આ હકીકત ઉપરાંત કે મશરૂમ્સ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, ઉપરાંત તેમાં મોટા પ્રમાણમાં પોષક તત્વો હોય છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે, તમે મશરૂમ્સ ખાઈ શકો છો, અને તેમાંથી કેટલાક, ડોકટરો ભલામણ પણ કરે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ જ્યારે કોઈ ઉત્પાદન પસંદ કરતી વખતે ભૂલ ન કરવી.
મશરૂમ્સ અને ડાયાબિટીસ
ખાદ્ય મશરૂમ્સના મોટા ભાગમાં વિટામિન અને ખનિજોનો મોટો જથ્થો છે:
- સેલ્યુલોઝ;
- ચરબી
- પ્રોટીન
- જૂથો એ, બી અને ડીના વિટામિન્સ;
- એસ્કોર્બિક એસિડ;
- સોડિયમ
- કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ;
- મેગ્નેશિયમ
મશરૂમ્સમાં ઓછી જીઆઈ (ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ) હોય છે, જે ડાયાબિટીઝ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ઘણા રોગોને રોકવા માટે થાય છે, ખાસ કરીને:
- આયર્નની ઉણપના વિકાસને રોકવા માટે.
- પુરુષની શક્તિને મજબૂત કરવા.
- સ્તન કેન્સરને રોકવા માટે.
- લાંબી થાકથી છુટકારો મેળવવા માટે.
- ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ માટે શરીરના પ્રતિકારને વધારવા માટે.
મશરૂમ્સના ફાયદાકારક ગુણધર્મો તેમાંના લેસિથિનની સામગ્રીને કારણે છે, જે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર સ્થિર થવાથી "ખરાબ" કોલેસ્ટરોલને અટકાવે છે. અને શીતાકે મશરૂમના આધારે, વિશિષ્ટ દવાઓ બનાવવામાં આવી છે જે રક્ત ખાંડને ઘટાડે છે.
થોડી માત્રામાં મશરૂમ્સ (100 ગ્રામ) દર અઠવાડિયે 1 વખત ખાઈ શકાય છે.
આવા જથ્થા શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકતા નથી. સારવાર અને નિવારણના હેતુ માટે મશરૂમ્સ પસંદ કરતી વખતે, પસંદગી નીચેના પ્રકારોને આપવી જોઈએ:
- મધ એગરિક - એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસર.
- ચેમ્પિગન્સ - રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
- શિતાકે - લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઓછી કરો.
- ચાગા (બિર્ચ મશરૂમ) - બ્લડ સુગર ઘટાડે છે.
- રેડહેડ્સ - પેથોજેન્સના ગુણાકારની પ્રતિક્રિયા.
બિર્ચ ટ્રી મશરૂમ
ટાઇપ -2 ડાયાબિટીઝ સામેની લડતમાં ખાસ કરીને ચાગા મશરૂમ સંબંધિત છે. ઇન્જેશનના 3 કલાક પછી પહેલેથી જ ચાગા મશરૂમનું પ્રેરણા લોહીમાં ખાંડની સાંદ્રતા 20-30% ઘટાડે છે. પ્રેરણા તૈયાર કરવા માટે, તમારે આ લેવાની જરૂર છે:
- ગ્રાઉન્ડ ચાગા - 1 ભાગ;
- ઠંડા પાણી - 5 ભાગો.
મશરૂમ પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને 50 સુધી ગરમ થવા માટે સ્ટોવ પર મૂકવામાં આવે છે. ચાગાને 48 કલાક માટે રેડવું જોઈએ. આ પછી, સોલ્યુશન ફિલ્ટર થાય છે અને તેમાં જાડા સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે. પ્રેરણા દિવસમાં 3 વખત પીવામાં આવે છે, ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં 1 ગ્લાસ. જો પ્રવાહી ખૂબ જાડા હોય, તો તેને બાફેલી પાણીથી ભળી શકાય છે.
ડેકોક્શનની અવધિ 1 મહિના છે, ત્યારબાદ ટૂંકા વિરામ અને કોર્સની પુનરાવર્તન. ચાગા અને અન્ય વન મશરૂમ્સ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર અસરકારક રીતે ઘટાડે છે. પરંતુ મશરૂમ્સની અન્ય જાતો છે જે ઓછી ઉપયોગી નથી.
ડાયાબિટીઝ માટે કોમ્બુચા અને દૂધ મશરૂમ
આ બંને જાતો માત્ર લોક ચિકિત્સામાં જ નહીં, પણ રોજિંદા જીવનમાં પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેમના વિશે શું ખાસ છે?
ચાઇનીઝ મશરૂમ (ચા)
હકીકતમાં, તે એસિટિક બેક્ટેરિયા અને ખમીરનું સંકુલ છે. કોમ્બુચાનો ઉપયોગ મીઠી અને ખાટા સ્વાદ સાથે પીણું બનાવવા માટે થાય છે. તેમણે કંઈક એન છેKvass ને યાદ કરે છે અને તરસને સારી રીતે છીપે છે. કોમ્બુચા પીણું શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવે છે અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની પ્રક્રિયામાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે.
ધ્યાન આપો! જો તમે દરરોજ આ ચાનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવી શકો છો અને પ્લાઝ્મામાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઘટાડી શકો છો.
દિવસ દરમિયાન દર 3-4 કલાકમાં કોમ્બુચા પીણું 200 મિલી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
કેફિર મશરૂમ (દૂધ)
કીફિર અથવા દૂધના મશરૂમનું પીણું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના પ્રારંભિક તબક્કા (એક વર્ષ સુધી) નો સામનો કરી શકે છે. દૂધ મશરૂમ એ બેક્ટેરિયા અને સુક્ષ્મસજીવોનો સમુદાય છે જેનો ઉપયોગ કેફિરની તૈયારીમાં થાય છે.
મહત્વપૂર્ણ! આ પદ્ધતિ દ્વારા દૂધ આથો રક્ત ખાંડને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.
આ પીણામાં રહેલા પદાર્થો સેલ્યુલર સ્તરે સ્વાદુપિંડની પ્રવૃત્તિને પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે, કોશિકાઓમાં ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતાને આંશિક રીતે પુન .સ્થાપિત કરે છે.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે દૂધના મશરૂમ સાથે દૂધને આથો લાવીને તૈયાર કરેલું પીણું ઓછામાં ઓછું 25 દિવસ સુધી પીવું જોઈએ. આ પછી 3 અઠવાડિયાના વિરામ અને અભ્યાસક્રમનું પુનરાવર્તન થાય છે. એક દિવસની અંદર, તમારે 1 લિટર કેફિર પીવો જોઈએ, જે તાજી અને ઘરે રાંધવા જોઈએ.
ફાર્મસીમાં એક ખાસ ખાટો વેચાય છે, તેને ઘરે બનાવેલા દૂધનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. હીલિંગ કીફિર ખમીર સાથે જોડાયેલા સૂચનો અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરિણામી ઉત્પાદનને 7 ડોઝમાં વહેંચવામાં આવે છે, જેમાંથી દરેક 2/3 કપ કરતા થોડો વધારે હશે.
જો તમને ભૂખ લાગે, તો તમારે પહેલા કેફિર પીવાની જરૂર છે, અને 15-20 મિનિટ પછી તમે મૂળભૂત ખોરાક લઈ શકો છો. ખાવું પછી, ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે હર્બલ પૂરક પીવો. તમારે જાણવાની જરૂર છે, આ કિસ્સામાં, જે bloodષધિઓ રક્ત ખાંડ ઘટાડે છે.
આગળની વાત પરથી, એવું તારણ કા .ી શકાય છે કે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટેના મશરૂમ્સ ખૂબ ઉપયોગી છે, પરંતુ તેમ છતાં, તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
