મેદસ્વીપણાથી પીડાતા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે ડોગવુડનો ઉપયોગ શરીરના વજનને અસરકારક રીતે ઘટાડી શકે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ડોગવુડનો ઉપયોગ તમને સ્વાદુપિંડને સક્રિય કરવાની મંજૂરી આપે છે.
ડોગવૂડ ફળોમાં શક્તિશાળી એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને બેક્ટેરિયાનાશક અસર હોય છે અને પ્રતિરક્ષા વધે છે.
ડાયાબિટીઝ મેલીટસમાં કોર્નેલના યોગ્ય ઉપયોગથી, દર્દીના શરીરમાં શર્કરાના સ્તરને સામાન્ય બનાવવું શક્ય છે. આ ઉપરાંત, ડાયાબિટીઝની લાક્ષણિકતા, મોટી સંખ્યામાં ગૂંચવણોના દેખાવ અને પ્રગતિને અટકાવવાનું શક્ય છે.
કોર્નેલનું સેવન કરતી વખતે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે આ છોડના બેરીનો ઉપયોગ એવા લોકો દ્વારા થવો જોઈએ નહીં, જેમણે પેટની એસિડિટીએ વધારો કર્યો છે અને નર્વસ ચીડિયાપણું વધારે છે.
ડોગવુડ મૂલ્ય
કર્નલ ફળ એક ખૂબ જ સમૃદ્ધ રચના સાથે એક મીઠી અને ખાટા બેરી છે. તેમાં જૂથો એ, પી, સી સાથે જોડાયેલા મોટા પ્રમાણમાં વિટામિન હોય છે.
આ ઉપરાંત, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીની રચનામાં કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને સોડિયમ જેવા ટ્રેસ તત્વો શામેલ છે.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક ઘટક તરીકે, વિવિધ કાર્બનિક એસિડ્સ મોટી સંખ્યામાં ઓળખવામાં આવી હતી, જેમાંથી ત્યાં છે:
- એમ્બર;
- સફરજન
- લીંબુ;
- વાઇન રૂમ.
વધારામાં, પેક્ટીન અને ટેનીનની ઉચ્ચ સામગ્રી કોર્નલ બેરીમાં બહાર આવી હતી.
જ્યારે કોર્નેલ બેરી ખાવ છો, ત્યારે તે યાદ રાખવું જોઈએ કે તાજા બેરીના લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ સાથે તેઓ વિટામિન્સ સહિતના મોટાભાગના પોષક તત્વો ગુમાવે છે. લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટેની શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિ, ફળોને સૂકવી રહી છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સૂકા ડોગવૂડનો ઉપયોગ મીઠાઇ તરીકે થઈ શકે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંપૂર્ણ રીતે પાક્યા પછી તેને સૂકવવા જોઈએ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બીજ સાથે સૂકવી જોઈએ. તે હાડકાંમાં છે કે મહત્તમ માત્રામાં પોષક તત્વો શામેલ છે.
ડોગવુડ સૂકવણી એ એકદમ સરળ પ્રક્રિયા છે. આને જાડા કાગળ અથવા ફેબ્રિકની સપાટી પર ફેલાયેલા, બગાડેલા, છટાયેલા તાજા પાકા ફળોની જરૂર છે. સમયાંતરે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મિશ્રિત થવી જોઈએ, સૂકવણી ખુલ્લા હવામાં, સીધી સૂર્યપ્રકાશથી સુરક્ષિત જગ્યાએ થવી જોઈએ.
સૂકવણી દિવસના સમયે હાથ ધરવામાં આવવી જોઈએ, અને રાત્રે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રૂમમાં લાવવા જોઈએ. વિશેષ સુકાંનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ડોગવુડ બેરી 50 થી 70 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને સૂકવી જ જોઈએ. સુકા બેરીને શણની થેલીમાં ઠંડી, કાળી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે.
સૂકા બેરીમાંથી ડોગવૂડ કોમ્પોટ અથવા કિસલ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, ચટણી અને ચાની તૈયારીમાં સૂકા બેરીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ડાયાબિટીસ માટે ડોગવુડ
100 ગ્રામ ફળમાં થોડી માત્રામાં energyર્જા હોય છે, ઉત્પાદનનું મૂલ્ય ફક્ત 44 કેકેલ છે.
એ નોંધવું જોઇએ કે કોર્નેલ ફળોમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, જે 25 ની બરાબર હોય છે. આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આહાર મેનૂ બનાવવા માટે થઈ શકે છે, સાથે સાથે તેમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળી મીઠાઈઓ તૈયાર કરી શકાય છે. તેને દરરોજ 100 ગ્રામ જેટલા બેરી ખાવાની મંજૂરી છે.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ કોઈપણ સ્વરૂપમાં કોર્નેલ ફળનો ઉપયોગ કરી શકે છે. ડાયાબિટીસના આહારમાં વૈવિધ્ય લાવવા માટે, ડોગવુડ ફળોનો ઉપયોગ આની તૈયારીમાં ઘટકો તરીકે કરી શકાય છે:
- સંયુક્ત રસ.
- ચટણી.
- મુસોવ.
- ફળ જેલી.
- સાચવે છે.
- કોમ્પોટોવ.
- ફળ ડેઝર્ટ મીઠાઈઓ.
- વિવિધ સલાડ અને નાસ્તા.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ડોગવૂડ સાથે ડીશ તૈયાર કરતી વખતે, વાનગીઓની રચનામાં ખાંડને બદલે તેના એનાલોગનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમ કે:
- ફ્રુટોઝ;
- xylitol;
- ઇસોમલ્ટ;
- સોર્બીટોલ;
- સુક્ર્રાસાઇટ
- એસ્પાર્ટેમ.
ડોગવુડ સાથે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસની રોકથામની ભલામણ ડોકટરો દ્વારા થાય છે, ડોગવુડ બેરીમાંથી દરરોજ તાજા રસ પીવો જોઈએ. ભોજન પહેલાં અડધો કલાકનો રસ પીવો, એક પીરસવાનો રસ અડધો ગ્લાસ હોવો જોઈએ.
કોર્નનલ વૃક્ષના ફળોમાંથી તૈયાર કરેલા કોમ્પોટના પીણા તરીકે આહારમાં ઉપયોગ કરવો તે ખૂબ ઉપયોગી છે. આ હેતુ માટે, બે ગ્લાસ બેરીને ત્રણ લિટર પાણીથી રેડવું જોઈએ અને ઘણી મિનિટ સુધી બાફવું જોઈએ. આવા કોમ્પોટનો ભોજન કરતા અડધો કલાક પહેલાં પીવો જોઈએ.
ઘરે, તમે ઉકાળા પાણીના ગ્લાસમાં ભીંજાયેલા એક ચમચી ભૂકો કરેલા બેરીનો સમાવેશ કરીને હીલિંગ પ્રેરણા તૈયાર કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પ્રેરણા 30 મિનિટ માટે આગ્રહ રાખવી જોઈએ. સમાપ્ત પીણું ઠંડુ થાય છે અને ભોજન પહેલાં અડધા કલાક પહેલાં દરરોજ પીવામાં આવે છે.
પ્રેરણા તમને લોહીના પ્લાઝ્મામાં ગ્લુકોઝના સ્તરને નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે અને પાચનમાં ફાયદાકારક અસર કરે છે. આ ઉપરાંત, આ પ્રેરણા શરીરમાં થતી મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને અનુકૂળ અસર કરે છે.
પરંપરાગત દવા વ્યાપકપણે ડોગવુડના ફળનો જ નહીં, પણ મૂળ, છાલ અને પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરે છે. આ ઘટકોનો ઉપયોગ ડેકોક્શન્સ અને રેડવાની તૈયારીમાં થાય છે.
સૌથી ઉપયોગી તાજી બેરી છે. દરરોજ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ભલામણ માત્રા એક ગ્લાસ છે. આ માત્રાને ત્રણ ડોઝમાં વહેંચવી જોઈએ અને ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં દરેક ભોજન પહેલાં ખાવું જોઈએ. તાજા ફળો ખાતી વખતે, તમારે તેને સારી રીતે ચાવવું જોઈએ.
જો કોઈ વ્યક્તિને ડાયાબિટીઝ મેલીટસ હોય, તો તમે કોમ્પોટ પી શકો છો; તમારે ફક્ત તે યાદ રાખવું જોઈએ કે આ પીણું લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
ડોગવુડના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસી છે
આ હકીકત ઉપરાંત કે કોર્નેલનો ઉપયોગ શરીર માટે ઉપયોગી છે, આ ઉત્પાદન શરીરને પણ નુકસાન પહોંચાડે છે.
બિનસલાહભર્યાની આખી સૂચિ છે જે વ્યક્તિમાં ડાયાબિટીઝની હાજરીમાં કોર્નલ ફળનો ઉપયોગ અટકાવે છે.
ડાયાબિટીસ મેલિટસમાં કોર્નલ બેરીના ઉપયોગ માટેના સૌથી વિરોધાભાસી નીચે જણાવેલ છે:
- ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીની હાજરીથી ગેસ્ટ્રિક રસની એસિડિટીએ વધારો થયો.
- દર્દીની તે ઘટકો પ્રત્યેની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા જે ફળ બનાવે છે અને ફળના ઘટકો પ્રત્યે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા આપે છે.
- ગેસ્ટ્રાઇટિસની ઓળખ કોર્નેલ બેરીના વપરાશને અટકાવે છે.
- જો કોઈ વ્યક્તિને અલ્સર, ડ્યુઓડેનેટીસ, વારંવાર કબજિયાત અને પેટનું ફૂલવું હોય તો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
સૂવાનો સમય પહેલાં કોર્નલ બેરીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આ ફળમાં ટોનિક અસરની હાજરીને કારણે છે. સુતા પહેલા બેરીનો ઉપયોગ નર્વસ સિસ્ટમને ટોન કરવાના પરિણામે અનિદ્રા તરફ દોરી શકે છે.
ડોગવુડના આધારે તૈયાર કરેલી દવાઓ લેવાની મહત્તમ અસર પ્રાપ્ત કરવા માટે, વહીવટની વિવિધ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ થવો જોઈએ. આ અભિગમ તમને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝથી પીડિત વ્યક્તિના લોહીના પ્લાઝ્મામાં સુગરના સ્તરને અસરકારક રીતે નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. આ લેખમાંની વિડિઓ તમને ડાયાબિટીઝ સાથે કેવી રીતે ખાય છે તે કહે છે.
