી ભરપૂર છે, તેમાં પ્રોટીન, ફ્લેવોનોઈડ્સ, ફાઇબર, કેરોટિન, ખાંડ, ટેનીન અને એસ્કorર્બિક એસિડ હોય છે.
તાજેતરમાં કાપવામાં આવેલા બેરીમાં સૌથી ફાયદાકારક ગુણધર્મો શામેલ છે. પરંતુ તેને એકત્રિત અને સંગ્રહિત કરવું એકદમ મુશ્કેલ છે.
ઉત્તરના રહેવાસીઓએ બેરીને બિર્ચની છાલ બ inક્સમાં મૂકી અને ત્યાં માછલીની ચરબી રેડવી. પછી બ theક્સ શેવાળમાં છુપાયેલા છે. બ્લુબેરીમાં અસંખ્ય અન્ય રોગોની સારવારમાં અનન્ય ઉપચાર ગુણધર્મો છે: તીવ્ર શ્વસન ચેપ સાથે, દ્રષ્ટિની ક્ષતિ, સ્કર્વી, હ્રદય રોગ, જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ સાથે. તે વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને અટકાવે છે.
પેન્શનર્સને તેની પાસેથી ટોનિક અસર મળે છે. બ્લુબેરીઓ સમગ્ર રશિયામાં ઉગે છે. ખાસ કરીને સાઇબેરીયન જંગલોમાં તેનો ઘણો. તેને ઓગસ્ટથી ખૂબ જ હિમ સુધી એકત્રિત કરો.
તમે બેરી ક્યારે નહીં ખાઈ શકો?
પરંપરાગત દવા ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે દરરોજ 200 થી 300 ગ્રામ બ્લૂબriesરી ખાવાની ભલામણ કરે છે.
પરંતુ આ બીમારીથી પીડાતા તમામ કેટેગરીમાં આ નિયમ યોગ્ય નથી. આ ઉપરાંત, જો તમે દૈનિક ધોરણ કરતાં વધુ બેરી ખાય છે, તો તમે સ્નાયુઓની પ્રવૃત્તિનું ઉલ્લંઘન પણ મેળવી શકો છો.
તે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં, પિત્તરસ વિષેનું ડિસકેનેસિયા, ડ્યુઓડેનમના રોગો, જઠરનો સોજો અને અલ્સરથી વિરોધાભાસી છે. તેઓ બ્લૂબriesરીને લોહી પાતળા કરવા માટે તે જ સમયે લેવાની ભલામણ કરતા નથી.
બાળકો અને નર્સિંગ માતાઓની રાહ જોતી વખતે પણ સ્ત્રીઓને બેરીથી દૂર રહેવું જોઈએ, કારણ કે બ્લુ બેરીમાં એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે. નશો અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું શક્ય અભિવ્યક્તિ.
સંબંધિત વિડિઓઝ
ડાયાબિટીઝમાં બ્લુબેરીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો પર એલેના માલિશેવા:
તમારું શરીર નવા ઉત્પાદને કેવી રીતે પ્રતિક્રિયા આપશે તેની કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવાની ખાતરી કરો. જો તમે બ્લુબેરી ખાધા પછી, તમે અસ્વસ્થતા અનુભવો છો, તો તમે તેને લાંબા સમય સુધી ઇનકાર કરવાની ફરજ પાડશો.
