ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એ ખૂબ ગંભીર બિમારી છે, કારણ કે દર્દીએ કેટલાક પોષક નિયમોનું પાલન કરવું જ જોઇએ. દુર્ભાગ્યે, ત્યાં ઘણા બધા ખોરાક છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પ્રતિબંધિત છે.
લોટ ઉત્પાદનો પણ પ્રતિબંધિત સૂચિ સાથે જોડાયેલા છે, ખાસ કરીને, આ ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા પ્રીમિયમ લોટમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો પર લાગુ પડે છે.
પરંતુ હજી પણ, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પેસ્ટ્રી ખાવાનું પોસાય છે. ત્યાં વાનગીઓ છે જે મુજબ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે તેમના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડતું નથી.
ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે રસોઈ માર્ગદર્શિકા
તમે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બેકિંગ મિલનની શરૂઆત કરતા પહેલા, તમારે મહત્વપૂર્ણ ભલામણો અને ટીપ્સ વિશે શીખવું જોઈએ કે તમારે તેનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:
- માત્ર એક પ્રકારના લોટની મંજૂરી છે - રાઈ. તદુપરાંત, તે વધુ સારું છે કે તે બરછટ અને નીચું ગ્રેડ હતું.
- ઓછી માત્રામાં ચરબી સાથે માખણ માર્જરિનથી બદલવું જોઈએ.
- ઇંડા પર કણક ભેળવી નહીં. પરંતુ બાફેલા ઇંડાને લોટના ઉત્પાદનના ભરવામાં મૂકવાની મંજૂરી છે.
- પાઇ, રોલ, બિસ્કીટ, બેકિંગ ભરવા માટે, તમારે ફક્ત તે જ ફળો, શાકભાજી અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પસંદ કરવાની જરૂર છે જે દર્દીઓ દ્વારા ખાવાની મંજૂરી છે.
ખાંડને સ્વીટનરથી બદલવી આવશ્યક છે. સ્વીટનર અંગે, સ્ટેવિઆ સ્વીટનર જેવા કુદરતી વિકલ્પોને પ્રાધાન્ય આપવાનું શ્રેષ્ઠ છે. છેવટે, ફક્ત આવા ઉત્પાદન તેના મૂળ સ્વરૂપમાં ગરમીની સારવાર દરમિયાન તેની રચના જાળવી રાખે છે.
તૈયાર વાનગીઓની કેલરી સામગ્રીને હંમેશાં યાદ રાખવા યોગ્ય છે, તે ન્યૂનતમ હોવું જોઈએ અને વાનગીઓમાં આને ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે.
મોટા કદના પાઇ અથવા કેક - ગરમીથી પકવવું નહીં તે વધુ સારું છે. તે ઇચ્છનીય છે કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પકવવા એ એક નાનું સર્જન હોય, ઉદાહરણ તરીકે, એક બ્રેડ યુનિટને અનુરૂપ.
જો તમે આ સરળ નિયમોનું પાલન કરો છો, તો તમે સરળતાથી સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ગુડ્ઝ પણ બાંધી શકો છો જે દરેક ડાયાબિટીસને આનંદ કરશે. ટોફુ ચીઝ, લીલા ડુંગળી અને ઇંડા અથવા તળેલા મશરૂમ્સથી ભરાયેલા રાઇના લોટની પેટી બનાવવાનો શ્રેષ્ઠ ઉપાય છે.
પાઈ, કેક અને પાઇ માટે કણક બનાવવા માટેની વાનગીઓ
આ વાનગીઓ મૂળભૂત છે. તેઓ વિવિધ રોલ્સ, રોલ્સ, પ્રેટ્ઝલ્સ અને અન્ય મફિન્સની તૈયારી માટેનો આધાર બની શકે છે.
પtyટ્ટી રેસિપિ
પાઈ બનાવવા માટેના ઘટકો:
