કેટલાક લોકો ફક્ત રજાઓ પર જ ખાય છે, અન્ય લોકો દરરોજ.
તમે જ્યાં પણ હોવ ત્યાં - એક રેસ્ટોરન્ટમાં, કાફેથી દૂર, રજા પર અથવા જો તમને કોઈ નાસ્તો કરવાની જરૂર હોય, તો ત્યાં હંમેશાં તંદુરસ્ત ખોરાક પસંદ કરવાની તક હોય છે, અને અમે તમને તે કેવી રીતે કરવું તે કહીશું.
રેસ્ટોરન્ટમાં સ્વસ્થ ખોરાક
ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિ માટે, રેસ્ટોરન્ટમાં જવું એક પડકાર હોઈ શકે છે. તમને ભાગનું કદ, વાનગીઓ કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવી હતી, તેમાં કેટલા કાર્બોહાઈડ્રેટ છે તે તમે જાણતા નથી. આ ઉપરાંત, કોઈ પણ સંજોગોમાં રેસ્ટોરન્ટ ફૂડમાં ઘરેલું રાંધેલા ખોરાક કરતાં મીઠું, ખાંડ અને સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે. અહીં એક વ્યૂહરચના છે જે તમે અનુસરી શકો છોપરિણામોની ચિંતા કર્યા વિના તમારા ભોજનની મજા માણવા માટે:
- આવી વાનગીઓ પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો જેમાં તમામ મુખ્ય ખાદ્ય જૂથો રજૂ કરવામાં આવશે: ફળો અને શાકભાજી, અનાજ, ડેરી ઉત્પાદનો અને તેના વિકલ્પો અને માંસ અને તેના વિકલ્પો.
- ભાગો કેટલા મોટા છે તેનો ઓર્ડર આપતા પહેલાં વેઈટરને પૂછો. જો તે મોટા છે, તો તમે નીચેની બાબતો કરી શકો છો:
- તમારા મિત્રો સાથે વાનગી શેર કરો
- અડધો ખાય અને બાકીના ઘરે લઈ જાવ
- જો આ જગ્યાએ પ્રેક્ટિસ કરવામાં આવે તો, અડધી વાનગીનો ઓર્ડર આપો
- શક્ય હોય તો ફરીથી, બાળકોના ભાગનો ઓર્ડર આપો
બફેટ હોય ત્યાં સ્થળોએ ન જશો. સેવા આપતા કદની દ્રષ્ટિએ તમારી જાતને નિયંત્રિત કરવી તમારા માટે અત્યંત મુશ્કેલ રહેશે
- કચુંબરનો ઓર્ડર આપતી વખતે, મેયોનેઝને વનસ્પતિ તેલ અથવા સરકોથી બદલવાની શક્યતા પૂછો. સારું, જો રિફ્યુઅલિંગ અલગથી ફાઇલ કરવામાં આવે છે, જેથી તમે જાતે જ તેનું પ્રમાણ સમાયોજિત કરી શકો. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ સલાહ આપે છે કે કચુંબર ડ્રેસિંગ રેડવાની નહીં, પરંતુ તેના પર કાંટો પર કાપી નાંખવાની કાપી નાંખવી - જેથી તમે ખૂબ ઓછી ચટણી ખાશો, જે ઓલિવ ઓઇલ જેવા સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પ નહીં હોય તો સારું છે.
- કેટલીક રેસ્ટોરાં તંદુરસ્ત વાનગીઓની બાજુમાં મેનૂને ચિહ્નિત કરે છે - તેમને શોધો.
- જો મેનૂ પર ડાયેટ ડ્રિંક્સ હોય, તેમને ઓર્ડર આપતા હોય, તો આ હકીકત પર વિશેષ ધ્યાન આપો
તમે કઈ વાનગીઓ પસંદ કરી શકો છો:
- ગરમીની સારવારની પદ્ધતિ મહત્વપૂર્ણ છે. શેકેલા, બાફેલા અથવા શેકેલા પસંદ કરો
- ટામેટા-આધારિત સલાડ અને નાસ્તા
- શેકેલા ચિકન
- માછલી (બ્રેડિંગ નહીં!)
- ચિકન, ટર્કી અથવા હેમ સાથે સેન્ડવીચ. સેન્ડવિચનો ઓર્ડર આપતી વખતે, કચુંબર, ટામેટાં અથવા અન્ય શાકભાજીનો વધારાનો ભાગ પૂછો. જો વર્ણનમાં મેયોનેઝ સૂચવવામાં આવે છે, તો તેને છોડી દેવું વધુ સારું છે અથવા પ્રકાશ મેયોનેઝ હોય તો ઓછામાં ઓછું સ્પષ્ટ કરવું જોઈએ. તેને બ્રેડના બે સ્તરોમાંથી ફક્ત એક જ ફેલાવવાનું કહો, અને બીજી બાજુ તમે સરસવ મૂકી શકો છો. આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ એ છે કે આખા અનાજની બ્રેડ, પિટા અથવા ફ્લેટ બ્રેડ જેવી બરછટ લોટમાંથી બનેલી પિટા બ્રેડ.
- જો પીણાઓની શ્રેણી ખૂબ નબળી હોય, તો કોઈ પણ સંજોગોમાં સોડા ન લો, વનસ્પતિનો રસ વધુ સારું છે
- ડેઝર્ટ માટે ફળ અથવા ફ્રૂટ કચુંબર મંગાવો
કયા ખોરાકથી દૂર રહેવું જોઈએ:
- તેલમાં તળેલું, ડીપ-ફ્રાઇડ અથવા બ્રેડ
- ખોરાક ફેટી ક્રીમ અથવા ચીઝ સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે
- પીવામાં સેન્ડવિચ
- બેકન સાથે ચીઝબર્ગર (જો તમને ખરેખર ચીઝબર્ગર જોઈએ છે, તો તે લો, પરંતુ ખાતરી કરો કે બેકન વગર)
- પાઈ, કેક અને અન્ય મીઠી પેસ્ટ્રી
જો તમે કોઈ પાર્ટી, પાર્ટી અથવા ઉજવણીમાં જાઓ છો
જ્યારે તમને પૂછવામાં આવે છે કે તમે કેવા પ્રકારનું ખોરાક કરી શકો છો, તો શ્રેષ્ઠ છે કે ત્યાં પ્રતિબંધિત ખોરાક નથી, પરંતુ તમે તંદુરસ્ત આહાર સુધી મર્યાદિત છો, તેનો જવાબ આપવો શ્રેષ્ઠ છે. પાર્ટીમાં જમવાનું કેવી રીતે માણવું?
- પૂછો કે તે કયા સમયે ખાવું છે. જો તમારા સામાન્ય સમય કરતા રાત્રિભોજનનું આયોજન કરવામાં આવે છે, અને તમારી પાસે માત્ર રાત્રે નાસ્તો હોય છે, ત્યારે સામાન્ય રીતે તમે રાત્રિભોજન કરતા હો ત્યારે એક નાસ્તો ખાય છે. આ તમને ઉપાયથી વધુ ભૂખ્યા ન થવામાં અને રાત્રિભોજન દરમિયાન જ વધુપડતું ન થવામાં મદદ કરશે. (જો તમને નાઇટ હાઈપોગ્લાયસીમિયાનો હુમલો ન આવે તે માટે સૂવાનો સમય પહેલાં નાસ્તાની જરૂર હોય, તો સૂતા પહેલા ફરીથી નાસ્તો કરો).
- માલિકોને કહો કે તમે રજાની તૈયારીમાં ભાગ લેવા અને નાસ્તા, વનસ્પતિ વાનગી અથવા ડેઝર્ટ લાવો છો, જે તમારી ભોજન યોજના પર લખેલું છે અને બાકીના દરેકને તે ગમશે
- ભૂખ્યા પાર્ટીમાં ન જાવ, બહાર જતા પહેલાં ઘરે સ્વસ્થ અને સ્વસ્થ કંઈક ખાઓ
- જો તમે સમજો છો કે ગોર્મેટ ડીશ તમારી રાહ જોશે, જેનો ઇનકાર કરવો મુશ્કેલ હશે, તો રજા સુધી આખો દિવસ ખોરાકમાં ખૂબ મધ્યમ રહેવું
- જો તમે ભોજન માટે બીયર અથવા વાઇન પીવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો રાત્રિભોજન પહેલાં દારૂ છોડી દો.
- એપેટાઇઝર્સ સાથે મધ્યસ્થતા રાખો
નાસ્તાથી દૂર આનંદ કરો જેથી સતત લાલચ ન આવે
- જો નાસ્તામાં કોઈ ટેબલ હોય, તો પ્લેટ લેવાનું ભૂલશો નહીં અને તેના પર પસંદ કરેલી વસ્તુઓ ખાવાની વાનગી મૂકશો, જેથી તમે ખાતા ખોરાકની માત્રાને નિયંત્રિત કરી શકો
- જો શક્ય હોય તો, મુખ્ય કોર્સ તરીકે કાર્બોહાઈડ્રેટ અથવા ચરબી કરતાં પ્રોટીન વધારે હોય તેવા ખોરાકની પસંદગી કરો.
- ચોખા અથવા બટાટા હોય તો તેને સાઇડ ડિશથી વધારે ન કરો.
નાસ્તાના ટેબલથી દૂર રહો જેથી તમે તમારી જાતને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં લલચાવશો નહીં - શાકભાજી પર દુર્બળ
- જો તમે ખરેખર મીઠી મીઠાઈ ખાવા માંગતા હો, તો તમારી જાતને નિયંત્રિત કરો અને નાનો ભાગ ખાઓ
- જો તમે તમારી જાતને ખોરાકમાં વધુ પડતો મંજૂરી આપો છો, તો રાત્રિભોજન પછી ચાલવા જાઓ - આ અતિશય આહારની લાગણીથી છૂટકારો મેળવવામાં અને તમારી ખાંડને સામાન્ય સ્થિતિમાં લાવવામાં મદદ કરશે.
- જો તમે ગ્લુકોઝ ઘટાડવાની દવાઓ લઈ રહ્યા છો (જેમ કે ઇન્સ્યુલિન), જ્યારે તમે આલ્કોહોલ પીતા હો ત્યારે ઉચ્ચ-કાર્બ નાસ્તો ખાય છે.
- સ્પર્ધાઓ અને ક્વિઝમાં ભાગ લેવો અને અન્ય કોઈપણ સક્રિય ઇવેન્ટ્સ જેમાં ખોરાક અને આલ્કોહોલથી સંબંધિત નથી
- જો તમે લાંબા સમય માટે મુલાકાત લેવા જઇ રહ્યા છો, ઉદાહરણ તરીકે, લગ્ન સમયે, તમારે કોઈ તહેવાર માટે લાંબો સમય રાહ જોવી પડે તો, તમારી સાથે નાસ્તો લો.
નૃત્ય, નૃત્ય, નૃત્ય! નૃત્ય એ એક શારીરિક પ્રવૃત્તિ છે જે વધારાની કેલરી બર્ન કરવામાં અને ખાંડનું યોગ્ય સ્તર જાળવવામાં મદદ કરશે.
- જો તમે કોઈ મોટી ઇવેન્ટમાં જાઓ છો જ્યાં ખોરાક વેચવાના ઉપકરણો હોઈ શકે - તો સંભવત they તેમાં ચીપ્સ અને અન્ય હાનિકારક ચીજો હશે. બિનજરૂરી લાલચને દૂર કરવા માટે, તમારી સાથે ફળ અથવા બદામ લાવો. થોભાવો દરમિયાન, જો કોઈ હોય તો, વધુ ગતિ આપો: તમારા પગને ખેંચો અને વધારે ગ્લુકોઝ બર્ન કરો.
નાના સ્ટોરમાં શું ખરીદવું, જો ત્યાં ખાવાની કોઈ જગ્યા ન હોય, પરંતુ તમારે જરૂર છે
જો તમે ઉતાવળમાં શું ખરીદી શકો છો તે વિશે વિચારતા, તમે ફક્ત ચિપ્સ અને કૂકીઝની બેગની કલ્પના કરો છો, તો તમે ભૂલથી છો. મુશ્કેલી વિના નહીં, પરંતુ તમે સ્વસ્થ વિકલ્પો શોધી શકો છો. જો તમને નાસ્તાની જરૂર હોય, તો તમે ખરીદી શકો છો:
- દૂધ
- દહીં
- બદામ મિશ્રણ
- ફળ બાર્સ
ડાયાબિટીઝ એ ખૂબ જ લાંબી અને છતાં અસાધ્ય સ્થિતિ છે, જેને સતત સ્વ-નિરીક્ષણની જરૂર હોય છે. જો કે, આનો અર્થ એ નથી કે તમારે સ્વાદવિહીન ખાવું જોઈએ અને સંપૂર્ણપણે કંઈપણ પોસાય નહીં. જો તમને સખત કંઈક હાનિકારક જોઈએ છે, તો તેને ખાઓ, આનંદ કરો અને કોઈ પણ સંજોગોમાં પોતાને દોષ ન આપો! અને પછી તરત જ તંદુરસ્ત આહારની રેલ તરફ પાછા ફરો.
