ડાયેટનું પાલન એ ગ્લાયસીમિયાના સામાન્ય સ્તર અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓની સંતોષકારક સુખાકારીની ચાવી છે. નથી જાતે નુકસાન, તે કાળજીપૂર્વક ખોરાક કે દર્દી તમારા આહારમાં સમાવેશ પસંદ કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
એક ઉપયોગી ઉત્પાદનો જે વિનાશક પ્રક્રિયાઓ માટે સંવેદનશીલ શરીરને ઘણાં ફાયદા લાવી શકે છે તે સ્ટ્રોબેરી છે.
સ્વાસ્થ્ય માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીના ફાયદા અને નુકસાન
ઘણા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માને છે કે સંપૂર્ણપણે બધાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તેમના માટે પ્રતિબંધિત ખોરાકમાં શામેલ છે, કારણ કે તેમની પાસે ઉચ્ચ જીઆઈ છે અને તેમાં ખાંડનો ઘણો સમાવેશ થાય છે.
હકીકતમાં, આવા નિવેદન બધા બેરીના સંબંધમાં સાચું છે. સ્ટ્રોબેરી આ સૂચિ માટે એક સુખદ અપવાદ છે કારણ કે તેમાં ઓછામાં ઓછી ખાંડ અને ઘણા બધા પોષક તત્વો હોય છે.
સ્ટ્રોબેરી વિટામિન સી, ફોલિક એસિડ અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, અને શરીરને નીચેના સકારાત્મક અસરો પણ પ્રદાન કરે છે:
- ફળોમાં હાજર એન્ટીoxકિસડન્ટો ઝેરી પદાર્થોના ન્યુટ્રિલેશનમાં ફાળો આપે છે;
- સ્ટ્રોબેરી પેશીઓમાંથી હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરે છે, લોહીને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે;
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાવાથી, ચયાપચય ઝડપ કરવા માટે મદદ કરે છે કે જેથી રક્ત ખાંડ સ્તર ઘટાડી અને એક ડાયાબિટીક માટે મહત્તમ સ્તરે રાખવામાં આવે છે;
- મધુર સ્વાદ અને કેલરી સામગ્રીને લીધે, બેરી ખોરાકના ભંગાણને અટકાવે છે જે હાઈપરગ્લાયકેમિઆના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ખોરાક માટે સ્ટ્રોબેરી ખાવું ફક્ત પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં બંને માટે જરૂરી છે, કારણ કે આ બેરીમાં હીલિંગ અને બળતરા વિરોધી અસર છે.
અને કારણ કે સુગરની બીમારીવાળા દર્દીઓમાં પણ ત્વચાને સહેજ નુકસાન પણ ઘણીવાર સંપૂર્ણ અને લાંબી બિન-હીલિંગ ઘામાં ફેરવાય છે, તેથી બાજુમાંથી વધારાની ઉપચાર અસર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પણ ખુશ કરશો નહીં!
સ્ટ્રોબેરીમાં વિરોધાભાસનો ચોક્કસ સમૂહ પણ હોય છે, જેમાં શામેલ છે:
- બેરી માટે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા;
- ઉત્પાદનનો વપરાશ કર્યા પછી એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનો વારંવાર વિકાસ;
- મૂત્રાશયના રોગોની હાજરી (બેરીની રચનામાં હાજર એસિડ્સ બળતરા પેશીઓને પણ વધુ બળતરા કરશે).
આ ઉપરાંત, બેરી રેચક અસર પેદા કરી શકે છે અને અમુક દવાઓનો પ્રભાવ તટસ્થ કરી શકે છે.
તાજા સ્ટ્રોબેરી અને બીજેયુનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા
સ્ટ્રોબેરીનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછું છે, તે ફક્ત 32 એકમો છે.તેથી, આ ઉત્પાદન રક્ત ખાંડમાં અચાનક સ્પાઇક્સનું કારણ બનશે નહીં. બેરીની કેલરી સામગ્રીની વાત કરીએ તો, તે પણ ઓછી છે. 100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં ફક્ત 32 કેકેલનો સમાવેશ થાય છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બીજેઝેચયુ (પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ) ના સૂચકાંકો પણ સકારાત્મક છે. આ ઉત્પાદન ખોરાક સરળતાથી મર્યાદિત લાક્ષણિકતા છે. તેમાં 0.7 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.4 ગ્રામ ચરબી અને 8 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ 100 ગ્રામ છે.
તે રક્ત ખાંડને કેવી રીતે અસર કરે છે: વધે છે અથવા ઘટે છે?
સ્ટ્રોબેરીની ગ્લાયકેમિક ક્ષમતાઓને લગતા નિષ્ણાતોના મંતવ્યો અલગ છે.
કેટલાક માને છે કે બેરી લોહીમાં ખાંડના સ્તરમાં નોંધપાત્ર વધારો કરતું નથી, જ્યારે અન્ય ચોક્કસ વિરુદ્ધ દૃષ્ટિકોણનું પાલન કરે છે.
હકીકતમાં, બેરીની રચનામાં ઘણાં ઉપયોગી ગુણધર્મો, ઓછી જીઆઈ અને વિટામિન્સના સમૂહને લીધે, ઉત્પાદન ગ્લાયકેમિક સૂચકાંકોને અનુકૂળ અસર કરે છે.
દર્દીઓના સ્વ-નિરીક્ષણના પરિણામો બતાવે છે કે, આ બેરી ગ્લાયસીમિયાના સામાન્યકરણમાં તેના ઝડપી વૃદ્ધિ અથવા ઘટાડા કરતાં ફાળો આપે છે.
શું હું પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા સ્ટ્રોબેરી ખાઈ શકું છું?
મોટાભાગના નિષ્ણાતો આ સંદર્ભે સકારાત્મક અભિપ્રાય ધરાવે છે.
ઘણી બાબતોમાં, જેમ કે એક નિર્ણય ઉત્પાદન હકારાત્મક લાક્ષણિકતાઓ સમૂહ દ્વારા વાજબી:
- તે સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત થાય છે, તેથી, તે અતિશય આહારને અટકાવે છે, જેના પરિણામે હાયપરગ્લાયકેમિઆ થાય છે;
- સ્ટ્રોબેરીની રચનામાં મેંગેનીઝ, વિટામિન પીપી, એ, બી, ઇ, સી, એચ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, કેરોટિન, આયોડિન, ફ્લોરિન અને અન્ય ઘણા પદાર્થો હોય છે, જેની ઉણપ સામાન્ય રીતે દર્દીના શરીર દ્વારા અનુભવાય છે;
- બેરી રક્ત પરિભ્રમણ અને પેશીઓને ઓક્સિજન સપ્લાયને સામાન્ય બનાવે છે. આ તથ્ય તે દર્દીઓ માટે ઉપયોગી થશે જેમના શરીરમાં ડાયાબિટીઝની ગૂંચવણો પહેલાથી વિકસી છે;
- સ્ટ્રોબેરીમાં આયોડિન ઘણો હોય છે, જે અંતocસ્ત્રાવી સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
દરરોજ 50-70 ગ્રામ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નિયમિતપણે સેવન કરવાથી ઘણી પેથોલોજીના વિકાસને ટાળવામાં આવશે અને શરીરને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ બનાવવામાં આવશે.
શું હું સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ સાથે ખાઈ શકું છું કે નહીં?
સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ માટેના સ્ટ્રોબેરી ઉપર જણાવેલ કારણોસર સગર્ભા માતાના શરીર માટે ઉપયોગી થશે. રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો કરવો, ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવી અને ખનિજો અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ બનાવવું એ ફક્ત સ્ત્રીને જ નહીં, પણ અજાત બાળકને પણ લાભ કરશે.
મુશ્કેલીઓ ટાળવા માટે, ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારી સગર્ભાવસ્થાની દેખરેખ રાખતા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવાનું ભૂલશો નહીં.
હાઈ બ્લડ સુગર સાથે દિવસમાં કેટલા બેરી ખાઈ શકાય છે?
નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માન્ય પરવાનગીવાળા વોલ્યુમની ગણતરી કરવી જોઈએ, જેને ઉત્પાદનની જીઆઈ અને કેલરી સામગ્રી ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ.
ગણતરીઓના પરિણામો અનુસાર, ડાયાબિટીસ દરરોજ આશરે 300-400 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી અથવા 37-38 મધ્યમ કદના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાઈ શકે છે.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દૈનિક ભાગ કેટલાક રિસેપ્શનમાં વહેંચવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તદુપરાંત, તેને માત્ર તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં જ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી નથી, પરંતુ અન્ય વાનગીઓમાં ફળોનો ઉમેરો પણ છે, જેનો સ્વાદ સુગંધિત બેરી દ્વારા પૂરક બનાવી શકાય છે.
ઉપયોગ અને સાવચેતી માટે બિનસલાહભર્યું
સ્ટ્રોબેરી, ઉપયોગી ગુણધર્મોની વિશાળ શ્રેણી હોવા છતાં, જો બેદરકારીથી ઉપયોગ કરવામાં આવે તો, આડઅસરો અને ગૂંચવણો પણ પેદા કરી શકે છે.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાવાનો ઇનકાર કરવાનાં કારણોને આભારી હોઈ શકે તેવા વિરોધાભાસની સંખ્યામાં નીચેની પરિસ્થિતિઓ શામેલ છે:
- ઉત્પાદનમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા;
- એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ વિકસાવવાની વૃત્તિ;
- જઠરનો સોજો, પેપ્ટીક અલ્સર અને જઠરાંત્રિય માર્ગના અન્ય ઘણા રોગો;
- મૂત્રાશયમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓ.
જેથી બેરી રોગોના વધુ તીવ્ર ઉત્તેજના અને ગૂંચવણોના ઝડપી વિકાસનું કારણ ન બને, તેને વધારે માત્રામાં કટ્ટરતા વિના, ડોઝ એકમોમાં ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે, ધોરણનું અવલોકન કરવું, પેથોલોજીકલ પ્રતિક્રિયાઓના વિકાસનું કારણ નથી.
ઉપયોગી આહાર વાનગીઓ
તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખાવું ઉપરાંત, સ્ટ્રોબેરીથી તમે તમામ પ્રકારની ગુડીઝ પણ રસોઇ કરી શકો છો જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે માત્ર એક સારા મૂડ જ નહીં, પરંતુ લાભ પણ લાવશે.
જેલી
આ વાનગી ઉનાળા અને વિવિધ તહેવારોની ઘટનાઓ માટે યોગ્ય છે. સ્ટ્રોબેરી, નાશપતીનો અને ચેરી નાના ટુકડાઓમાં કાપીને 2 મિનિટ માટે 1 લિટર પાણીમાં બાફેલી.
સ્ટ્રોબેરી જેલી
તે પછી, કોમ્પોટને આગમાંથી કા removeો અને ખાંડનો વિકલ્પ ઉમેરો (જો ફળો મીઠા હોય તો સ્વીટનરની જરૂર રહેશે નહીં). આગળ, જિલેટીન અગાઉ પાણીમાં ઓગળવામાં આવે છે તે કોમ્પોટમાં રેડવામાં આવે છે. તાજા સ્ટ્રોબેરી મોલ્ડમાં મૂકવામાં આવે છે, પ્રાપ્ત પ્રવાહીથી રેડવામાં આવે છે અને બધું રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવામાં આવે છે.
શિયાળામાં સ્ટ્રોબેરી પોતાના રસમાં
કુદરતી લાક્ષણિકતાઓ શિયાળાની કાપણીમાં ઉપયોગ માટે સ્ટ્રોબેરીને યોગ્ય બનાવે છે. સંપૂર્ણ, છાલવાળી બેરી અને પાંદડા એક જંતુરહિત જારમાં મૂકવામાં આવે છે અને પાણીના સ્નાનમાં રાખવામાં આવે છે.
ધીરે ધીરે, કુલ સ્ટ્રોબેરી સમૂહ બેસી જશે, જે દરમિયાન તમે તેમાં વધારાના બેરી ઉમેરી શકો છો.
જારને જરૂરી સંખ્યામાં ફળોથી ભર્યા પછી (સામાન્ય રીતે આ 15 મિનિટની અંદર થાય છે), towાંકણને કડક કરવું, જારને ફેરવો અને તે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી તેને આ સ્થાને છોડી દો, ત્યાં સુધી ટુવાલ સાથે કોરા સાથે કન્ટેનર લપેટીને.
વેબ પર ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી અન્ય વાનગીઓ પણ છે જેને બનાવવા માટે આ બેરી જરૂરી છે.
સંબંધિત વિડિઓઝ
શું હું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા સ્ટ્રોબેરી ખાઈ શકું છું? વિડિઓમાં જવાબ:
ડાયાબિટીસ માટે સ્ટ્રોબેરી ખાવી ફાયદાકારક અથવા નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. ઉનાળાના ફળોના ઉપયોગને શક્ય તેટલું કાર્યક્ષમ બનાવવા માટે, ઉત્પાદન ખાતા પહેલા તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવાની ખાતરી કરો.
