ડાયાબિટીસ માટે કાપણી કરવાનો શું ફાયદો છે?

પ્ર્યુન્સ એ આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ સારવાર છે જે પુખ્ત વયના અને બાળકોને ગમે છે. કોઈપણ આલુ આ સૂકા ફળો મેળવવા માટે યોગ્ય છે, પરંતુ હંગેરિયન પ્લમમાંથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પ્રુન મેળવવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે અને મીઠાઈના સ્વરૂપમાં, કાપીને ખાઈ શકાય છે, તેનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ, સલાડ અને માંસની વાનગીઓની તૈયારીમાં કરો. કાપણીનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ આ ઉત્પાદને આહારમાં શામેલ કરવા પર પ્રતિબંધ નથી.

શું prunes પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ હોઈ શકે છે?

ડtorsક્ટરો પ્રકાર 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓને સુકા જરદાળુ, કિસમિસ અથવા કાપણી જેવા ચોક્કસ પ્રકારના સૂકા ફળો ખાવા પર પ્રતિબંધ નથી. સાચું, તમે સૂકા પ્લમ્સથી પોતાને બગાડતા જ શકો છો, કારણ કે અન્ય ઘણી મીઠાઈઓની જેમ, એક ઉપાય પણ ઝડપથી વ્યસનકારક છે અને વધુ ખાવાની ઇચ્છા.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓની પોતાની જાતને લાડ લગાડવાની ક્ષમતા એ આ હકીકતને કારણે છે કે ઉત્પાદનમાં નીચી ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા છે, જેનો અર્થ છે કે તે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરોમાં તીવ્ર ઉછાળો લાવશે નહીં.

ડાયાબિટીઝ અને પ્રેશર સર્જનો એ ભૂતકાળની વાત હશે

• ખાંડનું સામાન્યકરણ -95%
• નસ થ્રોમ્બોસિસ નાબૂદ - 70%
• મજબૂત ધબકારા દૂર -90%
• હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી છૂટકારો મેળવવો - 92%
• દિવસ દરમિયાન energyર્જામાં વધારો, રાત્રે sleepંઘમાં સુધારો -97%

અલબત્ત, ફક્ત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી prunes જ લેવી જોઈએ. કોઈ ઉત્પાદન પસંદ કરવામાં ભૂલ ન કરવા માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવો જરૂરી છે: તે માંસલ, સ્થિતિસ્થાપક અને તે જ સમયે નરમ હોવા જોઈએ. કાપણીનો રંગ કાળો હોવો જોઈએ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પોતે જ હોવી જોઈએ પ્રકાશ ચમકે.

સુકા, સખત અથવા સખત prunes ફક્ત સારાની તરફેણમાં જ નુકસાન કરશે. શંકાને લીધે બેરીનો ભુરો રંગ થવો જોઈએ - તે સંગ્રહ અને પરિવહનના નિયમોનું ઉલ્લંઘન સૂચવે છે.

ડાયાબિટીસ માટે કાપણીના ફાયદા

છોડની ઉત્પત્તિના અન્ય ઉત્પાદનોની જેમ, prunes, માનવમાં જરૂરી વિટામિન અને ખનિજોની વિશાળ માત્રા ધરાવે છે. તેમાંથી ઘણા સ્વસ્થ લોકો અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ બંને માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

Prunes એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક ફાઇબર અથવા, અન્ય શબ્દોમાં, આહાર ફાઇબર છે. તેમાં રેસાની માત્રા 7% છે, એટલે કે, ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ માટે 7 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઇબર. ફાઈબર પેટમાં પચતું નથી, પરંતુ માનવ આંતરડાની માઇક્રોફલોરા દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. ફાઇબરયુક્ત ખોરાક ખાવાથી પાચન ક્રિયા સામાન્ય થાય છે અને કબજિયાતનું ઉત્તમ નિવારણ છે. કબજિયાત અને એ હકીકતને ટાળો કે કાપણીના કેટલાક ઘટકોમાં હળવા રેચક અસર હોય છે.

ફાઇબર ઉપરાંત, કાપણીમાં એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિના પ્રતિકારને નબળી પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ, તાણ, થાક, વગેરે જેવા પ્રતિકૂળ પરિબળોમાં વધારે છે.

કાપણીમાં ઘણા વિટામિન હોય છે જે શરીરને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે:

આ ઉપરાંત, કાપણીની રચનામાં શરીર માટે જરૂરી તત્વો શામેલ છે:

• ફોસ્ફરસ;
• સોડિયમ
• જસત;
• લોહ
• કેલ્શિયમ
• પોટેશિયમ
• મેગ્નેશિયમ

તે સ્પષ્ટ છે કે કાપણીના ઘણા ઘટકો સમગ્ર શરીર પર અને ખાસ કરીને રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તે જાણીતું છે કે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા ઘણા લોકો નબળી પ્રતિરક્ષાથી પીડાય છે, સૂકા ફળનો મધ્યમ વપરાશ આ સમસ્યાને હલ કરવામાં મદદ કરશે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ પરના કાપણીના ફાયદાકારક અસરો નીચેના ભાગમાં પણ પ્રગટ થઈ શકે છે.

• એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર;
• થાક ઘટાડો, સુધારેલી sleepંઘ;
• બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું;
• નર્વસ સિસ્ટમ સુધારણા;
• કિડની પત્થરો નિવારણ.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા અને energyર્જા મૂલ્ય

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ એવા લોકો છે કે જે આહારના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સની કાળજીપૂર્વક દેખરેખ રાખે છે, કારણ કે તે તમને રક્ત ખાંડ પરના ખોરાકની અસરનું મૂલ્યાંકન કરવાની મંજૂરી આપે છે. પ્રોન્સમાં ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે, તેનું મૂલ્ય ફક્ત 29 છે. નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ઉત્પાદનો ધીમે ધીમે શોષાય છે અને ધીમે ધીમે શરીરને energyર્જા આપે છે, તેથી સંતૃપ્તિ લાંબી અનુભવાય છે.

Theર્જા મૂલ્યની વાત કરીએ તો, અહીં કાપણીમાં સારા સૂચકાંકો છે. તેનો ઉપયોગ ફક્ત ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ મેલિટસ સાથે જ નહીં, પણ તે લોકો માટે પણ છે જે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે અથવા ફક્ત તેમના સ્વાસ્થ્યનું નિરીક્ષણ કરે છે.

તમે કેટલું ખાઈ શકો છો?

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રીવાળા ખોરાકના આહારમાંથી લગભગ સંપૂર્ણ બાકાત સૂચિત કરે છે. કાપણીમાં ખાંડનું પ્રમાણ લગભગ 40% સુધી પહોંચ્યું હોવા છતાં, તે ખાવાનું હજી પણ શક્ય છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે દરરોજ 20 ગ્રામ કરતાં વધુ ટુકડાઓ, એટલે કે લગભગ 2-3 મધ્યમ કદનાં બેરી ન લો.

ઉત્પાદનનો ઉપયોગ વિવિધ સ્વરૂપોમાં થઈ શકે છે:

• ઉકળતા પાણી સાથે સ્ક્લેડેડ બેરી;
• ઓટમીલ અને અન્ય અનાજમાં;
• સલાડમાં;
• કાપી નાખીને કાપીને ફળ જામ;
• કેસરરોલ્સ.

ડાયાબિટીઝ પ્રિસ્ક્રિપ્શન

નાસ્તામાં, દરેકને ઓટમીલ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ સ્વાદ માટે તેમાં કાપણી ઉમેરી શકે છે. તંદુરસ્ત અનાજ બનાવવા માટે, તમારે ગરમ પાણી સાથે ઓટમીલ રેડવાની જરૂર છે અને પોર્રીજ નરમ ન થાય ત્યાં સુધી કેટલાક મિનિટ સુધી તેને સણસણવું જોઈએ. તે પછી, 2 મધ્યમ સૂકા ફળોને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને વાનગીમાં ઉમેરવાની જરૂર છે.

મૂળ રેસીપી

ઘણાં લોકોને પ્રીન કચુંબર ખાવાનું ગમે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

1. બાફેલી ચિકન ભરણ;
2. બાફેલી ચિકન ઇંડા;
3. તાજી કાકડીઓ - 2 ટુકડાઓ;
4. કાપણી - 2 ટુકડાઓ;
5. કુદરતી ઓછી ચરબીયુક્ત દહીં;
6. સરસવ

સરસવ અને દહીં મિશ્રિત હોવા જોઈએ, આ કચુંબર ડ્રેસિંગ હશે. બધા નક્કર ઘટકો ઉત્પાદન સૂચિ પર સૂચવેલ ક્રમમાં ઉડી અદલાબદલી અને સ્તરવાળી હોવા જોઈએ. દરેક સ્તર ડ્રેસિંગથી લુબ્રિકેટેડ છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ દિવસમાં ઘણી વખત થોડી વાર કચુંબર ખાવાની જરૂર હોય છે.