કિસમિસ તે ઉત્પાદન તરીકે ઓળખાય છે જેમાં વિટામિન, ખનિજો અને ખનિજો મોટી સંખ્યામાં હોય છે. ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે કરન્ટસના ઘટકો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
કિડની અને બ્લેક કર્કન્ટની પાંદડામાં વિટામિન સીની નોંધપાત્ર માત્રા છે, આ વિટામિનની શરીરની જરૂરિયાતને પૂર્ણ કરવા માટે, તે છોડના 20 બેરી ખાવા માટે પૂરતું છે.
આ ઉપરાંત બ્લેક કર્કરન્ટમાં ચાંદી, મેગ્નેશિયમ, અસ્થિર, આવશ્યક તેલ, સીસા, સલ્ફર અને કોપર શામેલ છે.
સફેદ, લાલ કરન્ટસ અને ડાયાબિટીસના અન્ય ઉત્પાદનો
બંને પ્રકારના કરન્ટસ શરીર પર અસરમાં લગભગ સમાન હોય છે. અમે સમાન રાસાયણિક રચના, પોષણ મૂલ્ય અને ઉપચારાત્મક અસર વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.
ડાયાબિટીઝમાં રેડક્યુરન્ટ પેક્ટીન્સની ઉચ્ચ સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ત્યાં કાળા કિસમિસ કરતાં વધુ છે. પેક્ટીન્સ લોહીને સાજા કરે છે અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે. કોઈપણ પ્રકારની કિસમિસમાં નીચેની લાક્ષણિકતાઓ હોય છે:
- વૃદ્ધાવસ્થા ધીમો પાડે છે
- કોલેસ્ટરોલ દૂર કરે છે
- રક્ત વાહિનીઓને શુદ્ધ કરે છે
- યુવાનો લાંબા
- પાચનતંત્રના કાર્યને સક્રિય કરે છે,
- યકૃતને મજબૂત બનાવે છે
- ત્વચા સ્થિતિ સુધારે છે.
ઉત્પાદનમાં આયર્ન અને પોટેશિયમ મોટી માત્રામાં હોય છે, જે ડાયાબિટીઝના નબળા રક્તવાહિની તંત્ર માટે ખૂબ મહત્વનું છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાનખરના અંત સુધી વધે છે, તેથી ડાયાબિટીસવાળા લોકોનો ઉપયોગ આહાર અને રોગનિવારક પોષણમાં લાંબા સમય સુધી થઈ શકે છે.
ગૂસબેરીનો ઉપયોગ કરીને, શરીર શુદ્ધ થાય છે, જઠરાંત્રિય માર્ગનું કાર્ય કરે છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝમાં ગૂસબેરીઓ ક્રોમિયમ અનામતને પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. ગૂસબેરીમાં ક્રોમિયમની માત્રા ઓછી હોય છે, તેથી ઉત્પાદન પ્રતિબંધ વિના ખાઇ શકાય છે. રોગના પ્રારંભિક તબક્કે ગૂઝબેરી સૌથી વધુ ઉપયોગી છે.
ચેરીમાં મોટી સંખ્યામાં ફાયદાકારક પદાર્થો હોય છે જે સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. ચેરીના ભાગ રૂપે, કુમરિન હાજર છે, જે લોહીની ગંઠાઇ જવાથી અટકાવે છે. તેઓ વારંવાર એથેરોસ્ક્લેરોસિસવાળા લોકોમાં દેખાય છે, જે ડાયાબિટીઝની પૃષ્ઠભૂમિ સામે વિકસે છે.
રાસ્પબેરી શરીરને કાયાકલ્પ કરે છે, કાર્ડિયાક પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે, વિટામિન્સને પુનoresસ્થાપિત કરે છે. રાસબેરિઝમાં ફ્રુટોઝ ઘણો છે, તેથી તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા મર્યાદિત માત્રામાં પીવામાં આવે છે.
સ્ટ્રોબેરી અને સ્ટ્રોબેરી ફાયદાકારક પદાર્થો અને વિટામિન્સથી ભરપુર હોય છે.
ત્યાં વિટામિન સી અને મેગ્નેશિયમ છે, તેઓ એરિથિમિયાની સંભાવનાને ઘટાડે છે અને હૃદયના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે.
ડાયાબિટીસ માટે બ્લેક ક્યુરન્ટ
બ્લેકકુરન્ટ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તેમની મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ, તેમજ ઝેર દૂર કરવા, ખૂબ ધીમી હોય છે.
આ ઉપરાંત, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝમાં બ્લેક કર્કન્ટ વિટામિન-ખનિજ સંકુલને સંપૂર્ણપણે બદલે છે, કારણ કે તેમાં શામેલ છે:
- બી વિટામિન,
- વિટામિન એ
- વિટામિન કે
- વિટામિન પી
- વિટામિન ઇ
- પોટેશિયમ
- જસત
- ફોસ્ફરસ
- લોહ
- સલ્ફર
- કેલ્શિયમ
- મેગ્નેશિયમ
આ ઉપરાંત, બેરીમાં એન્થોસીયાન્સિન, પેક્ટીન્સ, પ્રોટીન, નાઇટ્રોજનયુક્ત પદાર્થો, કાર્બનિક એસિડ્સ, ટેનીન અને ફાયટોનસાઇડ હોય છે. ફળમાં સુક્રોઝ છે, જે રક્ત ગ્લુકોઝમાં તીવ્ર વધારો નહીં કરે.
પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર અને કિડનીના દાહક રોગોમાં, બ્લેકક્યુરન્ટના પાંદડા અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નીચેના પ્રભાવો છે:
- જીવાણુનાશક
- મૂત્રવર્ધક પદાર્થ
- સ્વેટશોપ્સ.
આમ, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, દવાઓની જરૂરિયાત ઓછી થઈ છે.
બ્લેકકુરન્ટ આનું સેવન ન કરવું જોઈએ:
- પેટની ઉચ્ચ એસિડિટી,
- થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ
- ડ્યુઓડેનલ અલ્સર,
- હાઈપરસીડ ગેસ્ટ્રાઇટિસ,
- હીપેટાઇટિસ.
કેટલાક કિસ્સાઓમાં કિસમિસનો રસ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાનું કારણ બને છે.
ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે બ્લેકક્યુરન્ટ લેવી એ જટિલતાઓને ઘટાડવા માટે એક ઉત્તમ ઉપાય છે. ઉત્પાદન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, હાયપરટેન્શન અને એથરોસ્ક્લેરોસિસની સંભાવનાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. પૂર્વનિર્ધારણતાના તબક્કે, બ્લેક ક્યુરન્ટ પેથોલોજીના વિકાસને અટકાવે છે.
ડાયાબિટીઝમાં બ્લેક કર્કન્ટ માટે રસોઈ વિકલ્પો
પ્રેરણા તૈયાર કરવા માટે, તમારે કિસમિસના તાજા પાંદડાઓનાં લગભગ સાત ટુકડાઓ અથવા સૂકા પાંદડાઓનો એક મોટો ચમચો જરૂર પડશે. કાચી સામગ્રીને ઉકળતા પાણીના 250 મિલી રેડવાની જરૂર છે.
આ મિશ્રણને 30 મિનિટ સુધી આગ્રહ રાખવામાં આવે છે, તે પછી તેનો વપરાશ કરી શકાય છે. ડ્રગને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે પણ માન્યતા આપવામાં આવે છે, તે સિસ્ટીટીસ, યુરોલિથિઆસિસ અને પાયલોનેફ્રીટીસ સાથે મદદ કરે છે.
રેડવાની ક્રિયાનું બીજું સંસ્કરણ: કિસમિસના સૂકા પાંદડાઓનો અડધો મોટો ચમચી બ્લુબેરી પાંદડા સાથે ભળી જાય છે. કાચી સામગ્રીને એક ગ્લાસ ગરમ પાણીથી રેડવામાં આવે છે, aાંકણથી coveredંકાયેલ હોય છે અને અડધા કલાક સુધી આગ્રહ રાખવામાં આવે છે.
રોગનિવારક પ્રેરણા માટે, તમે શુષ્ક કરન્ટસના 2 ચમચી લઈ શકો છો, બે ચમચી ગુલાબ હિપ્સ સાથે ભળી શકો છો અને દો and લિટર ઉકળતા પાણી રેડશો. થર્મોસમાં પ્રવાહીનો આગ્રહ રાખવો શ્રેષ્ઠ છે. આ પ્રેરણા શરદીની સાથે પરસેવો સક્રિય કરવા અને બળતરા પ્રક્રિયાને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
જો ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું નિદાન થાય તો બ્લેકકrantરન્ટ સાથે રેડકurરન્ટનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઉપરાંત, આ રચના આ માટે ઉપયોગી છે:
- ખાંસી
- નર્વસ તણાવ
- ડાયાબિટીઝ એનિમિયા,
- વિટામિનની ઉણપ.
દબાણ ઘટાડવા માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્વીટનર અને ગ્રાઇન્ડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. તે જ રીતે, તમે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઘરે જામ બનાવી શકો છો.
વિવિધ વાનગીઓમાં, એક ખાસ સ્થાન રેડક્યુરન્ટ રસ દ્વારા કબજે કરવામાં આવે છે. તમે સ્થિર અથવા તાજી પ્રોડક્ટ પસંદ કરી શકો છો. પીણા માટે, લાલ કિસમિસના 12 મોટા ચમચી, 9 મોટા ચમચી સ્વીટન અને 10 ગ્લાસ પાણી તૈયાર છે.
પ્રથમ, કિસમિસ બેરી ધોવા અને જો જરૂરી હોય તો તેને છાલ કરો. એક કડાઈમાં પાણી રેડવામાં આવે છે અને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. પછી તમારે પ્રવાહીમાં ખાંડનો વિકલ્પ રેડવાની જરૂર છે, જગાડવો અને idાંકણથી withાંકવું. ઉકળતા પાણી પછી, કિસમિસ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને થોડા સમય માટે બાફેલી.
Orseંચી ગરમી પર મોર્સ ઉકળવા જોઈએ, તે પછી તેને ઝડપથી બંધ કરવું આવશ્યક છે. કરન્ટ્સને લાંબા સમય સુધી ઉકાળવું ન જોઈએ, કારણ કે આ કિસ્સામાં વિટામિન સી નાશ પામે છે રાંધેલા ફળોનો રસ લગભગ અડધો કલાક idાંકણની નીચે રેડવામાં આવે, તે પછી તેને ઠંડુ કરવું જોઈએ અને કપમાં રેડવું જોઈએ.
આ રેસીપી અનુસાર, તમે લાલ કિસમિસ સાથે ફ્રુક્ટોઝ જામના સ્વરૂપમાં સારી કોરી બનાવી શકો છો. ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે રેસીપી સારી છે. મુખ્ય ઘટકો:
- એક કિલોગ્રામ લાલ કિસમિસ,
- 650 ગ્રામ ફ્રુટોઝ
- સાદા પાણીના બે ગ્લાસ.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવાઇ અને સારી છાલ છે. તમારે ફ્ર્યુટોઝ અને પાણી લેવાની જરૂર છે, તેને કન્ટેનરમાં ભળી દો અને સ્વીટનર ઓગળવા માટે આગ લગાડો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફિનિશ્ડ ચાસણીમાં રેડવામાં આવે છે અને બોઇલમાં બાફવામાં આવે છે. આગળ, પ્રવાહી 8 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર લપસી જાય છે.
પછી સમાપ્ત જામ બરણીમાં નાખવામાં આવે છે અને idsાંકણથી coveredંકાયેલ હોય છે. એ નોંધવું જોઇએ કે ઉપયોગ કરતા પહેલા બેંકોને સ્વચ્છતા આપવી જોઈએ.
બીજો પ્રિસ્ક્રિપ્શન કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ માટે યોગ્ય છે. રસોઈ બનાવવા માટે, તમારે એક કિલોગ્રામ ઝાયલીટોલ અને એક કિલો કાળા કિસમિસની જરૂર છે. સૌ પ્રથમ, તમારે સારી કોગળા કરવી જોઈએ અને કરન્ટસને સ sortર્ટ કરવું જોઈએ, તેને કન્ટેનરમાં મૂકવું જોઈએ અને ત્યાં જylસિલીટોલ રેડવું જોઈએ. ત્યારબાદ આ મિશ્રણ બરાબર મિક્ષ કરી લો.
સમાપ્ત થયેલ મિશ્રણને બોઇલમાં લાવવું જોઈએ અને લગભગ 7 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર બાફવું જોઈએ. જામ કાંઠે નાખ્યો છે અને idsાંકણથી coveredંકાયેલ છે.
ડાયાબિટીઝવાળા લોકોના આહારમાં કાળો અને લાલ કરન્ટ હોવો જોઈએ. તમે તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે રેસીપી પસંદ કરી શકો છો અથવા કાચો ખોરાક ખાઈ શકો છો.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ દ્વારા શું તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પીવામાં આવે છે તે આ લેખમાંની વિડિઓના નિષ્ણાત દ્વારા વર્ણવવામાં આવશે.
